1樓：廣夜桖
<>這是雲南人吃的最多的菌子，比其他菌子吃著虛簡安全。和雞樅一樣，青頭菌在傘蓋還沒有開啟，也就是還是骨朵形狀的時候，香氣最濃，**也比開啟的要貴一些。當然這也純是個人口味的問題，有的人就喜歡傘已經全撐開的青頭菌，拿來熬湯吃。
青頭菌清洗方便，將傘柄粘連著泥土的部分用小刀刮掉，用買菌子時候搭著的瓜葉子或是絲瓜瓤擦洗乾淨就行，菌蓋則要更溫柔些的擦洗，也是過一兩道水就乾淨了。
雞湯鍋底，味濃湯鮮，雞縱甜，茶樹菇脆。湯品種類多，美味又營養，生意火爆相當實惠，值得一去哦。店家的瓦罐排骨很好吃，因為用瓦罐燉煮排骨不傷食材營養結構，是營養湯膳的最佳煨制方式。
配於多種食材和名貴藥材，真正做到了營養複合和膳食功效。排骨爛而不柴，肥而不膩，清香滿口。
我是雲南農村的，在我們這裡流傳著一句話「五月端五 雞樅拱土」，意思就是說每年的端午節過後，就可以撿到雞樅菌啦，同時也代表著其它種類的野生菌將陸續面世，從此就拉開了享受山珍美味的序幕。我們雲南的野生菌種類有點多，要說哪些好吃的話，我個人認為要根據各族碰人的口味來決定，因為蘿蔔青菜，各有所愛，還有就是好吃與做法有關。
野生菌的吃法很多，但以爆炒、燉湯和燒烤為主，其中又以野生菌燉土雞、豬腳猶為受歡迎。待到湯水燒開後再細火慢燉，那股濃郁的清香，百公尺之外就定讓你饞涎欲滴，差穗褲不由自主就要進行深呼吸運動，並在自覺與不自覺中，就加緊了自己的步伐。另外，雲南的雞樅油，也是地地道道的野生菌味道喲。
2樓：喵喵休閒娛樂
野生松菇是一種非常美味的菌菇類。可以拿鮮雞蛋來炒松菇味道會非常鮮美。除此之外，還可以涮菌湯火鍋。
3樓：大超說教育
野生松菇和臘念盯蘆肉一起則做做比較好，可以做成煲仔飯，把野生松菇放仔帶入充滿飯的砂鍋中，然後再放入臘肉，在火上燜一段時間就行。
4樓：糖糖韓
松菇拌菠菜。
材料： 柳松菇100克 菠菜200克 白芝 麻1小匙 油乎派1大匙。
調味料： 鹽適量 香油少許。
1.燒開一鍋水，加入一匙油，將 菠菜燙熟撈起，再將此鍋水加 鹽，投入松菇燙熟。
2.另以乾鍋炒香白芝麻。將松 菇侍櫻、菠菜加入調味拌勻，再撒 上芝老頃叢麻即可。
野生松菇是營養豐富美味佳食，野生松菇幾月份可以採集？
5樓：郭皓月
從8月初到10月中旬收集野生松菇。另一種特殊的濃濃噴霧鼻，味道像鮑魚，非常順滑清爽。對松茸來說，七月和八月是吃松茸的**時期。
除了新鮮，野生松菇還含有多種營養素和獨特的抗癌物質松茸醇。松茸的抗輻射能力也很弱。因此，松茸在日本被視為「神菌」。
崇尚「形到形」，具有補腎、健腦、益智、抗癌等強精的食物。
隨著天氣逐漸熱了起來，也開始進入多雨的盯晌臘季節。在我們湖北丘陵地區，很多山上都長著成片成片的溼地松。松林裡面，厚厚的一層枯萎的松針下面，就生長著些一種非常好吃的山珍蘑菇，我們當地人都叫它為「松樹菌」。
山裡有一種蘑菇，這種蘑茹一年只長兩次，春天這謹桐時侯剛好是它生長的季節，這種蘑菇嚐起來美味又好吃，今天要說的就是松樹菌。這種野生蘑菇一年長兩次，美味又好摘，只要試過都說好。
在重陽節以後的秋季，就是大雁南飛的時節，也是去採摘樅樹菌的最佳時節之一，因此樅樹菌有時也被稱為「雁來菌」，大概持續15天左右。叢樹菇，是一種珍貴的真菌，營養價值高，富含多種人體必需的維生素，它不僅具有很高的藥用價值，而且更是一種味道奇鮮的山珍美味。
樅樹菇屬紅菇科、乳菇屬，又名美味松乳菇、松樹蘑、松菌，松乳菇，茅草菇，是一種深受歡迎的美味食用菌。子實體中等至大型，菌蓋扁半球形，蝦仁色，胡蘿蔔黃色或深橙色，菌肉初帶白色，後變胡蘿蔔黃色等等。
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野生松菇是營養豐富美味佳食，野生松菇有什麼好吃的做法？
