1樓：雲南廚師新東方
對的,預熱是做烘焙必要的乙個程式
雲南新東方烹飪有中餐和西點專業，中餐可以學雲南代表菜，名族菜，八大菜系經典名菜和地方風味菜餚，還有火鍋，乾鍋，鐵板燒，宮廷名菜，官府大菜，藥膳，滷味，燒臘，燒烤，冷菜，中式麵點這些。西點可以學習製作起酥，油酥，餅乾，泡芙，冷凍甜點，布丁，海綿類蛋糕，戚風類蛋糕，油脂類蛋糕，乳酪類蛋糕，慕斯蛋糕，裝飾蛋糕，主食麵包，餐包，甜麵包，起酥類麵包，油炸麵包，快餐麵包，調理麵包，營養保健麵包，藝術麵包等
2樓：匿名使用者
烘烤任何食物前，烤箱都要預熱，這樣烤出來的食物會更可口。通常情況下，烤箱預熱5-10分鐘即可，預熱溫度最低都需要160℃。做烤箱菜的時候，通常都需要把烤箱預熱到制定溫度，然後再把食材放進烤箱。
而所謂的預熱，就是指開啟烤箱，讓其空轉到制定溫度。
第一次使用前需使用溫水清潔烤架和烤盤，用浸過清潔劑的柔軟濕布擦拭烤箱內部，等待完全乾燥後將烤箱門半開後上下火全開，將溫度調至烤箱最高溫度空烤5分鐘，之後便可正常使用。將烤箱放置在隔熱的水平桌面上使用，平穩的隔熱的平面，周圍應預留足夠的空間，保證烤箱表面到其他物品至少10cm的距離，烤箱頂部不能放置任何物品。
防止食物烤焦。燒烤過程中容易發生表皮過焦而內部不熟的情況，這時可以在食物上蓋一層鋁箔紙。烤盤適量加水。
為避免烤出來的食物太乾、太硬，更好地儲存食物中的營養成分，可適量地烤盤內加點水。烤蛋糕時，蛋糕的體積越大，烘焙所需的溫度越低，烘焙時間越長；蛋糕的體積越小，烘焙所需的溫度越高，烘焙時間越短。
在每次使用電烤箱的時候都需要預熱嗎？
3樓：帥氣的小宇宙
需要預熱。
烤箱預熱：預熱是指烘烤食物前先把烤箱加熱一會，到預定溫度之後放入食物。這是為了烘烤食物時，材料不因緩慢的公升溫而影響食物的成品質量，達到更好的口感。
在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需時間，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
拓展內容：
烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些麵食。 工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種裝置，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。
電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃範圍內調節。
4樓：鐖辮繃shu鈥唀
需要預熱。
1、預熱是指烘烤食物前先把烤箱加熱一會，到預定溫度之後放入食物。這是為了烘烤食物時，材料不因緩慢的公升溫而影響食物的成品質量，達到更好的口感。
2、預熱的方法就是烤箱中什麼都不放，將溫度調到需要烘烤食物的溫度。比如蛋糕需要180度，那麼就調到180度進行預熱。 一些說法是預熱需要十分鐘。
其實一般預熱可以不用那麼長時間，當看到加熱管由紅變暗就好。注意預熱最好不要太久，容易影響烤箱使用壽命。
拓展資料：
1、在使用電烤箱時，應注意以下事項：
⑴按使用說明書要求進行操作。
⑵電烤箱應放在平整、穩固的地方，並保證接地螺栓可靠接觸，在要用250v、10a單相三芯插座與自帶電源插頭匹配使用，在使用過程中，玻璃窗、插座應保持清潔。
⑶的熱量和公升溫速度不同，使用時掌握好烘烤食品的溫度、時間最為重要。靠近爐門有散熱現象，烘烤食品時要翻面，使其受熱均勻。
2、電烤箱是利用電熱元件發出的輻射熱烤製食物的廚房電器。電烤箱可以用來加工一些麵食，如麵包，pizza，也可以做蛋撻、小餅乾之類的點心。
5樓：匿名使用者
這個不用吧，電烤箱公升溫速度非常快，不一會就可以上200多度好像是用石英加熱管，跟消毒櫃裡面的加熱方式是一樣的
