1樓：豬仔紅色
白芸豆個頭大，尤其是泡發後的白芸豆更是喜人。這種豆子本身沒有特別衝的味道，所以特別容易和其他食材融合，不加可以燉煮，還可以做餡料糕點等。好吃又營養。
今天就用著營養豐富的白芸豆來和牛肉搭配做一個燉菜，味道以茄汁味為主。燉好後芸豆充分吸收了牛肉和茄汁的味道，非常的好吃。(收起)
食材主料
牛肉800g
白芸豆100g
西紅柿500g
輔料八角
2個花椒
15粒姜
3片精鹽6g糖
5g胡椒粉
3g步驟
1.白芸豆要提前一天用水泡上
2.泡發厚底芸豆個頭會漲發很多，左邊的是泡後的，右邊的是沒有泡的，個頭大一倍還要多哦
3.選上好的牛肉
4.切成3釐米左右的塊，用清水浸泡，換幾次水，泡出血水
5.加水沒過牛肉，中火煮至將沸，然後把血沫撇掉
6.撇去血沫後加入八角。花椒和姜
7.壓力鍋上汽後壓6分鐘，放置一邊讓其緩慢解壓
8.然後放入泡好的白芸豆，仍然加壓，上汽後壓7分鐘 ，依然讓其自己緩慢解壓
9.壓肉的同時，用炒鍋加少許油炒香蒜末後下入洋蔥末炒香
10.西紅柿去皮切塊下入
11.加鹽、糖和胡椒粉
12.燉煮西紅柿軟爛，湯汁變紅
13.炒好的茄汁倒入燉好的牛肉中
14.繼續燉5分鐘左右，讓湯汁收濃即可
小貼士1.西紅柿要選熟透的。
2.壓力鍋緩慢解壓肉質會更軟爛。如果著急可以人工解壓，但煮的時間要增加2分鐘。
2樓：這下虧
1.白芸豆要提前一天用水泡上
2.泡發厚底芸豆個頭會漲發很多，左邊的是泡後的，右邊的是沒有泡的，個頭大一倍還要多哦
3.選上好的牛肉
4.切成3釐米左右的塊，用清水浸泡，換幾次水，泡出血水5.加水沒過牛肉，中火煮至將沸，然後把血沫撇掉6.撇去血沫後加入八角。花椒和姜
7.壓力鍋上汽後壓6分鐘，放置一邊讓其緩慢解壓8.然後放入泡好的白芸豆，仍然加壓，上汽後壓7分鐘 ，依然讓其自己緩慢解壓
9.壓肉的同時，用炒鍋加少許油炒香蒜末後下入洋蔥末炒香10.西紅柿去皮切塊下入
11.加鹽、糖和胡椒粉
12.燉煮西紅柿軟爛，湯汁變紅
13.炒好的茄汁倒入燉好的牛肉中
14.繼續燉5分鐘左右，讓湯汁收濃即可
牛肉怎麼做好吃，白芸豆燉牛肉的家常做法
3樓：新軍都專業祛白
步驟1.白芸豆要提前一天用水泡上
2.泡發厚底芸豆個頭會漲發很多，左邊的是泡後的，右邊的是沒有泡的，個頭大一倍還要多哦
3.選上好的牛肉
4.切成3釐米左右的塊，用清水浸泡，換幾次水，泡出血水5.加水沒過牛肉，中火煮至將沸，然後把血沫撇掉6.撇去血沫後加入八角。花椒和姜
7.壓力鍋上汽後壓6分鐘，放置一邊讓其緩慢解壓8.然後放入泡好的白芸豆，仍然加壓，上汽後壓7分鐘 ，依然讓其自己緩慢解壓
9.壓肉的同時，用炒鍋加少許油炒香蒜末後下入洋蔥末炒香10.西紅柿去皮切塊下入
11.加鹽、糖和胡椒粉
12.燉煮西紅柿軟爛，湯汁變紅
13.炒好的茄汁倒入燉好的牛肉中
14.繼續燉5分鐘左右，讓湯汁收濃即可
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