1樓：匿名使用者
食材明細
雞蛋2個
色拉油少量
鹽適量味精少量
雞蛋湯的做法步驟
1兩個雞蛋，成年人兩個足以，在營養上。
孕婦一般三個一天，小孩一天乙個
2將油、鹽、味精（我用的是雞精，其實一般不用放雞精，因為兩個雞蛋裡面所含的谷氨酸對人體已經足夠了，再多放味精、雞精之類，容易谷氨酸中毒，不過我只放了一丁點的一丁點，主要是心理作用吧）、水放入湯鍋中加熱至沸騰。將火熄滅，這步驟最關鍵；將打好的雞蛋放入鍋中，靜置，10秒。待鍋中的雞蛋稍凝固後把鍋端起緩慢晃動（畫圈運動，但圈心不動，這個動作不好解釋），總之目的就是將靜置10秒後還沒有完全凝固下來的雞蛋盡量多的凝固一些，這樣後面再加熱，就不會粘鍋的
要點1：水不可過少，水過少採用的不粘鍋秘法會失效，過少的水不足以凝固夠多的雞蛋；水過多喝不完的
2：雞蛋下鍋時最好不要一股腦全部倒入，最好沿鍋邊緩緩倒入，並在倒入過程中邊倒邊移動碗，以免粘鍋
弄完後就是介個樣子
3鍋側過來看一下鍋底
4現在打**，繼續加熱，至沸騰。
雞蛋熟了，雞蛋湯好了
覺得單調的人可以在打雞蛋時碗裡面加一點紫菜，與雞蛋一起打，燒出來的紫菜湯，紫菜變得很有嚼頭，紫菜和雞蛋的營養也可以互補一下
2樓：大雁做美食
紅棗雞蛋湯怎麼做？把紅棗去核，加入桂圓生薑驅寒，枸杞雞蛋補充蛋白能量 ，然後加水加老紅糖，煮20分鐘。
3樓：魯姐美食
西紅柿雞蛋湯怎麼做？西紅柿去皮切丁，準備300克麵粉，乙個雞蛋加入清水，攪拌成糊，鍋少油爆香蔥白，加入蕃茄炒蛋，加入適當的水和麵糊 ，倒入雞蛋液，鹽雞精。
4樓：耿鈮
30秒教你做西紅柿雞蛋湯
5樓：雙龍美食教做菜
西紅柿雞蛋湯這麼做清淡又好喝
6樓：四姐愛做美食
西紅柿雞蛋湯怎麼做？把西紅柿切塊，鍋中倒入水，然後把西紅柿倒入熬製加入調料，然後再打入乙個雞蛋，熬15分鐘。
7樓：睫毛承受bu住汨
8種雞蛋湯的做法
8樓：最初的簡單
雞蛋湯的做法
1.把準備好的雞蛋攪拌好，準備
2.鍋內放入清水，等水開後，放入加入蛋液（用湯勺延鍋邊慢慢攪拌）3.再高火3分鐘。食用時撒上蔥花，鹽，雞精即可。
9樓：c小廚是我
如今物價飛漲的情況下,西紅柿雞蛋湯可謂是物美價廉的產物,它不僅製作方便,而且還營養豐富。
雞蛋湯要怎麼做啊？比較簡單的做法
10樓：匿名使用者
1．在鍋內煮開水
2．在碗內把雞蛋弄好
3．水開後，把搗好的雞蛋放入內，放的時候要打圈撒4．往鍋裡面直接撒鹽，味精．或者帶點蝦皮之類．海臺 菜，紫菜．千萬不要放獎油．要保持湯是白色的．
5．喜歡吃香菜的放點香菜．．．
6．就ok了，
我就是這樣做的，挺簡單的．而且也沒有腥味，味道很不錯喲．
11樓：廣三春駒璣
在鍋裡放一點點色拉油，小火，把紫菜放在上面，慢慢烘烤一會，拿出來撒點芝麻，又酥又香的~
也可以做紫菜湯，先用油爆鍋，把弄碎的紫菜炒一下，再加湯，放點海公尺啦，蛋花啦，清淡口味~
12樓：豪俠
雞蛋湯的bai做法:
雞蛋5個du,西紅柿乙個.番茄醬適zhi量。
先將雞蛋開啟,將雞蛋清dao和雞蛋黃版
分別放二個碗裡,西紅權柿切成小塊待用.
