1樓：黎孟漆才俊
主漏猜逗料：雞蛋，香菇，**公尺飯，香腸，彩椒，紫甘藍，香菜。
輔料：食用油，鹽，清水，澱粉，胡椒粉，番茄醬，聖女果。
1.準備好所需的食材。
2.準備好的食材清洗乾淨，將香菇、彩椒分別切丁備用。
3.香腸、紫甘藍分別切丁備用。
4.燃氣灶**，放上九陽不粘炒鍋，燒熱後倒入少許食用油（油不用放太多，香腸炒制的過程中會出油）
5.油燒熱後加入返賣香腸丁，小火慢慢翻炒。
6.翻炒至香腸表面變金黃。
7.加入香菇丁一起翻炒。
8.翻炒至香菇變色、表面變軟。
9.加入**公尺飯一起翻炒（公尺飯入鍋前先用鍋鏟打散，入鍋後更容易受熱均勻）
10.將公尺飯均勻地翻炒均勻，有公尺飯塊的要翻炒散。
11.加入彩椒丁兆陪、紫甘藍和適量的鹽一起翻炒。
12.翻炒均勻後撒上少許胡椒粉和香菜翻拌均勻。
13.炒好的公尺飯出鍋備用。
14.雞蛋打入乾淨碗中。
15.用筷子攪拌成均勻的蛋液，再倒入水澱粉攪拌均勻（水澱粉是水和澱粉混合而成的液體）
16.用剛才炒飯的鍋來攤雞蛋皮，不粘鍋炒完公尺飯後非常乾淨，不需要清洗即可直接使用。往鍋裡滴入幾滴食用油抹均勻。
17.油熱後倒入雞蛋液，雞蛋液從四周往中間倒，讓蛋液自然流向鍋的中間位置攤成蛋皮。如果出現不均勻可以端起鍋的手柄轉動幾下。
18.待雞蛋液表面稍凝固時，將炒好的公尺飯放在蛋皮一側。
19.將另外一半蛋皮對摺過來，整好形，壓緊邊緣，稍煎片刻定型後出鍋。
20.出鍋後在雞蛋皮表面擠上番茄醬做裝飾。
2樓：慕光遠
新鮮豌豆、洋蔥末、胡蘿蔔丁和鮮蝦仁，把蝦處巖晌沒理乾淨後切小丁，加一點點鹽和白胡椒粉醃一下。
三個雞蛋，加一點點鹽打散，不再加鹽也可以，可以加一點水澱粉。
把豌豆放入沸水中焯一下，再準備一小碗公尺飯。
先做乙份番茄炒飯，鍋內倒入少許油，燒熱後炒香洋蔥，接著放入胡蘿蔔丁、豌豆，炒勻後倒入公尺飯，加番茄醬，少許的鹽粗納和一點點糖，炒勻後盛出備用。炒飯的種類隨意，放番茄醬，咖哩。都可以。
鍋中加入一大匙油，倒入蛋液攤成蛋皮，在蛋液即將凝固的時候，在蛋皮謹逗一側放上炒好的公尺飯，再將蛋皮對摺就可以裝盤了。
3樓：菅聰庾憐晴
烹飪步正纖枝驟。
步驟1去皮胡蘿蔔和火腿腸一起切舉敏細。
步驟2玉公尺粒，青豌豆分別焯水備用。
步驟3兩個雞蛋加少許鹽打散成蛋液。
步驟4準備一碗公尺飯。豎皮。
步驟5鍋中放少許底油，下入胡椒丁炒至斷生後加入火腿丁。
步驟6加玉公尺粒和豌豆粒翻炒。
步驟7倒入公尺飯。
步驟8待公尺飯徹底炒散，顆粒分明時加入鹽，胡椒粉調味，再調入一大勺番茄醬炒勻。
步驟9取少許澱粉加清水澱勻倒入蛋液中，拌勻。
步驟10另取乾淨平底鍋，加一小勺油，倒入蛋液攤成蛋皮。
步驟11待蛋液即將凝固時，在蛋皮一側放入炒好的公尺飯。
步驟12將蛋皮對摺，整好形，將邊緣壓緊，略煎定型出鍋即可。
做蛋包飯的步驟
4樓：耿鈮
用母雞蛋做的蛋包飯，小孩都饞哭了。
5樓：莫不可明
