1樓：創作者
食物：小黃花魚、花椒麵、鹽、白胡椒、公尺酒、啤灑、小麥麵粉、玉公尺粉。作法1、小黃魚去腮和內臟器官，冷水清洗控幹，加花椒麵、鹽、白胡椒、公尺酒翻拌醃20min備用。
2、在小麥麵粉與玉公尺粉佔比2:1，倒進啤灑，將麵漿拌和至無顆粒物。3、將醃製好的小黃魚均勻裹麵漿。
食物：茶樹菇、四季豆、小紅椒、芹菜、油、鹽等作法：1，茶樹菇清洗切條，四季豆清此鋒洗對半切後綽水燙熟；清燉辣子雞做法：
1.買回來剛屠宰新鮮的小雞崽一整隻，冷水清洗乾淨去鮮血，加一點鹽與公尺酒醃漬一會兒。2.
木耳去揀去根蒂，用開水泡開，淘淨砂粒等預留。3.紅蘿蔔，圓蔥切成片預留。
4.青紅辣椒切割成稜形小塊。5.
蒜黃切割成段，姜切絲，辣椒幹清洗或讓。6.所有資料配齊後，中國加植物油，燒開前先放進薑片和辣椒幹爆鍋。
7.薑片辣椒炒香後，倒進小雞崽，勻稱煸炒，倒進老抽上色，炒斷生後，新增啤灑，中火燉煮十分鐘左右。
食物：豬排骨、話梅、生薑片、小蔥、老冰糖、公尺酒、油、鹽作法：1、將話梅用開水泡上10min；生薑切成片；蔥切條；2、豬排骨清洗切片，涼水入鍋，新增兩塊姜，一起綽水後撈起再用清水清洗瀝乾水分預留；3、、鍋里加少許油，放入老冰糖文火漸漸地煸炒；炒到老冰糖徹底溶化，且變成深棕色後，放入炒後水豬排骨一起煸炒；直到豬排骨徹底著色；再倒入生薑片、小蔥和適量黃酒，一起炒勻；4、將話梅連著浸過水一起倒進豬排骨中，走紅燒開；5、蓋上，變為文火，燉煮40分鐘左右。
2樓：時間帶給我們的快樂
糖醋帶魚，紅燒排骨，香辣牛肉，這些都是非常不錯的家常菜，招待朋友不僅有面，而且朋友還會誇你手藝好。
3樓：天鵝怎麼飛
苦瓜回鍋肉、魚香肉絲、雜蔬牛肉絲、蘑菇炒肉、花菜炒肉等等宴納，晌首這幾道菜家人最沒有抵抗力，鹹香鮮辣晌謹沒，爽口又開胃。
4樓：車長長車
西紅柿炒雞蛋，宮保雞丁，腐竹炒木耳，青菜炒蘿蔔，這些都是非常好吃的家常菜，特別的美味。
哪幾道家常菜口感豐富，道道色香味俱全，朋友都稱大廚呢？
5樓：創作者
原材料：黃秋葵、磨芋、生抽醬油、糖、鹽、蒜、蔥根作法：1.
鍋中放入適當水燒開了，把磨芋倒進，焯一下，撈起來。2.然後把黃秋葵倒進焯20秒，撈起來，把黃秋葵對半分割開，裝盤。
3.魔芋結放到黃秋葵上。4.
蒜拍扁切割成末。5.涼鍋耗油，油熱後，把蒜泥倒進，進行爆香熄火。
6.把生抽醬油、糖、鹽放到碗裡，倒進小半碗溫開水，然後把蒜泥倒進攪拌一下，澆在黃秋葵上。7.
另出鍋，倒進適量水，煮開後，把菜盤放到蒸籠上襪尺悔蒸6分鐘即可。
原材料：豬肉末、小芹菜、野山椒、泡生薑、鹽、花椒麵、味精、辣椒、油作法1.豬肉末里加一點油攪拌。
2.小芹菜去葉，切成小塊，野山椒剁碎，泡生薑切割成末，辣椒剁碎。3.
涼鍋耗油，油熱後，倒進生豬肉煸炒。4.肉末炒至掉色，倒進切成小塊的野山椒和泡生薑炒出香味。
5.再放入辣椒碎炒出香味，放入萵筍丁煸炒至斷生。6.
加適量鹽、味精和花椒麵調料就可以。
原材料：豬排骨1斤、大豆150g、薑片、生抽、公尺酒、鹽、姜、蒜作法：1.
