1樓：坑霸坑
把菠蘿切成片或塊放在鹽水中浸泡30分鐘，然後再洗去鹹味，就可以達到消除過敏性物質的目的，還會使菠蘿味道變得更加甜美。飯後半小時吃這些用鹽水浸泡過的菠蘿，既美味又營養。
2樓：潛伏的灰太狼
淡淡的鹽水，這樣菠蘿的味道更好些。純屬生活經驗，不知道有沒有科學依據。
3樓：望著天空沉思
用鹽水可以去掉菠蘿澀口的問題
泡菠蘿的水要放多少鹽，泡多久才好
4樓：煙玉書三生
春季是菠蘿上市的季節，菠蘿營養豐富，不但清熱解暑、生津止渴，還可助消化，是醫食兼優的時令鮮果。我們都知道，菠蘿要用鹽水泡一下才能吃。至少要半小時才行。
5樓：奧迪
菠蘿的水隨隨便便放一小勺鹽點都可以，菠蘿用鹽水泡是為了去掉菠蘿本身的容易讓人引起不適的口癢，不然吃了有人會像過敏一樣口癢
6樓：奔向天空
如果用中型洗菜塑料盆泡，放滿一瓷勺即可，與勺面齊平
7樓：宛若白芷
鹽水泡菠蘿並不能讓它不辣嘴，只是增加了菠蘿的甜味哦
菠蘿用什麼水泡
8樓：看茌平
菠蘿用什麼水泡比較甜呢？小姐姐教你乙個小竅門，菠蘿不酸不澀
9樓：星華
菠蘿的果肉中含有蛋白酶物質，可以分解蛋白質，所以吃多了嘴裡會感覺有點酸嘴或者有輕微刺痛的感覺，而將菠蘿泡水就是為了去掉蛋白酶的，一般都是用鹽水來去掉，有時候也會用糖水來泡增加菠蘿的甜味去除澀味。水果販子說，其實也無需把所有的菠蘿都泡水，只是說有的人可能對菠蘿造成酸澀味或者刺痛感非常敏感，泡水會好一點，大部分人其實直接吃沒泡水的菠蘿也是可以的，口感也是很好的，不過現在來講其實很多人已經沒有用鹽和糖來泡菠蘿了，而是用小蘇打。
小蘇打也就是碳酸氫鈉，它是一種受熱非常不穩定的物質，在溫度較高的時候會釋放大量的二氧化碳，我們平時做包子的時候就要用到它，可以讓包子變蓬鬆，在其他領域的應用也是很廣泛的，和我們生活息息相關。在泡菠蘿的時候用它來代替鹽和糖是很好的，因為它本身沒有太多鹹味，即使多放一點也不會對菠蘿造成影響，而且也有消除病菌的作用，可以延長菠蘿的保鮮時間，用它來泡菠蘿，多放一些可以更完全的消除上面的蛋白酶，讓菠蘿吃起來更甜更鮮，沒有酸味和澀味。
泡過菠蘿的水能喝嗎 10
10樓：匿名使用者
如果水本身可以喝，鹽量又夠當然是無害的。菠蘿吃了會感覺嘴麻是因為一種酶，鹽能起到抑制作用。泡菠蘿的水裡面鹽和該種酶接觸比菠蘿肉裡更完全，既然菠蘿都安全，水當然也沒有問題了。
但是這水好喝嗎，要不下次菠蘿給我吃誰給你喝…… :p
11樓：
菠蘿營養豐富，其成分包括醣類、蛋白質、脂肪、維生素a、b1、b2、c、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素c含量最高。
泡過的水可以引用
12樓：
如果是涼開水泡的還是可以喝的，它裡面就是你加的鹽和菠蘿的滲出汁液，那肯定沒啥害處，不過應該盡快喝掉，時間久了變質就不好了。
13樓：已成為陌生人
不可以喝的,如果伱所說的水.是2次泡菠蘿的水,那麼可以喝,而且營養價值很高
14樓：淚斑竹林歌聲
因為菠蘿含有一些蛋白酶，會分解我們的蛋白組織，所以我們吃前用鹽水泡泡讓酶變性。菠蘿吃完最多舌頭有點痛而已，吃它都沒事喝泡它的水當然沒事了
15樓：瘋0魔
不可以喝，當然假如是用涼白開泡的，並且在很短時間內飲用還是可以的，建議還是不飲用為宜！
16樓：鑄造焦
