1樓：鷺起君
食材主料
黃瓜魚1條
豆腐1塊輔料油
適量鹽適量姜
2片蒜苗
適量料酒
適量生粉
適量醬油
適量步驟
1.把魚處理乾淨.
2.豆腐過下水切小塊.姜切絲.
3.熱油鍋,下薑絲暴炒下.
4.再把魚放下去2面煎下.
5.倒入適量的水.
6.加1勺鹽.
7.加適量的料酒.
8.加醬油.
9.煮開後再把豆腐放下去.
10.等到湯收到一半再把蒜苗放下去.
11.最後把蒜苗煮軟後調點生粉水倒下去勾芡下即可.
12.完成.
小貼士黃瓜魚比較沒刺.也可以選擇其它的魚來做.
2樓：生活小當家番茄
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回答親~這道題由我來回答，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下。
步驟 1
很簡單 ，我簡單說一下 你們應該都能明白的：先把魚泡內臟用清水洗淨，切破魚泡，用料酒和鹽醃10分鐘。
步驟2把黃瓜切片，薑和蔥切絲，切好備用。
步驟3到油入鍋，熱油80度左右，加薑和蒜後，立馬加魚泡內臟，翻炒，炒到魚泡變色(盡量多煎一會兒)
步驟 4
加水 (是熱水 煮開之後，加入切好的黃瓜片，再一起煮開兩分鐘左右，加上調味鹽就出鍋。
如果您還有疑問提出，您不要著急，我看到後會立即回覆您的更多8條
砂鍋鯽魚豆腐湯怎麼做好吃，砂鍋鯽魚豆腐湯
3樓：a噠噠君
鯽魚豆腐湯是一道漢族名菜，屬於粵菜菜系，口味鹹鮮可口，鯽魚具有很好的催乳作用，配用豆腐，益氣養血、健脾寬中，豆腐亦富有營養，含蛋白質較高，對於產後**及乳汁分泌有很好的促進作用。
4樓：魯姐美食
鯽魚豆腐湯怎麼做？鯽魚改刀下鍋煎，煎好後放入砂鍋，下入姜蘑菇豆腐 ，當歸枸杞大火燒15分鐘，放入鹽蔥花。
5樓：匿名使用者
主料鯽魚
2條香菜
2根嫩豆腐
1盒玉公尺
1個蔥薑花椒
適量白胡椒粉適量鹽
適量步驟
1.魚洗淨，原料備好，魚肚子裡的黑膜要弄乾淨2.豆腐切好
3.薑片擦鍋底
4.放油放花椒
5.油冒煙了下鯽魚
6.同時沙鍋放水做開
7.魚正反兩面多煎一會，待沙鍋水燒熱
蔥薑香菜根一起下入沙鍋
8.魚煎透也下入沙鍋，大火煮20分鐘
9.下入豆腐香菜葉，開鍋後放白胡椒，鹽調味
6樓：半夏半暖
步驟 1：鯽魚選擇野生的最好，個頭不能會太大，兩條剛好，把鯽魚剖肚洗淨，表面的水分瀝乾，用少許料酒、鹽輕輕抹在魚身上，靜置十分鐘。
步驟 2：用少量幹澱粉或者麵粉均勻的塗在魚身，這是為了煎魚的時候油不會濺的到處都是，而且魚皮也不會破，放入七成熱的油鍋中煎至兩面泛黃即可撈出。
步驟 3：砂鍋放入清水，加入薑片和蔥段燒開（這點很重要，一定要等水開了再放魚，不然魚湯不會太白）接著放入煎好的鯽魚和豆腐，小火燉煮20分鐘，待魚湯煮成奶白色，關火加少許鹽和白胡椒粉，一道美味的鯽魚豆腐湯就完成了。
7樓：高雅大氣很有笵
主料活鯽魚400克滷水豆腐1塊輔料乾薑3片蔥1段黃芪2片枸杞20顆鹽適量白胡椒粉適量
