1樓：網友
1.將排骨洗淨剁小塊狀，放入滾沸水中汆燙後，撈起洗淨放入『膳魔師燜燒笑瞎鍋』的內鍋中備用。斗公升好。
2.將市售藥燉排骨藥包及薑片加入作法空鉛1的內鍋中，加入水和薑片並蓋上鍋蓋以大火煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘後熄火。
3.將作法2的內鍋放入『膳魔師燜燒鍋』的鍋中，蓋上蓋子，燜約1小時即可取出，起鍋時加入公尺酒、鹽及細砂糖調味即可。
2樓：fei丶
將排骨切成小段，冷水下鍋焯水，水開後將排骨撈出，洗淨，另起一口鍋將鍋中放入蔥睜飢姜蒜段，幹辣椒去腥，再將山藥切成小段，用清水洗淨，待排骨煮到七分熟時，和早大將山藥段放入排骨中，用溫火慢燉30分鐘左右，再放入鹹鹽味精調喚豎味兒即可。
3樓：陽光書桌
材料。當歸10g，川芎3g，熟地10g，甘草6g，黃耆10g，桂皮3g，枸杞10g，排骨600g，水，飢念鉛九陽紫砂煲爛好1臺。
做法。1、排骨先汆燙備用；把藥材放入調理袋中。
2、紫砂鍋加入清水(亦可用一半公尺酒替代清水)3、將所有材料加入紫砂鍋內。
4、蓋上紫砂蓋，選擇」營養湯」功能。
5、待時間結束後，響起長嗶聲，加入少許的鹽調味高扮後，即可盛起享用。
4樓：彭彭與丁滿
溫補液念藥巧埋胡材燉排骨的經典孝攔做法就是先把排骨焯水，然後放到湯鍋裡面加入適量水，再加一點紅棗，枸杞等溫補藥材，燉到湯汁入味就可以了。
燉排骨的做法和配料
5樓：生活小妙招的朋友
燉排骨的做法和配料如下：
排骨 1000g、薑片 3到4片、蔥段 適量、大料 2顆、花椒 4到5顆、白糖 適量、老抽 三大勺、生抽 兩大勺、料酒 兩大勺、燉肉料 1小包、香葉 2片、小丁香 2到3粒、鹽 適量。
1、把買來的排骨，浸在冷水裡4個小時以上，期間換幾次水。鍋裡放冷水，排骨下鍋，加料酒，薑片，小火加熱，直到血沫子慢慢浮上來。期間用筷子攪拌一下，讓排骨受熱均勻，血水都能釋放出來。
2、把焯好的排骨，放入溫水中洗淨血沫，要過水三四次。期間用筷子攪打，把血沫子洗淨。需要提前準備好的燉肉佐料。
3、砂鍋裡提前做好溫水，並把水量加足。把排骨和佐料一起放入砂鍋，再加入三大勺老抽，兩勺生抽，白糖適量，料酒適量。食材都加好後，蓋上鍋蓋大火催開。
4、催開後，改文火燉乙個半至兩個小時。然後用筷子扎一下排骨，感覺能扎肉了，肉質鬆軟了，就可以依個人口感加鹽了。加鹽後，再小火燉20到30分鐘，使鹽進味兒。
再關火燜一會兒，一鍋香噴噴的排骨就燉好了。
排骨的營養功效。
1、補鈣豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2、補腎養血，滋陰潤燥。主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3、補中益氣，中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
4、滋養脾胃，排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5、改善貧血，排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
6、強健筋骨，排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
