1樓：雲南廚師新東方
材料土豆，鹽，黃油，胡椒粉，水
做法1.先將土豆洗淨，連皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。
2.把土豆放在冷水裡浸一下，待土豆涼後把皮剝掉。
3.把土豆搗散，加些鹽調味拌勻。
4.接下來做調味汁，熱鍋化黃油，用黃油是為了味道更香，不過我選了熱量較低的植物黃油。油化後炒香胡椒粉，加一些水，煮開後用鹽調味，最後勾芡。
5.把芡汁倒在土豆泥上就完成了！
小訣竅用黑胡椒粉也可以，但我覺得這種胡椒粒味道更濃郁。
2樓：地上秋菠
韓式土豆泥的做法
土豆洗乾淨，帶皮放到鍋裡蒸熟。如果不能知道熟不熟，用筷子插一透就是好了。
蒸土豆的時候，把洋蔥切成碎末。
趁熱把土豆皮剝去，用木勺壓碎，抖入洋蔥碎。然後放涼。
用料理器把黃瓜刨成薄片。切成小段，拌到土豆泥中。
這個料理器刨出來是這樣的，從前，朋友送的。很好用。
把美乃滋和煉乳拌到土豆泥中，冷藏後食用。
3樓：
土豆新吃法，不炸不炒，特筋道！
4樓：三火問題解答
土豆泥怎麼做？把土豆蒸熟壓成泥，倒入碗中倒扣在鍋中，把牛肉剁碎加入蔥薑翻炒後，倒入土豆泥中 。
5樓：趕海鐵哥
土豆泥怎麼做？土豆上鍋蒸好加入調料，壓制衝泥，搓成麵球 ，撒上麵包糠，放鍋裡即可。
南韓料理的土豆泥怎麼做
6樓：夢中雨滿羅蘭玉
用料：土豆大的用1個，小的2個；火腿半根；黃瓜半根；洋蔥1/4個；鹽、黑胡椒2：1；沙拉醬2勺
南韓土豆泥的做法
1、土豆隔水蒸熟軟，裝保鮮袋裡面用勺子壓爛成泥。
2、黃瓜切薄片，這裡盡情展示刀工吧！能有多薄就切多薄，火腿、洋蔥切小丁備用。
3、把土豆泥和火腿腸、洋蔥混合，再加入鹽、黑胡椒（2:1）。
4、再加入黃瓜片和沙拉醬混合均勻。
5、即刻享用美味吧！
7樓：匿名使用者
韓式土豆泥 材料土豆，胡蘿蔔，青豆（或青瓜），雞蛋。調料美奶滋（沙拉），白糖，鹽少許。做法1、土豆去皮放保鮮袋中用微波爐加熱10-13分鐘，用筷子插入土豆中間，如果很順利插入就是熟了，連保鮮袋一起壓成餅狀，這樣就不會有大顆粒了，然後放入大碗中備用。
2、雞蛋煮熟剝殼、切小丁備用。3、胡羅蔔切小丁碎和青豆一起用沸水汆熟。4、把所有材料都放入土豆泥中，加入大量美奶滋（沙拉）和糖，一點鹽，邊攪邊壓。
8樓：匿名使用者
幹一點的土豆泥用蒸的 煮的比較沙一點，但是小心糊哦
求韓式餐廳裡土豆泥做法
9樓：匿名使用者
韓式做法是土豆擦細絲/加少許麵粉和水混合，放鹽糖拌勻/然後在平底鍋裡煎/當然這是我憑口感想象的/總之韓式的做法絕對是擦細絲，而不是壓成土豆泥
土豆泥的做法八：
原料：土豆一斤左右。
配料：花生油100克、鹽5克、香蔥100克、鮮奶少許
做法：1、土豆蒸熟後切成豆土絲，越細越好哦，與鮮奶鹽拌勻醃20分鐘。香蔥切成蔥花。
2、平底鍋燒旺（最好是不沾鍋）加油轉中火，將100克左右的土豆絲到入鍋中用平鏟壓成5mm的圓餅，要壓實。一面煎黃後小心翻到另一面，兩面煎黃後又面撒入蔥花，一這要把蔥花壓入餅內才好吃，待兩面焦黃色即可。上桌後可依各人的口味加入椒鹽或番茄醬，其實什麼都不加更好吃。
土豆泥的做法九：
沒有研究正規的做法，想到什麼放什麼
材料：600g土豆；250g肉末；50芝士；20g牛油；蛋黃乙個；生粉、鹽、糖、牛奶少許
做法：土豆煮熟後搗成泥，拌入肉末芝士牛油蛋黃生粉鹽糖及牛奶攪拌均勻，弄成小圓塊（不能太硬太乾，不然口感不好），放入平底鍋小火煎熟即可一口下去，滿嘴噴香啊！呵呵～～～
土豆泥的做法十：
1、先將土豆洗淨，去皮，切成絲狀.然後撒鹽拌均勻.