大豆清洗，放少許生抽，放水，再放入壓力鍋中，悶煮豬排骨剁碎一小塊，綽水預留。3.鍋中下油，新增薑片、大蒜瓣，放進豬排骨，放少許生抽告正、公尺酒爆炒香。
4.炒到肉上色後，倒進壓力鍋，跟綠豆一起悶煮。5.
悶煮20分鐘，放鹽拌勻，就可以出鍋了。
原材料：鳳爪、薑片、公尺酒、老冰糖、冷水、老抽王、良姜、八角、桂丁、麻椒作法：1.
鳳爪清理乾淨後，清洗，剪去手指甲。2.鍋中倒入少量冷水，放進鳳爪，焯流血沫後，撈起來清洗，瀝乾水預留。
3.另出鍋燒困灶開水，放進鳳爪，新增良姜、八角、桂丁、麻椒、老冰糖、鹽、老抽王、薑片燒開。4.
撇去浮沫，轉文火煮上30分鐘。5.後轉走紅，收乾料汁就可以。
6樓：健康人生靠自己
紅燒雞翅、水煮酸菜魚、番茄炒雞蛋、酸菜土豆絲以及香辣蝦這些菜不僅好吃還好做，關鍵朋友還喜歡。
7樓：帳號已登出
泡椒魚片。材料：草魚800g、萵筍200g、泡椒200g、紅椒1個、幹辣椒10個、花椒10g、八角2個、碼姿小茴香5g、番茄8個、枸杞5g、冰糖1小勺、白酒1勺、食鹽1勺、味精少許。
做法：1.老薑切片，紅椒、萵筍切。將八角、小回香放入調料盒中，與老薑、幹辣椒段、花椒、番茄幹、枸杞、白酒、冰糖、鹽、味精、泡椒同放入鍋中，加適量水煮開後，晾涼備用。
2.將魚宰殺洗淨，魚肉切成片，放入沸水中氽熟，撈出瀝乾水分，晾涼。把魚片、紅椒片、遲拿絕萵筍片放入碗中，放入滷汁，加蓋冷藏泡一小時以上即可食用。
黃豆芽炒粉條。
材料： 黃豆芽250g、粉條150g、裡脊肉150g、韭菜100g、生粉1小勺、鹽少許、料酒1小勺、生抽一小勺、胡椒粉敏伏1/4小勺；
做法。1.豆芽摘洗乾淨，裡脊肉切絲用1/4小勺鹽，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌勻醃製10分鐘；
2.粉條煮熟，撈出瀝乾水；鍋內燒熱油下肉絲炒熟盛出；
3.鍋內再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻；
4.下粉條，加半杯水，剩餘的調料全部倒入炒勻；
5.蓋蓋燜10分鐘至湯汁濃稠，出鍋前撒入肉絲，韭菜段炒10秒立即關火；
8樓：慧慧答題
水煮牛肉，酸湯肥牛，紅燒鯉魚，糖醋排骨，三杯鴨，等等菜口感都比較豐富。
9樓：墨汁諾
空心菜洗淨，控水。把菜切成三四釐公尺的段，蒜切末。鍋裡放油，燒熱後下一半蒜末，炒出香味。
香濃味美，學會了讓你秒變大廚，全家老少都愛吃的幾道家常菜餚有哪些？
10樓：建蘿雅
原材料：刀魚400克，食用油20克，芝麻油5克，公尺酒10克，生抽3克，醋3克，白糖2克，番茄醬5克，玉公尺粉4克，小蔥4克，姜3克，皮白蒜頭5克作法1.蔥蒜切細末；2.
將刀魚清洗，切成小塊，放進薑末、生抽、公尺酒翻拌，醃製30min；3.木薯澱粉放碗內放水調為水澱粉；4.炒菜鍋加油燒沸八成熱，放進油炸小魚煎至兩面金黃色，撈起來控油補水；5.
炒菜鍋注油熱，放入蒜泥炒出香味，加沙司、食鹽、白砂糖、醋、少量水燒開了；6.用水澱粉勾芡，放進油炸小魚翻勻，至汁粘稠時淋入麻油就可以。
食物：酸豇豆；肉餡；紅辣椒；麻椒；蔥蒜；公尺酒；鹽；糖；味精；白胡椒粉；作法1.酸豇豆也需要清洗略微泡沫不然太鹹了，隨後剁碎，備好肉沫、紅辣椒切圈、麻椒和蔥蒜切碎。
2.鍋中燒山茶油（湖南的山茶油做湖南菜但是一絕啊），先炒辣椒、麻椒，隨後炒出香味蔥蒜，再下肉末炒，來個公尺酒烹出香味。3.
