1樓：周驢
買了木瓜&魚頭,木瓜一半煲湯,大半可以煲冰糖木瓜.
步驟：一) 薑片(放小許鹽)起鍋,慢火把魚頭煎透
二) 大火把開水小量加入鍋中,待湯水燒開後,再繼續加小量開水,以保持湯水的高溫.自己控制水量,夠飲就行了.
主要都是這兩點了,一般魚頭湯我都只會慢火煲半小時,煲得太久魚頭都爛了.
木瓜魚湯
木瓜魚湯
木瓜魚湯是**佳品木瓜煲魚湯的,其實做起來一點不難,
1買兩條魚,當然是先讓人洗好殺好去乾淨魚鱗和內臟什麼的了.
2然後燒開油鍋把魚先煎炸一嚇,當魚變有點金黃色的時候,去掉過多的油,
3然後繼續煎,放上4,5片薑片,分量控制好,太少的話就湯有惺味太多就薑味把湯的鮮味搶了....
4,加入一大量的水,繼續燒....直到湯變成有點奶白色
5,另外的一邊在煎魚的同時先少半鍋水,加入2,3個蜜棗和生木瓜(通常是淺綠色的那種),燒開了
6,既然兩邊都燒開了,就把魚湯那邊倒進去木瓜那邊,一起煲...有條件的可以把魚轉過去的時候放進去專用的煲湯魚袋(通常是紗布做的),那就防止最後喝湯的時候容易弄到魚骨.
7中火燒一小時,轉小火2小時,加鹽就好了
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2樓：__檰埖糖
大頭魚魚頭乙個，洗淨剖開
鐵鍋下油熱後，略煎一下，放薑絲，蒜，噴料酒少許倒入砂鍋，加水，大火煮開後，改小火燉30分鐘木瓜半個，去皮去籽，切片，芹菜一把，略去葉，洗淨切寸。
湯變乳白色之時，放入木瓜，大火5分鐘，再加入芹菜，加鹽調味，煮開即可。
特色：湯白瓜紅菜綠，養顏兼養眼。注意用夏威夷木瓜（紅肉）。
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木瓜魚頭湯的製作過程
1) 薑片(放小許鹽)起鍋,慢火把魚頭煎透2) 大火把開水小量加入鍋中,待湯水燒開後,再繼續加小量開水,以保持湯水的高溫.自己控制水量,夠飲就行了.
主要都是這兩點了,一般魚頭湯我都只會慢火煲半小時,煲得太久魚頭都爛了
3樓：做好人真tm難
木瓜魚湯的做法
4樓：匿名使用者
木瓜鯉魚煲的做法及製作方法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 乳母食譜 **食譜 產後調理食譜 通乳食譜 工藝：煮
木瓜鯉魚煲的製作材料：
主料：鯉魚600克
輔料：木瓜120克,棗（幹）15克
調料：姜5克,黃酒15克,鹽3克,味精1克,植物油50克木瓜鯉魚煲的做法：
1. 將鯉魚刮鱗、去鰓，開膛去內臟洗淨，瀝乾水分；
2. 木瓜洗淨去皮、去籽切成滾刀塊；
3. 紅棗洗淨去核待用；
4. 鍋內倒油燒至六成熱，放入薑片煸香，放入鯉魚煎至兩面微黃斷火；
5. 沙鍋內倒適量清湯，大火燒開，放入鯉魚、木瓜、紅棗、黃酒，開鍋後；
6. 改轉小火煲2小時，加鹽、味精即可。
木瓜魚湯的做法催奶
5樓：爵爺的網路
我不知道木瓜黃骨魚湯能否催奶但是我知道
湯：可以煮白鯽魚豆腐湯，鳳尾菇雞湯，花生豬腳湯，木瓜白鯽魚湯等都是很下奶的
下面是木瓜鯽魚湯做法
鯽魚1斤,姜2大塊,1片塞魚肚裡.
做法:鯽魚用鍋下油煎到乾水,剛下就往它身上灑點鹽,剛起焦就可以了.燒開水,放入姜,魚,木瓜,大火轉小火煮1-1.5小時加點鹽可吃.
鯽魚也可以用豬骨,豬肉代替,但要豬骨先煮0.5-1小時,再放木瓜.鹽將食時放.
