荔浦芋頭怎麼吃,荔浦芋頭吃法

2023-05-09 03:50:16 字數 3012 閱讀 8518

1樓:樓智撒棋

荔浦芋產於桂林地區的荔浦縣。它個頭大,營養豐富。把它切成薄片,油炸後夾在豬肉裡做成“紅燒扣肉”,風味特殊,肉不膩口,是宴會上的一道美餚。

將它煮熟剝皮,放在熱鍋中,加上豬油、白糖、少量奶粉,壓成奶芋,味道甘香軟甜;摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等,用油輕炸,香酥爽口。

把它切成薄片,油炸後夾在豬肉裡做成“紅燒扣肉”,風味特殊,肉不膩口,是宴會上的一道美餚。將它煮熟剝皮,放在熱鍋中,加上豬油、白糖、少量奶粉,壓成奶芋,味道甘香軟甜;摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等,有油輕炸,香酥爽口。荔浦芋的香糯、松粉、口感略甜,可與肉類煮或燜,也可切片入火鍋燙食,以及做芋末丸子、香芋紅燒肉、爆炒芋片、芋頭排骨等,其中又以製成荔浦芋扣肉,芋、肉同時入口的吃法最具特色。

2樓:姬覓晴

準備材料:荔浦芋頭300克、白糖150克、清水50克、油適量1、荔浦芋頭去皮洗淨後切長條,如下圖所示:

2、鍋內倒入適量的油,中火,倒入芋條,炸至金黃色,3、檢查芋條有沒有熟:用筷子或牙籤能輕易插入,就證明熟了,4、鍋內留少許油,倒入白砂糖,再加入水,大火燒開,邊不停的攪拌;

5、煮至大泡泡變為小泡泡時,關火;