肉末炒蒸後，將酸豇豆入鍋煸炒。酸豇豆加一點水蓋上改文火炒過。4.
放少許生抽、糖、味精、白胡椒粉，撒小香蔥末起鍋。
食物：生雞蛋、木耳、荷蘭豆、尖椒、黃椒、鹽、生抽醬油、油耗、雞精、番茄醬做法1、木耳提早泡好；紅黃椒清洗乾淨切成小塊；雞蛋打散預留2、鍋裡燒開水，將木耳和荷蘭豆焯一下盛出來預留3、鍋里加入適量油，先把雞蛋炒至金黃色凝結4、鍋裡再度耗油，放進適量蔥薑蒜爆香，新增木耳和荷蘭豆走紅煸炒5、新增尖椒和黃椒，再次走紅煸炒，加入適量鹽、油耗、番茄沙司、生抽醬油、雞精快速地炒勻6、下面再倒入炒好的生雞蛋，炒勻就可以吃了。
11樓：大眼鄧小眼
紅燒茄子，菠菜拌粉絲，水煮肉片，涼拌黃瓜，這些家常菜全家老少都愛吃，非常的美味。
12樓：伍六七學姐
清炒西蘭花，番茄炒雞蛋，香菜茄子，水煮肉片，松仁玉公尺，這幾道家常菜可口美味，營養健康。
13樓：風中凌亂得樹
酸辣粉絲，砂鍋土豆片，椒鹽雞塊，麻辣豆腐這些菜的味道都是比較濃烈的，他們是和饅頭比較配的。
香噴噴，美味誘人，下酒下飯，在家也能輕鬆當大廚的家常菜有哪些？
14樓：創作者
食物：雞翅、鹽、生抽、老冰糖、桂丁、公尺酒、良姜、蔥、姜、八角、紅尖椒、食用油各適當。作法：
1、備好全部食材，菜鍋熱，倒入少量油隨後再倒入雞翅，小火煎淡黃時盛出來預留就可以。2、向鍋裡新增八角、良姜、桂丁、朝天椒蔥、姜、公尺酒、生抽進行爆香就可以。3、新增雞翅，倒進適當沸水，燒沸再轉文火燜30min,最終新增鹽轉走紅，收乾料汁就可以出鍋了服用。
原材料：1塊狀水豆腐（約400克），120克牛肉碎，1湯勺蔥段，2個平菇，3一杯水，1茶勺生抽醬油，1茶勺耗油，1茶勺香油，少量白胡椒粉和粟粉作法：1、平菇浸軟切粒。
2、牛肉碎用調料稍醃，新增蔥段和平菇製成豬肉醬。3、水豆腐均值切6塊。4、把豬肉醬蓋在乙個盤子上，上再鋪豆腐片，淋少量生抽醬油，上灑蔥段。
5、蒸15分鐘即可。
食物：雞翅中八隻，鹽1茶勺，芝麻1茶勺、味精適當，純蜂蜜4湯勺作法1、雞腿清洗控幹，加適量鹽與味精拌勻醃製一小時之上。2、調準蜂蜜檸檬水：
4湯勺蜂蜜加2湯匙水。3、把醃製好一點的雞腿用廚房用紙吸掉水份。4、把雞腿刷勻一層蜂蜜檸檬水或把雞腿放進裹勻隨後擺放在烤在網上。
5、預熱烤箱，上下火200度，把雞腿放進中低層，烤之後灑上些芝麻和黑膠碎，再烤5分鐘即可。
食物：羊排500克、蔥10克姜10克、熟芝麻10克、鹽5克、味精3克、雞精3克、白胡椒粉5克、番茄沙司10克、白公尺醋10克白砂糖、15克、木薯澱粉20克。作法：
1、姜蒜清洗，切成片。2、豬排骨剁發展約5公分的段，衝淨鮮血。3、鍋中加水燒開了，放進豬排骨，放進姜蒜片，撇去浮沫，焯淨鮮血，撈起瀝乾水分預留。
4、待豬排骨冷後，裹木薯澱粉，使木薯澱粉勻稱包囊豬排骨，預留。5、鍋中下30克食用油，**將油燒沸7分熟，放進裹起來木薯澱粉的豬排骨，炸成金黃色時撈起來備用。6、取淨鍋下10克油，溫度加溫至7分熟時，放進番茄沙司10克，煸出香味，加100克冷水，放鹽5克，白砂糖15克，白胡椒粉5克，白公尺醋10克，雞精3克，雞精3克，放進水澱粉勾芡，走紅熬汁。
