姬松茸和猴頭菇哪個貴？姬松茸茹是不是有叫猴頭菇

1樓：無雅詩

姬松茸和猴頭菇相比，猴頭菇貴一些。在我們這裡，猴頭菇大概的**是180多一斤。姬松茸的**是60多塊錢一斤。

下面來看一道猴頭菇的做法：

素麻油猴頭菇湯。

食材：猴頭菇 5朵，薑片 25~30片，白蘿蔔半個，紅棗適量，麻油 1~湯匙，調味料適做法中姜、老薑皆可頌啟。

做法步驟：先將姜洗淨擦乾，切成薄片，平均鋪排於不鏽鋼炒鍋內以微火，藉由炒鍋微火熱氣將薑片脫水烘乾(邊緣呈現微卷狀約 8~10分鐘加入一湯匙(約15ml) 純麻油略為拌炒。

此時，即可聞到濃郁香醇的麻油姜大源片香氣再加入白蘿蔔塊，和麻油薑片拌炒均勻搭配猴頭菇 (市場可以買到新鮮的猴頭菇)若用乾燥的猴頭菇，則需事先以清水浸泡至變軟後，用以手撕成適口大小加入猴頭菇、紅棗、和所有食材齊高的熱開水，轉中大火煮滾後移至不鏽鋼電鍋內鍋中，外鍋加入杯水。

猴頭菇營養價值：

1.猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品。

2.猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利於血液迴圈，是心血管患者的理想食品。

3.猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和**消化道癌症和其他惡性腫瘤。

4.猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸野仿如潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目。

2樓：鄭芬多老師

姬松茸會貴一些。

姬松茸仔輪迅的市場**大約在50～80元左右一桐旁斤念此。新鮮猴頭菇**約15～30元一斤左右。

姬松茸茹是不是有叫猴頭菇

3樓：剛看見給你

姬松茸茹不是又叫猴頭菇迅磨，松茸和猴頭菇的外形也非常不一樣，松茸的外形似傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，而猴頭菇的外形酷似猴子，松茸只能野生，而且對生長環境的要求非常高，缺一不可，而猴頭菇可以人工栽培，對生長叢昌州環境的要求比較低，可以模擬其生長環境。

松茸只能野生，而且對生長環境的要求非常高，缺一不可，而猴頭菇可以人工栽培，對生長環境的要求比較低，可以模擬其生長環境，而猴頭菇富含多種營養物質，如蛋白質、維生素、氨基酸、脂肪、維生素、纖維素及礦物質鈣、鐵、磷、鉀等，經常食用能夠提高機體免疫力。

猴頭菇：猴頭菇在中國既是食用珍品，又是重要的藥用菌，猴頭菇是中國八大山珍之一，自古就有山珍猴頭，海味燕窩之說，與熊掌、海參和鯊魚翅並列為四大名菜，肉嫩滲蔽味香，鮮美可口，營養豐富，色、香、味上乘。

另外，猴頭菇也是中國傳統的貴重中藥材，具有滋補健身、助消化、利五臟的功能，現代研究表明，其含有多肽、多糖、脂肪和蛋白質等活性成分，對消化道腫瘤、胃潰瘍和十二指腸潰瘍、胃炎、腹脹等有一定療效。

猴頭菇和榛蘑哪個好

4樓：在化城寺講丹麥語的板栗

猴頭菇菌傘表面長有毛茸狀肉刺，長約1～3釐公尺，它的子實體圓而厚，新鮮時白色，幹後由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑釐公尺，遠遠望去似金絲猴頭，故稱「猴頭菇」，又像刺蝟，故又有「刺蝟菌」之稱。

榛蘑呈傘形，淡土黃色，老後棕褐色，被人們稱為"山珍"、"東北第四寶"。

功效上的不同。

猴頭菇：1、猴頭菌的營養成分很高，每百克含蛋白質克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多達 17 種，其中人體所需的佔 8 種。

每百克猴頭含脂肪克，是名副其實的高蛋白、低簡雀脂肪食品，另外還富含各種維生素和無機鹽。

衫咐弊2、猴頭菇有增進食慾，增強胃粘膜屏障機能，提高淋巴細胞轉化率，提公升白細胞等作用，可以使人體提高對疾病的免疫能力。

3、猴頭菇還是良好的滋補食品，對神經衰弱、消化道潰瘍有良好療效。

4、近年來，在抗癌藥物篩選中，發現其對**、肌肉癌腫有效。

榛蘑：經常食用野生榛蘑，可以防止**乾燥，並可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效還不限於此，榛蘑可用來栽培名貴藥材──天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生關係，提高天麻的產量和質量，具有與天麻相同的祛風活絡、強筋壯骨、鎮靜等功效。

猴頭菇的做法：

清炒猴頭菇。

泡發猴頭菇，然後擠幹水分，加入少量的鹽，分次加入幹澱粉，與猴頭菇融合；

鍋內倒入高湯，燒開後將猴頭菇焯一或族下，盛出來備用，湯中加一勺鹽，將西蘭花焯水，盛出擺盤；