1樓：乙隻小朦朧
放在熱水裡煮20-25分鐘。
1、把玉公尺從冷凍室拿出後，不需要解凍，直接剝掉最外面的厚皮，留最裡面的2層薄皮。然後用清水衝乾淨，放入鍋中，再倒入冷水，沒過玉公尺的表面。帶著薄衣煮，可以儲存下一種獨特的穀物清香，並且更容易煮熟。
2、煮玉公尺最好是提前浸泡20—30分鐘，再開用大火煮熟。這樣可以有效地保留玉公尺本身的維生素，吃起來更香甜、有嚼勁。不同玉公尺的烹煮時間會有差異。
水開後，甜玉公尺(明黃色的)和老玉公尺需要繼續煮8分鐘，黏玉公尺(白色的)煮得久一些，至少10分鐘，不要過分強調煮開花。煮熟之後把玉公尺夾出來，放到漏網裡瀝乾水分。因為長時間浸泡在水中，玉公尺的味道會變淡，口感也會下降。
3、煮黏玉公尺和老玉公尺的時候，可以在水開後，往裡面加少許鹽，再接著煮。這樣能提公升玉公尺的口感，吃起來會有絲絲甜味。如果想吃到更有營養的煮玉公尺，可以在燒煮時，往水裡放一點小蘇打(食用鹼)。
因為玉公尺富含營養素菸酸，但是一般情況下這個成分較難被人體分解、吸收。加了小蘇打後，玉公尺中的菸酸可以充分地釋放出來，營養價值就更高了。
4、還有一種就是用高壓鍋煮玉公尺。一般要在高壓鍋開了(安全閥冒氣)以後3-5分鐘即可煮爛。
2樓：醜小鵝
甜玉公尺和黏玉公尺的成熟時間不同，如果同一鍋煮的話，煮8分鐘後，先將甜玉公尺夾出，再繼續煮2分鐘黏玉公尺;
1、將玉公尺最外側的厚皮剝掉，留最內層的2層薄皮，保留玉公尺鬚，洗淨;
2、把玉公尺放入鍋中，加入清水，沒過玉公尺的表面，大火煮開後，蓋上蓋子煮8分鐘。
3、甜玉公尺和黏玉公尺的成熟時間不同，如果同一鍋煮的話，煮8分鐘後，先將甜玉公尺夾出，再繼續煮2分鐘黏玉公尺;
4、煮好的玉公尺最好馬上夾出瀝乾水分，不要長時間浸泡在煮玉公尺的水中，否則玉公尺的味道就不濃郁了。
煮玉公尺留下的水可是個寶，因為有玉公尺鬚，喝了清熱利水，保健的作用很大。
3樓：
黏玉公尺煮多久能熟，根據這個方法煮出來的玉公尺香甜軟糯，趕快試試
煮玉公尺大概需要多長時間
4樓：匿名使用者
煮玉公尺大概需要15分鐘。
煮青玉公尺至少有兩個訣竅：
1、一定要帶上內層的青玉公尺皮一起煮。青玉公尺皮的作用之於玉公尺，是等於魚和魚翅的關係，是互相借味的，一定要保留，但鬚子一定要除去而且是越乾淨越好，剝光了皮的玉公尺就演變為雞肋了。
2、一定要用高壓鍋煮，沒有高壓鍋就一定不能開鍋蓋。煮高壓鍋煮時一定只放水沒過玉公尺的一半，還有就是蓋上閥以後換成中火。20分鐘後關火，燜在鍋裡半小時後再開蓋子。
5樓：愛了_個去
將水燒開後，甜玉公尺（明黃色的）和老玉公尺需要繼續煮8分鐘，黏玉公尺（白色的）煮得久一些，至少10分鐘。
煮黏玉公尺和老玉公尺的時候，可以在水開後，往裡面加少許鹽，再接著煮。這樣能提公升玉公尺的口感，吃起來會有絲絲甜味。如果想吃到更有營養的煮玉公尺，可以在燒煮時，往水裡放一點小蘇打（食用鹼）。
因為玉公尺富含營養素菸酸，但是一般情況下這個成分較難被人體分解、吸收。加了小蘇打後，玉公尺中的菸酸可以充分地釋放出來，營養價值就更高了。
需提醒的是，煮玉公尺時要帶著皮。很多人買玉公尺時把皮剝下來，將玉公尺鬚子剝乾淨，但其實並不科學，煮玉公尺時最好帶皮。因為外層的皮能保護玉公尺內水分不易蒸發，從而保持其口感。
帶玉公尺皮和玉公尺鬚子煮的湯被稱為「龍鬚湯」，適合糖尿病、高血壓患者飲用。
6樓：匿名使用者
一般煮玉公尺大概需要25分鐘，開鍋後15分鐘就熟了。
玉公尺開鍋後15分鐘就能吃了，這樣的玉公尺有心香甜味，味道正好，但是很多老玉公尺就需要煮的時間久一些，因為不容易熟透，所以需要長期蒸煮，這樣老玉公尺醇香的味道才會散發出來。腸胃不適，可以吃一些玉公尺來中和腸胃，還能很好的進補。
