豬肉雞蛋醬怎麼做，滋補營養又下飯，特別香呢？

1樓：網友

起鍋燒油，放入蔥，將肉放入進行翻炒，放入十三香翻炒，在裡面加入雞蛋繼續翻炒，加入水，加入豆瓣醬。

2樓：淺安時光小芳

1蔥切末，熱鍋放油，油熱放蔥末。 2放豬肉餡扒羨翻炒，加料酒。 3放十三香繼續翻炒，炒握此慎熟肉餡。 4倒入兩個打散雞蛋，美味又可段敬口。

3樓：可樂vivi愛娛樂

蔥切末，熱鍋放油攔棚，油熱放蔥末；蔥切末，熱鍋世笑放油，油熱放蔥末。；放十三香繼續翻炒，炒熟肉餡；倒入兩個打散的雞蛋，繼續搜衡含翻炒；把豆瓣醬放入半碗水攪拌均勻。倒入攪拌好得豆瓣醬，小火慢燉五分鐘。

4樓：小鵬美食說

這道菜是巨簡易逆天的小菜，我認為界定一道菜為下飯食，那攜搭讓便是對它們非常不錯的評價了。大家老百姓的飯桌不可以餐餐雞鴨魚肉，海參鮑魚，平時其實就是燒菜、燒湯，配搭白公尺飯、饅頭或是粥罷了。

而至飯辯局食則是這頓的亮點，都是重中之重，請相信它，能一瞬間開啟味蕾，讓偏食的人忘不掉木筷。它並不是清湯掛麵，反而是口感醇正，或是醬香型濃厚，或是顏色紅亮，或是麻辣鮮香，是下飯菜的不二法門，和白公尺飯、饅頭、餅都特別的好搭。

這道菜的食材就4種，豬五花肉、紅蘿蔔、青紅椒和雞蛋，作法也比較簡單，將食材簡易炒一下就能上菜，豬肉緊緻，醬香型濃厚，雞蛋和蔬菜水果都吸取醬味道，非常好吃下飯菜。【豬肉雞蛋醬】【食材】豬五花肉200克，青紅椒各1個，生雞蛋2個，郫縣豆瓣醬1勺，黃豆醬1勺，白砂糖一勺。【作法流程】

將豬五花肉滾刀塊。青紅椒和蘿蔔也滾刀塊。鍋中加點油，雞蛋炒碎預留。熱鍋涼油，放進豬肉枝中丁下鍋翻炒，炒成植物油脂，將豬肉丁炒緊緻。

記牢關鍵性的一步，放進一勺郫縣豆瓣醬，放進一勺黃豆醬。將醬炒出香味。倒進青紅椒丁和胡蘿蔔丁再次翻炒。最終倒進雞蛋碎。新增一勺白糖提鮮。將食材翻炒勻稱就可以。

這道菜做法簡單，口味鹹酥，尤其下飯菜，吃一口確實很過癮。我們全家人都那麼喜歡吃，早晨趕不及，熱兩塊饅頭，正中間夾一點豬肉雞蛋醬，就是乙個超簡單的中式三明治，哈哈！美味。

來，親愛的夥伴們，來一波回憶殺，跟我一起討論溝通交流一下吧。