1樓：耿鈮
西紅柿雞蛋羹做法，五分鐘搞定一碗美味湯
2樓：楓尚西林
1.準備好材料。
2.西紅柿切塊，雞蛋打入碗中。
3.雞蛋打散後放入鍋中炒熟。
4.鍋中放少量的油，放入蔥花炒香。
5.倒入西紅柿翻炒。
6.放入生抽。
7.炒至西紅柿出燙後放入雞蛋。
8.翻炒均勻後，加鹽即可。
9.裝盤即可食用。
3樓：twj懶羊羊
食材用料：
西紅柿400克
雞蛋2個
色拉油適量
玉公尺澱粉適量
鹽適量雞粉適量
水適量西紅柿雞蛋羹的做法：
1.準備食材。
2.西紅柿放在碗裡，用滾開的水浸泡三分鐘，看到西紅柿底部的皮破裂。
3.把皮剝掉，並去除柿蒂。
4.西紅柿用刀切成小丁備用。
5.碗裡打入兩個雞蛋。
6.口筷子打散。
7.用小碗將玉公尺澱粉和水調勻備用。
8.鍋中加油燒熱。
9.倒入西紅柿，大火翻炒一邊炒一邊用勺子按碎。
10.將西紅柿炒熟炒爛並摁成泥狀，在摁泥過程中手慢的親可以調成中小火，不能炒乾炒糊了。
11.加適量的水，大火燒開。
12.大火滾開3分鐘後，用適量的鹽和雞粉調味，再一邊攪一邊倒入適量的水澱粉，水澱粉要慢慢的倒。
13.當西紅柿羹的粘綢度適合自己的時候，再一點一點的倒入雞蛋液，邊推邊倒，倒完後攪均關火。
14.倒入碗中，很漂亮吧。
15.用綠色植物點綴一下，美味的西紅柿雞蛋羹就做好了，真的很好吃。
4樓：趕海鐵哥帶你去
雞蛋羹怎麼做好吃？三個雞蛋打入碗中，將其打散，然後加入鹽以及1.5倍的水，水開放入鍋中，蒸六分鐘再燜十分鐘即可。
5樓：美食林哥
雞蛋打散加一點五倍的水漏勺過濾，加上胡蘿蔔丁和西藍花，上鍋蒸，完成！
6樓：良子美食
西紅柿蛋羹，好吃美味
7樓：創意小美食
太簡單了記得撇去浮沫
西紅柿蒸雞蛋羹怎麼吃
8樓：匿名使用者
用料西紅柿 半個
雞蛋 乙個
西蘭花 一朵
油 適量
水 適量
鹽 少許
水澱粉 少許
香油 少許
西紅柿雞蛋羹的做法
1、西紅柿半個，雞蛋乙個，西蘭花一朵；
2、炒鍋放少許油加熱，放入雞蛋黃煎成餅，然後切成小丁放在盤中備用；
3、鍋內留少許油，西紅柿切成小丁放入鍋中；
4、倒入適量的水，倒入雞蛋黃丁；
5、放入少許鹽進行調味，再放入一點兒水澱粉勾芡；
6、待湯有些粘稠，把雞蛋清倒入鍋中快速攪拌成雞蛋碎；
7、西蘭花切碎放入鍋中，淋香油出鍋。
西紅柿蒸雞蛋羹怎麼做
9樓：耿鈮
西紅柿雞蛋羹做法，五分鐘搞定一碗美味湯
10樓：sky淺夏羽萱
材料原料：
肉末 胡蘿蔔 雞蛋
做法做法：
1) 將胡蘿蔔洗淨，去皮切碎末。將雞蛋磕入碗中攪拌均勻。
肉末加入一些鹽或雞精粉及香油調味，備用。
2）雞蛋液加入一點的溫水，輕輕攪拌後用漏網擱掉上層的蛋液泡沫至嫩滑。
3）將一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。
4）肉末上層放胡蘿蔔末鋪均。在倒入剩餘的蛋液即可。
5）用保鮮膜將碗口蓋上，再用牙籤或針輕輕戳幾個小洞。
6）將蒸鍋中放適時水燒開，將碗放到蒸隔上，蓋上蓋子，轉小火。
7）蒸上10-15分鐘後關火即可。
雞蛋羹怎麼做？？
11樓：仇慶佛綠凝
事實上雞蛋羹要做的好也是需要很考究的。。。雞蛋糊要用力打，要打得透和散，然後往裡面加溫水，攪拌均勻。一定要溫水，用涼水整出來的蛋羹會老，用熱水的話就是直接衝蛋花湯了。。。
蛋水比例差不多1：3-
