1樓：梅球梅球
用料細麵條 600克
五花肉絲 300克
豆角 1把
泡發黑木耳 20個
蔥 1根
姜 3片切絲
蒜 1頭拍幾下
八角 5丶6個掰碎
香葉 2片
油 適量
醬油 適量
香油 適量
水 適量
鹽 適量
雞精 適量
木耳豆角蒸麵條的做法
麵條揪斷成20厘公尺長左右，有粘連的地方一定要挑開。放盆裡加適量植物油抓均勻。蒸鍋加水至腰線下1厘公尺的位置（因為要蒸兩次，所以水稍多點），大火燒開，將麵條放進鋪好籠布的籠屜蒸10到15分鐘。
準備好炒菜的食材
炒鍋放植物油，稍多點，中火放入八角和香葉煸香。
轉大火放入薑絲和蔥段快炒一下，出香。（此處愛吃辣的朋友可以放紅椒或線椒，也可以放些郫縣豆瓣醬）。
放入肉絲炒至發白斷生。
加3大匙醬油翻炒上色，放入泡發的木耳，再翻炒。
放進豆角翻幾下
加水，漫過菜，翻勻，水開後上蓋子燜8分鐘。
菜基本熟了，加適量鹽和雞精丶拍好的蒜，翻勻後蓋蓋子再燜2分鐘。
倒一大匙香油翻勻,關火。將煱裡的湯汁倒入乙個小盆裡備用。
將蒸好的麵條鋪到炒鍋的菜上面，用兩雙筷子，左右手各1雙，連菜一起翻拌鬆散著色，沒上色的地方用勺子舀小盆裡的湯汁淋上再翻拌，直至全部上色，切不可把湯盆裡的湯1次性全倒進鍋裡，只要全部上了色就不用加湯了。
拌好之後的樣子
將拌好的麵條和菜重新倒入蒸鍋的籠布上，大火蒸15分鐘。中間開蓋用筷子挑幾次，保證麵條透氣不粘連。
關火後停2分鐘再開蓋。
2樓：great傻缺
麵條揪斷成20厘公尺長左右，有粘連的地方一定要挑開。放盆裡加適量植物油抓均勻。蒸鍋加水至腰線下1厘公尺的位置（因為要蒸兩次，所以水稍多點），大火燒開，將麵條放進鋪好籠布的籠屜蒸10到15分鐘。
準備好炒菜的食材
炒鍋放植物油，稍多點，中火放入八角和香葉煸香。
轉大火放入薑絲和蔥段快炒一下，出香。（此處愛吃辣的朋友可以放紅椒或線椒，也可以放些郫縣豆瓣醬）。
放入肉絲炒至發白斷生。
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方法 步驟 將胡蘿蔔 西紅柿 豆腐 冬瓜切碎。將菠菜下鍋煮後，撈出切碎。將嬰兒掛麵掰碎後放入熱水鍋中。因為是嬰兒吃，所以要煮的碎 軟一些。可以在水還沒開時，放入掛麵。將準備好的胡蘿蔔 西紅柿 豆腐 冬瓜 菠菜和雞肉送倒入鍋中。用小火將麵條和蔬菜煮大約10分鐘。待蔬菜和麵條均煮爛，湯汁收起後即可出鍋。...