6樓：小櫻聊國際
原材料：雛雞一整隻，松蘑50克，粉條一小把，蔥、姜、生抽、老抽王，八角、麻椒、八角茴香、良姜、鹽、白砂糖，公尺酒。
1、雛雞剁碎塊，松蘑提早泡開，粉條泡上；
2、鍋中加水，水開後放進黑椒雞塊，綽水2分鐘，撈起來，用溫開水洗乾淨淋幹水份預留；
3、鍋裡放少量油，油燒後放黑椒雞塊翻炒；
4、當炒至黑椒雞塊緊繃，油出去後，放進八角、麻椒、八角茴香、良姜、蔥、姜炒成香氣；
5、放生抽、老抽王、白砂糖和公尺酒翻炒；
6、新增松蘑翻炒；
7、加冷水，大火燒開後轉中文火慢燒30分鐘；
8、新增鹽調料，再新增粉條燉至粉條痠軟；
9、熄火，撒蔥段就可以。
原材料：白公尺飯300g，生豬肉丁100g，松蘑150g，辣椒50g，尖椒30g，油、鹽、姜、蔥、生抽、耗油、味精適當。
1.松蘑泡發，清理整潔。
2.肉滾刀塊，松蘑切片。
3.青紅椒滾刀塊、蔥、姜切末。
4.鍋中下油，下蔥、姜沫炒嫩，放進肉粒。
5.肉粒色調泛白，放入松蘑。
6.加入生抽、耗油、鹽翻炒。
7.新增少量冷水，燒至八完善。
8.放進青紅椒，翻炒勻稱，撒味精起鍋就可以。
原材料：松蘑、馬鈴薯調味品：鹽、雞精、白胡椒粉、生抽、蔥蒜、辣椒幹。
1.將松蘑水發至綿軟擇洗乾淨。
2.將馬鈴薯打花刀成條、綽水。
3.鍋容易上火新增辣椒乾煸出辛辣味，加蔥蒜煸出香氣，加松蘑、土豆條，再加生抽、鹽、雞精、白胡椒粉、調貪色昧，翻炒勻稱起鍋盤就可以。
原材料：生豬肉，松蘑，蒜頭，姜，蔥，生抽，鹽，糖，味精。
1.將生豬肉切片，用食油、生抽、姜、蔥、蒜略微醃漬一下。
2.用溫開水加松蘑發好，清洗，撕掉。
3.蒜頭切割成段。
4.起油鍋，下生豬肉翻炒。
5.待肉掉色後新增松蘑，加上少量的水稍煮。
6.快速的情況下新增調料就可以。
7樓：停停停我去額
可以爆炒，首先把野生菌菇清洗乾淨，然後進行焯水，焯時間一定要夠，撈出備用，起鍋燒油，油熱，倒入蔥薑蒜，花椒，然後把焯好水的野生蘑菇放入翻炒，加入生抽，鹽，雞精翻炒，一分鐘即可出鍋。
8樓：啥地方
野生菇和豬肉可以做豬肉燉粉條，將野生菇洗乾淨備用，在鍋中加入豆瓣醬，黃豆醬，鹽味精等調料，將優質豬肉切成片放入鍋中翻炒，炒至半熟時，加入野生松菇和粉絲，倒入水沒過豬肉，煮30分鐘左右就可以出鍋。
9樓：微風的暖星
可以炒著吃，煮著吃，熬湯吃，烤著吃，涼拌著吃，野生松菇熬湯吃可以保留營養。
野生松菇是營養豐富的美味佳食，野生松菇有哪些好吃的製作方法？
10樓：溫暖說情感
提起野生松菇，人們首先會想到它是大自然賦予罩陪我們最新鮮美味且營養價值極高的食材。野生松菇也叫松茸，是非常珍貴的野生菌菇類食材。並且野生松菇和肉類搭配食用不僅能夠提鮮，還能夠解膩。
每到了野生松菇可採摘食用的季節，人們總是趨之若鶩的去採摘或購買，買回家的野生松菇為了方便儲存，很多人還曬乾之後慢慢食用。野生松菇是營養豐富的美味佳食，那麼，野生松菇有哪些好吃的製作方法呢？下乎啟面我們就一起來了解一下野生松菇那些美味好吃的製作方法吧。
一、野生松菇燉雞野生松菇燉雞是非常有名的一道菜品，野生松菇和雞肉相融合，那滋味怎乙個鮮美可形容。野生松菇燉雞的做法極其簡單。將新鮮的野生松菇洗淨切開備用，雞肉剁成塊狀焯水，然後下鍋用爆香蔥姜，下入雞肉翻炒，加入老抽上色，生抽提鮮，隨後加入水開始燉雞。
記住這道菜不需要加額外的燉肉歲悶如料包，以免掩蓋松菇和雞肉的鮮味。雞肉燉乙個小時左右加入松菇，加入鹽然後大火收汁即可。
二、野生松菇燉排骨野生松菇燉排骨和野生松菇燉雞的製作方法差不多，唯一的差別是將松菇過一下油，這樣更能激發松菇的香味。焯水後的排骨用料炒香，然後加入醬油上色後燉煮，最後加入過了油的松菇，大火燉到收汁就可以出鍋。
