1樓：網友
相信大家對於微波爐肯定是非常熟悉的吧，微波爐是我們常見的一種電器，微波爐的用途非常的廣，我們不但可以採用微波爐來烹飪而且還可以採用微波爐來解凍食物以及幫食物保鮮。下文我們給大家介紹一下如何利用微波爐蒸雞蛋羹。微波爐蒸雞蛋羹的做法非常的簡單，我們只需要幾個步驟就可以實現，下文我們介紹一下微波爐蒸雞蛋羹的做法。
1取乙個你準備盛雞蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然後輕輕的晃動，把容器四壁沾滿油，這樣做一是會使雞蛋羹做出來上面飄著油花，好看又好吃，而且還不會使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗。
2在上述塗油的容器中把雞蛋在打散，加入80度左右的水，這個很關鍵，加涼水會把雞蛋蒸老，加開水會把雞蛋衝成蛋花，水和雞蛋液的比例差不多1：，要是弄不好，就找個家裡吃飯通常用的小碗來量，乙個雞蛋加大半碗水就好了。
3將蛋液朝著乙個方向攪拌。
4加鹽，記得一定要加完水以後才加鹽，否則的話，鹽不容易攪均勻。一定要把它攪到出現細膩的泡沫。
6加上蓋子或者保鮮膜。
7放入微波爐高火加熱，若微波爐是900瓦的，基本上乙個雞蛋一分鐘，注意不要一口氣加熱那麼久，最好中途停個1，2次，掀開蓋子放放氣，這樣雞蛋羹不容易出現蜂窩。
8等微波爐加熱完成即可得到嫩嫩的，看著都流口水的雞蛋羹了。
9如果想換換不同的口味，也可以做些象打滷麵一樣，挑喜歡的蔬菜和肉做成的滷，澆在雞蛋羹上，也別有一番滋味哦。
在上面的文章裡面我們介紹了一種大家常見的電器，那就是微波爐，我們知道微波爐的用途很廣，所以為大家有必要學習一下微波爐的用法，上文為我們詳細介紹了微波爐蒸雞蛋羹的做法，相信大家都已經掌握了吧。
2樓：睢喆
【材料】
雞蛋 2個，溫水 140毫公升。
【做法】步驟一：碗中中放入2個雞蛋，加入140毫公升溫水攪拌均勻。
步驟二：用過濾網將蛋液過濾到碗中，並蓋上微波爐保鮮袋。
步驟三：放入微波爐，以解凍模式加熱5分鐘，再以中火加熱3分鐘即成。
除了邊緣有少許泡泡，做好的水蒸蛋近乎完美。水和雞蛋的比例要控制好，蛋和溫水的比例是1:1.
5，微波爐要先按解凍5分鐘，水和碗都溫熱了，再以中火加熱3分鐘。我試過用解凍模式直接加熱10分鐘，最後卻產生太多泡泡而且也不夠滑嫩。還有水溫不能太熱，不然蛋會被焯熟。
【小貼士】① 蛋水比例：1：或者。
② 用溫度約30-40℃的溫水。
③ 保鮮袋不要完全封密，留少許空隙。
④ 加熱好後別立即掀開保鮮袋，靜待1分鐘，讓餘熱慢慢浸透。
微波爐可以蒸雞蛋羹
3樓：化驗員小張
微波爐蒸雞蛋羹方法：
用料主料：雞蛋1個。
輔料：鹽1/2小勺、雞粉1/2小勺、蔥花少許雞蛋羹的做法：
1、雞蛋打散。
2、兌入一倍的清水，充分攪拌。
3、拌好的蛋液過篩。
4、放入適量鹽。
5、撒入適量雞粉。
6、拌勻後放入微波爐。
7、高火1分半鐘即可，出鍋後撒上蔥花。
8、雞蛋羹成品。
4樓：磚緣種
可以。材料：雞蛋 水 鹽 油。
蒸蛋步驟：1.將雞蛋放在容器裡面打散（容器不要是玻璃或者鐵的）2.在雞蛋液中加入溫水，一般水和雞蛋液比例在1：。
3.加完水之後就加鹽油。（鹽在水之後，更容易攪拌均勻）4.蓋上蓋子或者保鮮膜，放入微波爐。
蒸蛋時長：微波爐蒸蛋的時間主要看微波爐，一般900瓦的微波爐用高火加熱，乙個雞蛋一分鐘就可以了。但是一般來說，為了讓蒸蛋各處都能均力受熱，我們一般用一般火力就夠了，加熱五分鐘。這樣不容易出現受熱不均，沒 有蒸好的現象。