2、洗幾根小香蔥，切成碎茉.
3、將油燒熱後，將土豆絲到入鍋裡，立即均勻鋪開.（油要多一點，不然就會巴鍋了）
4、可以用鍋鏟輕輕的鏟一下，看看有沒有糊，有沒有粘在一起.
5、等土豆已經成餅狀並可以轉動時，就將土豆翻面，直到2邊都炕成金黃色時，可以隨意的翻面時，便將香蔥撒在正反2面，小火炕一會兒
6、等香蔥粘在土豆餅上時就大功告成了！~ 如果還想顏色更加誘人，還可以加上胡羅蔔丁！
土豆泥的做法十一：
西餐做法，可加洋蔥絲，火腿絲，培根絲，蛋黃，生粉，麵粉鹽，李派林，黑椒碎，調味，土豆是切絲，原料全部抓勻，用手略成型煎熟，也可以最簡單的是用雀巢薯粉加煮開的牛奶，牛油，白胡椒粉，鹽，涼一點加蛋黃，攪勻，做法多樣，也有人加番茜碎等等。
10樓：匿名使用者
如果是土豆餅的話是先去皮然後粉碎，這個過程有專門的工具，像擦菜板一樣的，然後根據喜好調好口味在平鍋上薄薄塗抹層油，用勺子取少量攤平，兩面煎成金黃色。
土豆泥就是土豆蒸熟去皮，然後粉碎加調料唄。
11樓：匿名使用者
好麻煩的 土豆煮熟了就打碎
紅燒土豆泥怎麼做
12樓：江蘇新東方烹飪學院
用料主料土豆300克
輔料八角1粒食鹽2克醬油1勺細香蔥1段姜1小塊白糖1勺水澱粉適量植物油適量水適量
用料小秘訣
鍋具中的奧黛麗赫本
撬動整個美食界的康寧琥珀鍋
紅燒土豆的做法
1.土豆去皮切成滾刀塊
2.鍋中放油，下入土豆煎炸
3.煎炸至表皮微黃撈出，控油
4.另起鍋加入少量的油，爆香八角和蔥段
5.下入炸好的土豆翻炒
6.加入白糖、醬油和食鹽翻炒均勻
7.加入清水燒開
8.轉中火燒至湯汁濃縮，芶入水澱粉即可
13樓：匿名使用者
土豆切片，放入鍋中，滲水淹半，放醬油、菜油（豬油更香）、鹽、幾片蒜、1根蔥卷，**燒，燒粑後放味精起鍋。
紅燒土豆塊
主料：土豆500克。
輔料：植物油40克，蔥、姜共10克，醬油8克，清湯150克，水澱粉6克，精鹽2克，味精1克。
制法：將土豆去皮洗淨，斜切成小塊；蔥切段；薑切片。
鍋內倒油燒熱，加入蔥段、薑片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開後放入土豆塊。土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，出鍋即可。
特點：軟爛酥香，營養豐富
ps:紅燒土豆最簡單的方法
1。土豆兩個切塊，蔥切絲放水裡浸泡成彎曲的細絲。
2。將土豆塊入熱油鍋炸至表皮金黃，撈出。
3。鍋內留一勺油，下蔥薑熗鍋，加入蕃茄醬，糖，鹽，老抽，醋，雞精，倒入土豆塊翻炒均勻，出鍋裝盤，撒上泡彎曲滴蔥絲。
韓式土豆餅裡的調料都有什麼呀？用放牛肉粉嗎？
14樓：匿名使用者
