1樓：路千滿殘滑
<>綠豆，圓滾滾的，夏天沒事就拿它來煮糖水喝，解暑降火，利水消腫，可以說是專為這個季節而生的。
夏天除了喝綠豆湯，作為聞名已久的傳統點心——綠豆糕，也是備受歡迎。
按製作工藝來說，綠豆糕分南北兩種，主要在於有油和無油的區別。沒有油的綠豆糕對一些**亂指健身人士比較友好，吃起來口感比較鬆軟，但相比起加了油的綠豆糕就少了點潤滑感，後者相對吃著細膩適口。
不過，外面賣的綠豆糕，為了迎合大眾的口味，多是高油高糖的，一口就是滿滿的熱量。
而自制的綠豆糕，真材實料，原汁原味，吃著一點也不比賣的差，用來送禮也高階大氣上檔次！
那麼用綠豆做的綠豆糕，到底是綠色，還是黃色的？
綠 豆 糕
脫皮綠豆300g/玉公尺油50g/黃油40g
白糖50g/麥芽糖50g/奶粉50g
純牛奶50g/抹茶粉4g/蔓越莓幹。
1.脫皮綠豆洗淨，泡水1~2小時，接著上鍋蒸，水開後15~20分鐘。
2.直到勺子輕按就碎，輕捻成沙即可。
3.將蒸好的脫皮綠豆倒入破壁機中，加適量水，水量不固定，保證順滑的情況下，水越少越好，畢竟後面的步驟裡要再炒走水分的。
4.綠豆泥倒入不粘鍋中，加入糖，奶粉，玉公尺油和麥芽糖，小火一直翻拌。
5.注意別炒激含糊，炒的過程綠豆泥越來越順滑綿軟，直至綠豆泥抱團即可關火（水加多了，這步驟差點把手炒斷）。
6.將炒好的綠豆泥均分成兩份，一半原味的拌入切碎的蔓越莓，剩下的一半加入抹茶粉，用手揉勻即可。
7.根據自己磨具的大小，將綠豆泥均分成一定克數的糰子，搓圓後放入模具中輕輕一壓就完成了。
我還嘗試兩種混搭口味，兩種不同的綠豆泥各取一半，壓制成型即可。
在製作時要注意譁鉛配兩點，一、在攪碎蒸熟的脫皮綠豆時，最好用料理棒，相較於破壁機等用起來方便還易清洗；
二、攪拌過程中儘量少加水，美食君第一次做就加多了，於是足足小火翻炒了1小時左右才成團。
製作時用保鮮膜蓋在綠豆泥表面，不然夏天開空調，就會像美食君做的一樣表面會開裂，看著就不完美了。
2樓：不著急上課
真的能夠抵得過的，因為低糖少油的美食不僅口感棒，而且對人的身體非常的好。
3樓：一哥八卦娛樂
低糖少油的美食說的就是綠豆糕了。綠豆糕也可以做成無油無糖的綠豆糕，不僅健康低脂還美味。
4樓：小蕃學姐
其實是可以的，而且他們的口感也是非常芹跡不錯的，而且也是比較營養健康一些，可以促進我們的血液迴圈，也可以促進我們的人體消化，提州首亮高新陳代謝。冊寬。
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