1樓：何焱宇杰龍
白蘿蔔羊湯怎麼做
主料羊肉1斤
羊骨頭2根
白蘿蔔半根
蔥適量姜適量
蒜適量胡椒麵適量
花椒適量
大料2個
鹽適量步驟
1.羊肉洗淨
2.羊骨頭洗淨
3.羊肉和骨頭清水泡出血水
4.控乾淨水
5.蔥薑蒜準備好
6.白蘿蔔就這麼多了，將就吧
7.切好備用
8.冷水骨頭和肉下鍋，水開後撇清浮沫
9.反覆多次後，湯就清亮了
10.加入蔥段，薑片，蒜，花椒和大料，小火燉1小時。
11.放入白蘿蔔和鹽，燉至蘿蔔酥爛
12.加蔥花和香菜，香香的，喝一碗暖和極了。
2樓：夜夢薇
用料羊肉 羊羊棒骨
大蔥白姜
花椒小茴香
白蘿蔔北豆腐枸杞鹽
白胡椒粉
烹調用清酒或者料酒
步驟 1
取大蔥白切斷，薑切片，取花椒和小茴香適量，放在紗布包或者這種小鋼球裡
步驟 2
將羊肉浸泡，倒去血水清洗幾次。在高壓鍋裡加足夠冷水。冷水一次加足，因為一會兒煮開還會撇去一些血沫湯，湯會減少一些。
步驟 3
將準備好的蔥白生薑花椒小茴香放進高壓鍋，然後再放兩瓶蓋烹調用清酒。沒有這個的，也可以用料酒，但是我發現這個更能帶出肉香。超市有賣，很好用。
步驟 4
在高壓鍋裡煮開。注意這個階段不用加壓力筏。煮開後會浮出許多血沫，撇乾淨這些血沫。
最後階段要開大火，滾沸的湯會進一步將最後的血沫逼到集中，方便撇乾淨。撇乾淨後加上鍋蓋。再次煮開，呲氣後等五分鐘再加上壓力筏。
轉小火，燉四十分鐘到一小時。
步驟 5
取另乙個鍋，放進切好的白蘿蔔和豆腐（都是五六公釐厚）、洗淨的枸杞。高壓鍋閥門落下來後，從中取原湯加入蘿蔔鍋，放適量鹽開始燉。
步驟 6
開鍋後燉二十分鐘即可，出鍋時放香菜碎和少許白胡椒粉。
小貼士羊湯不需要放多種調料。如果要口味綿一些，還可在蘿蔔湯裡放一點點糖。
蘿蔔不用煮太久，保留一點點硬度，有蘿蔔特有清甜。
白蘿蔔要選水分大的。
白蘿蔔燉羊肉湯的家常做法
3樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔燉羊肉
4樓：咖咖
主料：羊肉800克，白蘿蔔1根
輔料：姜3片，蔥2段，公尺醋1勺，花椒15粒，料酒適量，鹽適量，胡椒粉適量，枸杞子10粒
1、將羊肉洗乾淨，切成一小塊。
2、蘿蔔削皮切成小塊，並將蔥切成小段，生薑切成片。
3、將羊肉放到開水裡面焯一下，同時放入花椒和一勺公尺醋，可以將羊肉去腥。
4、焯完之後將羊肉撈起，瀝乾水分。
5、然後將羊肉放入鍋裡面，加入蔥段，薑片和適量的清水，大火燒開後開始小火燉2小時。
6、2小時之後，然後將白蘿蔔和調味鹽放入到鍋裡面一起燉半小時。
7、最後起鍋裝湯即可，可以在湯上面撒上幾顆枸杞。
5樓：檢秀榮辛環
主料：羊肉800克，白蘿蔔1根。
輔料：姜3片，蔥2段，公尺醋1勺，花椒15粒，料酒10ml，鹽5g，胡椒粉5g，枸杞子10粒。
白蘿蔔燉羊肉的做法
1.將羊肉清洗乾淨，切成4厘公尺左右見方的塊。
2.用清水浸泡2個小時以上，把血水泡出來，中間多換幾次乾淨的水。
3.泡羊肉期間準備其它的食材，先把白蘿蔔切掉2大片（焯羊肉時用來去羶味），剩下切成4厘公尺左右的塊，生薑切3片，大蔥切兩段。
4.準備焯羊肉：鍋裡加涼水，放入泡好的羊肉，把兩片白蘿蔔放進去，再放入花椒和一勺公尺醋。
5.大火煮出浮沫，用漏網勺不斷的把浮沫撇出來，大約煮5分鐘左右不再出沫就可以了
6.羊肉焯好後盛出來。
7.接下來燉羊肉：把焯好的羊肉放進電飯鍋裡，加入熱水，放進蔥段和薑片，倒入適量料酒，開始清燉，羊肉要燉大約2個小時左右。
8.羊肉大約燉到1.5個小時，把白蘿蔔放進去，至少再燉半個小時，直到蘿蔔和羊肉都熟透。
9.出鍋前10分鐘，放入枸杞子，加入鹽和胡椒粉調味。
6樓：月醉清風的家
白蘿蔔燉羊肉
主料白蘿蔔900g 羊肉1000g
輔料姜1小塊 八角2個
大蔥1段 料酒1湯匙
胡椒粉適量 鹽少許