當然可以喝，菠蘿富含維生素，用水泡了，也就像煎中藥一樣，水中也是好東西
17樓：田旋荊璟
菠蘿的澀味，來自於菠蘿中含有生物甙和菠蘿蛋酶。這種酶在未完全成熟的菠蘿裡含量較多，這是因為便於運輸採摘的菠蘿比較生。而南方菠蘿產地人們吃完全成熟的菠蘿就不用泡鹽水。
感覺菠蘿澀味實際上是人們對菠蘿酶的過敏反應。給人的感覺也不盡相同，有人感覺是澀的，有人感覺是「扎嗓子」，也有人是其他感覺。甚至出現噁心嘔吐、腹痛腹瀉、口唇發麻、**發癢等表現。
鹽水能夠破壞這種生物酶，使菠蘿的口感更好。另一種辦法是加熱菠蘿，也能破壞菠蘿酶。
另外比例適當的鹽水，和菠蘿的香甜配合形成「復合味」，會感到菠蘿口味更趨完美。
所以泡過菠蘿的鹽水沒多大問題，要喝也可以，可是放進去的菠蘿最好洗乾淨，不然鹽水也髒髒的。
18樓：匿名使用者
哪是沒什麼害處的 ·· 可以喝的~ 你這種就像鹽汽水~ 只是你的這種少了很多防腐劑東西·
19樓：
沒有害處的，只是用鹽殺一下菌，水最好不要喝的。
20樓：張揚蓉
我試驗過了，水不難喝，喝了以後也沒什麼不對勁的，應該是可以喝的吧。
21樓：匿名使用者
盡情的喝吧，對人身體有好處滴
22樓：匿名使用者
一般不喝，不過喝了也沒啥大問題。
23樓：快樂蟲
如果是純淨水泡過，可以喝
24樓：南卉探視
為何不要買冷鹽水泡過的菠蘿？原來泡菠蘿還有這種講究，長見識了
泡菠蘿可不可以用滾燙的水？
25樓：斜陽獨倚西樓
菠蘿為什麼要用鹽水浸泡？泡多久，怎麼泡，聽聽專家是怎麼說的
26樓：雙木是林
覺得不可以，滾燙的水會把蘿蔔泡熟口感上沒那麼好
27樓：不壞樂園
不可以，我就試過用滾燙的水泡菠蘿，泡完後吃起來菠蘿軟綿綿的，而且沒有菠蘿味了，只剩下酸味了。所以，不可以用滾燙的開水泡菠蘿。菠蘿
28樓：紅袖花落
為什麼要這麼對待菠蘿，他做錯了什麼？
用鹽水泡菠蘿，多久最好，泡完要不要用清水過一遍
29樓：匿名使用者
把菠蘿切成片或塊放在冷鹽水中浸泡30分鐘，然後再洗去鹹味，就可以達到消除過敏性物質的目的，還會使菠蘿味道變得更加甜美。飯後半小時吃這些用鹽水浸泡過的菠蘿，既美味又營養。
30樓：四夕的故事
10分鐘就可以，不需要太久，不需要過，表面的鹽水會與菠蘿汁液反映
31樓：
把菠蘿切小塊只需要用鹽水清洗就可以了
32樓：
泡十分鐘，不用清洗了，用鹽水泡過吃起來好聽不上火
33樓：嗨神馬
十分鐘就行，直接吃，口感好，因為是為了降火
34樓：花開醉齊魯
一分鐘就可以，然後用清水洗出來就可以吃啦
35樓：北京人
5分鐘左右，用水在沖洗一下就好了
36樓：匿名使用者
十分鐘即可，不用清水過一遍
37樓：皇冠丶杜蕾斯
鹽水泡過的菠蘿，不好吃
38樓：夜晚來臨
5分鐘就可以了，最好過一遍清水
39樓：手機使用者
我是過下鹽水就直接撈出來就行了，弄碗鹽水，菠蘿切好的，在水裡晃一下就行
40樓：475417愛的
十分鐘左右。如果不願意吃用鹽水泡過的。用清水也可以。沒關係的
41樓：匿名使用者
你最多要泡乙個星期， 不要用水清洗，如果太酸的話可以用水清洗下，不能洗得太隆重要不就不好吃了。
42樓：瑤瑤
菠蘿泡水特別容易滋生細菌，建議密封好就行，不必再過一遍清水的。
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