1樓：匿名使用者
可樂雞翅的四種做法
可樂雞翅做法一
材料：雞翅8只，醬油1/4杯，糖1湯匙，蔥（切段）2條，可樂1杯
做法：1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料。
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
3. 醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。
可樂雞翅做法二
材料：雞翅1斤,可樂汽水1罐（可酌加）,檸檬2片,姜1片,蒜頭1粒
調味：鹽1茶匙,老抽1茶匙
做法：1. 雞翅洗淨，飛水後瀝乾。
2. 起鑊爆香姜、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。
3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。
可樂雞翅做法三
材料：餘翼十隻，可樂一瓶，生薑一片，蔥段少許
做法：1. 雞翅洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟
2. 將雞翅浸在可樂中一晚 （怕太甜,汽水可減少)
3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花
4. 起油鍋，爆香薑片，將雞翅連同醃汁放入鍋中，煮至滾起，再加入生抽兩湯匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。
可樂雞翅做法四
材料：（4人份）8只雞翅，1杯可樂，1/4杯醬油，1大匙糖，蔥2根切段，檸檬皮絲少許。
做法：1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。
這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。
另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含人工甘味劑，遇熱後會變苦。
2樓：一葉之秋
用料雞翅10個
姜一片蔥兩根
可樂一瓶易拉罐
醬油(味極鮮)三湯匙
步驟1.鍋底放點油爆香姜和蔥白
3.放入雞翅翻炒到發白，加入可樂和醬油，蓋上鍋蓋
4.中火煮到收汁就行
小貼士雞翅用刀子或者叉子扎扎更容易入味，有功夫的話可以提前醃製，醃製有條件的話加幾滴檸檬汁有加分哦。不用加鹽巴，醃製可以用料酒和醬油，醬油生抽老抽無所謂，醃製20分鐘以上就可以。
常見問題問答：
問：放不放鹽巴？
答：醬油裡面含有鹽分了。
問：請問醬油是用生抽還是老抽？
答：本文所用醬油為“味極鮮”
問：雞翅需要提前醃製嗎？怎麼醃？
答：少許醬油和料酒醃製就可以了。
問：我醃製的時候放了醬油了，煮的時候還要放嗎？
答：要！
問：請問雞翅需要焯水嗎？
答：如果您的雞翅中間是白色，沒有紅色或者黑色血塊，那可以不需要。反之則需要。
問：不焯水不就很髒？
答：請沖洗。
問：請用問什麼可樂好？
答：便宜的那個。
這道菜口味偏甜
如果您是雲貴川、或者西部的朋友，您可以加點辣椒（請勿加花椒）
如果您是北方的朋友尤其是山東的朋友，200毫升的可樂請換成100毫升可樂+100毫升料酒
3樓：匿名使用者
我是6個雞翅一聽可樂的，先用少量油放點生薑蔥煎一下，等皮金黃了以後加可樂，加了可樂之後再加一點醬油不要放糖，放點鹽，對了水也不用放可樂已經代替了水，之後在雞翅上用筷子戳出幾個洞或者用刀割幾個口子入味，之後收汁就可以了
可樂雞翅的做法（用文字敘述）
4樓：狸愛婭汐
菜系：熱菜 做法：燒菜 口味：
鹹鮮 主料：雞翅 適量 輔料：香菜少許 大蔥適量 姜少許 蒜白少量 調料：
鹽適量 料酒少許可樂適量 醬油少許 可樂雞翅的做法 1. 將雞翅用鹽和料酒稍稍醃製，時間約1小時左右； 2. 熱鍋，到入食用油，用切成大段的蔥薑蒜熗鍋，爆香後到入雞翅，用大火翻炒； 3.
雞翅翻炒至變成金黃色時，放入鹽，再翻炒一下，請注意，整個可樂雞翅的製作過程都要用大火； 4. 倒入可樂，讓可樂剛剛好沒過雞翅，如果愛吃甜一點口味的，可以稍稍多加一點可樂； 5. 放入一點點醬油，提一下色，不過要注意鹹淡，因為之前已經加過鹽了； 6.