-！蛋羹裡面要加鹽和黃酒，可以去腥。一般酒店裡面的做法，要用紗布過濾蛋液的，這樣蒸出來上面才不能有泡。
然後一定要等蒸籠裡面水都開了，才能上去整，另外切記蛋羹的碗要蓋上保鮮膜，否則容易讓水漏進去。就這樣蒸10到12分鐘的樣子吧。。。至於那些蝦皮什麼的都可以直接放。
如果你要高階點用瑤柱的話，需要把瑤柱先煮一下水，用那個水來沖蛋糊。。希望有所幫助。。只要記得加溫水應該就不會太硬。。。
12樓：邯鄲新東方烹飪學校
雞蛋羹除了可以單用雞蛋蒸之後，還可以加入其他的肉末呀、蛤蜊呀、秋葵呀、蝦仁呀等等一起蒸喲。而且這樣蒸出來的雞蛋羹不僅鮮香嫩滑，還美味又營養呢。
秋葵雞蛋羹
食材：雞蛋3個、秋葵1個、溫水、鹽、油、生抽。
1、把雞蛋打入碗裡加入鹽和油，用筷子攪拌均勻，加入溫水繼續攪拌均勻，然後過篩兩遍，篩掉沒有攪拌均勻的沉澱物和小氣泡。
2、秋葵用少許的鹽搓掉秋葵表面的絨毛，沖洗乾淨，切成片，放入到蛋液中。（不用擔心秋葵會沉下去，它會自己浮上來的。）
3、蓋上一層耐高溫的保鮮膜，然後用牙籤戳幾個小孔出氣。
4、水燒開後，放入蛋液小火蒸10分鐘左右。
5、出鍋之後加入一勺生抽提味就可以吃啦。
秋葵蒸蛋特別的簡單，而且還非常的好看，是一道高顏值的家常菜，營養也超級豐富。
肉末雞蛋羹
食材：肉末、雞蛋、溫水、玉公尺澱粉、生抽、蠔油、鹽。
1、雞蛋加油鹽打散，倒入比蛋液高出一倍的溫水攪拌均勻，過篩兩遍，蓋上保鮮膜戳幾個小孔，放入已經燒開水的鍋裡，蓋上鍋蓋小火蒸10分鐘左右。
2、肉末就是用買回來的豬肉剁碎加少許的鹽，玉公尺澱粉、蠔油、生抽攪拌均勻醃製15分鐘。
3、鍋裡倒油燒熱，把肉末倒入鍋中炒熟撈出鋪在蒸好的雞蛋羹上面。
4、最後再撒上蔥花，加點生抽調味提鮮就可以了。
這樣做出來的肉末和雞蛋羹超級的嫩滑，入味好吃，而且還特別的下飯喲。
蛤蜊蒸蛋
食材：蛤蜊、雞蛋、溫水、鹽、生抽、蔥花、香油。
1、蛤蜊先用鹽水浸泡10分鐘，然後用刷子把外殼刷乾淨，接著鍋裡加入適量的清水，料酒、蔥薑，倒入蛤蜊煮開。
2、蛤蜊微微張開殼後馬上關火撈出，防止還有泥沙，最好再用清水沖洗一下。
3、把蛤蜊擺放在碗裡備用。
4、雞蛋加入油鹽打散，加入比蛋液高出一倍的溫水攪拌均勻，然後用篩子過篩兩遍後，把蛋液倒入到擺放蛤蜊的碗裡。
5、然後再蓋上一層保鮮膜，用牙籤戳幾個小孔，等水燒開後，放進去蒸10分鐘左右就可以了。
6、蒸好的蛋羹淋入生抽，撒上蔥花就可以了。
海鮮的味道和蛋羹的口感結合在一起，是一道味道鮮美嫩滑，老少皆宜的菜式。而且蛤蜊蒸蛋也是簡單經典的一種吃法了，在廣東這邊還有個吉利的別稱「聚寶盆」，寓意聚財，所以在過年的餐桌上，必有的菜品。
蝦仁雞蛋羹
食材：雞蛋、蝦仁、溫水、鹽、油、生抽、青辣椒。
1、雞蛋加入油鹽攪拌均勻，然後倒入溫水繼續攪拌均勻，然後過篩兩遍讓雞蛋羹更嫩滑。
2、蓋上一層保鮮膜，然後用牙籤戳幾個小孔出氣。
3、水燒開後，放入蛋液小火先蒸10分鐘左右凝固定型。
4、然後取出雞蛋羹放入蝦仁繼續回鍋蒸5分鐘。
5、出鍋後，加入生抽，還有少許的青辣椒或者蔥花就可以吃了。
一道低脂高蛋白的蝦仁蒸蛋就做好啦，蝦仁不但營養高，而且還是補鈣的好食材，加入嫩滑的雞蛋羹，更是一道簡單快捷的營養餐。
13樓：大蒼騰榆
蒸蛋羹時，必須在蛋液中加入涼開水，而不能加生冷水。因為生冷水中有空氣，被燒開後因空氣的排出而使蛋羹表面呈蜂窩狀。此外，蒸的時間應掌握在7~8分鐘，若時間太長會使碗的四周出現許多小孔，中間還浮著一層水。
