1樓：匿名使用者
－ 準備食材 －
雞 半隻
鹽 適量
油 適量
姜 適量
蔥 適量
生抽 適量
料酒 適量
香菜 適量
紅辣椒 適量
芝麻油 適量
－ 步驟 －
1.備用好所有材料
2.先把雞洗淨，撒少許的鹽，胡椒粉在雞身內，充分的抹勻，醃製半小時。
3.趁雞子在醃製的時候，把薑蔥洗乾淨，小蔥切小段、薑切成片。取出乙個鍋，倒少許的油，抹勻，把薑片和蔥段距離都鋪滿鍋底。
4.然後再把醃製好的雞放上面去，淋上適量的料酒，蓋好蓋子，開中大火，燒到有蒸汽冒出出來的時候轉小火再煮20-30分鐘。
5.把紅辣椒，一些小蔥洗淨切好，時間到後用筷子試一下，如果能夠輕鬆地抽搐雞肉的話就可以關火了，趁熱淋一些生抽調味。（因為這次買的雞比較大所以燜煮的時間比較長一些）
6.最後撒些蔥花，紅辣椒圈，放一些香菜，鍋裡倒入油花椒，芝麻油合燒乙個滾油，淋在上面即可。
2樓：匿名使用者
食材用料
雞半隻蔥適量相剋食物
姜適量相剋食物
色拉油適量
料酒適量
辣椒適量相剋食物
生抽適量
香菜適量相剋食物
色拉油適量
芝麻油適量
胡椒粉適量
無水蔥油雞的做法
1.首先把雞處理乾淨後醃製起來，撒少許鹽，胡椒粉在雞內外，充分的磨練，醃製半小時
2.把蔥薑洗乾淨。蔥切段，薑切成片，因為這個菜要用比較多的蔥薑。取出乙個鍋。倒少許色拉油，都均，把蔥薑段按距離鋪滿鍋底。
3.然後再把醃製好的雞放上去，淋上適量的料酒，蓋好蓋子，開中大火，燒到有蒸汽冒，出來的時候轉小火再煮20至30分鐘。
4.把辣椒，蔥洗乾淨切好，時間到用筷子戳一下，如果能夠輕鬆地抽搐雞肉的話，就可以關火了，趁熱淋一些生抽調味。
5.然後再撒些蔥花，辣椒圈，放一點香菜。鍋裡倒入色拉油。花椒油和芝麻油混合燒乙個滾油，淋在上面即可。
6.看！香噴噴的。完成了
3樓：半夏半暖
1.準備好材料：雞腿洗淨後用叉子前後各叉些小孔，蔥切段，薑切片備用。
2.把薑片放入雞腿中，加入2湯匙味極鮮醬油和適量的鹽抓勻醃製兩小時，其間翻面一次。
3.放入一半的蔥段，蓋上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜叉些小洞。
4.放入微波爐高火加熱三分鐘。
5.取出翻面，繼續放入微波爐高火加熱三分鐘，共6分鐘。
6.取出切塊裝盤。
7.鍋中倒入適量油燒熱後放入另一半蔥段爆香。
8.加入剛才的湯汁燒至濃稠後澆倒在雞腿上即可（就是醃製好進微波爐加熱後的湯汁）。
4樓：最愛風箏
蔥油雞怎麼做
材料豬腸粉200克 生菜適量 韭黃適量 自製剁辣椒適量 雞蛋兩個 鹽適量 生抽和老抽適量 白糖適量
做法1 豬腸粉切好以後，上鍋蒸5分鐘
2 雞蛋打散加入少量溫水，這樣炒出的蛋比較滑嫩，有熱油把雞蛋炒到8分熟，也就是還有一些雞蛋液沒有凝固，就可以了，盛出來備用
3 把鍋裡倒入少量油，加入豬腸粉和生菜，翻炒，加入自製剁辣椒，滴入老抽上色，生抽入味，放少許糖
4 最後把切成段的韭黃加入，炒勻，加入鹽入味，出鍋
電飯鍋無水蔥油雞的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料雞腿 3只
姜 好多片
小蔥 100g
料酒 2勺
胡椒粉 適量
香油 適量(我沒加）
花椒油 適量(我沒加）
無水蔥油雞（電飯煲版）的做法
電飯煲內膽擦乾 抹一層油 不用太多
姜去皮 切片 鋪滿鍋底
蔥洗淨 切成3段 取蔥白和中間段 鋪在薑片上雞腿用兩勺料酒 少許胡椒粉醃一會 按摩一下 時間充裕就醃久一點 忘記提前醃就五分鐘就行了
醃好的雞腿放入電飯煲 醃雞腿的調味料水倒掉在電飯煲加入 新的兩勺料酒
再在雞腿表面放乙個打結的蔥
喜歡吃辣就再加一些辣椒段
家裡之有乙個電飯煲的 就用電飯煲蒸屜蒸飯 這樣飯也有了 菜也有了按下煮飯鍵 ok
雞腿熟了之後 趁熱加一些生抽
然後拿切好的最後一點蔥段 加油 還可以加一些花椒油 香油 一起熬蔥油 小火燒一會 澆在雞腿上就好了
小貼士煮飯鍵可能不會自動跳到保溫 大概30-40分鐘可以看一下 上面蒸的飯熟了 下面的雞腿一點熟了
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