1樓：林夕的微笑
材料公尺粉150克，冬菇五朵，洋蔥半個，蝦公尺20克，瘦生淨豬肉75克。
調料咖哩粉一中匙，紅辣椒乙個，蔥兩根; (a)醬油一大匙，精鹽半小匙，水一大匙，芝麻油半小匙，胡椒粉1/3小匙; (b)幹澱粉一小匙，水一大匙，色拉油一大匙。
摺疊編輯本段食譜做法
①將公尺粉用溫水浸軟，鬆散後盛筲箕內瀝乾水(不可用滾水浸粉，以免太軟)。
②蝦公尺用清水浸20分鐘，撈起瀝乾水。
③冬菇浸軟切絲，紅辣椒去籽切絲。洋蔥、蔥切絲。
④公尺粉加入調料(a)、洋蔥、紅椒、蔥絲拌勻。
⑤瘦生淨豬肉洗淨瀝乾，切絲後加調料(b)攪勻，再加入冬菇、蝦公尺、咖哩粉拌勻，加蓋高火3分鐘，取出倒入公尺粉內攪勻，再加蓋高火3分鐘，盛於盤上，用筷子兜勻，再加蓋高火3分鐘即可。
2樓：雪竹花
主料公尺粉
肉絲榨菜
蔥輔料鹽
雞精骨湯粉或濃湯寶
生抽湘味肉絲公尺粉的做法步驟
豬肉切絲洗淨，榨菜準備好，蔥切成碎蔥花備用。
2. 在碗中放入一小勺鹽一小勺雞精，幾滴醬油，放入少量蔥花。
3. 將提前一晚泡好的公尺粉煮上，熟了以後盛入碗中。
4. 將骨湯粉或濃湯寶放入滾水中拌勻做成湯底備用。
5. 平底鍋燒熱將肉絲與榨菜煸炒1分鐘。
6. 加入剩下的蔥花碎和兩勺骨湯把肉絲燜熟，做成澆頭。
7. 骨湯倒入公尺粉碗中攪拌一下，不要沒過公尺粉。
8. 最後淋入澆頭，完成啦。
小貼士我買的是常德公尺粉，一定要提前一晚用熱水泡著否則第二天煮不熟。榨菜以鹹鹹辣辣帶點甜味的為準，肉絲不用提前醃製。
3樓：匿名使用者
骨頭湯，就放些肉絲下去，。
正宗湖南公尺粉做法有哪些
4樓：在天池寺塘釣的黑豹
公尺粉怎麼煮不會硬。也不會
香辣肉絲怎麼做，香辣肉絲的做法
主料 豬肉 瘦 300克 輔料 香菜15克 玉蘭片25克 調料 雞蛋清40克 澱粉 豌豆 35克 大蔥10克 姜10克 大蒜8克 辣椒 紅 尖 幹 15克 料酒10克 醬油15克 白砂糖20克 醋5克 鹽2克 味精2克 胡椒粉1克 香油15克 大豆油60克 1.將豬瘦肉洗淨片成薄片，再切成細絲，加入...
炒米粉的簡單做法炒米粉怎麼做最正宗
食材明細 米粉適量 瘦肉適量 綠豆芽適量 姜蔥適量 生抽適量 花生油適量 原味口味炒工藝 十分鐘耗時 普通難度 炒米粉的做法步驟 炒米粉的做法步驟 1 1原料 米粉 瘦肉 姜蔥 綠豆芽。炒米粉的做法步驟 2 2將綠豆芽洗淨備用。炒米粉的做法步驟 3 3瘦肉切小塊。炒米粉的做法步驟 4 4鍋里加水燒開...
酸菜肉絲炒香乾的做法，酸菜肉絲炒香乾怎麼做
1.把酸菜和bai豬肉洗乾淨，然du 後把酸菜切成段，豬肉切成絲zhi備用 2.把香乾洗乾淨dao，切成片備內用 3.鍋裡放油，切適容量蒜頭放入鍋中 4.把切好的肉絲放入鍋中，然後不斷翻炒 5.待豬肉變色後把酸菜放入鍋中 6.然後不斷翻炒 7.把香乾倒入鍋中，然後不斷翻炒 8.放調料 鹽，料酒，醋和...