14樓：淺聊教育及公考
小豬蛋羹
1，將蛋打在碗裡，用筷子打散攪勻
2，加入清水，拌勻
3，將蛋液過篩一遍
4，將裝有蛋液的碗放鍋上，碗上蓋，以防水滴落在蛋面上，大火燒開後轉小火蒸5分鐘左右即可
5，用火煺片要出如圖的小豬的耳朵和鼻子，用紫菜剪出小豬的嘴巴和眼睛和鼻子。
6，把切好形狀的火煺片和紫菜放在蒸好的雞蛋上面，可愛的小豬就出現了。
甜橙牛奶蛋羹的做法
新鮮甜橙，雞蛋2個，牛奶，砂糖少許
做法1.將甜橙三分之二處切開，取出果肉。
2.雞蛋按照1:1的比例加入溫牛奶（注意是溫牛奶），打勻後加入白砂糖，混合均勻過篩，（過篩步驟不可省略）倒入橙碗中。
3.橙碗蒙上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上扎幾個洞。
4.蒸鍋大火燒開，上鍋隔水蒸8分鐘燜2分鐘即可享用。
據說**兒童咳嗽很管用
15樓：醇味坊
雞蛋中富含的營養成分多種多樣，能夠為人體提供足夠的營養物質，雞蛋是最接近母乳的食物，尤其是孩子保證每天乙個雞蛋讓雞蛋提供一天的能量原動力。靚麗的色彩吸引了寶寶的眼球，豐富的營養為寶寶保駕護航，為寶寶做起來吧
16樓：初味派
雞蛋羹幾乎是家裡必做的一道菜，體虛牙口不好的老人、病後恢復中的家人、剛斷奶的幼兒，都可以吃這個來補充營養。
17樓：魯姐美食
雞蛋羹怎麼做好吃？三個雞蛋打入碗中，將其打散，然後加入鹽以及1.5倍的水，水開放入鍋中，蒸六分鐘再燜十分鐘即可。
18樓：ok未來可期
一直都想做 又擔心會口感不好。今天終於給二寶兒蒸了這個蛋羹，很香呀寶寶吃膩了白水蒸蛋 一定要試試
19樓：美食林哥
雞蛋打散加一點五倍的水漏勺過濾，加上胡蘿蔔丁和西藍花，上鍋蒸，完成！
20樓：超超
碗中打入幾個雞蛋攪散加入溫水鹽，上鍋蒸12分鐘淋上豆豉油香油
21樓：
雞蛋羹這樣做，滑！嫩！鮮！
22樓：阿政農村美食
雞蛋液裡面加入胡椒粉草果粉水澱粉，特別嫩
23樓：秦小廚美食
雞蛋羹這樣做，不容易起蜂窩！
24樓：創意小美食
太簡單了記得撇去浮沫
雞蛋羹怎麼做，怎麼做雞蛋羹？
雞蛋中富含的營養成分多種多樣，能夠為人體提供足夠的營養物質，雞蛋是最接近母乳的食物，尤其是孩子保證每天乙個雞蛋讓雞蛋提供一天的能量原動力。靚麗的色彩吸引了寶寶的眼球，豐富的營養為寶寶保駕護航，為寶寶做起來吧 雞蛋羹幾乎是家裡必做的一道菜，體虛牙口不好的老人 病後恢復中的家人 剛斷奶的幼兒，都可以吃這...
怎樣做雞蛋羹，怎麼做雞蛋羹
雞蛋羹幾乎是家裡必做的一道菜，體虛牙口不好的老人 病後恢復中的家人 剛斷奶的幼兒，都可以吃這個來補充營養。前言雞蛋羹是孩子愛吃的，但是孩子大了後，很少做給她吃了，現在偶爾做一次，小傢伙也很高興呢！材料主料 雞蛋2個 輔料 胡蘿蔔2片 蔥適量 油適量 鹽適量 涼開水適量 熟碎花生30g雞蛋羹1 胡蘿蔔...
雞蛋羹怎麼做，雞蛋羹怎麼做，的？
雞蛋中富含的營養成分多種多樣，能夠為人體提供足夠的營養物質，雞蛋是最接近母乳的食物，尤其是孩子保證每天乙個雞蛋讓雞蛋提供一天的能量原動力。靚麗的色彩吸引了寶寶的眼球，豐富的營養為寶寶保駕護航，為寶寶做起來吧 香蔥洗淨切蔥花。2 雞蛋打入碗中。3 攪拌充分，攪拌到沒有蛋清，水分三次加入，最好是溫水，水...