1、 開始打雞蛋清順著乙個方向打,大約要打上30分鐘左右,筷子能在碗裡立住就基本可以了。（主要工夫就在於打雞蛋清）
2、 熱鍋裡放油燒熱，（和平時做湯的方法相同）蔥、姜熗鍋，放西紅柿翻炒幾下加水，燒開放鹽，再勾點面欠。（就是澱粉加水倒在湯裡）再將雞蛋黃打碎放入鍋內，關火。
3、 把湯倒在湯碗裡，不要太滿，再把打好的雞蛋清一點一點的放在湯的浮面上，輕輕的鋪平，（把準備好的番茄醬用小塑料帶裝好，剪乙個小洞，越小越好，你就可以在湯的上面寫你的祝福了，比如過生日可以寫「壽」字或「生日快樂」，接待朋友還可以寫「歡迎」白白的浮面上寫上紅紅的字樣，在加上你的書法家的美畫，你的朋友都捨不得喝這碗湯了。（就是把番茄醬通過小洞擠到蛋清上）
4、 怎麼樣試試吧，祝你成功！最近我沒做，等我做的時候在給你**看看。
13樓：簡單a**
有一種最簡單的,但也很好吃的做法.
先把幾個雞蛋在碗裡打散,鍋洗淨擦乾後版放火上,倒入一些油權,可以用湯勺量,兩到三勺.
油燒熱後倒入雞蛋液,煎成蛋餅,形狀不用很規則,用鏟子劃成幾塊,倒入清水,只要放一點鹽,味精可放可不放.湯燒開後倒出來就可以吃了.簡單吧!
因為蛋煎過,湯很香,也很鮮.我有時早上做飯圖省事就這樣煮.又快又好吃.
另外還有蕃茄雞蛋湯,紫菜雞蛋湯,還可以加肉片,很鮮,夏天喝最好.其實都很簡單.想學我教你.
14樓：風雨晨光
夏天天氣熱,可以用絲瓜和雞蛋一起做湯.絲瓜
性涼,吃起來也很舒服可以清熱降火的.做法版很簡單:先將權水燒熱,放一點油不要太多了,要不會很膩的,等油燒熱以後打入雞蛋,稍後放入切好的絲瓜.
等到湯水煮開了以後只須放入鹽,麻油,雞精和香蔥就可以了.還有西紅柿雞蛋湯,紫菜雞蛋湯,雞蛋水豆腐湯,做法都是差不多的,我都不會做菜,但做這幾道燙卻還是很順得
雞蛋湯怎麼做啊???
15樓：大雁做美食
紅棗雞蛋湯怎麼做？把紅棗去核，加入桂圓生薑驅寒，枸杞雞蛋補充蛋白能量 ，然後加水加老紅糖，煮20分鐘。
16樓：魯姐美食
西紅柿雞蛋湯怎麼做？西紅柿去皮切丁，準備300克麵粉，乙個雞蛋加入清水，攪拌成糊，鍋少油爆香蔥白，加入蕃茄炒蛋，加入適當的水和麵糊 ，倒入雞蛋液，鹽雞精。
17樓：耿鈮
30秒教你做西紅柿雞蛋湯
18樓：雙龍美食教做菜
西紅柿雞蛋湯這麼做清淡又好喝
19樓：四姐愛做美食
西紅柿雞蛋湯怎麼做？把西紅柿切塊，鍋中倒入水，然後把西紅柿倒入熬製加入調料，然後再打入乙個雞蛋，熬15分鐘。
20樓：c小廚是我
如今物價飛漲的情況下,西紅柿雞蛋湯可謂是物美價廉的產物,它不僅製作方便,而且還營養豐富。
21樓：聰明嘚傻瓜
肯定不用說越開越好了，實在不行你放點水和雞蛋攪均勻在放進去
雞蛋湯怎麼做？
22樓：匿名使用者
西紅柿雞蛋湯怎麼做？把西紅柿切塊，鍋中倒入水，然後把西紅柿倒入熬製加入調料，然後再打入乙個雞蛋，熬15分鐘。
23樓：梅子美食廚房
紅棗雞蛋湯怎麼做？把紅棗去核，加入桂圓生薑驅寒，枸杞雞蛋補充蛋白能量 ，然後加水加老紅糖，煮20分鐘。
24樓：我家有菜
西紅柿雞蛋湯怎麼做？西紅柿去皮切丁，準備300克麵粉，乙個雞蛋加入清水，攪拌成糊，鍋少油爆香蔥白，加入蕃茄炒蛋，加入適當的水和麵糊 ，倒入雞蛋液，鹽雞精。
25樓：小熊醬紫
主料：黃來
瓜1根。
輔料：雞源蛋2個、鹽少許。bai
1、黃瓜洗淨。
2、切成薄du片。
3、雞蛋磕入碗中。
4、用筷zhi子攪散。
5、起鍋倒dao入少許油。
6、倒入雞蛋液。
7、快速翻拌凝固。
8、倒入2碗清水。
9、水開倒入黃瓜。
10、再次煮至沸騰，加入少許鹽，翻拌均勻即可出鍋。
11、成品圖如下。
26樓：易書科技