三、野生松菇燒肉野生松菇燒肉也是非常好吃的一道菜，肉最好選擇五花肉，這樣燉出來的肉特別的軟糯美味。這個做法就是按照紅燒肉的做法燒製，只不過最後一步加入野生松菇即可。
11樓：周**強強
可以做松菇炒蘑菇，松叢中菇炒芹菜，松菇炒西蘭花，松菇炒肉，松菇炒胡行者蘿滲帶山卜片，松菇炒西葫蘆，松菇炒西紅柿，松菇冬瓜湯等等一些，這些做法都是好吃的。
12樓：仉玉軒
材料松蘑五花肉蔥花蒜末薑末黃瓜料酒醬喊核油雞精鹽做第步：松磨用清水清洗乾淨切蔥花蒜末薑末肉片黃瓜片備用；第二步豎滲猜：鍋放適量油先炒肉片放入蔥花蒜末薑末翻炒調入料酒；第三步：
再餘型放入松蘑武火翻炒加入雞精、鹽、醬油；第四步：快鍋倒入黃瓜片再加入蒜末即可。
13樓：閒閒杯酒
野生松菇是營養豐富的美味佳食，野生松菇好吃的製作方法有：一是松蘑燉雞，遊液將雞神枯物肉放入炒鍋，先加入冷水漫過雞肉，焯水去浮沫，洗淨雞肉撈出晾乾；然後放入醬油、蔥伴侶豆瓣醬，翻炒；最後慢火燉，八成熟時，放入松蘑、粉皮，燉至肉爛菇香即可。二是製作花椒松蘑；或者清炒敗敏，或涼拌，或做湯，或油炸都是不錯的製作方法。
14樓：李佳楠那男
可以炒豬肉，可以燉雞，可以炒青椒，可以燉兔子，可以做成蘑菇醬，非常好吃。
松蘑和什麼一起吃最有營養
15樓：生活小常識
很多人都會將松蘑和其它食物一起蒸煮炒，久而久之，就不知道松蘑能和哪些一起吃功效最佳，味道更好，其實松蘑是百搭食物，只要不是對蘑菇過敏的，就行啦。
松蘑和什麼一起吃最好租櫻李。
松蘑可以和多種食材一起搭配，目前沒有發現不能搭配的食物，所以大家可以放心的食用，只是在吃松蘑之前一定要洗乾淨。做熟，不要吃半生不熟的松蘑。
松蘑的食用禁忌。
1、松菇不能和鵪鶉肉一起吃。
2、松菇不能和河蟹一起吃。
3、松菇不能和番茄一起吃。
4、對菌類過敏者不宜食用。
扁尖松蘑雞湯怎麼做。
1.先將扁尖泡6小時換水一次，放在爐上川燙10分鐘，熄火冷卻半小時，再換水待用。
2.土雞腿切塊，先用沸水川燙一次，放入清水置爐火上煮，大火沸煮，改中小火煮10分鐘再放入扁尖繼續煮20分鐘。
3.柳松菇洗淨切去根部2公分待用。
4.將洗淨的柳松菇放入雞湯煮10分鐘，再加入調味料即可。
經期能吃松蘑嗎。
經期能吃松蘑。松蘑內的抗氧化礦物質還可以抗肉瘤弊遲，中醫認為，松蘑具有強身健體、益腸健胃、止痛理頌段氣、化痰、止痛、驅蟲、抗癌和**糖尿病的功效。常吃松蘑可增強機體免疫力，防止過早衰老等功效。
松樹菇裡含有什麼營養.?
16樓：匿名使用者
我們日常生活中所吃的食用菌，種類很多，主要有分為"菇"、"菌"、"蕈"、"蘑"、"耳"等等，這些寶貝們味道鮮美，又很有營養哦。
它們含有豐富的蛋白質，友隱寬蛋白質中所含必需氨基酸的數量平均約佔氨基酸總量的30％，例如香菇最高可達36％以上，與大豆基本上持平或稍高。
有豐富的粗纖維，每一百克的纖維素含量均在6-8克之間，是一般蔬菜的5-10倍，這些粗纖維可以潤腸通便，排除身體中的毒素，預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病都十分有利。
菇類中的礦物質和微量元素的種類和數量都遠較一般蔬菜豐富，除磷、鉀之外，攜猜還富含鈣、鐵、鈉、鋅、矽等，尤其是鋅的含量，超過奶粉、大豆的1-3倍，鋅對兒童的生長、性激素的合成有重要作用，蘑菇還含有大量的抗癌物質——硒 ，所以我們平常多吃些食用菌對身體有很好亮多的好處的。
另外，愛漂亮的朋友們可要注意了，蘑菇和木耳當中還含有豐富的核酸，可以促進我們**的新陳代謝，防止皺紋早生，健膚美容的功效可是很不錯的哦。
具體內容看這個帖子，希望。
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