為什麼要適當地吃粗糧

2022-12-01 01:56:19 字數 887 閱讀 3793

1樓:示誓逝愛

粗糧主要包括穀物類(玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養麥等)、雜豆類(黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等),以及塊莖類(紅薯、山藥、馬鈴薯等)。

各種粗糧所含的營養素各有所長,燕麥富含蛋白質;小米富含色氨酸、胡蘿蔔素、鐵和b族維生素;豆類富含優質蛋白、脂肪;高粱富含脂肪酸,還有豐富的鐵。

與粗糧相比,精白米和精白麵在糧食加工過程中損失了一部分營養成分,最嚴重的當屬維生素b1及無機鹽的損失。粗糧的加工簡單,儲存了許多細糧中沒有的營養成分。

從營養成分上看,粗糧蛋白質含量相對偏少,澱粉、纖維素、無機鹽,以及b族維生素含量豐富。

簡而言之,多吃粗糧的好處如下:

1、長久食用可以防止熱性病的產生,如糖尿病、癌症、高血壓、傷風等。

2、防治心腦血管疾病

3、防治糖尿病

4、醫治便祕

5、**的浸染

6、防治抑鬱症

7、養脾胃,最好在春季

8、改良腸道環境

而過多食用粗糧也有一些壞處:

過量食“粗”的話,會影響人體機能對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收,甚至還會影響到人體的生殖能力。

1、如果粗糧吃的太多,就會影響消化。過多的纖維可導致腸道阻塞、脫水等急性症狀。

2、長期過食粗糧,還會影響吸收,使人體缺乏許多基本的營養元素。所謂“面有菜色”,就是纖維素吃的太多,導致營養不良的典型表現。

3、對於那些養分需要量大的“特殊”人群來說,過食粗糧,影響吸收而造成的危害最明顯,這些人包括懷孕期和哺乳期的婦女,以及正處於生長發育期的青少年。

4、纖維素還具有干擾藥物吸收的作用。它可以降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。

2樓:請讓問題飛一會

一句話:細糧合口味,粗糧潤腸胃!

為什麼要多吃粗糧呢,為什麼要多吃粗糧?

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