收汁。不要蓋鍋蓋，這樣會使汁收得比較濃稠，收汁的過程中要注意不斷翻炒一下雞翅，因為可樂 含糖量高，又始終用的大火，所以稍不注意就容易鍋。 7.
等汁快要收干時，灑上 鮮辣粉 ，蔥花，香菜鋪底，將雞翅撈出擺盤，然後將剩餘的汁水澆至雞翅上即可。
求可樂雞翅的做法大全
5樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的可樂雞翅
6樓：一人廚
教你可樂雞翅最正宗的做法
7樓：顧輕舟老師
食材：雞翅、大蔥、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可樂、糖、鹽。
做法：1.鍋中倒入水大火煮沸後，放入雞翅焯燙2分鐘後撈出。
2.用清水洗淨雞翅表面的浮沫後，瀝乾備用。
3.大蔥切段，姜去皮切片。
4.鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5.把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘後，倒入可樂和清水。
6.再倒入老抽攪勻後，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘。
7.開啟蓋子，調入鹽，改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可。
8樓：於是忘了季節
最愛這樣簡單、美味、許多人都喜歡的快手家常菜！
步驟step
主要材料備齊；
步驟step
蔥段洗淨斜切成絲、生薑去皮切片，乾紅辣椒沖洗備用；
步驟step
在雞翅碗中放入1湯匙料酒、1湯匙生抽、1湯匙老抽、1/2茶匙鹽；
步驟step
拌勻醃製約10分鐘左右；
步驟step
鍋中放入適量冷水，放入醃好的雞翅，焯水3~5分鐘後撈出雞翅，這個步驟是需要的，因為要把多餘的血沫去掉；
步驟step
鍋洗淨後，加少許植物油燒熱，將雞翅倒回鍋中，持續翻動小火略炒，然後倒入可樂和餘下的1湯匙料酒、1湯匙老抽、1湯匙生抽；
步驟step
加入幹辣椒、香蔥和薑片大火煮沸，轉小火慢燉10-15分鐘至醬汁粘稠，色澤均勻；
步驟step
就可以裝盤了。
可樂雞翅的成品圖
可樂雞翅的烹飪技巧
技巧tips
9樓：全村的希望
【可樂雞翅】食材：雞翅中12個、罐裝可樂一聽、薑片三五片、八角兩顆。做法步驟：
1、首先在雞翅中表面用牙籤紮上小孔或者用刀劃幾個口子，這樣做的目的是方便入味。鍋裡燒水，加入少許料酒，涼水下入雞翅焯水，大火燒開後撇除浮沫。2、雞翅煮2分鐘後撈出，控幹水分，鍋里加少許底油，下入雞翅，全程中火煎。
3、加入薑片和八角，把雞翅煎至兩面金黃，把雞翅中的水分儘量煎幹。（煎雞翅是非常重要的一個步驟，只有把雞翅裡的水分煎幹，在接下來燉煮雞翅的時候雞翅才可以最大程度地吸收可樂的味道，煮出來的雞翅自然會特別入味。）4、雞翅煎至兩面金黃後倒入一聽可樂，大火燒開後轉為中小火燉10分鐘。
（小編感覺百事可樂的甜度比可口可樂高，更適合做可樂雞翅這道菜。）5、10分鐘後開啟鍋蓋，大火收汁，收汁至湯汁粘稠即可出鍋裝盤。這樣做出來的可樂雞翅湯汁粘稠、特別入味。
10樓：愛夢
1、配料：薑末、蔥花、八角、花生油適量，可樂一聽，雞翅半斤，白糖少許，醬油等
做法：將雞翅洗淨，並用刀割兩道口子，以利進味。 油開後，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，小心自己的龍爪也被炸了。
適時翻動，待外皮泛黃之後，倒入可樂及作料，燉之待可樂幾近熬盡，即可出鍋。
2、材料:8只雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
製作方法：:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至磙後，轉小火再煮約半小時即可。
