大閘蟹怎麼吃,大閘蟹 怎麼吃

2023-05-16 18:50:18 字數 2277 閱讀 9817

1樓:妙招姐

教你大閘蟹的正確吃法。

2樓:鬧鬍子

清蒸大閘蟹好吃,做法如下:1、用刷子把大閘蟹刷清理乾淨。

2、鍋中加入水,放入蔥斷兒、薑片燒。

3、鍋中放籠屜,把大閘蟹放入盤中,放入蒸鍋中,上面放兩片姜。

4、蓋上蓋子,上汽後大火蒸10分鐘即可。

5、蒸的時候,可以把薑切沫,放入姜、生抽、醋調成汁。

6、蒸好後蘸汁吃就可以了。

3樓:陽光生活

吃大閘蟹主要是吃的裡面的蟹肉、蟹膏(蟹黃),首先將大閘蟹的八條腿、兩個蟹鉗剪掉,將裡面的肉舀出來吃掉。然後吃蟹蓋部分,將大閘蟹的胃部、肺部、蟹心等內臟舀出來,吃裡面的蟹黃(蟹膏)即可。大閘蟹正宗吃法介紹:

1、首先,我們先剪掉大閘蟹的八隻腳,放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開,把裡面的蟹肉捅出來吃掉,剩下我們就是吃蟹膏部分了。

2、吃完蟹肉,我們將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋,公蟹母蟹形狀不同)去掉,順勢揭開蟹蓋;用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉,用小勺把中間的蟹胃部分舀出,吃裡面的蟹黃。

3、最後,用小勺舀點醋淋在蟹身上,然後把蟹身剩下的全部蟹黃蟹膏吃乾淨;把蟹身掰成兩半,吃裡面的蟹肉即可。

4樓:波羅密

可以清蒸,可以拆蟹粉做菜或拌餡,也可以做醉蟹等等。

5樓:網友

大閘蟹南方吃法,大部分人都是選擇煲湯原汁原味,營養價值很高,其它吃法都比不上煲湯好。

6樓:不染葉

大閘蟹吃過很多,你吃過這種嗎。

又到一年吃大閘蟹的時候,這個其實也很簡單,作為一道前菜是超級棒的,用濃縮黑醋代替蟹醋效果也不錯,多餘的蟹黃那就做一道大閘蟹意麵吧~

大閘蟹蒸10-15分鐘取出蟹黃,取下蟹肉,取下蟹腳肉加黑胡椒,鹽,生薑末,卡宴辣椒粉,檸檬汁拌勻牛油果切片放上蟹肉捲起切去兩段,濃縮黑醋,生薑絲,蘿蔔片,綠色小苗,墨魚脆片蟹黃。

擺盤,擠上橄欖油,美味完成。

7樓:廣君三十六

最簡單的吃法,也是最好吃的吃法:清蒸大閘蟹。

1、將大閘蟹洗乾淨,用刷子,刷乾淨肚皮爪子2、放入蒸籠蒸,蒸籠裡的水放入薑片和一些料酒;蒸10分鐘左右3、將檸檬去皮取肉,放入榨汁機榨汁,取出,加入公尺醋、糖、薑末混合調勻,製成酸甜汁。

4、蒸好後的大閘蟹,蘸著酸甜汁吃。

8樓:妙招姐

教你大閘蟹的正確吃法。

大閘蟹 怎麼吃 20

9樓:妙招姐

教你大閘蟹的正確吃法。

10樓:匿名使用者

剪掉大閘蟹的八隻腳,包括兩隻大鉗,放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最後來吃。

將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋,公蟹母蟹形狀不同)去掉,順勢揭開蟹蓋;

先吃蟹蓋部分,用小勺把中間的蟹胃部分舀出,輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意,不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃,應將其丟棄;

吃完蟹蓋輪到蟹身,先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉;

用勺柄將蟹身中間乙個呈六角形的片狀物挑出來,那是蟹心部分,丟棄;

用小勺舀點醋淋在蟹身上,然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨;

把蟹身掰成兩半,此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕,就可以將蟹肉拆出。吃乾淨的蟹殼是完整呈半透明狀的;

用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來,再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來;

將蟹鉗分成三段,前兩段都可將蟹殼直接剪開,用勺舀出肉。最後的那只鉗子,技巧是剪開兩邊,然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳,鉗殼就完整的分開了;

以此吃法吃出來的蟹殼,雖未必能完整地拼回乙隻蟹的形狀來,卻也鋪陳得條理分明,絲肉不剩。吃完蟹殼洗一洗手,再喝上一杯暖融融的薑茶,一頓飯的時間就吃乙隻大閘蟹,也覺得酒足飯飽了。

11樓:匿名使用者

洗乾淨了,用蒸鍋燒開水,放上蒸屜,把大閘蟹放上,蓋上蓋子,清蒸15分鐘。即可蘸著調料吃了。

12樓:匿名使用者

大閘蟹最簡單又有營養的做法就是放鍋裡蒸熟,蘸著調味料,喝點熱花雕酒,既美味又能去寒氣。

13樓:匿名使用者

醃製後清蒸,或者打火鍋時候直接放火鍋裡邊就行了,等煮熟之後從後方剝開背甲即可。

14樓:男孩子

蒸著吃能保留大閘蟹的原味,也是最鮮美的吃法。

大閘蟹什麼季節吃,大閘蟹什麼季節吃最好

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大閘蟹蒸著好吃還是煮著好吃,大閘蟹是蒸著吃還是煮著吃

用蒸的比較好吃 來 教你怎源麼做 準備薑末bai.薑片.蔥.公尺醋或味晽.白糖少許du1.將薑末.公尺醋.白糖放zhi入碗中調勻dao,當沾醬2.取鍋.加冷水.把薑片和蔥放入水中 3.將大閘蟹洗淨放入盤中 4.把蒸籠放在鍋上,將大閘蟹連盤置放蒸籠中,蓋上蓋子5.水開大約蒸4分鐘 視大閘蟹大小調整時間...