1樓：aujean宇
照燒杏鮑菇。
說不上是什麼經典。
照燒汁。可以自己調出來。
也有現成的可以選擇。
杏鮑菇。或者切條。
或者切塊。或者切片。
但是。一定要燒開了水煮一下才行。
去去土腥味才好吃。
然後就用照燒汁烹一下。
就可以吃了。
越簡單的做法。
越會保留食物原有的味道。
2樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。杏鮑菇，紅椒，黃椒，青椒，生抽，糖，蒜片。
做法。1. 杏鮑菇切塊兒備用。
2. 紅椒，黃椒，青椒切片備用。
3. 取乙隻空碗，生抽和糖的比例為1：2，調好汁。
4. 鍋內倒油放蒜片爆香，然後放入杏鮑菇翻炒。
5. 待杏鮑菇稍微縮水後放入各色椒類一起翻炒，將調好的汁倒入。可以加一點水一起翻炒以免乾鍋。
6. 待湯汁收乾後撒鹽出鍋。
小訣竅。沒有用日式的照燒汁，簡單的用生抽和白糖混搭下，偏甜的感覺很爽口。
3樓：網友
第一步 杏鮑菇切菱形片。
要想口感好，杏鮑菇切的薄厚有講究：大約兩三公釐。
**。第二步 杏鮑菇和西蘭花胡蘿蔔焯水。
通過焯水可以讓杏鮑菇和其它蔬菜在製作的時候非常好熟。
**。第三步 調照燒汁。
照燒汁被稱為百搭醬汁，學會了這個照燒汁，拌菜，拌肉，不易入味的素菜都可以做起來。
料酒3勺+生抽2勺+老抽1勺+蜂蜜2勺+鹽酌情+適量水。
**。第四步 煸炒杏鮑菇。
不要把杏鮑菇煸得太焦了，煸1分鐘左右時間，加入配菜：西蘭花、胡蘿蔔片。
**。**。
倒入照燒汁，大火煸炒。
**。等到汁熬得差不多了，掛個薄芡兒就可以出鍋了。
**。看上去就很下飯啊！
4樓：瀋陽新東方烹飪學校
主料：杏鮑菇250g；
輔料：橄欖油適量、紅糖適量、公尺酒適量、醬油適量、蔥花適量、白芝麻適量。
照燒杏鮑菇。
杏鮑菇切成厚片備用；
準備照燒汁，碗中加入醬油，紅糖，公尺酒調勻備用；
熱煎鍋，下橄欖油燒熱，然後把杏鮑菇片排入鍋中；
煎香一面後翻面煎另一面；煎鍋，下橄欖油燒熱，然後把杏鮑菇片排入鍋中；
差不多7-8成熟時倒入照燒汁；
煮至汁變濃稠，杏鮑菇熟透後，撒入蔥花和炒香的白芝麻即可！
燒杏鮑菇的做法
5樓：帶檔滑行
醬爆杏鮑菇。
食材：杏鮑菇300g、黃瓜100g、油適量、豆瓣醬1大勺、糖適量、雞精適量、蔥碎適量。
做法：1)杏鮑菇洗淨，瀝乾水分。
2)把杏鮑菇切成丁。準備好六月鮮豆瓣醬。
3)黃瓜洗淨，切成丁。
4)炒鍋燒熱，注入少量的油，下入杏鮑菇丁煸炒。
5)煸炒至杏鮑菇微黃後倒出。
6)另起鍋，注入油，爆香蔥碎。
7)加入1大勺豆瓣醬和糖，煸炒均勻。
8)加入煸炒好的杏鮑菇丁，翻炒均勻。
9)再加入黃瓜丁，繼續煸炒。
10)煸炒至每粒杏鮑菇和黃瓜丁都能夠均勻沾滿醬汁，加入雞精調味即可。
魚香杏鮑菇。
食材：杏鮑菇2根、黑木耳10g、香菜2根、油適量、鹽適量、魚香肉絲調汁適量、胡椒粉適量、紅辣椒油適量。
做法：1)準備好原材料： 杏鮑菇手撕成絲，泡好的黑木耳切成絲，魚香肉絲調料；
2)魚香肉絲調料放入碗中，加入適量的清水攪拌均勻；
3)燒熱鍋， 按1:1的比例放入適量的色拉油和紅辣椒油混合；
4)下入手撕的杏鮑菇煸炒；
5)煸炒至杏鮑菇絲微微發軟後下入黑木耳絲；
6)一起翻炒， 加入適量的鹽和黑胡椒和準備好的魚香肉絲調味料液， 翻炒均勻後煮上。
一、兩分鐘；
7)起鍋前加入香菜梗翻炒均勻；
8)裝入盤中， 擺上香菜葉。
6樓：罐頭小廚
杏鮑菇秒變雞公尺花】吃著比肉還鮮，素食主義者也可以大快朵頤啦~
7樓：小廚神美食
杏鮑菇這樣做，比肉還要好吃。
8樓：徐州食創小吃培訓中心