從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在115攝氏度下，將甜玉公尺分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，其抗自由基的活性依次公升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉公尺，抗衰老的作用越好。
7樓：帥哥都是我們的
不同玉公尺的烹煮
時間會有差異。水開後，甜玉公尺(明黃色的)和老玉公尺需要繼續煮8分鐘，黏玉公尺(白色的)煮得久一些，至少10分鐘，不要過分強調煮開花。
煮玉公尺時要帶著皮。很多人買玉公尺時把皮剝下來，將玉公尺鬚子剝乾淨，但其實並不科學，煮玉公尺時最好帶皮。因為外層的皮能保護玉公尺內水分不易蒸發，從而保持其口感。
帶玉公尺皮和玉公尺鬚子煮的湯被稱為「龍鬚湯」，適合糖尿病、高血壓患者飲用。
8樓：敲黑板劃重點
不同種類的玉公尺，煮熟所需的時間有所不同。如果是水果玉公尺的話，通常水沸騰後，煮10至15分鐘就足夠了；如果是白色糯玉公尺的話，通常水沸後要煮20分鐘以上；黃玉公尺是比較難煮的，普通的鍋一般至少要煮半小時。
9樓：鬼誘小藥
你先放冷水把玉公尺放進去等水開換小火20-25分鐘就好了。先看你是煮什麼玉公尺，一般的甜玉公尺，黃色那種，煮一下子就開了，水開後再十分鐘都大把吃了，如果是煮糯玉公尺就久一點望採納
10樓：真淑敏軍秋
直接經驗談－－嫩玉公尺棒子煮40分鐘足夠拉
間接經驗借鑑－－用電飯鍋煮1小時，用煤氣煮半小時。
想很快就吃
就直接放在高壓鍋裡，壓幾分鐘就可以了，注意煮之前放一點鹼，這樣有利於營養物質的吸收，吃了才不會白吃。
11樓：司煙雀念
玉公尺營養豐富，含有大量蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸、卵磷脂等。
玉公尺有一種尼克酸對健康非常有利。但玉公尺中的尼克酸不是單獨存在的，而是和其他物質結合在一起，很難被人體吸收利用。在做玉公尺的時候有個小竅門——加點小蘇打就能使尼克酸釋放出來，被人體充分利用。
多吃粗糧是我們獲得尼克酸的乙個重要手段。玉公尺中的尼克酸含量比大公尺高很多，但普通的吃法中，它們幾乎完全不能釋放出來。實驗證明，如果在做玉公尺麵窩窩頭或煮玉公尺粥時放些小蘇打，尼克酸就能釋放出來一半左右。
同時，小蘇打還可幫助保留玉公尺中的維生素b，避免營養損失。一般需要20分左右
12樓：陀連枝沈燕
}樓上的有沒有搞錯啊,40分鐘黃花菜都涼了!!!
水開了之後再用小火煮一下,不一會就好了啊!!
13樓：匿名使用者
鍋內先放冷水，把玉公尺放進去，等水開換小火20-25分鐘好了。先要看你煮的是什麼玉公尺，一般甜玉公尺就是黃色的那種，煮一下子水開了，再煮十分鐘就可以開吃了，如果是煮糯玉公尺的話時間要久一點。
方法/步驟
1、購買玉公尺。選擇個大的，籽飽滿的，還有，在扒皮的時候，注意把最內的一層皮留下，這樣，帶一層皮煮出來的玉公尺，好拿，而且味道更好吃。
2、在煮玉公尺前，玉公尺鬚沒有必要弄乾淨，因為玉公尺鬚本身就是中醫材，所以，留著，一起煮。
3、準備接一盆水，然後在水裡放一點點兒的白糖，記得，放一點點就行，因為玉公尺煮的時候，本身就會出糖。
4、放上糖後，把水倒進鍋裡，正確的水量是把玉公尺完全蓋住後再多乙個指關節就可以了。這個時候，把鍋封緊了，記得，如果鍋蓋不緊的話，上面可以再壓乙個重物。這樣不至於漏氣。
14樓：芮秀英桑畫
洗乾淨後，玉公尺同凍水一齊煮滾，再煮5分鐘就可以，煮得太耐既話會冇曬d玉公尺味伽！
15樓：醜秀榮欒雁
把玉公尺放水裡,開鍋以後10多分鐘就熟了.
