1樓：邗興韓雪
蔬菜的食療作用。
辛香類蔬菜包括子蘇葉、薄荷葉、蔞蒿、藿香、茴香、芫荽、水芹、蕺菜帆銷悉、旱金蓮，以及作為調。
料的蔥、姜、蒜、花椒、八角等。傳入我國的辛香類蔬菜有日本的鴨兒芹、山葵，咖哩、小豆蔻、胡。
椒及丁香等。這類蔬菜的氣味是由酯類、醇類及態乎酮類等多種揮發性物質構成的。
辛香類蔬菜含有多種對人體有用的化學成分，如紫蘇含有紫蘇醛、紫鬥掘蘇醇、薄荷醇、丁香油酚、
白蘇烯酮等。我國醫學認為，紫蘇葉有發汗、行氣、鎮咳、鎮痛、健胃、利尿和解魚蟹毒之功效，其。
梗有順氣、安胎、散寒和化痰的功效。又如鮮薄荷，可作為蔬菜涼拌食用，也可以除腥去羶，是烹調。
牛羊肉的必備調料。薄荷具有解熱、祛風、防腐、消炎、鎮痛、止癢、健胃等功效。此外，現代醫學。
研究證明，每天進食少量蔥、蒜，可降低血液中的膽固醇水平。大蒜中有6種有效成分可以抑制肝臟。
中膽固醇的合成，同時使高密度脂蛋白公升高，也有防止心血管病的作用。
2樓：赧玉巧餘丁
香菜不但味道爽口，營養功效也非常顯著。中醫認為，香菜性凱芹溫味甘，入肺、胃經，能健胃消食、發汗透疹、利尿通便、驅風解毒襲纖，對麻疹初期透出不暢、食盯禪畢物積滯、胃口不開也有一定的食療作用。
香菜生吃的功效與作用 香菜生吃的功效
3樓：生活軌跡
1、香菜中含有獨特的揮發性油，可以起到增香提味的作用，有一定的開胃功效。
2、香菜中的膳食纖維含量極高，可以促進胃腸道的消化作用，能起到潤腸通便的功效。
3、香菜中含有大量的維生素c，可以起到美容養顏的作用。
4、但是香菜不能多吃，對於男性而言，香菜可以起到殺精作用；另外，香菜屬於一種光敏性物質，易過敏體質的人吃香菜，容易造成過敏反應。
生菜的功效與作用有哪些
4樓：懂視生活
1、抗衰老：生菜中含有抗氧化物、β胡蘿蔔素及維生素b1、b2、b6和維生素c、維生素e，經常用眼的人，可多吃此菜，補充維生素。而維生素e具有延緩細胞老化的作用，可調節人體的機能。
2、預防便秘：蔬菜中能起到促進消化作用的就有膳食纖維，而生菜中就含有豐富的膳食纖維。所以多食用生菜能起到乙個加強腸胃蠕動，肆檔喊促進腸胃消化，減少便秘的功效。
3、鎮定安神：生菜也可以起到鎮定安神的作用，因為蔬菜中含有大量的萵苣素，萵苣素作為一種天然的藥用成分，它可以對我們身體中的神經系統起到預防作用，可以提高我們神經系統的功能。
4、增裂野加體抗力：生菜中含有一種叫做干擾素誘生劑的物質，這種物質能提高我們體內干擾素的含量，從而達到抑菌、抗菌，增加體抗力的蠢飢功效。
生菜的常見吃法。
白灼生菜：首先將生菜清洗乾淨，然後起鍋加入大量的清水煮沸，水煮沸之後倒入1小勺的食油，然後把生菜放入鍋中湯勺熟，生菜翠綠馬上撈出擺盤，然後淋入蒸魚豉油，最後切點蔥辣椒絲放上面，淋點熱油將蔥辣椒絲的香味爆出來即可。
香菜和蔥有什麼作用香菜的功效與作用
香菜可以作蔬菜和調香料，並有健胃消食作用 果實可提芳香油 種子含油約20 果入藥，有驅風 透疹 健胃 祛痰之效。蔥味辛，性微溫，具有發表通陽 解毒調味的作用。香菜是屬於發物的，發物是指有辛辣刺激或者是有香味的食物，所以香菜屬於這一類中，多吃香菜很可能會導致身體不適甚至是會過敏等症狀，但是這只是對少數...
回香菜的功效，香菜有什麼功效？
香菜有哪些作用和功效？1 回香即茴香菜，含有豐富的維生素b1 b2 c pp 胡蘿蔔素以及纖維素，導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。2 茴香菜熟食或泡酒飲服，可行氣 散寒 止痛。茴香苗葉生搗取汁飲或外敷，可治惡毒癰腫。茴...
西葫蘆食療作用？西葫蘆的食用功效
一 功效作用侍困稿。 消腫散結 西葫蘆有清熱利尿的效果，其含有豐富的營養成分，能改善腎臟功能，加速尿液的排出 還有 水腫 腹脹 腹積水等症狀的作用。 美容護膚 西葫蘆有美容護膚的作用，老孝含有豐富的維生素，能為肌膚細胞供養，有效改善肌膚狀態，預防肌膚出現色斑 皺紋 膚色暗沉等。 降糖減脂 西葫蘆含有...