1樓：網友
食譜原料： 主料：切面條(掛麵、手擀麵條均可)、西紅柿明雹、雞蛋各適量。
調料：精鹽、蔥花、味精、食用油各少許。
製作方法： 1、將西紅柿洗淨，用開水燙一下，剝去皮，切片，備用。
2、雞蛋打入碗中，用筷子充分打攪，使雞蛋起泡；
3、鍋中放油，油開後放入蔥花倒入雞蛋液，用筷子向乙個方向撥動，讓蛋凝成氏族蛋花，倒出；
4、另起鍋將西紅柿倒入鍋中炒殲槐弊爛，再將蛋花倒入，翻炒幾下，加精鹽、味精，倒入碗中；
5、將麵條煮好，煮法與煮陽春麵相同；
6、吃時將面撈入碗中，澆上適量的西紅柿雞蛋滷拌吃。
想做一碗簡單的番茄雞蛋麵，怎麼樣才能做的更好吃？
2樓：汽車資訊推送
燒水期間打個料碗，八克豬油、鹽、雞味精、醋醬油少許、蔥花（佐料根據自己口味調）。水開下面，再開打水到料碗攪勻、面熟撈麵再來兩大勺番茄汁！絕對美死！
西紅柿最好炒著吃或食用番茄汁，生吃不如烹調後的好。選購西紅柿一定要選鮮紅色外皮的，其頂部不要凸出，因為凸出者是施放了植物激素的結果，故不宜吃。尚未成熟的青西紅柿還有毒素，更不宜食用。
1、兩個西紅柿洗淨切片，乙個柿子椒洗淨切丁，適合數量的香菇切丁，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎；
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會（如果你嫌西紅柿味太酸的話，可以加一點點白砂糖，但是隻加一點點）再依次放入柿子椒丁和香菇丁；
西紅柿雞蛋麵是一種大眾麵食，可以說是家喻戶曉，家家戶戶餐桌上經常有的一種美食，但是每家的做法各有差異，怎麼做才能好吃呢？老趙認為有兩點，可以決定一碗西紅柿面的味道，一是西紅柿味道要濃，也就是炒出來的西紅柿雞蛋湯汁一定要濃，聞一聞就可以嗅出來濃濃的西紅柿味兒。二就是麵條，麵條最好用手擀麵，做到這兩點，就可以做出一碗口味俱佳的西紅柿雞蛋麵。
熱鍋放油，加入西紅柿翻炒幾下，然後加小量的水，因為西紅柿煮的情況下會出水的，蓋好蓋子燜3到5分鐘即可，拿開蓋子再加少許鹽糖，攪拌均勻，西紅柿不要倒出來，直接再加麵條，麵條里加適量的生抽油攪拌均勻，最後再加雞蛋，再攪拌均勻即可、出鍋了。
3樓：你還好嗎
做的時候可以在裡面多放一點調味料，提公升口感，會不一樣，值得品嚐。
4樓：來自同裡古鎮篤實的餘雀花
首先將番茄雞蛋翻炒，將番茄的酸味和雞蛋的香味炒出來，然後盛起來，將面放入水中煮熟，可以放些蔥姜調味。最後將炒好的番茄雞蛋倒在煮好的面上，這樣做的番茄雞蛋麵更好吃。
5樓：小未來
先把雞蛋進行煸炒，然後加入番茄一起爆炒一下，再加入開水燒開之後煮兩分鐘把番茄的味道融入湯中，然後再加入麵條，這樣做出來的更好吃。
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