步驟砂鍋煲鯽魚豆腐湯的做法步驟11.活鯽魚刮去魚鱗、開膛去內臟及腮。
抹鹽，加料酒醃製去腥。
砂鍋煲鯽魚豆腐湯的做法步驟22.滷水豆腐切塊。
砂鍋煲鯽魚豆腐湯的做法步驟33.枸杞提前用溫水泡漲。
蔥打成結。
砂鍋煲鯽魚豆腐湯的做法步驟44.砂鍋放入冷水放入乾薑、黃芪、枸杞、蔥結。
大火催開。
砂鍋煲鯽魚豆腐湯的做法步驟55.將炒鍋燒熱，加入適量底油，油溫至4成下魚煎至雙面微黃。
烹入開水，把煎魚的油煮出。
砂鍋煲鯽魚豆腐湯的做法步驟66.砂鍋水開，將魚和豆腐放入砂鍋內。
大火5分鐘後改文火煲至湯色變白。
煲製過程砂鍋蓋不要蓋嚴，否則湯色不白。
砂鍋煲鯽魚豆腐湯的做法步驟77.湯煲好後，加入少量鹽，白胡椒粉。
揀出薑片、黃芪、蔥。
撒入蔥花
8樓：四姐愛做美食
鯽魚豆腐湯怎麼做？把鯽魚清理乾淨，倒入鍋中煎至雙面淨化撈出，鍋中倒入水，調料，豆腐鯽魚燉。
黃瓜魚豆腐湯怎麼做
9樓：匿名使用者
黃瓜魚乙隻洗淨，切塊。
豆腐切小塊
生薑切片，熱鍋，下少許油，放入生薑。
倒入瀝乾水的黃瓜魚，不要翻動，煎一會，加幾滴白醋，公尺酒。加適量開水，加豆腐。
蓋蓋煮五分鐘，加鹽，一點味精，要是有蔥加一點更好。出鍋。
10樓：夜夢薇
用料黃瓜魚 乙隻
豆腐 一塊
生薑黃瓜魚豆腐湯的做法
黃瓜魚乙隻洗淨，切塊。
豆腐切小塊
生薑切片，熱鍋，下少許油，放入生薑。
倒入瀝乾水的黃瓜魚，不要翻動，煎一會，加幾滴白醋，公尺酒。加適量開水，加豆腐。
蓋蓋煮五分鐘，加鹽，一點味精，要是有蔥加一點更好。出鍋。
小貼士黃瓜魚肉質比較嫩，不適合久煮哈。豆腐要是怕豆腥味，可以先用開水燙下。
11樓：生活小當家番茄
付費內容限時免費檢視
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步驟 1
很簡單 ，我簡單說一下 你們應該都能明白的：先把魚泡內臟用清水洗淨，切破魚泡，用料酒和鹽醃10分鐘。
步驟2把黃瓜切片，薑和蔥切絲，切好備用。
步驟3到油入鍋，熱油80度左右，加薑和蒜後，立馬加魚泡內臟，翻炒，炒到魚泡變色(盡量多煎一會兒)
步驟 4
加水 (是熱水 煮開之後，加入切好的黃瓜片，再一起煮開兩分鐘左右，加上調味鹽就出鍋。
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12樓：匿名使用者
黃瓜魚乙隻豆腐一塊生薑做法1. 黃瓜魚乙隻洗淨,切塊。 2. 豆腐切小塊 3. 生薑切片,熱鍋,下少許油,放入生薑。
黃瓜魚燒豆腐怎麼做好吃
13樓：匿名使用者
食材主料
黃瓜魚1條
豆腐1塊輔料油
適量鹽適量姜
2片蒜苗
適量料酒
適量生粉
適量醬油
適量步驟
1.把魚處理乾淨.
2.豆腐過下水切小塊.姜切絲.
3.熱油鍋,下薑絲暴炒下.
4.再把魚放下去2面煎下.
5.倒入適量的水.
6.加1勺鹽.
7.加適量的料酒.
8.加醬油.
9.煮開後再把豆腐放下去.
10.等到湯收到一半再把蒜苗放下去.
11.最後把蒜苗煮軟後調點生粉水倒下去勾芡下即可.