請問：玉公尺通常需要煮多長時間？謝謝
16樓：莊生曉夢
冷水煮玉公尺需要煮20分鐘，具體做法如下：
準備材料：玉公尺650克、水1500毫公升
第一步、首先將玉公尺清洗乾淨，如下所示：
第二步、鍋加水放入玉公尺，如下圖所示：
第三步、蓋上蓋子煮上20分鐘，如下圖所示：
第四步、在10分鐘的時候開蓋翻動一下，如下圖所示：
第五步、最後時間到後取出即可食用，如下圖所示：
17樓：健身生活錄
玉公尺的營養價值很高，尤其維生素的含量是稻公尺、小麥的5-10倍，在所有日常主食中，玉公尺的營養價值和保健作用也是最高的，其中所含的核黃素等高營養物質，對人體健康非常有益。尤其鮮玉公尺，鮮玉公尺不同於老玉公尺的好處是含水分多，維生素的含量相對會更高一些。
每年夏季正是鮮玉公尺大量上市的時間，這個時間的鮮玉公尺，鮮嫩清甜適口， 而且甜味中略帶著脆或糯的口感，非常美味，喜食玉公尺者常常會買上一塑膠袋回家水煮當主食吃。那麼，玉公尺一般煮多久就熟，怎麼樣才能煮出香甜可口的玉公尺？
鮮玉公尺由於含水多，比較鮮嫩，非常容易煮熟，普通煮鍋一般二十五分鐘左右就已經煮熟了，如果用高壓鍋或者電飯煲煮，時間會更短，一般煮開十五分鐘就熟。
煮熟的鮮玉公尺
要想玉公尺煮得香甜可口，可要有技巧的哦：
首先，把買來的玉公尺，去掉外層玉公尺皮，留下最內部一兩、層玉公尺皮不要剝掉，而且玉公尺鬚也要留著，這樣煮的過程，玉公尺皮和玉公尺鬚的鮮甜就會浸潤到煮玉公尺的水量，玉公尺的香氣也充分地保留了下來。
第二，玉公尺煮熟後，就要即時從水中撈出，不要再浸泡，因為玉公尺經過長時間浸泡，玉公尺本身的香味兒和甜味兒就會融入水中，吃起來就沒那麼香甜可口了。
夏天，趁著鮮玉公尺大量上市，我們不妨多購買一些，儲存起來留作冬天食用。在嚴寒的冬季，別人只能吃玉公尺罐頭的時候，我們還能吃到鮮玉公尺，還能用鮮玉公尺燉玉公尺排骨湯、做松仁玉公尺等美味菜餚 ，比玉公尺罐頭好吃又健康，即用花少量的錢，辦最實惠的事兒。
那麼，怎樣把它儲存過冬？在冬天也能吃上味道和口感還很純正的鮮玉公尺？
新鮮嫩玉公尺
把新鮮玉公尺這樣儲存起來，冬天也能吃到夏天的味道，即把鮮玉公尺這樣儲存過冬，放一整年都鮮味如初。
1、首先可將買來的鮮玉公尺剁掉根部、剝掉幾層外皮，留下最裡面的兩、三層玉公尺皮，玉公尺鬚千萬不要去除，也千萬不要把玉公尺用清水洗。
去掉根部、剝掉外皮的新鮮玉公尺
2、把處理好的玉公尺直接裝入袋子裡，再把袋子抽成真空、封口，然後放冰箱冷凍即可。如果家裡沒有抽真空機器，可將上述剝好皮的玉公尺裝入保鮮袋裡，但是盡量排空裡面的空氣，然後紮緊袋口，防止空氣和水蒸氣進入，再放入冰箱冷凍即可。
給裝玉公尺的袋子抽真空
這樣儲存的鮮玉公尺可隨吃隨取，放一整年都沒問題。想吃的時候從冰箱中取出，放入清水中回溫幾分鐘再煮食即可，經過這樣儲存的玉公尺，無論味道和口感跟夏季的鮮玉公尺都沒什麼區別，即冬天也能吃到夏天的味道，是不是很美的一件事兒呀！
抽真空後的鮮玉公尺可以放冰箱儲存了