有時候還是要看你蒸蛋的數量，一般越多，時間就要長一些。
蒸蛋小技巧：
1.在攪拌的時候順著乙個方向攪拌，蒸出來的蛋顏色更好；
2.如果是香油的話可以塗在打蛋碗碗底，這樣蛋也不容易粘著；
3.如果要讓蒸蛋更嫩一些的話，可以用解凍檔蒸，時間要久一些；
4.蒸蛋中放蝦仁、肉末或者香蔥都是可以加分的。
5樓：匡雙太史絲
用微波爐蒸雞蛋非常方便。和平時用水蒸雞蛋一樣做法，兌熱水、放適量鹽，放在瓷碗或微波碗裡，蓋上蓋子（不能蓋太嚴了）2個雞蛋大約2-3分鐘就好嘍。不能時間長了，時間長了就蒸乾了象麵包一樣了。
要是時間掌握不好可以中途開啟微波爐看看，需要就再延長時間。
6樓：額溫熱的牛奶
把雞蛋打到乙個15公分左右大小的用於微波爐的平底碗裡，加入適量的鹽、胡椒粉、蝦公尺丁（就是把蝦公尺切碎了用），用筷子打到微起泡，放入清水（如果是乙個雞蛋，放入水後，雞蛋和水一起大約2cm深），再加入紫菜沫攪拌均，放到微波爐裡，把火調至中高火（我是用的機械式的），時間是4分鐘。這樣蒸出來的雞蛋很嫩、很香。如果喜歡吃辣椒的話，還可加入一點辣椒，那樣更好吃了。
7樓：無缺藏狼
可以的，都是做飯怎麼不可以呢。
用微波爐蒸雞蛋羹需用什麼火，用多長時間？
8樓：網友
把火調至中高火，時間是 2分鐘。
把雞蛋打到乙個15公分左右大小的用於微波爐的平底碗裡，加入適量的鹽，用筷子打到微起泡，放入清水，放到微波爐裡，把火調至中高火，時間是 2分鐘。
1、用微波爐做雞蛋羹，最主要的就是火候，火大就不行了，太老。我看到我家微波爐最大功率是700w，在試驗了幾次之後，終於找到最合適的微波時間，對於700w的微波爐，乙隻雞蛋，加等量的溫水，只需1分20秒時間即可。
2、超完美零失敗攻略還有乙個重要點，就是所加溫水的水溫。我試過冷水，做出來的蛋羹發黑，後來將水溫加高，就是自己的手碰到微微感到燙，大約在60度上下，水量最好和雞蛋量保持1比1，打均勻。
3、需要少許，大約就是食指和大拇指捏起來的量，還有食用油。乙隻雞蛋的蛋羹大約需要5毫公升，也就是我們喝湯的調羹的半勺這麼多，稍微多一點點也可以但不能再多了。不要用橄欖油，會使雞蛋有異味。
這樣拿捏好調料的量，做出來的雞蛋羹不鬆散，晶晶亮，嫩滑。
9樓：匿名使用者
把雞蛋打到乙個15公分左右大小的用於微波爐的平底碗裡，加入適量的鹽、胡椒粉、蝦公尺丁（就是把蝦公尺切碎了用），用筷子打到微起泡，放入清水（如果是乙個雞蛋，放入水後，雞蛋和水一起大約2cm深），再加入紫菜沫攪拌均，放到微波爐裡，把火調至中高火（我是用的機械式的），時間是 6分鐘。這樣蒸出來的雞蛋很嫩、很香。
10樓：蒼井瑪利明步
打蛋，加入適量白開水後繼續打蛋。(注意：最好是白開水，即涼白開；否則，生水或尚有熱度的熟水都不易使雞蛋羹成形。
水量以能將雞蛋均勻稀釋為 宜)，加入適量的鹽，大約是一茶匙，具體還要根據雞蛋大小及水量稍作添減。(千萬不要忘記放鹽，否則雞蛋無法凝固)。放入微波爐，設定在高溫(或800瓦)，2分鐘即可。
(有時可根據實際情況延長30秒或減少一點時間)最後可加入自己喜歡的調料，如一點醬油和香油。
整個過程不超過5分鐘，關鍵是『白開水』及『適量的鹽』，經驗多了，就會越做越好吃。
11樓：匿名使用者
直接把雞蛋打了，攪勻，加水，油，鹽。
弄好後放到微波爐裡，溫火加熱6分鐘，端出來。
12樓：匿名使用者
用微波4分就可以了， 用微波爐蒸蛋不怎麼好 他會滾起來樣子就不好看了 ,我都經常打2個蛋蒸的吃的。
13樓：匿名使用者
把火調至中高火（我是用的機械式的），時間是 4分鐘。
用微波爐蒸蛋的方法?
