1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
在開始正式製作之前呢，我首先需要準備以下食材：小木瓜2個，鯽魚1條，香菜根，大蔥1段，生薑1塊，食鹽1茶匙。
第一步：將大蔥切成片，裝盤備用，將生薑切片，裝盤備用，將香菜切小段，也裝盤備用。接著將木瓜去皮，去籽，切成塊，也裝盤備用！
第二步：提前準備一鍋剛燒開的開水，將鯽魚清理乾淨之後，放到菜板上面，用菜刀兩面打上刀花，再塗上料酒，塗上食鹽備用，然後起鍋加油燒熱，油溫燒至7成熱左右，將鯽魚從鍋邊滑入鍋中，煎至底部焦黃，再給魚翻個面，將另一面也煎至焦黃，然後將滾燙的開水倒入鍋中！
第三步：當開水入鍋的時候遇到煎至焦黃的鯽魚，湯水會瞬間變成奶白色，這是煮魚湯的小訣竅，再放入薑片和蔥片，將買魚送的魚籽也放入鍋中，加入2茶匙食鹽，蓋上鍋蓋，中火煲10分鐘，先將魚肉裡面的營養煲出來！
第四步：等魚湯煲10分鐘之後，再將木瓜塊放入鍋中，繼續煲20分鐘，將木瓜煮熟，把營養激發出來和魚湯混合在一起。煲好之後就可以出鍋了，先將魚撈出來裝入湯盆，再將木瓜和湯水一起倒入鍋中，最後撒上香菜葉子即可！
木瓜魚肚湯的做法大全
2樓：暮靜雨
木瓜的營養價值比較豐富，有豐富的維生素c，維生素a，多種礦物質和微量元素，每天適當吃一點木瓜，可以調節體內的激素分泌水平，可以預防女性因內分泌失調引起的一些**疾病和乳腺方面的疾病。木瓜中含有木瓜酶，可以促進乳腺的血液迴圈，幫助乳腺發育有**的作用，但是木瓜中含有的木瓜酶容易誘發過敏，一些過敏性體質的人群經量少吃。
魚肚又叫魚膠、白鰾、花膠、魚鰾。魚肚有黃魚肚、回魚肚、鰻魚肚等，主要產於我國沿海及南洋群島等地。是魚的鰾，經剖制曬乾而成。
屬四大海味之一，近代被列入「八珍」之一。魚肚也是入菜的經典食料。
產於我國沿海，以廣東的「廣肚」為最佳。福建的「毛魚肚」較次於「廣肚」，但也是佳品。魚肚的品質鑑別比較簡單，除了掌握各種魚肚的特點之外，一般張大體厚，色澤明亮者為上品；張小質薄，色澤灰暗者為次品；色澤發黑者已變質，不可食用。
木瓜魚肚湯的做法。
1、魚肚骨頭洗淨，瀝乾。
2、番木瓜、蘆筍去皮洗淨。
3、木瓜切小塊。
4、油姜魚肚魚骨煎。
5、將水和糖放入鍋中煮沸，然後將炸好的魚肚、魚骨、木瓜和東竹筍放入鍋中。煮沸15分鐘，改用慢火煲1小時。
6、香甜可口的魚肚湯完成。
木瓜煲生魚湯做法
3樓：鄭芬多老師
做法一：將一條生魚越600克重左右，刨洗乾淨，去淨魚鱗，魚鰓，吧血洗乾淨，摸乾魚身，用姜，油炸黃，以避腥味，木瓜去皮、去籽、用清水洗淨、切成塊狀、紅棗去核。洗乾淨 生薑去皮 洗乾淨 將以上材料 一起放下鍋 煲2-3小時 即可。
做法二：1. 木瓜削皮剖開，去籽，切塊；
2. 豬展肉洗淨切大塊；紅棗洗淨拍扁去核；花生洗淨，稍浸泡15分鐘；
3. 洗淨宰好的生魚，起油鍋，下生魚和薑片小火煎至兩面微黃；
4. 煮沸清水，放入煎好的生魚和其他材料，武火煮20分鐘，轉文火煲乙個半小時，下鹽調味即可食用。
功效：清潤鮮美，具有潤燥，健脾補腎，催乳補血之效。魚湯中還含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以**肺呼吸道炎症，預防哮喘發作，對兒童哮喘病最為有效。
廣東人認為「生魚生魚，生肉化瘀」。它骨少肉質鮮美，具有促進傷口癒合、補益氣血、拔毒生肌的功效，因此生魚湯是受傷或術後**的常見滋補湯水。生魚比其他魚有一不一般之處，它能呼吸空氣，離開水也還能存活相當長的時間，所以稱它為「生魚」。
而且生魚極為「生猛」，以其他小型水生動物為食，有時會跳出水面，在堤岸蛇形移動，這也是它之所以得名的原因吧。
求木瓜魚頭湯的做法，木瓜魚湯的做法
買了木瓜 魚頭,木瓜一半煲湯,大半可以煲冰糖木瓜.步驟 一 薑片 放小許鹽 起鍋,慢火把魚頭煎透 二 大火把開水小量加入鍋中,待湯水燒開後,再繼續加小量開水,以保持湯水的高溫.自己控制水量,夠飲就行了.主要都是這兩點了,一般魚頭湯我都只會慢火煲半小時,煲得太久魚頭都爛了.木瓜魚湯 木瓜魚湯 木瓜魚湯...
銀耳木瓜冰糖水的具體做法，銀耳木瓜湯怎麼做？
木瓜銀耳湯 所屬菜系 粵菜 所屬型別 親親靚湯 基本特點 清甜滋潤。基本材料 木瓜200克，銀耳20克，冰糖適量，清水4杯，南 北杏各少 做法 1 木瓜去皮去核，切成小塊 銀耳浸軟去蒂 洗淨 氽水 南北杏洗淨。2 將木瓜 銀耳 南北杏 冰糖及清水放進燉盅內，加蓋，原盅隔沸水燉一小時即成。貼士成熟的木...
冰糖木瓜的做法，冰糖木瓜怎麼做好吃，冰糖木瓜的家常
主料木瓜 800克 輔料冰糖適量姜 4片步驟 1.準備原材料 木瓜 冰糖 2.木瓜去皮去核切小塊 3.加入薑片3 4片，加入適量的清水 煲 4.這是煲的過程，大火燒開後轉為慢火再煲20分鐘，加入適量的冰糖再煲10分鐘 5.一煲非常清潤的木瓜煲冰糖就能享用啦。小貼士木瓜我一般喜歡選擇有一定熟度的，因為...