7、增強體力，排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
8、補充營養，排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
9、滋陰壯陽，中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對於女性男性，都是極佳的食療材料。
補藥燉排骨怎麼弄
6樓：無雅詩
補藥燉排骨有很多方法，並且所使用的材料也不同。建議根據個人體質來選擇合適的進步方式。下面我們來看看補藥燉排骨的弄法。
材料：排骨、白蘿蔔、胡蘿蔔、番茄、茶樹菇、蝦皮。
藥料：桔皮、當歸、黨參、黃芪。
調料：鹽、大蔥、姜、蒜。
做法：1、準備原料。
2、排骨剁小塊，洗去血水。
3、白蘿蔔和胡蘿蔔斜切成塊，番茄剖開。
4、蔥、姜、蒜切好待用，茶樹菇、蝦皮、雞皮、當歸、黨參、黃芪等備好待用。
藥膳排骨湯。
5、將所有材料和藥料放在鍋裡，加適量水，用大火煮開。
6、煮15分鐘後，改小火熬至湯色變濃。
7、放入鹽，調勻，即可關火，燜10分鐘。
黃芪燉排骨做法：
原料：豬排骨500克，黃豆50克，大棗10枚，黃芪20克，通草20克，生薑片、鹽各適量。
製法：1.將豬排骨洗淨，剁成塊；黃豆、大棗、生薑洗淨；黃芪、通草洗淨用紗布包好，成藥包。
2.鍋內加水，用中火燒開，放入排骨、黃豆、大棗、生薑和藥包，用文火煮2小時，揀去藥包，加鹽調味即成。
黃芪燉排骨功效：
增強免疫力。
黃芪有補中益氣、扶正固表的功效，黃芪排骨湯含有蛋白質、氨基酸、維生素等營養物質，能夠為人體補充各方面的營養，所欲黃芪排骨湯能夠提高身體免疫力，常食用能夠預防感冒等疾病。
補氣養血。黃芪其補氣作用較為明顯，所以很多人忽略了黃芪補血的功效。黃芪既能補氣又能補血，常用於**氣虛乏力、氣血不足等症狀，氣虛不足導致面色萎黃的女性可常食用黃芪來改善症狀。
改善睡眠。黃芪可以補氣安神，有改善睡眠的作用。常食用黃芪排骨湯可以緩解失眠多夢的症狀，還能緩解疲勞和提高記憶力。
燉排骨的佐料
7樓：阿旺讀書
燉排骨的佐料有：冬瓜400克、大蒜兩瓣、姜兩片、冰糖五六粒、八角乙個、桂皮一借、生抽適量、料酒適量、油適量、鹽適量、雞精適量。
小貼士：1、燉排骨時應用冷水下鍋，不可圖快，用熱水或開水，這樣排骨表面突然受到高溫，會使肉的外層蛋白質凝固，骨頭中的營養不能很好地溶解到湯中。
2、可以把一些芹菜的葉子洗乾淨瀝乾水，放入冰箱冷凍，在燉肉湯時，可在出鍋時撒上一些芹菜葉，這樣可使湯的味道更加清香，而且喝起來沒有油膩感。
3、骨頭洗淨。涼水下亂遊鍋，開鍋後把水扔掉，把棒骨再敲碎。關鍵是後敲碎棒骨，因為，先敲碎骨髓油就跑到湯裡了，你把第一遍的血水扔了 ，就把骨髓油也浪費了。
4、在煮時滴幾滴香醋，可以加快骨頭鈣質的溶解，縮短烹飪的時間；同時可使排骨中瞎陪枝的鈣、磷、鐵等礦物質溶解磨敏出來，利於吸收，營養價值 更高。
燉排骨的正確方法與配料
8樓：
摘要。燉排骨的正確方法與配料：配料：
1. 排骨：大塊排骨，或小塊排骨。
2. 配料：醬油、料酒、大蒜、姜、八角、桂皮、花椒、連翹和冰糖。
3. 配菜：小公尺蘿蔔、蒜薹、芹菜、時蒸黑木耳和木耳等。
烹飪方法：1. 排骨洗淨，用少量的新鮮水浸泡，讓有腥味的水洗掉，腥味洗掉後撈出瀝水備用。
2. 熱鍋，燒熱油，放入煸炒的大蒜、薑片和洋蔥末，再加入排骨慢火煸炒至變色，伴隨著蒜蓉、薑末、洋蔥末在排骨表面均勻炒出深紅。3.
