1樓：北海數碼站
相信越來越多的人會選擇自己在家中製作牛談陵排，因為在家中製作牛排不僅物美價廉，也會讓人吃得更加放心。但是家中有小孩子的家庭，在製作牛排的時候，就要專門給小孩子準備兒童牛排，因為小孩子的腸胃較為脆弱，沒有完全煎熟的牛排吃下去容易出現腸胃疾病。所以關於兒童牛排的製作方法是怎樣的？
煎牛排】材料：牛裡脊肉3片，胡蘿蔔，土豆。
做法：1、牛排可以洗淨，但最好不洗，用廚房紙吸一下表面即可。
2、土豆、胡蘿蔔洗淨，都切成小塊。
3、將土豆、胡蘿蔔放入鍋中煮熟然後撈起待用。
4、牛排上倒入生抽、白糖以及耗油，再加入適量黑胡椒粉和花椒粉，然之後再加入生粉，調勻。
5、最後放入葵花籽油醃製半個小時即可。
6、開始煎牛排了窩，將平底鍋燒熱，倒入少量的油，放入牛排，開始煎。
7、每隔15-20秒翻面一次，基本煎2分鐘牛排就是全熟的程度了。
8、據牛排，開吃吧？最好等5分鐘之後再據排！
煎牛排，很多人喜歡是用中火來煎，這樣不會令牛排外層那麼快燒焦，不過大火煎的話，外層會變得很漂亮，很迅速的變成棕色，很脆。大火煎牛排可能很多人想都沒想過，而且是那種冒煙的溫度窩，感覺煎個牛排像是在打架，這樣真的好嘛？
油溫在120℃左右，這種跳跳油，跳跳油就是說油會跳起來，這種程度下放入牛排，吱吱的聲音，那是蛋白質和油快速發生反應的動聽聲響。用這麼大的火，還冒著煙，感覺是即使把廚房燒了也不肉疼窩，真是任性？這樣的溫度煎牛排很合適，而且真的不會把廚房給燒了的，所以不需要擔心，如果真的有那麼一刻，立即撒上鹽就ok了。
煎牛排之所以用大火，是因為這樣煎出來的牛排肉汁多，而且顏色很好看。大火將鎮穗牛肉外層煎到脆嫩，而裡面的肉還是很鮮嫩，不會擔心據牛排的時候含旅戚口感乾乾硬硬。
2樓：南橘國服呂布
寶寶牛空態譽鬥段閉賣排。
3樓：知味品鑑
牛排，或稱牛扒巖虧，是片狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之碧仔一。牛排的烹調方法以煎和悔棗汪烤製為主。
買的兒童牛排怎麼煎
4樓：北海數碼站
牛排是一種源於歐洲的食品，在大家眼中是一道很受歡迎的菜餚。牛肉當中富含蛋白質，氨基酸，甚至在某一程度上比豬肉更加給人體帶來營養，提高人體的抗病能力。對於人的生長發育十分重要。
牛排雖然常見，但是要吸引小孩子的目光還是有一點難度的。以下就是兒童牛排做法大全的小知識：
小兔牛排兒童**：
食材：牛裡脊肉，白公尺飯，熟去皮蠶豆30g，熟玉公尺粒20g，熟土豆片50g，黃酒適量，橄欖油適量，現磨黑胡椒適量，蒜末適量，醬油適量，生粉適量。
步驟：1.牛肉自然解凍後，切厚片，放兩匙黃酒醃製10分鐘，（我做別的菜還剩了姜沫，就一起放了，也可不放）；
2.醃好的牛排，依次放入醬油—黑胡椒碎—生粉兩面抓勻，醃十分鐘就調入少許橄欖油抓勻；
3.平底鍋燒熱倒入少許橄欖油；
4.投入蒜末炒香後，旺火放牛排平鋪於鍋中；
5.煎至一分鐘就立刻反面過來，讓牛排表面快速凝固，鎖住水分，煎至自己喜歡的熟讀即可，我覺得大人6分最好吃了，孩子我就選擇了全熟的；
6.準備好配菜，小油菜選擇大一點的葉子；
7.將小豆子放入小鍋里加少許鹽煮熟；
8.青菜葉也在水裡燙一燙備用；
9.土豆切厚片蒸熟（忘記拍蒸的**了，也可以煎熟）；
10.選取一片大又漂亮的青菜葉，包入公尺飯；
11.分別捏幾個橢圓形公尺飯糰，做小兔的四肢和耳朵，擺盤就可以上做了！
以上是兒童牛排的乙個小例子，大家還可以嘗試做其他的兒童牛排，不但可以給兒童補鈣，而且健腦益智，增強他們的抵抗力等。牛排為人體補充充足的蛋白質，脂肪，糖類，為製造血液，氧氣，免疫物質等提供原料，維持身體的平衡，大家可以經常做做。
5樓：網友
很簡單一般兒童牛排上面都會有說明他會告訴你間多長時間怎麼樣去煎牛排？兩面塗上油之後放到平底鍋正反面煎15分鐘就可以了。