12.完成
黃瓜魚燒豆腐怎麼做好吃，黃瓜魚燒豆腐的家常做法
14樓：晚風就是俺
黃花魚燉豆腐的做法步驟
1黃花魚去鱗去肚去鰓，洗淨。
2豆腐切塊
3魚身拍上澱粉
4鍋裡油熱，放下黃花魚，兩面煎透.
5放入姜，蔥，蒜。
6加料酒，糖。
7放適量清水，放下豆腐.
8放醋，老抽，大火煮8分鐘.
9加鹽，辣椒醬，煮2分鐘.
10加蔥花，雞精即可。
魚豆腐湯的做法，魚豆腐湯怎麼做好吃，魚豆腐湯的家常
15樓：高雅大氣很有笵
主料烏鱧500克豆腐500克輔料姜1塊蔥3條香菜1把油鹽適量水適量
步驟生魚豆腐湯的做法步驟11.讓賣魚的代為處理好，生魚的腸子是從頭到尾的，如果自己處理的話，就要如圖上一樣開口了。
生魚豆腐湯的做法步驟22.生魚切一節一節，水豆腐劃開一方塊，蔥、香菜備用；
生魚豆腐湯的做法步驟33.鍋中下少許油，把生魚擺入兩邊都適當的煎一下；
生魚豆腐湯的做法步驟44.把煎好的生塊倒入湯鍋中，放下姜一起煮20分鐘，放下豆腐煮到湯色變得濃白；
生魚豆腐湯的做法步驟55.放下蔥，下鹽調味攪動一下均均，出鍋前放下香菜即可。
黃丁魚豆腐湯的家常做法怎麼做好吃
16樓：默念之殤
黃丁魚豆腐湯的做法
1.第一步：黃丁魚要切大塊，要不然會碎
2.第二步：老豆腐一塊，先拿水泡泡
3.第三步：辣椒，生薑，大蒜，切成碎末
4.第四步：蒜苗切碎
5.第五步：放油炸魚
6.第六步：炸好魚，拿出來，把鍋洗乾淨，放油放辣椒生薑，大蒜炒香7.第7步：放下魚一起炒
8.第八步：放水和豆腐一起煮20分鐘。記得這時候要放鹽，豆腐好入味9.第九步：放點胡椒粉加點蒜苗，出鍋，開吃
三文魚豆腐湯怎麼做，花甲豆腐湯怎麼做？
食材主料 1 2個三文魚頭 1塊豆腐 配料適量橄欖油 適量鹽適量姜 適量胡椒粉 適量香菜 步驟 方法 1三文魚頭處理乾淨後切成塊，瀝乾水份，加入一點鹽，胡椒粉和姜醃15分鐘以上 2鍋中熱油，下三文魚頭煎香一下兩面 如果怕粘鍋可以沾點生粉 3注入適量的開水，大火煮約2 3分鐘 4這時處理豆腐，切成適量...
冬瓜豆腐湯怎樣做好吃冬瓜豆腐湯的做法
主 料 豆腐250克，冬瓜200克。把冬瓜去皮去籽切成一厘公尺左右寬的塊，豆腐也切成方塊，蒜切末，小蔥葉切碎。炒鍋放入一勺植物油，油熱後用蒜公尺爆香。冬瓜塊放進去，加一勺生抽翻炒幾下。把冬瓜塊倒進湯鍋，倒入涼水 煮。鍋開後中火煮十分鐘，把豆腐塊和海帶一同放進去中小火再煮五分鐘。倒進去一勺鹽。用水澱粉...
魚頭豆腐湯要燉多久魚頭燉豆腐湯的做法如何做魚頭
魚頭豆腐湯的做法步驟 1.準備草魚頭300g 嫩豆腐250g 2.把草魚頭切塊用料酒和薑片醃製10分鐘，豆腐切丁備用3.鍋中倒入適量油，放入魚頭煎 4.煎到魚頭表面變色即可加入清水 5.水燒開後，轉入砂鍋中，放入蔥結小火慢燉6.燉至湯汁奶白即可下入豆腐 7.放入豆腐後燉10分鐘即可加入鹽調味 8.加...