1樓：愛喝粥
海參湯應該怎麼做？
海參是日常生活中比較常見的海產品，對於人體有很好的溫補功效，因此很多孕婦、產婦或者身體虛弱的患者都特別喜歡熬海參湯來食補。其實海參湯要想做的更加鮮美，就一定要放些冬菇和蝦乾來搭配。
海參湯怎麼做？
一、食材。主料：海參126g、冬菇26g、蝦幹10g；輔料：油適量、鹽適量、雞粉適量、扇骨湯適量。
二、步驟。1.將乾貨冬菇泡軟。
海參湯怎麼做？
2.用清水將蝦幹浸泡10分鐘，洗淨。
3.將海參放入湯鍋中。
4.放入浸泡好的冬菇。
5.放入蝦幹。
6.蓋鍋蓋，大火煮滾。
7.轉小火煲2小時左右。
8.揭蓋，放入適量的雞粉。
9.加入適量的食鹽，煮滾，即可關火。
小貼士。【浸泡乾貨冬菇小妙招】
在碗裡放入一點白砂糖，加入適量的溫開水，拌勻後放入乾貨冬菇，不用一會就泡發好啦。
三、海參的營養價值。
海參的營養價值較高，每百克水發海參含蛋白質克，脂肪克，碳水化合物0.
4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵毫克，以及維生素b1、維生素b2、尼克酸等。海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。
加上其肉質細嫩，易於消化，所以，非常適宜於老年人、兒童以及體質虛弱的人食用。
如何做海參湯
2樓：感性的
胡辣海參湯。
主料： 海參 750克。
配料： 香菜 20克。
調料： 料酒 15克 大蔥 20克 姜 6克 豬油（煉製） 25克 醬油 5克 鹽 5克 味精 2克 香油 3克 胡椒粉 2克 各適量。
製作方法。1. 把海參放入清水中，輕輕摳掉肚內黑膜，洗淨；
2. 再把海參片成大抹刀片，在沸水鍋中氽透，撈出挖去水分；
3. 蔥切成絲；
4. 香菜洗淨切成寸段；
5. 鍋中放入豬油燒熱，放入蔥絲、胡椒粉稍煸；
6. 烹入料酒，加入雞湯、精鹽、醬油、味精和毛薑水；
7. 把海參片放入湯內，湯沸撇去浮沫，調好口味；
8. 淋入香油，盛入湯盆中；
9. 撒入蔥絲與香菜段即成。
1. 海參的營養價值很高，蛋白質含量達70%，而膽固醇含量卻較其它動物性食品都低，因此很宜高血壓病人食用； 2. 中醫認為，海參主人心、肺、脾、腎四經，是滋補氣血津精的佳品； 3.
近年來發現，從海參中提取出的粘多醣，有抑制癌細胞生長和轉移的功效； 4. 胡辣海參湯以海參為主料，清淡爽口，微辣而鮮，是山東的傳統風味湯。
海參怎麼做湯？要一些簡單的做法。
3樓：明月晴空
製作海參湯，需要準備好食材：海參50克，棗（幹）10克，冰糖10克。接下來簡單製作方法如下：
1)首先將買來的海參用清水清洗乾淨，然後放在盆裡加水全部浸沒，待其變軟後進行下一步；
2)做法：將海參放入鍋中加水燉煮，等海參燉爛時，加入大棗、冰糖，再燉15分鐘，乙份簡單的海參湯就做好了。
海參湯中含有硫酸軟骨素和刺參粘多醣，其中，硫酸軟骨素是生長發育不可少的物質，硫酸軟骨素與肌肉的衰老有關。若這種成分減少，首先會引起肌肉變硬、彈性消失、萎縮老化；而海參湯粘多醣是海參體壁中另一類重要成分，具有廣譜抗腫瘤、提高機體細胞的免疫功能和抗炎消製作用。
4樓：那些年的二貨
材料：海參100克、紫菜100克、蔥5克、姜5克、高湯。
1、將海參洗淨放入鍋中，燉40分鐘。
2、熱油鍋，將蔥花、薑粒倒入油中輕輕炒一下。
3、然後將蔥油倒入海參中。
4、在海參湯中放入洗淨的紫菜。
5、然後準備好高湯。（配上鮑汁、土雞、火腿、豬骨棒、枸杞、耗油熬成的高湯，口味更佳。當然可以根據你喜歡的口味熬製高湯。）
6、將高湯倒入紫菜海參湯中。
7、很快紫菜被煮開了，此時海參的營養也幾乎被熬到湯裡了，趁熱喝湯口味更鮮。
5樓：匿名使用者
清湯海參是由海參等製作的食物，製作難度普通。海參是一種營養價值較高的海鮮產品，市場上海參品種繁多，好海參都是產自大連獐子島海域，品質最好的有兩大品牌福臨門和同仁堂，如果是要送禮的，選同仁堂海參比較合適；如果是自己家人要用的，選擇福臨門海參比較實惠。
1、將發好的海參洗淨，順長向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉蘭片洗淨，切成片；冬菇洗淨，去蒂，破開；香菜洗淨，清毒；
2、鍋內加水，澆沸後下入海參片、玉蘭片和冬菇片焯燙一下撈出，控淨水，盛在湯碗內；
3、將鍋架在火上，放入熟豬油燒至六七成熱，加鮮湯、料酒、味精、鹽，湯燒開後調好口味，撇去浮沫；將少許沸湯衝在大湯碗內，燙一下海參片，然後把湯潷回鍋內，燒開後再將鍋內湯盛於湯碗內，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗淨的香菜葉即成。
6樓：放棄
清湯海參 的製作材料： [**子佩社群 http://bbs.
