1樓：鈔時芳曹汝
原料土豆500g，薑絲5g，細蔥段10g，幹辣椒段10g，花椒粉2g，精鹽10g，味精5g，澱粉50g，色拉油750g（約耗60g），黑芝麻20g，紅油10g。
製作1、將土豆除皮切成寬約0.4cm粗的絲，漂洗後倒入漏勺瀝乾水。2、土豆絲加入精鹽，攔勻後撒入幹澱粉，用筷子拌散，直至均勻地沾上一層澱粉為止。
3、淨鍋置旺火上，倒入色拉油，待油溫燒至六成熱時下入土豆絲，用筷子劃散。炸至顏色淺黃，水氣將干時倒出瀝油。
4、鍋回灶，下入蔥段、薑絲、幹辣椒段熗鍋，再下土豆絲、精鹽、味精煸炒至味精化掉進撒入花椒粉，淋入紅油，翻久起鍋裝盤。
成菜特點
顏色金黃，麻辣鮮香，乾爽酥鬆。
2樓：東長征告綾
乾煸土豆絲
主料：1,土豆半斤。
2,幹辣椒兩個,切段。
3,蔥兩棵。
4,鹽,味精適量。
教您乾煸土豆絲怎麼做，如何做乾煸土豆絲才好吃1、土豆切細絲，蔥切段。
2、用清水把土豆絲表面的澱粉漂洗乾淨後瀝乾水份。
3、鍋中放油用中火燒至六成熱，下幹辣椒段稍炸後，倒入土豆絲改大火煸炒。
4、煸炒約二分鐘，放蔥段改中火繼續煸炒約一分鐘。
5、放鹽、味精鏟勻後超鍋裝盤即成。
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蒸土豆絲怎麼做，怎麼蒸土豆絲簡單做法
步驟和食材都很簡單，容易製作。具體步驟 1 土豆去皮洗淨。2 把澱粉放入盆中。3 用菜擦直接擦絲於澱粉上。4 用菜擦直接擦絲於澱粉上。5 把拌好的土豆絲放進蒸鍋中，把拌好的土豆絲放進蒸鍋中。6 把蒜汁倒入蒸好的土豆絲上，把蒜汁倒入蒸好的土豆絲上。7 拌勻即可裝盤了。蒸土豆絲的材料 土豆 雞蛋 麵粉 ...
豆豉土豆絲的做法，豆豉土豆絲怎麼做好吃，豆豉
主料土豆500g 輔料油適量鹽適量豆豉適量蒜適量蠔油適量步驟豆豉土豆絲的做法步驟11.土豆去皮切絲豆豉土豆絲的做法步驟22.蒜切碎 豆豉土豆絲的做法步驟33.把油預熱，小火炒豆豉，豆豉土豆絲的做法步驟44.豆豉炒香後倒入土豆絲豆豉土豆絲的做法步驟55.翻炒加鹽 豆豉土豆絲的做法步驟66.加點蠔油 豆...