放入醬油、料酒和水，用小火長煮排骨，大概是乙個小時，再放入桂皮、花椒、連翹等香料，再增加少量的シ轉換成醋加水，鏈翹1克，花椒5克，用小火再慢慢燉一會兒，帶上都市化，燉湯有清甜口感。4. 決定放入配料，依次放入小公尺蘿蔔、蒜薹、芹菜和木耳等，調入適量的鹽調味，改小火繼續燉煮，翻炒胡蘿蔔和芹菜，用小火繼續燉煮，至排骨熟透，表面有光澤的醬汁即可關火，放入碗中撒上香蔥碎調味，即可享用。
燉排骨的正確方法與配料如下：
燉排骨的正確方法與配料：配料：1.
排骨：大塊排骨，或小塊排骨。2.
配料：醬油、料酒、大蒜、姜、八角、桂皮、花椒、連翹和冰糖。3.
配菜：小公尺蘿蔔、蒜薹、芹菜、時蒸黑木耳和木耳等。烹飪方法：
1. 排骨洗淨，用少者橡悔量的新鮮水浸泡，讓有腥味的水洗掉，腥味洗掉後撈出瀝水備用如猜。2.
熱鍋，燒熱油，放入煸炒的大蒜、薑片和洋蔥末，再加入排骨慢火煸炒至變色，伴隨著蒜蓉、薑末、洋蔥末在排骨表面均勻炒出深紅。3. 放入醬油、料酒和水，用小火長煮排骨，大概是乙個小時，再放入桂皮、花椒、連翹等香料，再增加少量的シ轉換成醋加水，鏈翹1克，花椒5克，用小火再慢慢燉一會兒，帶上都市化，燉湯有清甜口首正感。
4. 決定放入配料，依次放入小公尺蘿蔔、蒜薹、芹菜和木耳等，調入適量的鹽調味，改小火繼續燉煮，翻炒胡蘿蔔和芹菜，用小火繼續燉煮，至排骨熟透，表面有光澤的醬汁即可關火，放入碗中撒上香蔥碎調味，即可享用。
燉排骨裡面.放什麼東西最補身體
9樓：小小許
我喜歡用白蘿蔔胡蘿蔔燉排骨。
食材：一根白蘿蔔，一小根胡蘿蔔，若干薑片，大料1~2個，小蔥切成小段備用。
方法：1、排骨過水，燉排骨之前先把排骨過一下水，水裡放薑片，花椒去味，最好再放點醋，醋能使排骨 的肉更鬆軟，更便於在燉的時候能把排骨裡面的營養物質溶解開來，有利人體吸收。過水時飄起的絮狀物應用小勺打撈乾淨，丟棄。
2、用高壓鍋燉湯能快一些。把過水後的排骨放進高壓鍋，然後放入薑片，大料，還有切成丁的蘿蔔，大火燒開後小火溫煮10分鐘即可。起鍋後放鹽巴、雞精調味，盛入器皿時放入小蔥。
蘿蔔俗稱「土人參」。蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛洩瀉者慎食或少食；時胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。
10樓：國寫
根據你和你的家人（跟你住一起的家人），身體的需要。補血啊，補腎啊，補鈣啊，等等。
11樓：哎呀沃去
主料排骨。
250g扁豆300g輔料姜。
適量蒜適量大料。
適量花椒適量鹽。
適量醬油。適量雞精。
少許步驟。1.排骨用清水洗淨瀝去水份，扁豆撕去老筋掰成段，洗淨控水。
2.炒鍋倒油，油熱後下姜、蒜、花椒、大料煸出香味。
3.倒入排骨，中火翻炒。
4.炒出排骨中的水分，至排骨表面帶有焦黃為止。
5.倒入扁豆繼續煸炒至扁豆表面變色。
6.加入清水、醬油，水要沒過扁豆和排骨。
7.大火燒開，放入適量的鹽、少許雞精。
8.轉小火慢燉約30~40分鐘，這樣就可以出鍋了。
小貼士燉的時間久一點會更入味哦。
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