6樓：匿名使用者
不用，只是考的時候時間適當延長就行。
烤箱使用前一定要預熱嗎？
7樓：塔木裡子
如果食物在烤製前不對烤箱進行充分的預熱，而是把食物直接放在烤箱中，那麼相當於讓食物從室溫的狀態下加熱到烤製的狀態，容易造成受熱不均或焦化。
如果在烤製之前對烤箱進行預熱，那麼烤製食物時就是讓食物直接進入到烤製的狀態
預熱時間一般在10分鐘左右。
8樓：hauswirt海氏
u烤箱每次烘焙使用之前要先預熱一下，通常預熱時間是5到10分鐘左右，因為烤箱是乙個波動的加熱過程，例如設定150度的情況下，烤箱可能在5分鐘的時候先公升溫到200度，然後慢慢降低到150度左右，預熱是為了提前避開這段過高的溫度，製造食物烘烤的最佳溫度環境
9樓：匿名使用者
要預熱，因為你判斷食物是否烤熟，基本是依靠時間的，包括很多烤箱食譜，都是寫的什麼什麼考多少分鐘，如果你不預熱，溫度都還沒起來就開始計時了，也許時間烤夠了，但是食物還沒熟。
10樓：廣州優美西點烘焙學校
需要的，新烤箱還需要空烤
烤箱烘烤前一定要預熱嗎？
11樓：科可渴
烤箱每隔一段時間不用的話，就會滋生異味和細菌，預熱可以祛味殺菌。
而且預熱還可以讓食物在放進烤箱前，烤箱就已經達到所需的溫度。
如果不經過預熱，直接把食物放進去烤焙，此時食物可能會受熱不均勻，表面烤焦影響品質，還可能會烘焙失敗，影響食物口感等等。
12樓：
烤箱烘烤前不一定要預熱。預熱是指烘烤食物前先把烤箱加熱一會，到預定溫度之後放入食物。這是為了烘烤食物時，材料不因緩慢的公升溫而影響食物的成品質量，達到更好的口感。
烤箱預熱約需10分鐘，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
13樓：蝶姑娘丶
無論在哪種烘焙過程中，適當預熱烤箱都是成功的關鍵。烤箱達到所需溫度通常要20分鐘左右，所以請務必保證足夠的預熱時間。務必用自立式烤箱溫度計仔細測量烤箱溫度。
千萬不要相信控溫器刻度盤上指示的溫度——這些溫度極其不可靠。
14樓：永盛昌南家居
烤箱在烤前一定要預熱的，它不但可以對內膽防毒還可以清潔！
優質烤箱的產品特點：
1、進口發熱絲，火力均勻，壽命更長。
2、嚴選高精度溫控器，感應靈敏準確。
3、使用加厚的食品級鍍鋅板，無害，耐高溫不變形。
4、採用玻璃纖維，絕緣性好，耐熱性強，抗腐蝕性好，機械強度高，減少能耗。
5、按鍵（微電腦）式面板控制，數字顯示，簡單易懂，一目了然，可儲存資料。
6、可烘烤多元化產品的電烤爐。
烤爐種類：
電熱式：1、發熱絲2、發熱管。燃氣式。燃油式（台車爐）
每層容量：一層（1/2/3/4/5盤）以此類推。台車爐有32/36盤台車架。
注意：所有裝置禁止與水直接接觸，可用微濕抹布清潔。清潔、維護保養必須在機器斷電狀態時方可進行。
15樓：中國食話食說
烘烤任何食物前，烤箱都要預熱，這樣烤出來的食物會更可口。通常情況下，烤箱預熱5-10分鐘即可，預熱溫度最低都需要160℃。做烤箱菜的時候，通常都需要把烤箱預熱到制定溫度，然後再把食材放進烤箱。
而所謂的預熱，就是指開啟烤箱，讓其空轉到制定溫度。
第一次使用前需使用溫水清潔烤架和烤盤，用浸過清潔劑的柔軟濕布擦拭烤箱內部，等待完全乾燥後將烤箱門半開後上下火全開，將溫度調至烤箱最高溫度空烤5分鐘，之後便可正常使用。將烤箱放置在隔熱的水平桌面上使用，平穩的隔熱的平面，周圍應預留足夠的空間，保證烤箱表面到其他物品至少10cm的距離，烤箱頂部不能放置任何物品。
防止食物烤焦。燒烤過程中容易發生表皮過焦而內部不熟的情況，這時可以在食物上蓋一層鋁箔紙。烤盤適量加水。
為避免烤出來的食物太乾、太硬，更好地儲存食物中的營養成分，可適量地烤盤內加點水。烤蛋糕時，蛋糕的體積越大，烘焙所需的溫度越低，烘焙時間越長；蛋糕的體積越小，烘焙所需的溫度越高，烘焙時間越短。
16樓：匿名使用者
烤箱烘烤之前還是需要預熱的。因為烤箱長期不用的話會滋生細菌和異味，預熱的話就可以起點去味殺菌的作用
