1樓：文科班de差生
粗糧其實就是天然作物的種子，這些種子被三種不同的植物層互相包裹組成；其最具有營養的是最外側的兩層，中間層也就是最內側的一層其主要成分大多為澱粉；通俗來講，被剝去兩層植物層的粗糧就變成了我們常見的細糧了。當然細糧並不是毫無營養價值，只是因為被褪去了精華，其剩餘價值還真有點不值一提。
植物纖維能幫助消化，防止便秘；還能降低動脈硬化、冠心病的發生機率，對防治糖尿病也有一定作用；它還可以幫助保持體形和排出身體毒素等多種有益健康的好處；對於大部分的人來說，平時攝取植物纖維的量僅僅只有國際標準的一半左右；嚴重低於所要求的基本攝入量！女性每日需要25克，男性則需要38克。粗糧中豐富的植物纖維使其成為一種重要的健康必選食物
2樓：匿名使用者
、細糧搭配吃才能平衡膳食。一般來說，可以每天都吃一些粗糧，但糖尿病、血脂高、血壓高、肥胖患者例外，比普通人更應該多吃雜糧 說法二：粗糧配副食 營養學專家則建議，吃粗雜糧應多多與副食搭配，因為粗糧內的賴氨基酸含量較少，可以與牛奶等副食搭配補其不足；粗糧普遍存在口感不好及吸收較差的劣勢，可以通過把粗糧熬粥（建議煮久一會或煮前先浸泡）或者與細糧混起來吃解決這個問題。
由於粗糧含的纖維素很高，吃粗雜糧要及時多喝水，粗糧中的纖維素需要有充足的水分做後盾，才能保障腸道的正常工作。同時要循序漸進，突然增加或減少粗糧的進食量，會引起腸道反應。另外，除了顧及口味嗜好，還應該考慮葷素搭配，各種營養素相互補充。
說法三：吃粗糧分不同人群 事實上，吃粗糧還有很多講究，不同年齡段的人群對粗糧的吸收和需求等也是不一樣的。 在孩子長牙時，吃些粗纖維食物對牙齒非常有利，因為進食粗纖維食物時，必然要經過反覆咀嚼才能吞嚥下去，這個咀嚼的過程，有利於牙齒的發育和牙病的預防。
25歲至35歲這段年齡的人，就會影響人體機能對蛋白質、無機鹽和某些微量元素的吸收，甚至影響到生殖能力。 35歲至45歲這個年齡段，新陳代謝率開始放慢，應少食高甜度的食物，宜食用各種乾果、粗雜糧、大豆、新鮮水果等。 45歲至60歲尤其需要關注、明白調節和補充營養對身體的重要，高血壓病人要少吃鹽，食用含有豐富鉀的食物，如乾杏、豆類和乾果，在這個年齡段的婦女到了絕經時，要多食大豆產品，這能把骨損耗減輕到最低程度。
最後，值得一提的是胃腸功能較差的老年人（60歲以上）及消化功能不健全的兒童要少吃粗糧，並且要做到粗糧細吃；中年人尤其是有「三高」、便秘等症狀者、長期坐辦公室者、接觸電腦較多族、應酬飯較多的人則要多吃粗糧；運動員、體力勞動者由於要求盡快提供能量也要少吃粗糧
3樓：香豬豬啦啦啦
粗糧和細糧的區別就是型別不同，相互搭配吃最好，各自功效不同。
粗糧是相對我們平時吃的精公尺白面等細糧而言的，主要包括穀類中的玉公尺、紫公尺、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。
所謂細糧（flour and rice） ，原則上是指加工後的成品糧。一般指麵粉與大公尺等食糧，與「粗糧」相對而言。我國各地區的細糧，根據生活習慣的不同，細糧標準也不一樣，除了西北以未加工的主糧小麥為細糧外，其他地區都是以主糧加工後的成品糧為細糧。
細糧有稻公尺、小麥、玉公尺等。稻公尺又分為大公尺和糯公尺。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。
4樓：匿名使用者
細糧統統被身體所吸收，對新陳代謝沒有幫助，不適宜長久食用，要適當搭配些粗纖維的食物，這樣對身體是由好處的！
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