夏天美食，製作簡單。
怎樣燒出好吃的杏鮑菇呢？
9樓：匿名使用者
用料杏鮑菇 5個。
生抽 2勺。
孜然粉 1勺。
辣椒粉 1勺。
芝麻 1勺。
鹽 適量。蒜 5瓣。
會上癮的手撕杏鮑菇的做法。
蒜切沫備用。
杏鮑菇洗淨手撕成條狀。
準備好孜然粉、辣椒粉、芝麻、鹽備用。
鍋中熱油，倒入蒜末，炒出香味。
倒入杏鮑菇翻炒。
炒至杏鮑菇出水分。
這時可以倒入生抽，繼續翻炒，會發現水分越來越多，沒關係繼續炒就是了炒到水分消失（很神奇是不是～），幾乎快乾的程度倒入準備好的孜然粉、辣椒粉、芝麻、鹽，翻炒均勻就這樣可以出鍋啦～趁熱乎快嚐嚐。
杏鮑菇做法
10樓：牛一種態度
1、醬燒杏鮑菇的用料。
首先要製作這道菜餚，要把材料全部都準備到位，所需要的材料主要有杏鮑菇適量，以及適量的肉片和適量的調味料。杏鮑菇一定要挑選出優質的才行，豬肉也要確保是優質新鮮的，調味料可以花樣多一些，但是量不能太多，這可以根據個人的口味喜好來新增調味料，但是醬油是不可以缺少的。
2、醬燒杏鮑菇的做法。
首先要將杏鮑菇處理得當，將其在水中泡發清洗乾淨，然後將豬肉片也清洗乾淨，鍋裡面放入少量的油，將油燒了以後，先把豬肉片放進去翻炒片刻後再將杏鮑菇一起倒進去進行翻炒，再把準備的調味料一起放進去，倒入適量的醬油，炒熟後，然後再注入少量的清水，將其用小火燜大概10分鐘後即可出鍋享用。
3、醬燒杏鮑菇的特點。
醬燒杏鮑菇是非常美味有營養的一道菜餚，而且通過上文的講述，我們也得知做法是比較簡單的。但是對於材料的選擇是比較有講究的，做好的醬燒杏鮑菇不僅美味營養，而且能夠滋補強身，所以這道菜餚是非常值得推薦的，如果自己的體質虛弱的話或者食慾不振，那麼吃這道菜可以使自己的身體健康狀況得到改善。
杏鮑菇做法
11樓：牛一種態度
1、蒜香杏鮑菇的做法。
把杏鮑菇做成蒜香杏鮑菇其實並不困難，但是對於材料的選擇是非常有講究的，首先要準備優質的杏鮑菇適量，然後將其在水中浸泡後清洗乾淨。準備適量的大蒜，將其切成蒜末，鍋裡面放入少量的油將油燒熱後，就將處理好的杏鮑菇放進去翻炒，然後把準備的蒜末也倒進去一同翻炒，最後加入調味料炒香炒熟後即可。
2、蒜香杏鮑菇的做法要求。
在炒蒜香杏鮑菇的時候一定要注意，控制好火候是非常重要的，如果控制不好的話，那麼不僅會損失它的營養價值，也會影響到做出來的口感，選擇的杏鮑菇一定要確保是新鮮優質的，而且一定要在水中泡髮才行，炒蒜香杏鮑菇的火力盡量選擇用中火，時間不能太長，一般在一刻鐘左右即可。
3、蒜香杏鮑菇的特點。
做好的蒜香杏鮑菇是比較具有風味的，吃起來蒜香味十足，可以起到提公升食慾的作用，而且也能夠溫補強身，這絕對是一道不容錯過的美味又營養的菜餚，製作方法也非常的方便，大家在平時生活中可以經常自己在家製作這道菜要來吃，不僅能夠起到一定的養生保健作用，而且更多的是可以品嚐到杏鮑菇的獨特口感。
蒜香杏鮑菇絕對是不容錯過的一道美味菜餚，不僅做法方便而且吃起來的味道鮮美，可以參考以上講述的方法，自己在家動手製作這道菜餚。
乾扁杏鮑菇的做法步驟圖，乾扁杏鮑菇怎麼做
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杏鮑菇切厚片，大概5公釐到一厘公尺厚吧，當然也不能太厚了，但決不能薄，杏鮑菇吃的就是口感，外焦裡嫩的爽快 百葉切成小三角，杭椒切圈，五花肉切薄片代用 熱鍋入油，放五花肉炒至透明，放杭椒圈翻炒出香氣，放杏鮑菇翻炒幾下，把油炒均勻 放百葉，放鹽，翻炒翻炒，最好是掂鍋，轉中火免得糊鍋，然後就是炒啊炒翻啊翻...