6、倒入炸好的芋條,鍋移動到涼的地方不停的翻炒,7、直到糖水凝結,裝盤完成。

3樓:blackpink_羅捷

芋頭燉排骨。

主料:豬肋排400克、荔浦芋頭500克。

輔料:鹽適量、薑片3片、料酒1勺、新會陳皮2片。

1、先來處理排骨:把豬肋排用清水沖洗乾淨後。

2、放入鍋中加入適量冷水和幾片薑片一起焯水。

3、可以把浮沫一層一層撇乾淨,這樣比較費時,但是保留了最原始的湯水,比較偷懶,直接把排骨倒出,用溫水沖洗乾淨。

4、芋頭先用刨子把外皮刨乾淨切下,這是準備好的主要食材:芋頭和排骨。

5、取一個砂鍋,把焯水後的排骨和薑片放入鍋中,加入少許料酒和適量冷水,注意水一定要一次加夠。

6、提前半小時左右用溫水把新會陳皮浸透泡軟,並且用小刀颳去陳皮內囊的膜。

7、把陳皮也加入砂鍋中一起燉煮。

8、大概煮了20分鐘,我先用筷子戳了一下排骨上的肉,感覺能穿過,但是沒酥爛時,這時就可以加入切好的芋頭塊了,然後繼續燉煮。

9、大概又煮了20分鐘,我又用筷子試了一下芋頭,也已經煮軟了,就開始最後加鹽調味,把湯攪拌幾下即可關火。

10、出鍋即可享用了。

荔浦芋頭吃法

4樓:來自上庸古城誠懇的袋鼠

【芋頭扣肉】

食材:荔浦芋頭400克,五花肉400克,蔥1段,姜2片,花椒適量,老抽5毫升,生抽15毫升,五香粉1小勺,鹽適量,白糖5克。

做法:1、食材。沒買到上好的五花肉,有一點點肥。

2、鍋里加水,放薑片蔥段和花椒,五花肉冷水入鍋,煮8分鐘左右,用筷子能扎透就是熟了。撈出來洗乾淨表面切成厚片。

3、芋頭去皮切成均勻的厚片,略微厚一點更好。

4、切好的肉片,加入老抽、生抽、五香粉、鹽和白糖,拌勻醃製一會。老抽稍微多一點,上色重一點好看。

5、找一個碗,底部儘量平一點,芋頭片和肉片間隔豎著擺放在碗裡。上面壓平,再放兩片芋頭。

6、壓力鍋里加適量水,放一個架子,把碗放在架子上面,蓋上鍋蓋,選擇豆類蹄筋程式,蒸到程式結束,時間大約是30分鐘。蒸的時候是開蓋的,會有水蒸氣進入碗裡,剛好就有了湯汁,拌飯很香的。

7、蒸好的扣肉,用一個盤子蓋在腕上,快速翻轉過來,扣肉就好了,看著就食慾大開,就算我這不吃肥肉的人都覺得很好吃呢。

1、用壓力鍋做更爛更入味,節約時間。

2、用荔浦芋頭才好吃,粉糯入味,沒有纖維更好吃。

荔浦芋頭怎麼吃最好吃

5樓:暮詩小愛

香蒸荔浦芋頭的做法。

荔浦芋頭是這種很大的芋頭哦,不是小芋頭,通常菜場會像賣冬瓜一樣切開來賣。

芋頭去皮,切成較小的滾刀塊(這樣可減少蒸的時間,也更加入味)將油、水、鹽和生抽混合與芋頭塊拌勻,裝入盤中。

蒸鍋中的水燒開後,將芋頭連盤放入,大火蒸25分鐘即可。出鍋點綴青菜碎裝飾。

荔浦芋頭的做法

荔浦芋頭怎麼做好吃

荔浦芋頭的做法

6樓:生活的

荔浦芋頭可以蒸著吃,具體的做法如下:

主料:荔浦芋頭一個。

輔料:白糖適量、煉乳適量、水適量。

1、芋頭去皮洗淨備用。

2、然後將荔浦芋頭切成長條狀。

3、水開後大火蒸20分鐘。

4、如果要覺得味淡,可以蘸白糖或者煉乳。

荔浦芋頭怎麼吃的做法,荔浦芋頭怎麼蒸最好吃,好吃又簡單的做法?

nice愛來我身邊 材料芋頭,棉線繩,糖 做法1.2斤重的芋頭隔水蒸約40分鐘,晾涼去皮 2.準備好棉線繩一根,雙手用力 切 片片芋頭蘸糖食用。3.微波爐蒸芋頭更粉一些,提前切片能減少微波時間。 疏佩玉之典 荔浦芋產於桂林地區的荔浦縣。它個頭大,營養豐富。把它切成薄片,油炸後夾在豬肉裡做成 紅燒扣肉...

到底怎麼蒸荔浦芋頭啊,荔浦芋頭怎麼蒸最好吃,好吃又簡單的做法?

蘋果旺旺小饅頭 準備材源料 荔浦 芋頭一塊bai,鹽 1 2小匙,du生抽 2小匙,水 1大匙zhi,油 2小匙,香dao蔥末 適量,香菜末 適量 1 準備好荔浦芋頭備用。2 芋頭去皮,切成較小的滾刀塊。3 將蔥,香菜裝入碗中備用。4 將油 水 鹽 生抽與芋頭塊拌勻,放入蒸鍋中大火蒸25分鐘。5 芋...

荔浦芋頭扣肉的做法,荔浦芋頭扣肉怎麼做好吃

主料五花肉 450克 荔浦芋頭 1個輔料 花椒20粒鹽6克 糖15克 八角1個 老抽15克 黃酒20克 胡椒粉2克 步驟1.五花肉和芋頭分別洗淨,2.五花肉放入清水中,加薑絲和黃酒煮10 12分鐘,筷子插入沒有血水流出時撈出 3.用老抽塗抹肉皮使其上色 4.鍋中放少許油,肉皮朝下煎至皮上色發黃 5....