] 主料：水發海參250克，水發玉蘭片25克，水發冬菇25克，香菜（用葉）25克，熟豬油25克，料酒15克，味精3克，鹽4克，香油10克，胡椒粉2克，鮮湯適量。
特色： 柔軟鮮嫩，湯清味醇，滑潤爽口。 教您 清湯海參 怎麼做， 1、將發好的海參洗淨，順長向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉蘭片洗淨，切成片；冬菇洗淨，去蒂，破開；香菜洗淨，清毒； 2、鍋內加水，澆沸後下入海參片、玉蘭片和冬菇片焯燙一下撈出，控淨水，盛在湯碗內； 3、將鍋架在火上，放入熟豬油燒至六七成熱，加鮮湯、料酒、味精、鹽，湯燒開後調好口味，撇去浮沫；將少許沸湯衝在大湯碗內，燙一下海參片，然後把湯潷回鍋內，燒開後再將鍋內湯盛於湯碗內，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗淨的香菜葉即成。
** 子佩海參 。
7樓：回憶嚴墒
海參雞肉湯 水發海參150克，雞肉250克，再加入水適量，共燉湯服用。 海參雞蛋湯 取用乙隻水發海參切成段，盛一碗水燒開打入雞蛋，製成雞蛋湯，溫熱服食。 海參清湯 將海參切碎，入鍋燒開，取速食麵調料少許，根據個人口味調理。
海參蘑菇湯 用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補品。
8樓：一公尺陽光
燉紫菜海參湯的做法 菜系及功效：家常菜譜 糖尿病食譜 冠心病食譜 動脈硬化食譜 甲狀腺疾病食譜 工藝：燉燉紫菜海參湯的製作材料：
主料：海參（水浸）150克 輔料：冬筍50克，紫菜(幹)25克，火腿10克 調料：
植物油25克，大蔥5克，姜5克，料酒10克，鹽4克，味精2克，胡椒粉1克，澱粉(玉公尺)10克 燉紫菜海參湯的做法： 1. 將水發海參切片； 2.
熟火腿、冬筍切成碎末； 3. 蔥、薑切末； 4. 紫菜用清水漂一下； 5.
將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，放入蔥末和薑末煸出香味； 6. 鍋內倒入雞湯（300克）、海參片、冬筍碎末和料酒； 7. 燒沸後改用小火燉至海參熟透，加入紫菜繼續用小火燉沸； 8.
撒入精鹽、味精和胡椒粉，用溼澱粉勾薄芡，放入熟火腿碎末即可。食物相剋海參（水浸）：海參與醋相剋；不宜與甘草同服。
怎麼做海參湯
9樓：匿名使用者
羊肉海參湯：海參、羊肉切片，同煮湯，加入生薑，食鹽調味食用適用於陽萎，小便頻數 。
豬肉海參湯：海參、豬瘦肉切片，同煮湯，加鹽調味食用。適用於體弱或病後、產後調補之用。
肝胰扒海參：海參50克水發洗淨；豬胰1條、豬肝100克，切成長塊，放入開水過一下（去腥氣），放入砂鍋內，加入海參、雞湯、醬油、料酒、白糖、薑片、蔥、鹽、豬油燉熟食用。有補腎潤燥，養血補血作用，使用於遺尿、遺精、陽萎、小便頻數。
木耳豬腸海參湯：木耳30克，海參20~30克，豬大腸150~200克，同煮湯，用食鹽，味精調味食用，可治陰虛腸燥之便秘。
海參珍珠湯：海參50克煮爛，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克。熬勻後瓶裝，每次一湯匙，每日2~3次。有鎮痛、消炎、滋髒護肝昨用。
10樓：鄧玲
原料：乾刺海參100克、當歸30克、黃花100克、荷蘭豆100克、百合20克、薑絲10克。
做法：1、泡發海參的方法：先用熱水將海參泡24小時，從腹下開口取出內臟；換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，24小時後就可以做湯使用了；燒熱水，放入海參，1分鐘後撈起備用，這樣可以有效去掉海參的腥味。