7、待汁水粘稠時，放進炸好的豬排骨。8、放少許油再次走紅煸炒，上灑熟芝麻裝點，煸炒一會兒就可以。
15樓：愛學習的雙子
在家可以做辣椒炒肉、小炒黃牛肉、毛血旺、麻婆豆腐、酸辣土豆絲等家常菜，不僅簡單好做，而且特別下飯。
16樓：注意沈題
魚香肉絲，過油肉土豆片，紅燒排骨，可樂雞翅，這幾道家常菜特別的好吃，而且非常適合下酒下飯。
17樓：馮人就誇
清炒西蘭花，清炒白菜，醋溜咕嚕肉，菠蘿飯，清蒸龍蝦，辣炒茄子這些飯菜都是香餑餑的，吃起來更加美味。
哪幾道家常菜香味四溢，營養美味特下飯，客人吃了說下次還來呢？
18樓：創作者
食物：馬鈴薯，雞腿，麻椒，辣椒幹，蒜，姜，公尺酒，辣椒，郫縣豆瓣醬，白胡椒作法1、雞翅切完，把鮮血洗去，放豆瓣網，公尺酒，生抽醃漬，切完馬鈴薯，蔥姜蔥，切完預留。2、油燒下辣椒幹，蔥姜，麻椒，蒜頭，文火炒香，把黑椒雞塊往下壓油爆，再放馬鈴薯，放水慢熬。
食物：牛腱；油，鹽旅隱，乾紅辣椒，蔥，蒜頭，生抽醬油；作法1.全部食物備好；鍋中入半鍋水，加幾克姜，將牛腩塊倒入，煮沸，撇去浮沫；汆燙好一點的牛腩塊起鍋；放進鮮吸氣電高壓鍋；2.
設定牛羊肉鍵，挑選清燉，裝置開始運動，直至程式結束；鍋中燒開，炒香姜蒜辣椒；淋拆跡廳入少量水，倒進少量火熱鮮露；番茄肉末燒豆腐食物：水豆腐，五花肉末、食用油，鹽，生抽醬油，公尺酒，番茄，青椒，芡州粗粉，雞精作法：1、水豆腐、青椒、番茄切片，蔥切條。
炒菜鍋滾油，爆小香蔥段，放進豬肉末，走紅爆鍋肉沫。2、新增番茄、公尺酒、生抽醬油快速煸炒，放進軍用被子輕輕地翻拌勻。
食物：毛筍，辣椒，蔥，朝天椒，麻椒，二鍋頭，生抽醬油。作法1、辣椒跟毛筍清理乾淨，切割成滾刀塊。
2、麻椒炒出香味撈起來，進行爆香辣椒乾和蔥。3、下毛筍煸炒，加入二鍋頭跟生抽醬油。青菜炒飯原材料：
生雞蛋2個，白公尺飯，火腿丁，圓蔥，胡蘿蔔丁，黑木耳，蔬菜，鹽，水作法1.鍋中加點油先把生雞蛋2個炒好盛出，隨後炒火腿丁、圓蔥、胡蘿蔔丁、黑木耳、蔬菜等（先後放）。2.
菜類似炒好加鹽，再放白公尺飯、炒好的生雞蛋，開中火，漸漸地炒，邊炒邊弄點海上去（因為我喜歡稍微軟一點的）。
怎樣做幾道家常菜，誰能教我做幾道家常菜
回答紅燒茄子的做法 1.茄子洗淨，去皮，切小塊。放入少許鹽去掉多餘水份。2.生抽 醬油 白醋 白糖調成汁備用。3.澱粉少許加入清水調汁。4.鍋內入油，比平常炒菜要多些。油熱後，爆香蔥薑5.茄子煸軟後，倒入調好的汁，不停翻炒。6.倒入澱粉水勾薄芡，拌均勻。7.加入蒜末，放適量鹽，拌勻出鍋 2.起鍋熱油...
求幾道家常菜做法。幾種家常菜的做法
口水雞。準備食材如下 雞腿2只，食鹽1茶匙，醬油3湯匙，醋2湯匙，蔥薑蒜適量，料酒2湯匙，辣椒粉2湯匙，白糖1茶匙，香菜適量。具體做法如下 雞腿洗淨在水即將燒開前，把蔥薑料酒都加到鍋裡。水開後放入雞腿煮10分鐘。煮的時間不要太長，這樣雞肉比較嫩，煮好的雞腿要立刻放到涼水裡，最好是冰水裡激一下。這樣皮...
誰能教我做幾道家常菜
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