3、用料雞翅500克、可口可樂一罐。將雞翅洗淨後切成塊，然後用鹽和料酒醃製片刻，將醃製好的雞翅放入6-7成熱的油中炸製成金黃色後撈出。鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，旺火燒開，改小火燒透入味，轉用大火收汁，待汁水稠濃後，滴入香油即可出鍋
11樓：韓冰
雞翅8只，可樂1聽，醬油4湯勺（60ml）、白糖1湯勺，
蔥段、薑片少許，鹽、料酒各少許；
1、雞翅洗淨，斜切兩刀，加入少量的鹽、生抽、料酒醃製30分鐘；
2、做少許開水，將淹好的雞翅焯一下；
3、鍋內放入2兩食用油，油溫後放入白糖炒，炒出糖色，放入雞翅,繼續翻炒，待雞翅呈金黃色時，加入蔥、姜、可樂（以沒過雞翅為準）、鹽、生抽、老抽各少許。
4、大火燒開，轉小火悶20分鐘左右，然後大火收汁。強烈建議將汁收到濃稠（以不幹鍋為準），這樣味道濃郁，及其味美！
5、裝盤，澆汁！
簡易方法：如果覺得炒糖色和焯雞翅比較麻煩，都可以省略，直接用最簡單的辦法，用少許炒菜油把它們翻炒一下，倒入可樂和醬油（比例是4：1，總量沒住雞翅），大火燒開，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可。
本來用了糖炒糖色，又加了可樂，我開始很擔心味道會過甜，但是待湯汁收盡後，濃濃郁鬱的，甜中帶鹹，鹹中帶甜，味道那叫一個好呀：）
12樓：匿名使用者
1、孜然雞翅
用料：雞翅 孜然 香菜
做法：1.雞翅洗淨，用刀尖劃開約兩釐米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。
2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，醃半小時左右。
3.切薑絲、香菜末加入雞翅拌勻。
4.每10分鐘左右將雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味。
5.油倒入鍋中燒熱，薑絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。
6.火調小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉煎另一面至金黃。
7.灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。
8.加入水和剛才倒入醃過雞翅的汁液（淹過雞翅一半即可），灑少量香菜末，加蓋。燒開後文火燜。
9.大約5分鐘後收汁後上碟。
10.在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉裝飾.
13樓：紫懿宛
材料：完整的雞翅4個，可樂一罐。
調料：薑末，蔥花，大料，醬油，白糖（白糖放一點即可，都是隨意的）。
做法：1、將雞翅洗淨，如果想更好的入味，可以在雞翅上用刀劃兩道口子；
2、坐鍋熱油，放入白糖炒化，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黃就可以了，這時倒入可樂、醬油、大料、蔥段、薑片，大火燒開後轉小火燉至湯汁差不多收幹就可以了。倒入可樂的量要差不多能沒過雞翅，這個菜以甜味為主，千萬不要再放鹽了。湯汁快要收干時要勤加攪動，以免雞翅表面糊掉。
最好選擇味道最為純正的可樂，一些低糖可樂，或其他種類的可樂，因為其中含有人工甜味素，加熱後會變苦。
可樂雞翅的做法，可樂雞翅的做法步驟
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可樂雞翅怎麼做？首先雞翅兩面三刀，冷水下鍋，並加薑片料酒去腥煮出血沫撈出控乾水分，同時鍋中油熱下雞翅，煎至兩面金黃，倒入調料燜煮即可。教你可樂雞翅最正宗的做法 簡單幾步教您做出好吃的可樂雞翅 在雞翅上切口，放在碗裡加蔥好料酒醃製，醃製好後放在熱油裡煎，之後倒入可樂燜煮，再往裡面加一些生抽，大火收汁後...