做法一食材。
材料：蛋1個，炒飯300克。
共5張美味的蛋包飯。
調料：太白粉1/4小匙，鹽適量，番茄醬2小匙。
製作步驟。1. 將蛋打散，加入太白粉、鹽攪拌均勻。
2. 熱油鍋，取廚房紙巾將多餘的油擦乾淨，再將作法1的蛋液平緩且均勻的下鍋，至蛋皮呈金黃色的圓形時，將炒飯放入蛋皮中間。
3. 迅速將作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盤中，淋上蕃茄醬即可。
4.炒飯的做法。
香菇、瑤柱泡發後香菇切粒，瑤柱撕成絲（沒有瑤柱可不用）
青、紅、黃椒、竹筍、魚丸、火腿分別切丁（注：不宜將火腿和瑤柱共食，會產生亞硝胺對健康不利）
鍋內熱油至七分熱時倒入除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鐘。
倒入剩飯一起翻炒均勻然後調入鹽、味精、黑胡椒粉、香草碎[1][1]
做法二食材。
色拉油15㏄，蛋2顆，蔬菜飯1碗。
製作步驟。1. 先將鍋子燒到熱，倒入色拉油。
蛋包飯2. 將已倒入油的鍋子繼續加熱至微微冒煙後，慢慢倒入攪拌好的蛋液。
3. 蛋液倒入鍋子後，用快動作由鍋旁往中間攪拌。
4. 以筷子將蛋皮略微掀起，測其熟度。
5. 在蛋皮半熟時，迅速翻轉對摺使其成為類似蛋卷的樣子。
6. 將卷好的蛋皮直接反扣蓋於準備好的飯上。
7. 迅速的將蛋皮由中間劃開，使蛋皮自然平鋪於飯上。
做法三食材。
胡蘿蔔，火腿，玉公尺粒，豌豆，公尺飯，雞蛋，鹽，胡椒粉，澱粉。
做法：1.去皮胡蘿蔔和火腿腸一起切細。
2.玉公尺粒，青豌豆分別焯水備用。
3.兩個雞蛋加少許鹽打散成蛋液。
4.準備一碗公尺飯。
5.鍋中放少許底油，下入胡椒丁炒至斷生後加入火腿丁。
6.加玉公尺粒和豌豆粒翻炒。
7.倒入公尺飯。
8.待公尺飯徹底炒散，顆粒分明時加入鹽，胡椒粉調味，再調入一大勺番茄醬炒勻。
9.取少許澱粉加清水澱勻倒入蛋液中，拌勻。
10.另取乾淨平底鍋，加一小勺油，倒入蛋液攤成蛋皮。
11.待蛋液即將凝固時，在蛋皮一側放入炒好的公尺飯。
12.將蛋皮對摺，整好形，將邊緣壓緊，略煎定型出鍋即可。
6樓：大雁做美食
蛋包飯怎麼做？把雞蛋打散，倒入洋蔥，然後放入夜的飯，用煎制好的麵皮包，刷上調料即可。
7樓：廚房物語
番茄醬上可以寫上你的心意喲。
8樓：悉谷藍
大約在10～15世紀，中國與東南亞國家之間的經濟交流十分頻繁。在此背景下，中國商人將炒飯帶到了東南亞，
9樓：馬壯實
原料：洋蔥、胡蘿蔔、雞腿肉、胡椒、咖哩。
蛋包飯製作過程
10樓：賈軍美食
蛋包飯，解決家裡剩公尺飯的問題。
11樓：廚房物語
番茄醬上可以寫上你的心意喲。
12樓：馬壯實
原料：洋蔥、胡蘿蔔、雞腿肉、胡椒、咖哩。
13樓：太史韶疏瓏
日式蛋包飯。
原料：蝦仁、洋蔥、冷飯、雞蛋、色拉醬、番茄。
先炒飯裡的料：
豆瓣，蠶豆季節買的剝好放冰箱裡冷凍的，還很碧綠呢。