2、重新起鍋，燒熱油，爆響薑絲，下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當歸煮沸。
3、最後加入百合、海參，一起大火煮5分鐘。
4、加入鹽、胡椒調味，鮮美的海參當歸湯就做好了。
怎樣做海參湯好喝
11樓：你好囉嗦哦
我們都知道海浬的海參總共含有五十多種對每個人人體都很有益的營養成份，各種氨基酸和微量元素，含有豐富的蛋白質。我們主婦喜歡用海參來煮湯能使海參的營養很好地滲透在湯水裡，使那些消化吸收能力差的人更好地吸收到豐富的營養。下面跟巧婦愛煲湯一起來學學海參湯的家常做法。
一、海參里脊片湯的營養做法。
所用材料有：水發海參、里脊肉、雞蛋皮、海公尺、香菜、鹽、雞精、料酒、醋、醬油、香油、水澱粉、雞湯、雞蛋清、蔥絲。
獨特做法：1、將海參片成大抹刀片，放入開水中焯透，撈出用涼水過涼，海公尺用溫水泡發洗淨，香菜洗淨切成5分長的段，雞蛋皮切成小斜片。2、將里脊肉切成薄片，放入碗中，加入雞蛋清、水澱粉、鹽、醬油、料酒、雞精、香油上漿入味。
3、坐鍋點火放入雞湯、海參、漿好的里脊肉片氽透，倒入大湯碗中。4、坐鍋點火放入雞精、海公尺、料酒、醬油、鹽、雞精，開鍋後加入香油、醋倒入裝有海參的大湯碗中，撒上雞蛋皮絲、蔥絲、香菜段即可食用。
12樓：無聊免
1、主料：排骨500克，水法海參4只，蘑菇100克。輔料：蔥、姜、胡椒粉、天麻片、鹽、黃酒。
2、先將水發海參發泡好後清洗乾淨，將排骨剁成小塊，把蘑菇洗乾淨切成片狀。
3、將排骨放入碗中，加上蔥薑、鹽、胡椒粉和黃酒後攪拌均勻，醃製2個小時左右。
4、將排骨均勻的鋪在準備好的砂鍋底部，再把蘑菇切片和天麻片鋪在排骨上。
5、在砂鍋中加入足夠量的清水後，用毛巾把砂鍋的縫隙圍起來，用大火加熱。
海參湯的做法（簡單的）
13樓：幹萊資訊諮詢
海參湯的做法如下：1、排骨用水浸泡一小時，中間最好換一次水，能充分去除血水，然後清洗乾淨放入燉盅。
2、放入提前泡發好的海參。
3、再放入適量的蟲草花，我用的是新鮮的蟲草花，如果是幹的需要提前浸泡。
4、每個燉盅裡放一片姜，可以去除排骨和海參的腥味。
5、燉盅內倒入純淨水，不要倒的太滿，約8-9分滿就可以。
6、將燉盅放入蒸鍋，蒸鍋中水量約到燉盅的2/3處。
7、大火燒開中，小火慢燉兩個小時，出鍋前撒少許鹽攪拌均勻。
海參怎麼做
海參的做法有上百種，給你介紹一些有關海參的家庭常用食用方法和食療作用 適應家庭保健用 1 水發後直接食用。2 家常做菜，做湯時將其片成片一起炒燉都可 以上已介紹不少了 3 海參適量，加冰糖，煮湯，每日早晨空腔服食 療程不限 高血壓動脈硬化。4 海參研細末，每次用2克，加阿膠6克，加開水半杯溶化，空腔...
如何做山藥排骨養顏湯？養生山藥排骨湯怎麼做才好吃？
一 食材 排骨500g，山藥100g，紅棗6 8顆，黨參15g，黃芪20g，料酒 蔥 鹽 生薑。二 做法 1 將山藥去皮，切成段或者厚片。2 將排骨放在開水中，煮沸，將漂浮在水上的汙漬撇掉，直至沒有汙漬，然後撈出排骨沖洗趕緊，放在乾淨的碗中，放上2 3分鐘。3 將準備好的紅棗 黨參 黃芪洗乾淨，泡在...
豆芽湯怎麼做啊，解酒的豆芽湯怎麼做？
先燒水，放入黃豆芽，放入蒜末大蔥海鮮醬油牛肉粉。做法 1.黃豆芽摘洗乾淨。2.牛肉切丁。3.燒熱油 香油味道最好 炒香蒜片。4.放入牛肉丁炒至變色。5.放入豆芽。6.倒入骨.你可以試試我小時候常吃的 豆芽幹豆腐和韭菜一起炒 我們家的豆芽湯是用海鮮湯煮的 豆芽去兩頭洗乾淨瀝乾水 鍋裡倒入蜆子湯 煮蜆子...