油少許白蘿蔔燉羊肉的做法步驟
1. 羊肉洗乾淨，放入燒開的水中氽燙片刻，去除血沫，撈出用流動的水沖乾淨
2. 將蘿蔔切成滾刀塊。薑切片，大蔥切段備用
3. 鍋燒熱倒入少許油，加入大蔥，薑片，八角煸香，加入準備好的羊肉，烹入料酒拌炒
4. 炒好的羊肉放進沙煲，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮到羊肉七成熟
5. 加入白蘿蔔、鹽、胡椒粉拌勻，繼續煮到頭羊肉和白蘿蔔軟爛成熟，撒上香菜即可
7樓：茫茫人海一亮星
先把羊肉用清水沖洗乾淨，放入調料開始燉，等快熟了加入蘿蔔，把蘿蔔燉熟就可以吃了
8樓：越磨越光芒
白蘿蔔燉羊肉湯，那就是白蘿蔔開水，羊肉丁或者羊肉塊，鹹鹹胡椒麵，蔥蔥薑蒜
9樓：匿名使用者
羊肉切塊，白蘿蔔去皮切塊，薑切片鍋中放入清水，羊肉涼水下鍋，待水燒開，待血沫羶味除淨，撈出沖淨待用鍋中做開水放入焯淨的羊肉塊，蔥、姜，大火燒開烹入白酒，改中火蓋蓋煨1小時開啟鍋蓋放入焯過水的白蘿蔔，白蘿蔔焯水加一點醋去臭味，改大火煮30分鐘，加鹽、胡椒粉調味，看到白蘿蔔變軟透明即可出鍋，放入提前燒熱的石鍋中撒枸杞、香菜葉保溫食用
10樓：匿名使用者
用料羊肉白蘿蔔
枸杞蔥薑
白酒胡椒粉
鹽做法1羊肉切塊，白蘿蔔去皮切塊，薑切片
2鍋中放入清水，羊肉涼水下鍋，待水燒開，待血沫羶味除淨，撈出沖淨待用3鍋中做開水放入焯淨的羊肉塊，蔥、姜，大火燒開烹入白酒，改中火蓋蓋煨1小時
4開啟鍋蓋放入焯過水的白蘿蔔，白蘿蔔焯水加一點醋去臭味，改大火煮30分鐘，加鹽、胡椒粉調味，看到白蘿蔔變軟透明即可出鍋，放入提前燒熱的石鍋中撒枸杞、香菜葉保溫食用
在家怎麼做白蘿蔔羊肉湯白蘿蔔羊肉湯的家常做法
11樓：湛江本地郎
配 料: 羊腩肉750克 白蘿蔔一顆、香菜 鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉 ·
特 色：湯鮮肉美，補而不燥。補中益氣，補血安神，溫胃散寒，補虛益腎。
·操 作:
1、將羊腩肉洗淨，切成粗絲，白蘿蔔洗淨切成絲；
2、坐鍋點火倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔、轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
貼士：1、羊腩肉，即羊的腹部下邊的部位，燉食最佳；
2、蘿蔔有寬中下氣，解毒消滯清熱化痰的功用。
白蘿蔔絲羊肉湯的做法，白蘿蔔絲羊肉湯怎麼做
12樓：匿名使用者
食材主料
白蘿蔔半根輔料油
適量鹽適量小蔥
適量白胡椒粉
適量香油
適量熟羊肉適量姜
適量步驟
1.白蘿蔔去皮
2.插成細絲
3.油熱下入蔥薑末
4.下入冷凍的羊肉
5.新增適量水，燒開
6.下入白蘿蔔絲
7.煮開
8.加入適量白胡椒粉
9.加入適量鹽
10.滴入幾滴香油攪拌均勻
11.非常的暖身
小貼士全程煮製過程中千萬不要加蓋子，讓蘿蔔的氣味充分的揮發，味道才夠好
吃白蘿蔔羊肉湯有什麼好處
13樓：ad楊柳依依
白蘿蔔羊肉湯的好處：
白蘿蔔有賽人參之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，小兒傷風感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝湯）後，可立見功效
羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用 容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少。
白蘿蔔羊肉湯的做法：
1、將羊肉用溫水洗淨，切成肉塊。
2、將蘿蔔用清水洗淨，切成稜形小塊。