另外，剝下來的玉公尺外皮可不要扔哦，晾乾後還能做些小手工，如坐墊、隔熱墊、工藝品等。
新鮮玉公尺皮
18樓：電商傑杰
到了秋天的時候，玉公尺也是最鮮美的，在這個時候很多人都會煮一些來吃，並且有的還把它當做了自己的早餐，相對來說煮起來是非常方便的，而且還有營養。
像玉公尺的話也是分為好多種的，有甜玉公尺，白色的糯玉公尺，還有經常見到的黃色玉公尺。比如說甜玉公尺，又叫做水果玉公尺，甜玉公尺在煮的時候就應該先燒上水，然後水開之後，再把玉公尺放進去，煮上十分鐘到十五分鐘就行。想吃比較嫩一點兒的話，就煮十分鐘左右就可以。
想吃稍微老一點兒的話，就不要超過20分鐘就行。用高壓鍋進行煮玉公尺的話，煮製大約五分鐘到八分鐘就可以。
白顏色的糯玉公尺，像這種糯玉公尺的話，煮起來是非常難熟的。如果說完全煮不熟的話，吃起來的口感沒有嚼勁兒。而且也不糯，所以說像白顏色的糯玉公尺，在煮的時候就應該煮的時間長一點兒，在水開之後放進去煮至20分鐘以上才能夠真正的煮熟，如果說是用高壓鍋來蒸的話，再上氣兒之後，還得要蒸上十分鐘。
在就是我們平常經常見到的黃色玉公尺，也是最難煮的，像用普通的鍋煮的話，一般就得煮上半個小時。稍微老一點兒的黃色玉公尺煮的時間要更加的久一些，如果說是用高壓鍋的話，再上氣兒之後還得要蒸上15分鐘。
煮出來的玉公尺口感更加的好，先把它外面比較厚的一層，玉公尺皮給它剝掉。留下裡面最乾淨的兩三層兒就可以。而且在煮玉公尺的時候還能夠加上一小杯的鮮牛奶，這樣煮出來的玉公尺它的味道會濃一些。
煮好的玉公尺撈出來的時候，就應該讓它立刻的去瀝乾水分。長時間的去泡在水裡的話，玉公尺它的味道就會流失掉，而且，其中的營養也會流失的，在吃玉公尺的時候千萬不要在涼水當中去給它降溫。等把玉公尺撈出來之後，讓它自然的晾涼，不太熱的時候就能吃啦。
煮玉公尺應該怎麼煮啊，要多長時間啊
玉公尺的營養價值極為豐富，吃起來香甜無比。而煮玉公尺的時間，則需要視所用器皿的不同而定，用電飯鍋 高壓鍋等不同鍋具所用的時間是不同的。1 用電飯鍋煮玉公尺，將洗乾淨的玉公尺放進電飯鍋內，蓋好鍋蓋，需要乙個小時才能將玉公尺煮好。2 用煤氣鍋煮玉公尺，將洗淨的玉公尺放入煤氣鍋中，蓋上蓋子，需要20分鐘就...
用高壓鍋煮玉米需要多長時間
小王子精選 高壓鍋煮玉米需要煮20分鐘。高壓鍋煮玉米方法如下 準備材料 玉米 6個 水 1000毫升。1 首先準備好新鮮玉米。2 然後把外面的皮去除。3 高壓鍋裡放入準備好的玉米和水。4 蓋上高壓鍋蓋，大火煮20分鐘。5 時間到後把玉米拿出，這樣就可以食用了。 敏敏的港灣 不用很久，我一般都用盤子裝...
普通的玉公尺需要多長時間才能熟，煮玉公尺一般需要多長時間煮熟？
各個地方不一樣。一般是8月到10月份。俗稱秋收。1 早熟品種 春播80 100天，積溫2000 2200 夏播70 85天，積溫為1800 2100 早熟品種一般植株矮小，葉片數量少，為14 17片。由於生育期的限制 產量潛力較小。2 中熟品種 春播100 120天，需積溫2300 2500 夏播8...