1樓：4y5a戴蒙刑沾
薺菜豬肉餡兒，準備的食材有。
豬肉餡 500克。
薺菜 500克。
大蔥 三根。
鹽，生抽，香油，蠔油，料酒，薑末，十三香各適量。
步驟。1.把薺菜洗淨，放入燒開的水中，加入少許的鹽和植物油，待薺菜變色撈出，用涼水過一下，擠出水分，切碎，以待備用。
2.大蔥切碎以待備用。
3.豬肉餡兒放入盆中，倒入事先準備好的，生抽，香油，蠔油，料酒，薑末，十三香，攪拌均勻，分次加入適量的水，往乙個方向攪拌均勻。
4.把切碎的薺菜和大蔥，放入茄鬧肉餡兒盆中，繼續攪拌均勻即可。薺菜豬肉餡兒料完工。
再乙個就是薺菜雞蛋粉絲餡，準備食材有。
薺菜 500克。
雞蛋 4個。
粉絲 200克。
鹽，植物油，蠔油，香油，十三香各適量。
步驟。1.把薺菜洗淨，放入燒開的水中，放入少許的鹽和植物油，待薺菜變色撈出，用涼水過一下，擠出水分，切碎，以待備用。
2.熱鍋起油，油溫八層熱，雞蛋打散，炒至八成熟，出鍋切碎，以待備用。
3.粉絲用水泡軟，切碎以待備用。
4.把所有的食材放在乙個大盆裡攪拌均勻。
餃子面顫譁罩團兒，準備的食材有。
麵粉 1000克。
清水 500克。
步驟。把麵粉和水和成麵糰，和耳垂一樣軟硬即可，淨值十分鐘，就可以擀皮包餃子了。
鍋中水開放入餃子煮熟即可食用。
小貼士。1.豬肉最好選用三分肥七分瘦，剁成肉餡兒，口感會比較好。
2.餡料在攪拌蘆局時要向乙個方向攪拌。
3.鍋裡燒開水後，放入一點鹽，防止餃子皮破裂，餃子開鍋後，再加冷水，在煮沸，連續兩次，煮至餃子漂浮起來，即可撈出食用。
薺菜鮮肉餃子怎麼做
2樓：旅行書桌
主料：小麥麵粉600克，豬肉(肥瘦)300克，薺菜500克。
調料：大蔥25克，姜5克，鹽10克，醬油25克，胡椒粉2克，味精2克，香油20克薺菜水餃的特色：此餃鮮嫩清香。教您薺菜水餃怎麼做，如何做薺菜水餃才好吃。
1.將薺菜擇洗乾淨，放入沸水中略焯，撈出，放入冷水浸透，再撈出，擠幹水分，切碎；豬肉洗淨，剁成肉泥；蔥、姜去皮，洗淨，均切成末，備用。
2.將豬肉泥放入盆內，加入蔥末、薑末、醬油、精鹽、味精、胡椒粉、麻油拌勻，再放入薺菜末，拌勻成餡料。
3.將麵粉放入盆內，倒入水和成麵糰，餳約1個小時，揉透搓成長條，分成每個約10克的小劑子，逐個按扁，擀成圓形，邊緣較薄，中間較厚的餃子坯皮，包入餡料，捏成餃子生坯。
4.將鍋放在火上，倒入水燒沸，分散下入餃子生坯，邊下邊用勺輕輕順乙個方向推動，直到餃子浮出水面，蓋上鍋蓋，用沸而不騰的火候，燜煮四五分鐘，倒入少許冷水，再沸再倒入冷水，煮至水餃熟透，即可食用。
薺菜水餃的製作要訣：麻油即為香油。
薺菜餃子餡怎麼做好吃薺菜豬肉餃子，這個餡怎麼做？
食材主料抄薺菜500克豬五花肉餡250克雞襲蛋1個 輔料薑末適量鹽2茶匙油100克雞精少許料酒1小勺蠔油2勺步驟1.薺菜採摘洗淨，用開水燙焯一下，稍軟即可撈出。2.用刀切碎，放入調餡盆中，備用。3.將4 5勺熟花生油放入薺菜餡中 薺菜喜油，可根據各自喜好，多加或少加都行 調勻後，備用。4.將雞蛋磕入...
薺菜雞蛋餃子餡做法，薺菜雞蛋餡怎麼做好吃
材料抄薺菜半斤，雞蛋3個，麵粉 襲300克，香油 花 bai生油 鹽 du雞精各適量 做法 餡的zhi做法 dao 1 將薺菜摘好洗淨晾乾水分，切成細沫淋入香油拌勻備用。2 雞蛋打入碗中，順著乙個方向攪拌均勻。3 鍋內油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內，用筷子攪拌，看到雞蛋凝固後關火即可。4 待雞蛋自...
薺菜肉圓子怎麼做好吃,薺菜豬肉圓子怎麼做
食材主料 薺菜100g 雞蛋bai du2個 肉末250g輔料油 適量zhi 鹽dao 適量水澱粉回 15ml 步驟1.薺菜切碎 2.把肉,雞蛋,答薺菜攪拌均勻 3.再加入調好的水澱粉,繼續攪拌 4.抓20克肉在手裡頭,左右手來回換,就成乙個球了,沒人給我拍,換不了手。抓的時候,手裡沾點水。5.邊搓...