3、將生薑洗淨，切片;將甘草、紅棗(去核)洗淨。
4、將羊肉塊、紅蘿蔔塊、薑片、甘草、紅棗一齊放入砂煲內，加清水適量，用武火煮沸後改用文火煲3小時，即可調味食用。
【功效】補中安髒，健脾養胃。
【特點】桔紅清亮，微甜宜人。
【適用】用於脾胃虛寒等引起的消化不良、口淡乏味、畏寒喜暖、小便頻密等症。
【禁忌】不可與南瓜同食。黃疸、肝炎、皮黃者忌食。
14樓：愛蝶子
天氣轉冷，吃羊肉正好，加上補血行氣的桂圓肉黨參和枸杞子，對腸胃非常好的蘿蔔，非常適合這個天氣，對一些手腳冬天喜歡冰冷的人，羊肉湯最好了。
15樓：這個名字實在好
蘿蔔是補氣的，羊肉是熱性還有補腎的作用。
16樓：匿名使用者
胃寒吃羊肉很好的，冬天滋補的好湯啊。。。
17樓：雲蝶之舞
我比較喜歡白蘿蔔牛肉湯啊！
怎樣燉羊肉湯白蘿蔔
18樓：殷天傲都
製作方法
原料主料：羊肉(瘦)500克
輔料：白蘿蔔200克
調料：料酒15克,姜15克,花椒2克,鹽15克,味精2克做法1. 羊肉反覆漂盡血水，放入沸水中焯一下後洗淨；
2. 蘿蔔改小一字條；
3. 將羊肉放入洗淨的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；
4. 然後打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；
5. 把肉撈起改成中一字條，再入鍋，同時放蘿蔔燉至肉軟；
6. 打去姜、花椒，下鹽及味精起鍋，裝入盛器內即成。
3製作要訣
1. 羊肉的血水要漂盡，燉製不能用大火，否則湯色差；
2. 水應一次性摻夠，中途不能加水；
3. 蘿蔔不能過早放入，否則湯味差。
19樓：手機使用者
全部放進去，在放點檸檬汁
羊湯燉蘿蔔怎麼做好吃，羊湯燉蘿蔔的家常做法
20樓：夜夢薇
主料羊肉
500g輔料油
適量鹽適量白蘿蔔
適量胡蘿蔔
適量香菜
適量蔥花
適量步驟
1.將羊肉用水泡上20分鐘，將血水泡出。
2.將羊肉切成條，然後用開水焯一下。
3.炒去血水，撈出，放入高壓鍋內，在放入枸杞子。用高壓鍋壓。
4.將買來的白蘿蔔，胡蘿蔔洗淨。
5.將蘿蔔切成塊。
6.將香菜洗淨切成碎末。蔥花也是切碎備用。
7.羊肉壓好後，羊湯放入鍋內，在將白蘿蔔胡蘿蔔塊放入，放入薑塊，花椒大料等調料小火燉。
8.將壓好的羊肉拿出來，然後切成肉塊。
9.然後將肉塊放入鍋內一起燉。出鍋撒些香菜和蔥花。
小貼士蘿蔔可以燉的熟爛一些。出鍋後，可撒些香菜，蔥花提味。
白蘿蔔排骨湯怎麼做？白蘿蔔排骨湯怎麼做好吃？
步驟1 排骨清洗乾淨。步驟2 白蘿蔔清洗乾淨去皮，切塊。步驟3 把清洗乾淨的排骨放入砂鍋裡，放生薑片加水倒入料酒，不蓋鍋蓋大火燒開 砂鍋上方放乙個木鏟，防止湯燒開會溢位來 撈去浮沫。步驟4 然後在木鏟上方蓋上鍋蓋，步驟5 中小火燉60分鐘，取下鍋蓋。步驟6 放入切好的蘿蔔塊，中火再燉7分鐘。步驟7 ...
白蘿蔔怎麼煮湯，白蘿蔔怎麼煲湯
俗話說冬吃蘿蔔夏吃姜，雖說現在已經進入春天了，但是在這個咋暖還寒的季節裡，多吃點蘿蔔對身體還是有很大的好處。因為蘿蔔具有消食化滯 排除脹氣 解毒消熱 通便等功效。而白蘿蔔排骨湯更可以消食健胃，理氣化痰。白蘿蔔味甘性涼，寬中下氣，消食化痰 排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿蔔燉服，氣香味鮮，不油不膩，湯色...
羊湯怎麼做，羊湯的做法？
用料 羊蠍子2斤 蔥薑蒜適量 蠔油少許 鹽少許 雞精少許 花椒粉少許。1 羊蠍子涼水下鍋開始焯水。具體方法如下圖所示 2 把焯好水的羊蠍子撈出，重新起鍋，這時鍋中倒入適量的開水把羊蠍子放入鍋中開始燉製，加入少許的薑片，燉製1個小時左右即可。具體方法如下圖所示 3 看見湯汁變白就基本燉好了。具體方法如...