木瓜蓮子煲鯽魚養顏湯
材料:木瓜500到600克(約1個)、蓮子20克、眉豆20克、鯽魚1至2條。
木瓜性平味甘，具清心潤肺、健胃益脾的作用，是採用未成熟的木瓜，現作潤肺健胃的湯品，則採用成熟的木瓜;蓮子性平，味甘、澀，入心、脾、腎經，功能養心、益腎、補脾、澀腸;鯽魚性平味甘，入脾、胃、大腸經，功能健脾，補虛。
烹製:先把鯽魚洗淨、去內臟，用慢火稍煎至微黃;蓮子去芯和眉豆一起洗淨，用清水漫泡片刻;木瓜洗淨後去皮，切成塊狀，然後一起放入瓦煲內，加入清水2500毫公升(約10碗水量)，先用武火煲沸後，改用文火煲2個小時，調入適量食鹽和少許生油便可，此量可供3至4人用。木瓜、蓮子、眉豆、鯽魚可拌入醬油食用。
特色:本湯氣味清甜、香潤，具清心潤肺、健脾益胃的功效，為秋燥季節的清潤湯品，同時亦適用常見疾病的愈後滋補。
6樓：你看看這個啊明
木瓜鯽魚湯，鮮美滋補又下奶，做法簡單，新手媽媽別錯過
秋天乾燥要多喝湯，鯽魚和這種水果一起煲，鮮美滋補，好喝不胖。
中秋三天假期轉眼就過完了，趁著最後一天假期，忙裡偷閒，玩起了「垂釣」。釣魚是個修身養性的技術活，需要極大的耐心，像我這種急性子的人還真幹不了。半天時間就釣了兩條巴掌大一點的小鯽魚。
努力了半天的成果，不能浪費啊，這種小鯽魚刺很多，紅燒的話吃起來沒有什麼肉，挑刺還麻煩，拿來煮湯倒是個不錯的主意。加了點紅棗和木瓜，煮成鯽魚湯，異常鮮美，好喝又滋補。
紅棗木瓜鯽魚湯，做起來也非常方便，不僅味道好喝，還能下奶喲。月子裡的時候喝得最多的就是這道湯了。新手媽媽們千萬別錯過喲。
木瓜鯽魚湯，鮮美滋補又下奶，做法簡單，新手媽媽別錯過。
秋天氣候乾燥，人體很容易缺水，從而導致**乾燥起皮發癢等問題，還容易出現喉嚨乾癢咳嗽、便秘等不適現象，這種時候，就要多喝一些湯湯水水的來補充水分，緩解秋燥。紅棗木瓜鯽魚湯，鮮美滋補，好喝又好做，而且還不會發胖，你也試試看吧。
【紅棗木瓜鯽魚湯】
【所需食材】：鯽魚 1條，紅棗 10餘顆，木瓜 半個，食用油 1勺，細鹽 1勺，生薑 1塊，料酒 1大勺。
【具體製作步驟】：
1.準備好所有的食材。將鯽魚處理乾淨，去掉魚鱗、魚鰓、內臟，還有腹部的黑膜，然後用生薑絲、料酒、鹽抹勻醃製二十分鐘。
2.紅棗用清水浸泡十來分鐘，清洗乾淨褶皺裡面的灰塵。
3.半個木瓜削去外皮，去掉木瓜的籽和瓤，然後改刀切成小塊狀。
4.平底鍋中放入適量食用油，油燒熱以後，將鯽魚放入平底鍋裡面，兩面煎至金黃後盛出備用。鯽魚入鍋煎之前，要瀝乾水分，或者用廚房紙巾擦乾表面的水分，以免煎的時候熱油濺出來燙傷。
5.鍋中放入適量清水，放入生薑片和紅棗，大火煮至沸騰。然後將鯽魚放入沸水鍋中。一定要沸水入鍋，才能煮出白湯來。
6.先大火煮至沸騰，然後轉成小火，熬煮半個小時左右，將魚湯熬煮至顏色變白。
7.魚湯變白以後，放入木瓜塊，繼續大火煮至木瓜熟軟，放入適量鹽調味，就可以出鍋裝盤上桌享用啦。
【小貼士】：
1.煎魚的時候最好是使用不沾平底鍋，不容易粘鍋。
2.鯽魚要先醃製，然後煎至兩面金黃，再放入沸水鍋中煮，才容易煮出白湯來。
3.木瓜要最後放，煮幾分鐘至軟就可以了，煮太久太過軟爛，口感不好，而且營養價值也會破壞掉
木瓜豆腐魚頭湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：情感導師賽文
步驟 1
處理魚頭（因為自己不會處理，所以買來的時候就是切好的） 在做之前建議大家先用少許料酒和薑片醃製一下魚頭去腥
步驟 2
將木瓜清洗後去核去皮，改刀切成2cm左右厚的塊 蔥切成蔥花，薑切片，豆腐切塊
步驟 3
煎鍋中倒入油，待油7成熱時，將薑片放入翻炒
步驟 4
之後放入魚頭，正反面煎至微黃
步驟 5
與此同時，另起一灶，砂鍋裡放入適量的水，中火燒至水溫60度左右 將魚頭轉入砂鍋，再加入薑片、蔥花、香菇大火燒開 如果直接用冷水魚湯，不管經過多久的煲煮，湯的顏色都不會變成乳白色
