1樓：暢聊萬事
<>青椒土豆片。
青椒土豆片的用料。
土豆500克 青椒2個。
小蔥1根 姜適量拿茄。
鹽2克 味極鮮適量。
雞精1克 食用油適量。
青椒土豆片的做法。
步驟1<>
步驟2切好的土豆放清水中淘洗下，浸泡在水中。
步驟3蔥切小段，姜切末裝盤備用。
步驟4<>
步驟5熱鍋起油油溫五成熱，放入蔥姜炒出香味。
步驟6把土豆片撈出放入鍋中，翻炒，加入鹽，味極鮮翻炒均勻。加入適量清水稍燜1分鐘。
步驟7加入青椒，翻炒至青椒斷生加入雞精翻炒均勻即可出鍋。
步驟8好吃的青椒土豆片就做好了，土豆帶著青椒的味道很誘人奧！
步驟9成品。
青椒土豆消備察片的烹飪技巧。
加入土豆後要新增適量的水，否則會粘鍋底的。土豆片一定要淘洗一下，否則炒滾鋒的時候會很粘。
2樓：007東風一號
土豆怎麼做才好吃呢？
土豆是我們生活中經常吃到的一種蔬菜，而且土豆的做法也非常多，不管是煎炸煮烹，都能夠做出來好吃的食物。但是也正是因為土豆是一種非常普及的蔬菜，所以大部分的做法其實都已經被研究出來了，例如炒土豆絲，土豆燒牛肉等等，這些菜品雖然很燃前好吃，但是如果吃的時間太久，誰也會感到厭煩。
今天就讓我來為大家介紹一道用土豆製作出來的新菜品，不僅味道新穎，而且配料也都是生活中常常吃到的食材，這道新菜品就是孜然土豆炒火腿，這道菜品用到了土豆，洋蔥和火腿等食材，孜然香辣的味道也很受小朋友的歡迎，那麼這道慎吵菜究竟要怎麼做？就讓我來詳細地給大家講解一下。
首先我們需要準備的材料有土豆，洋蔥，青椒，小公尺辣和火腿，這五種食材是寬段侍構成這一道菜品的關鍵點。四種蔬菜要分別切成小丁裝盤，最重要的火腿，要單拿出來講一下。這裡說的火腿並不是我們平日裡吃的普通火腿，而是市面上售賣的無澱粉火腿。
雖然都是火腿，但是區別非常大。
普通的火腿因為新增了澱粉，所以吃起來的口感並不是很好。而沒有新增澱粉的火腿，口感和肉沒有太大的區別，而且非常有嚼勁，越嚼越香。作為這道菜裡唯一的肉類，火腿一定要選好，否則就會影響到整個菜品的味道和口感。
在準備好所有的配料之後，要先起油鍋把土豆炸至金黃。
先將土豆炸熟之後再進行炒制，能夠保證土豆綿軟的口感。土豆炸熟下鍋，緊接著要把無澱粉的火腿丁放入鍋中進行翻炒，隨後放入洋蔥，青椒，最後放小公尺椒調味，這裡一定要注意食材的先後順序，只有按照順序放置，才能保證每樣食材的口感都達到最好。所有的食材熟透之後，裝入盤中備用。
鍋中再次加入少許的油，先下幹辣椒熗鍋，隨後放置孜然粉，辣椒粉，芝麻炒香，翻炒均勻之後把已經炒熟的配料倒入鍋中，再加入少許的生抽為菜品提現。用大火快速地翻炒之後，孜然土豆炒火腿就可以出鍋了。因為這道菜的口味香辣，不管是下酒下飯，都是非常不錯的一道菜品。
土豆做法大全家常菜
3樓：昆吾典利
土豆和茄子，首先茄子可以切成小塊的用鹽扎一下，在和土豆一起煎炒，放些辣椒，味道會更好一些。
土豆的做法大全家常
4樓：乾萊資訊諮詢
31種土豆常見做法有7種常見方法：1。燉新土豆，炒老土豆，2。
將它們去皮，切好後立即浸泡在水中，4。用文火燉，5。帶皮蒸土豆泥，6。
在粉狀土豆中加入一些鹽水或醋，以及7。早點把醋放在炒好的土豆裡。
1.燉新土豆，炒老土豆。
新鮮土豆吃起來嫩滑，容易烹飪。所以適合做湯，燉煮等。與新土豆相比，老土豆水分少，口感脆，適合油炸。
2、脫皮。削土豆的時候，應該只削薄薄的一層。你可以用熱水和冷水交替剝皮。把土豆泡在熱水裡，然後換成冷水，這樣你就可以很容易地削皮了。
3.切割後立即浸泡在水中。
浸泡時，在水中加入少許醋。但不要浸泡太久，以免營養成分流失。
4、煨煮容易熟。
土豆用文火煨可以煮得均勻。
5、土豆泥連皮蒸。
帶蒸皮的全土豆營養流失較少，尤其是維生素c，是最有營養的吃法。
6.向粉狀馬鈴薯中加入一些鹽水或醋。
如果是用來冷拌或者切土豆丁的話，可以在煮土豆的水裡加一些鹽水或者醃菜的醋，土豆煮開後會保持完整。
7.炒土豆，早點放醋。
炒菜時，加入土豆絲後立即加入醋，這樣炒出來的土豆絲味道會更好。
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