做法：1、豆瓣，蠶豆和蝦仁，洋蔥末一起炒；
2、飯是冷飯不是生公尺哦，也是冷凍過的，用這樣的冷飯炒出來的飯，粒粒分明哦，加點番茄醬；
3、攤好蛋皮，把炒飯倒上；
4、包起來；
5、淋上色拉醬（不喜歡的可不加）番茄醬；
以下做蛋皮的過程千萬要仔細看看哦。
1炒飯。不要準備太多了~否則包不下，尤其是第一次做~還是少做一點~半碗差不多了。
2雞蛋打勻~少許鹽，慢慢的篩入麵粉~邊篩邊繼續打雞蛋，加入少許的冷水，繼續打~打出表面有比較多的泡沫即可。
3麵粉的量基本上使得蛋液比正常的蛋液要白，而且稍微更稠一點點即可。也別太稠了~否則外面包的就是烙餅了……不是雞蛋皮了。麵粉一定要加~加了麵粉以後，雞蛋皮會比較厚實~而且在包的過程中不容易壞~要是純雞蛋液的話，蛋皮特別容易破。
4平底鍋，加熱，刷上一層油~少少少少……切忌~但是要刷勻~整個鍋底都要刷到。
5鍋熱~~下雞蛋液，開始握住鍋子把雞蛋液晃勻了~考驗大家手藝的時候到啦……為了防止還沒有把蛋液弄均勻~就開始凝結~可是把火關小，或者離火遠一點~邊轉悠邊靠近。
6等蛋皮一面已經凝固~另一面還比較稀的時候，用兩個勺子或者其他的東西慢慢的從蛋皮底部剷起，鏟松防止粘在鍋上既可~不用翻面。
7在蛋皮朝上的那面還比較稀沒有凝結的時候~把飯加在蛋皮上，在一半的部分碼好~碼成漂亮的半月形。
8用勺子輕輕剷起來另一半沒有公尺飯的蛋皮~蓋上~又是乙個考驗手藝的時刻啊……一般都是這個時候蛋皮容易破。蓋上以後用勺子輕輕地壓蛋皮的邊緣。
9關火，利用鍋子的餘溫~把裡面的蛋皮弄熟~這樣內部的蛋皮比較嫩。
10最後出鍋~出鍋的時候也要小心~最好直接倒在盤子裡~別用鍋鏟了……
蛋包飯怎麼做
原料 洋蔥 胡蘿蔔 雞腿肉 胡椒 咖哩 先把雞蛋開啟，用筷子打爛，下點鹽巴，味精，蔥花！好了，先把飯炒一下，然後把飯盛上來，在把雞蛋下鍋煎，要注意，要煎成快！把飯一包，就是蛋包飯了！適合18 寶寶的美味蛋包飯 1.將雞蛋打成蛋液 2.鍋7成熱倒色拉油然後輕搖一下鍋,讓油面積更大些,這樣不容易粘鍋.3...
飯店裡的蛋包飯怎麼做，蛋包飯怎麼做 下廚房
1.準備好公尺飯 我用的頭天的剩飯 玉公尺粒，辣椒洗淨去籽，大蔥取一小節洗淨，磕兩個雞蛋。2.青紅辣椒切丁，大蔥切末，雞蛋打散。3.鍋內加入適量油，大火燒油溫至八成熱下蔥花，翻炒出香味。4.倒入準備好的玉公尺粒，青紅辣椒丁，稍稍翻炒。5.加入公尺飯。6.把公尺飯跟菜炒均勻，炒散，剩公尺飯炒的時候用勺...
怎樣製作簡單的蛋包飯，家常簡易蛋包飯怎麼做
大約在10 15世紀，中國與東南亞國家之間的經濟交流十分頻繁。在此背景下，中國商人將炒飯帶到了東南亞，番茄醬上可以寫上你的心意喲 材料香腸粒粒，在冰箱冷過的剩飯，蛋 充分打均勻 2只，番茄醬 做法1.鍋裡先放少許油，油熱後把冷飯放進去，炒一會後放一點鹽進去炒均勻。2.飯炒熱後把香腸粒粒放進去炒一下。...