步驟 6
待大火煮開10分鐘後，加入切好的木瓜和豆腐，中火煮沸後轉小火，蓋上蓋子煲20分鐘左右 食用前加鹽、雞精調味即可 你也可以選擇用高湯代替水，味道會更鮮美哦！ 最後上桌前加點香菜點綴，一碗好喝的木瓜豆腐魚頭湯就做好咯！
魚頭湯怎樣燉的做法
8樓：亦霏桐
1、將要煮的魚頭清洗乾淨，將魚頭裡的內臟、黑色薄膜清洗乾淨。
2、姜切成塊狀、蔥切成5cm左右的段狀，蒜苗切1cm左右的小段。
3、將鍋燒熱、加入適量的食用油，再加入薑片炒香，再下魚頭煎至表面呈金黃色。
4、魚頭煎好後，加入適量的水，同時把準備好的蔥段加入，蓋上鍋蓋煮開。
5、等煮開的時候，將豆腐放到鍋裡，浸入湯中，再蓋上鍋蓋煮開。
6、湯再次煮開時，可以品嚐一下湯的味道，加入適量的鹽、味精進行調味，再撒蒜苗攪拌一下，就完成了
根據具體問題型別，進行步驟拆解／原因原理分析／內容拓展等。
具體步驟如下：／導致這種情況的原因主要是……
9樓：潔兒
魚頭湯，魚頭營養高、口味好，有助於增強男性性功能，並對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。具有祛風止痛，健腦提神的功效。
魚頭湯的做法：
一、清淡魚頭湯的做法
主料：魚頭乙個
配料：蔥、姜、蒜適當
調料：色拉油少許、鹽、胡椒粉、醋、黃酒適量
製作方法：
1、先將魚頭洗淨瀝乾，倒入黃酒醃一下放置準備；再將蔥切成小段、姜切成絲狀、將蒜去皮後切成小塊備用。
3、最後，可以稍撒些胡椒粉。
二、蘿蔔絲魚頭湯的做法
半隻魚頭，半隻白蘿蔔，少量姜
調料：料酒，鹽，糖，胡椒粉
製作方法：
1、魚頭清洗乾淨，如果時間充足可放清水中浸泡15分鐘，中間換兩次水。清洗乾淨的魚頭上抹少量鹽和胡椒粉，倒入少量料酒，醃製15分鐘；
2、醃製魚頭的時間可以處理蘿蔔，將蘿蔔去皮切成5厘公尺長3公釐寬的細絲；姜切絲；
3、鍋中倒油，手放在鍋正上方感覺到燙的時候，將醃好的魚頭放入，帶魚皮的一面朝下，中小火煎兩分鐘後倒入開水轉大火，放入薑絲，倒入料酒蓋鍋蓋，有助於去腥；
4、魚湯煮沸後大火保持五分鐘即可。
三、蓮藕黃豆魚頭湯
材料：蓮藕100克，泡黃豆15克，魚頭半隻（約200克），生薑2、3片，蔥段10克。
製作方法：
1、蓮藕去皮切圓片，所有材料洗淨。
2、熱鍋落油，放入薑片、魚頭，用小火將魚頭兩面煎至稍黃，攢入紹酒，注入清湯（沒有就加清水吧）用中火燒開。
3、然後加入蓮藕、泡黃豆、用大火滾透後加鹽、胡椒粉調味，最後加入蔥段再滾一下即可。
魚頭湯怎樣燉的做法，清燉魚頭湯怎麼做？
1 將要煮的魚頭清洗乾淨，將魚頭裡的內臟 黑色薄膜清洗乾淨。2 姜切成塊狀 蔥切成5cm左右的段狀，蒜苗切1cm左右的小段。3 將鍋燒熱 加入適量的食用油，再加入薑片炒香，再下魚頭煎至表面呈金黃色。4 魚頭煎好後，加入適量的水，同時把準備好的蔥段加入，蓋上鍋蓋煮開。5 等煮開的時候，將豆腐放到鍋裡，...
煲魚頭湯怎麼做好吃，煲魚頭湯的家常做法
食材用料 胖魚頭1個適量 薑片適量 蔥頭適量相剋食物 精 鹽適量 豬油適量 胡椒粉適量 調味鮮適量 煲魚頭湯的做法 1.魚頭一1個用清水清沖去血水。2.冼好的魚頭放進電壓煲裡，放上薑片，蔥頭，適量的清水。3.選擇煲湯檔。4.待電壓煲處在保溫狀態時，才可以開蓋。5.開蓋調入豬油，精鹽，胡椒粉，調味鮮。...
最簡單的魚頭湯怎麼做，川芎魚頭湯怎麼做？
應夢晨 魚頭清理乾淨後用油稍微煎一下定型 然後就可以加水燉煮了 加水摸過魚頭多一點 加一顆小蔥慢慢煮就可以了 川芎魚頭湯怎麼做？ 漫閱科技 用料 草魚或鰱魚頭l個 約150克 魚頭湯怎麼做最好喝 後韋鏡幼荷 配料 鱅魚或草魚 大魚 頭1個，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生薑2片，鹽少許。製作方法...