17樓：漢馳海
烤箱預熱是指烘烤食物前先把烤箱加熱一會，到預定溫度之後在放入食物。例如，你要烤戚風蛋糕，一般是預熱到180度，那麼你就要提前把烤箱溫度打到180度，一般的烤箱差不多兩三分就差不多了，看到烤箱裡面溫度已經上公升了，就把做好的蛋糕材料放進去烘烤。
18樓：匿名使用者
預熱就是要把爐溫公升到你需要的烘烤溫度！再烘烤產品！因為烤爐公升溫是需要一定時間的，如果爐溫達不到烘烤要求烤出來的產品效果不好！
19樓：
烤箱烘烤前不需要預熱東西放進去就可以。
20樓：匿名使用者
如果是很久沒用了，再用時就需要預熱殺菌。其它時間就不用這樣的
21樓：對空望月
對一定要提前預熱，溫度達到正常，才能計時開始，正常的烘烤，真心在幫你期待採納，
烤箱在每次使用的時候都要預熱嗎？ 5
22樓：揭玉蓉示念
需要預熱。
1、預熱是指烘烤食物前先把烤箱加熱一會，到預定溫度之後放入食物。這是為了烘烤食物時，材料不因緩慢的公升溫而影響食物的成品質量，達到更好的口感。
2、預熱的方法就是烤箱中什麼都不放，將溫度調到需要烘烤食物的溫度。比如蛋糕需要180度，那麼就調到180度進行預熱。
一些說法是預熱需要十分鐘。其實一般預熱可以不用那麼長時間，當看到加熱管由紅變暗就好。注意預熱最好不要太久，容易影響烤箱使用壽命。
拓展資料：
1、在使用電烤箱時，應注意以下事項：
⑴按使用說明書要求進行操作。
⑵電烤箱應放在平整、穩固的地方，並保證接地螺栓可靠接觸，在要用250v、10a單相三芯插座與自帶電源插頭匹配使用，在使用過程中，玻璃窗、插座應保持清潔。
⑶的熱量和公升溫速度不同，使用時掌握好烘烤食品的溫度、時間最為重要。靠近爐門有散熱現象，烘烤食品時要翻面，使其受熱均勻。
2、電烤箱是利用電熱元件發出的輻射熱烤製食物的廚房電器。電烤箱可以用來加工一些麵食，如麵包，pizza，也可以做蛋撻、小餅乾之類的點心。
參考資料：電烤箱百科
23樓：席承悅士玉
烤箱在預熱的過程中,因熱脹冷縮的影響，所有烤箱會響，能正常使用。
24樓：匿名使用者
在烘烤任何食物前，需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鐘，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。-ukoeo烤箱 誠心為您服務
25樓：俊
對的，預熱是做烘焙必要的乙個程式
26樓：匿名使用者
用最高溫預熱20分鐘
27樓：壤駟若谷昌凰
介紹使用電烤箱的注意事項
1．在電烤箱通電烘烤食品期間，烤箱箱頂和箱門處溫度較高，不可用手直接觸控以免燙傷。
2．將烤盤放入烤箱或從烤箱取出時，一定要使用柄*，嚴禁用手直接接觸烤盤或烤製的食物。切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。
3．食品放入箱前，一定要先預熱烤箱。
4．在烤製食品的過程中，出現不均勻現象的部位一般是*近箱門的位置。主要原因在於箱門較烤箱其它部分來說散熱較多，所以*近箱門的食品烘烤時間稍長一些。為了解決這個問題，可在烤到一半的時候將烤盤調轉方向，再繼續烘烤。
5．電烤箱每次使用完畢待其冷卻後應進行清潔工作。應該注意的是，在清潔箱門、爐腔外殼時應用乾布擦抹，切忌用水清洗。如遇較難清除的汙垢時可用洗潔精輕輕擦掉。
電烤箱的其它附件如烤盤、烤網等可以用水洗滌。
6．為了安全用電，電烤箱應具備接地裝置。
7．烤盤和烤網的用途。
烤盤主要用於烤製牛排、雞、鴨等大塊的肉食和曲奇餅、麵包等麵食。
烤網可供烘烤帶殼花生、葵花子等在烘烤過程中不出油或湯汁的食物。烤製蛋糕時要用烤網和蛋糕模盒。
烤製魚或肉串等食品時應烤盤和烤網共用。即在烤盤上放烤網，再在烤網上放上食品。
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