原材料：土豆250克（去皮重量）、洋蔥50克、雞蛋1只、麵粉50克、青紅美人椒各1只、小蔥2根。調味料：
花生油少量、鹽、糖1小勺、生抽2大勺。做法：土豆麵糊圖1：
土豆去皮用清水浸泡防止氧化變黑。圖2：取刨子快速將土豆擦成茸，注意不要擦傷手。
圖3：擦好的土豆還是有些氧化變黃。圖4：
接著在土豆碗中將洋蔥擦成茸。圖5：加入麵粉、雞蛋、鹽、糖。
圖6：拌勻成土豆麵糊。成形煎製圖1：
小蔥切花，青紅椒一部分切圈，一部分切小細丁。圖2：將生抽入小碟中，加入蔥花和青紅椒丁拌勻成蘸汁。
圖3：平底鍋入少油開小火，將方形模具入鍋中，將土豆糊入模具中攤成小方餅，稍一定型後抽出模具再攤下乙個餅。圖4：
將青紅椒圈按照自己的喜好擺在土豆餅上。圖5：一面煎黃定型後翻面煎制，兩面全部煎金黃色即可。
15樓：匿名使用者
韓式土豆餅：原料：土豆乙個、土豆澱粉、生雞蛋乙個做法：
土豆去皮後，用擦子擦成土豆泥（有專門賣擦泥的擦子），打入生雞蛋乙個，加一瓷勺土豆澱粉，調勻，平鍋放油六成熱後下一大勺土豆泥製成小圓餅狀，逐漸的兩面煎黃即可出鍋，乙個大土豆可作至少四個小餅。
沾吃小料：蒜醬+蔥白碎+日本醬油+熟芝麻，調成小碗沾吃的小料注意：1、土豆泥中一定不能放鹽等調料，否則會出大量水，2、小料可以根據自己口味調製
3、土豆餅涼吃比熱吃口感好
絕大多數多南韓飯店裡做的土豆餅是不加雞蛋的，偷工減料的反倒加了大量的麵粉，口感極差.
蔬菜土豆泥的做法大全，青菜土豆泥怎麼做
回答你好，很高興回答你的問題解答如下 材料 土豆大個3個或小個5個 培根5片 生菜適量 鹽1小勺 黑胡椒粉1小勺 牛奶2大勺 乾酪適量 蔬菜土豆泥的做法 1 土豆洗淨，帶皮或去皮煮熟 2 煮熟的土豆去皮，趁熱用湯匙壓成泥，不要太細，有點小塊兒最好 3 培根切成小片 4 小火將培根片慢慢炒至金黃焦脆 ...
雞蛋土豆泥煎餅怎麼做，土豆泥雞蛋餅做法
用料雞蛋若干 土豆麵粉小蔥鹽 雞蛋土豆泥煎餅的做法 雞蛋打散，土豆煮軟捏成土豆泥 加麵粉，水，適量鹽 平底鍋內放入少量油，將混好的糊狀物倒入即可。原料土豆2個，雞蛋1個，火腿腸1只，麵粉適量，牛奶適量，鹽適量，胡椒粉少量，鹹甜口味 步驟1，土豆 乙份至少兩個 小土豆的話就要適量啦 火腿腸乙隻雞蛋乙個...
簡單的土豆泥餅怎麼做，土豆泥餅怎麼做好吃簡單做法大全
土豆泥餅 準備用料 土豆600g麵粉150g 雞蛋2個 油適量 鹽適量1 土豆洗淨。2 放鍋中煮半個小時。3 剝去皮用勺子壓爛。4 加雞蛋 鹽 麵粉拌勻。5 電餅鐺預熱。6 上下面刷油，手蘸點水，把和好的土豆泥丟進餅鐺裡。蓋上蓋，五分鐘左右。7 鮮香的土豆泥餅出鍋了。8 成品。用料 土豆 胡蘿蔔 洋...