1.做湯時，若開啟的雞蛋不太新鮮，下到鍋裡就易散開。倘若先在沸湯專鍋裡滴點醋，蛋下鍋後就能
屬形成蛋花。
2.將兩個雞蛋調勻，用豬油炒，到蛋液快凝結時，放入適量白開水。然後用旺火燒至呈乳白色，倒入裝有調料的碗裡。便成為味鮮可口、香味濃郁的忌廉味蛋湯。
3.將調好的蛋汁倒在漏勺上，就會經漏洞均勻地流入湯中，形成薄薄的一層而凝固。這樣做出的蛋花湯，柔軟可口。
27樓：匿名使用者
30秒教你做西紅柿雞蛋湯
28樓：咧嘴呲牙獸
西紅柿雞蛋湯這麼做清淡又好喝
29樓：c小廚是我
如今物價飛漲的情況下,西紅柿雞蛋湯可謂是物美價廉的產物,它不僅製作方便,而且還營養豐富。
怎麼做雞蛋湯
30樓：畸形的豬
用料西紅柿 2個（中等大小）
雞蛋 2個（雞蛋的量可以根據自己的喜好隨意增減）
幹澱粉 1小勺
胡椒粉 適量
鹽 適量
香油 適量
蔥花 適量
香菜末西紅柿雞蛋湯的做法
將西紅柿去蒂洗淨在光滑的那麵用刀子打上半厘公尺深的乙個十字花刀，然後放入沸水中煮20秒關火
將西紅柿撈出剝去西紅柿外面的薄皮
將去皮後的西紅柿切成小碎塊
將湯鍋裡放鹽、胡椒粉調好味，然後將幹澱粉放入碗中放一小勺水調成水澱粉倒入湯鍋中，攪勻，放的合適的水澱粉，湯的狀態是公尺湯狀
將雞蛋打入碗中放幾滴水攪勻（煮西紅柿的時候先準備好蛋液），然後慢慢淋在湯鍋的整個表面上（千萬不要邊用筷子攪拌邊往湯鍋裡倒，這樣做出來的湯，蛋花特碎，不好看）成片時再攪動，開鍋後撒上蔥花（和香菜）關火，倒點芝麻油攪勻
小貼士西紅柿蛋湯的幾個關鍵點：
1、西紅柿一定要去皮，並且一定要多煮一會；
2、湯一定要勾薄芡，並且是要在放雞蛋之前，因為只有湯變濃了才能浮住雞蛋花；
3、雞蛋液放幾滴水，打出的雞蛋會成薄而漂亮的大片狀；
4、香油關火後再放，味道不會被沖淡。
31樓：左岸美食記
全靠這一碗蛋花湯，令丈母娘對我刮目相看
32樓：揚新
先到水（可以用碗量著，有幾個人就用幾碗水。）把水煮開好打上雞蛋，等到七分熟後放一點鹽，即可（我不喜歡油膩的，所以我不建議放油）。
33樓：霱窬
一般做雞蛋湯要準備，幾片姜，油，鹽適量，蔥花.或少許菜葉切絲。
做法1:將水煮滾(乙個人的份量約一碗)，然後放薑放油，十幾秒後打雞蛋入滾水中，輕輕攪幾下再放蔥花或菜絲和油，再滾1-2分鐘即可，材料順序亂了影響也不大。
做法2:將雞蛋煎好，然後放薑炒一下，加入水煮滾，再放其它材料再煮滾即可。
還有很多方法不一一介紹了。
黃瓜雞蛋湯怎麼做，黃瓜雞蛋湯怎麼做好喝
黃瓜蛋湯的用料 西紅柿 黃瓜 雞蛋 黃瓜蛋湯的做法 1 準備所需材料。2 將番茄，黃瓜切片。3 雞蛋打入碗內，調散。4 鍋燒熱，加油，將番茄炒一下。5 加適量水燒開。6 加入黃瓜稍煮一下。7 加入雞蛋，加鹽，雞精。8 出鍋，裝入盤中即可。把黃瓜有蔥花，薑絲清炒一下，給鍋裡加些開水，不要煮太久，最好保...
如何做西紅柿雞蛋湯，怎麼做西紅柿雞蛋湯？
材料雞蛋 西紅柿 黃瓜 製作 方法一 1 西紅柿洗淨切塊，黃瓜洗淨切片，雞蛋打勻。2 鍋中加水，放入生薑2片一起煮。3 水開後加西紅柿，再開轉小火把雞蛋倒入，放入黃瓜，加少許鹽，關火。關火前可點入幾滴香油 方法二 番茄500克 切小塊 雞蛋兩隻，八角兩朵，蔥度 薑片 精鹽 味精 溼澱粉各適量，清油2...
紫菜雞蛋湯怎麼做？紫菜雞蛋湯的做法？
把雞蛋打好看地方法 1.在放入紫菜後待鍋裡湯開了，倒些水澱粉，一點一點的往進倒，看鍋裡的湯有些濃稠了，把打好的雞蛋液，轉著圈的淋入鍋中，先不要攪動，帶過燒開，蛋液凝固些再攪動，出鍋前林少許香油即可。2.是不用澱粉勾芡，鍋開後，在湯上置乙個笊籬，讓打好的蛋液從笊籬的小孔穿過，先不要攪動，帶過燒開，蛋液...