14樓：潞寶妳不懂
取乙個微波爐可以用的盛雞蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然後輕輕的晃動，把容器四壁沾滿油。然後把雞蛋在這個容器裡打散。再加入80度左右的水，水和雞蛋液的比例差不多1：
。繼續朝著乙個方向攪拌，加鹽，蔥花。
放入微波爐了，一定要加蓋子或者保鮮膜。高火加熱，900瓦，一分鐘。
1.微波爐，是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。微波是一種電磁波。
微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內。
2.微波加熱的原理是，當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子組成的，這種極性分子的取向將隨微波場而變動。
3.微波是指波長為公尺的無線電波，其對應的頻率為30000兆赫到300兆赫。為了不干擾雷達和其他通訊系統，微波爐的工作頻率多選用915兆赫或2450兆赫。
15樓：南風知我意
如果是用乙個小盤子蒸雞蛋糕得話建議新增放滿菜盤哦，那樣最穩妥，水加得太少雞蛋糕一定不容易嫩滑呢，並且還會繼續老老的。
16樓：匿名使用者
水蒸蛋的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 私家菜。
口味：清香味 工藝：蒸水蒸蛋的製作材料： 主料：雞蛋三個。
調料：一咖啡匙鹽，香蔥兩棵，油兩匙，蠔油兩大匙，熟白芝麻適量。教您水蒸蛋怎麼做，如何做水蒸蛋才好吃 做法：
雞蛋三個打碗裡加一咖啡匙鹽充分攪打，瘦肉末約一兩，喜歡加香蔥的人可用兩棵切碎，油兩匙（如果是化豬油就只需一匙）蠔油兩大匙，熟白芝麻適量。
1、鍋置火上放油燒至六成熱，倒入肉末加適量鹽炒散炒熟，放入蠔油和蔥碎（我沒放蔥）炒出香味起鍋裝小碗裡待用。
2、鍋裡放入蒸隔架，加水燒沸，蛋汁裡加約五十度的熱純淨水和油攪勻，放在蒸架上加蓋，用中大火蒸。
3、蒸約四分鐘時揭一次蓋晾十多秒鐘，再蓋上蓋子繼續蒸。
4、再蒸約三分鐘時用竹筷插入碗中心的蛋裡檢視，如果還太稀，那就加蓋再蒸一分多鐘後再檢視，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。
5、將碗取出，把肉末鋪在蛋面上，再撒上白芝麻，上桌，開吃。 陽光蒸蛋的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜。
口味：鹹鮮味 工藝：蒸陽光蒸蛋的製作材料： 主料：鹹鴨蛋65克，松花蛋（鴨蛋）65克，雞蛋65克。
調料：鹽2克，味精1克教您陽光蒸蛋怎麼做，如何做陽光蒸蛋才好吃 1. 鹹鴨蛋、松花蛋煮剝去皮，切丁放入碗中備用；
2. 雞蛋開啟，把蛋清和蛋黃分別盛於兩個小碗中拌勻；
3. 蛋黃放入少許鹽、味精拌勻備用；
4. 將拌好的鹹鴨蛋、松花蛋丁放入蒸籠稍蒸一下；
5. 待蛋清凝固，再倒入調好的晾涼切成薄片，盛入盤中即可。 小帖士-食物相剋：
鹹鴨蛋：鹹鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。
松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
用微波爐蒸雞蛋怎麼蒸最好？
17樓：巴山夜雨
以下是微波爐蒸雞蛋的方法：
一、用料。雞蛋2個 、 蔥花一把 、 香油幾滴 、 生抽一小勺 、 蝦皮一小把。
二、做法。1、準備乙個可以入微波爐的小碗，刷一層油！
2、另外找乙個乾淨的碗敲入倆雞蛋。
3、加一撮鹽攪散成雞蛋液。
5、蓋上蓋子放入微波爐，高火2分鐘後每個人的微波爐功率不一樣，請根據你的雞蛋分量調節時間和火力，基本上第一次只要表面稍微凝固能撒上一層蝦皮！
6、撒一把蝦公尺繼續高火1分鐘。出鍋撒一把蔥花，幾滴香油，一小勺生抽。
拓展資料
每百克雞蛋含蛋白質克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。
每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
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