6樓：一山和牛
公尺其林星級主廚推薦。
7樓：金融分析師伊帆
兒童牛排是比較適合兒童吃的一種牛排，營養豐富，很多人會自己在家裡煎給寶寶吃，方便又快捷。
牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。
牛排的烹調方法以煎和烤製為主。
兒童牛排的煎法：
1.首先，開啟牛排包裝中的專用油，倒入電餅鐺中加熱。
2.待油化開之後放入牛排煎制。
3.可以將牛排雙面適當按壓在電餅鐺中，加大接觸面，提公升效率。雙面輪迴加熱。
4.加熱至所需要的成熟度的時候加入專用牛排醬，均勻塗抹。
5.完成之後即可盛盤享用啦。
兒童牛排怎麼做嫩
8樓：your大頭兵
今天買了幾塊裡脊來做牛排，考慮到黑胡椒的辛辣味比較重，所以改良了一下，做了一道非常適合孩子吃的茄汁黑椒牛排，只需要記住3點，煎好的牛排鮮嫩多汁，非常好吃。#我眼中的春天#
自制兒童牛排】
主要食材：牛裡脊肉3塊，黃油15克，黑胡椒粉1茶匙，鹽2克，大蒜4瓣，洋蔥半個，醬油1勺，蠔油1勺，番茄醬一勺，土豆半個，胡蘿蔔半個，蘆筍4根，食用油1勺，水澱粉小半碗。
具體做法】1、牛裡脊用廚房紙擦乾水分，用牙籤插上一些小眼兒，抹上一層黑胡椒粉、撒上一些食用鹽。
2、在牛裡脊上再抹上一層食用油，稍微按摩，靜置10分鐘。
3、不粘鍋燒熱，將牛裡脊肉放進去，中火煎。
4、煎至一面凝固，翻面繼續煎，煎至自己想要的程度。煎得差不多了，將10克黃油和蒜瓣放進去，黃油融化之後，將黃油不停地潑在牛排的表面，讓牛排吸收黃油的香味。
5、胡蘿蔔和土豆去皮切塊，蘆筍颳去外皮切段，都可以扔進去跟牛排一起煎。
6、牛排煎好，我們再來做乙個醬汁，準備一勺醬油、一勺蠔油、一勺番茄醬。
7、鍋中放入剩下的黃油，倒入切好的洋蔥碎，翻炒出香味。
8、倒入醬料，加入小半碗水澱粉煮開關火，可以撒入少許胡椒粉提味。澱粉水的不要太稠。
煎好的牛排淋上煮好的茄汁黑椒醬汁，番茄醬的味道可以中和一下黑胡椒的辛辣味，口感柔和了好多，孩子也比較容易接受。碼上煎好的土豆、胡蘿蔔、蘆筍，一道營養豐富的兒童牛排就做好了。
小貼士】1、如果用不粘鍋，直接將醃製好的牛肉放進去煎；如果用不鏽鋼或者鑄鐵鍋，可以淋入少許食用油再下鍋煎。
2、黃油作為底油很容易糊掉，所以在牛排快熟的時候再放入黃油煎，這樣味道也更香。
3、對於孩子來說，黑椒汁辛辣味較重，加入一勺番茄醬中和一下，味道更棒。
9樓：勵君豪
兒童牛排想做嫩的話，首先提前一樣醃製一下就可以了。
好吃的兒童牛排怎麼做好吃又簡單，做法圖
蕭瑟中的寒風 主料牛肉150g 輔料黃油適量黑椒汁適量步驟1.把牛排從冰箱裡拿出來解凍，自然解凍，夏天大約半小時就能自然解凍了，冬天大約要1個半小時，天氣不好的，甚至更長時間。與之一起解凍的還有黑椒汁 2.另外還有配在一齊的黃油3.牛排自然解凍後的狀態4.牛排解凍後，需要在牛排上劃上花刀，橫著豎著切...
自製牛排的做法步驟圖，自製牛排怎麼做好吃
首先買肉是關鍵。做菲力牛排，就選長長一條的 腰內肉 做沙朗牛排，選 後腰脊肉 如果是牛小排，就是牛胸腔左右兩側的肉。肋眼的話，是牛肋脊部位。你可以去市場超市問 選合適的來做。如果不買以上位置的肉，是很難做得好吃的，因為肉會顯老，煎一下就夾生，煎多一下就老了。實在不懂挑的話，到市場說 我想做煎牛排！請...
蘆筍菲力牛排怎麼做好吃蘆筍菲力牛排的家常做法大全怎麼做好吃視
黑椒牛排 配蘆筍的做法 1 牛排室溫解凍，吸取多餘血水。抹上適量橄欖油及食鹽2 鍋燒熱非常熱的那種，將牛排下鍋，不要翻動。每面煎1分30秒。再每面煎30秒。3 牛排裝盤靜置5 10分鐘。肉汁會被鎖住。利用這個時機處理蘆筍。4 鍋內小火將黃油融化，放入蘆筍煎香，排盤，西紅柿切片，黑胡椒醬加熱後澆在牛排...