1樓：良子美食
自製大辣條，好吃美味
2樓：小廚神美食
吃了這麼多年的辣條，現在才知道，辣條做法這麼簡單
3樓：大雁做美食
自製辣條怎麼做？涼水浸泡豆皮，加入洋蔥大蒜，大蔥桂皮八角香葉花椒，香葉，下入熱鍋中熬制，然後加入孜然粒白芝麻，雞精攪拌均勻。
4樓：天幕網路
準備好豆腸加入各種作料
5樓：一人廚
教你辣條最簡單最好吃的家常做法
6樓：魯姐美食
自製辣條怎麼做好吃？首先準備好擀麵皮，然後切條上鍋蒸，炒製香料油備用，等擀麵皮蒸完淋上料汁就可以了。
7樓：桑葉孤吉
工具/原料
公尺 (100克)
辣椒粉 6克
麻辣粉 10克
十三香 8克
香油 2勺
花生油 4勺
鹽 1勺
方法/步驟
1/7 分步閱讀
將公尺用專門的打麵機打成粉末，即公尺粉面
2/7將公尺粉面兌水和成絮狀（留些許公尺粉備後面用），期間要用手將公尺粉面和均勻，大概需要10分鐘時間，以使做出的辣條有筋骨
3/7將和好的公尺粉麵用壓麵機壓成條狀，寬窄可根據個人喜好決定4/7將壓好的公尺粉條撒上公尺粉，以防粘結。然後將其蒸十分鐘。
5/7將蒸好的公尺粉條拿出來，將準備好的辣椒粉、麻辣粉均勻撒在公尺粉條表面
6/7將油在鍋中加熱後，均勻淋在公尺粉條上，並用筷子攪拌7/7最後，用溫水將適量的鹽、香油、十三香攪拌均勻，淋在公尺粉條上，即可得到美味可口而健康的辣條了。
怎麼自製辣條？
8樓：奧利奧小公尺粉
用料材料、豆皮、油 、辣椒粉、小公尺辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油
做法：1. 豆皮加鹽，料酒醃一會兒
2. 將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出
3. 油鍋先用薑末爆一下，然後依次倒入小公尺辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢，放入醬油和一小碗水燒至沸
4. 放入豆皮，燜到入味，起鍋，加鹽，料酒醃一會兒。
5. 將成品切片即可使用
辣條起源
辣條，起源於湖南平江，行業叫麵筋，平江人叫麻辣，因為辣條一開始就是麻辣味，麻辣才地道。辣條是以麵粉為主原料，通過擠壓熟化，調味而成，非油炸、麻辣味的休閒零食。
湖南平江縣具有十分久遠的醬幹、麻辣醬幹、麻辣豆筋製作歷史，是平江產業的重要組成部分。
2023年湖南發生特大洪水災害，導致農產品損失嚴重，平江縣醬乾產業的主要原料大豆出現了大幅度的產能下降，直接對醬幹產業造成了毀滅性打擊。為了養家餬口，平江縣農民迫切需要新的出路，在這樣的情況下，平江縣三市鎮富有創新精神的平江人邱平江、李猛能、鐘慶元在探索中用麵粉代替豆粉，改進生產工藝，採用單螺桿擠壓機械加工，加入辣椒、花椒、孜然、糖、鹽、植物油等佐料，創新發明了麻辣味的辣條，行業叫麵筋，平江人叫麻辣。
9樓：小廚神美食
吃了這麼多年的辣條，現在才知道，辣條做法這麼簡單
10樓：大雁做美食
自製辣條怎麼做？涼水浸泡豆皮，加入洋蔥大蒜，大蔥桂皮八角香葉花椒，香葉，下入熱鍋中熬制，然後加入孜然粒白芝麻，雞精攪拌均勻。
11樓：魯姐美食
自製辣條怎麼做才好吃？在大公尺飯中加入各種材料，柔和成一團麵糰，醒發，然後擀成薄片，壓出辣條狀，上鍋蒸即可。
12樓：天幕網路
準備好豆腸加入各種作料
在家怎麼自製辣條
13樓：大雁做美食
自製辣條怎麼做？涼水浸泡豆皮，加入洋蔥大蒜，大蔥桂皮八角香葉花椒，香葉，下入熱鍋中熬制，然後加入孜然粒白芝麻，雞精攪拌均勻。
14樓：魯姐美食
自製辣條怎麼做才好吃？在大公尺飯中加入各種材料，柔和成一團麵糰，醒發，然後擀成薄片，壓出辣條狀，上鍋蒸即可。
15樓：佳萌說娛樂
辣條不用出去買了，自己在家也可以做了
16樓：小廚神美食
世界上只有兩種人吃辣的人和不吃辣的人……
17樓：天幕網路
準備好豆腸加入各種作料
18樓：凹凸小田螺
主料：腐竹170g。
輔料：乾辣椒一把，辣椒粉適量，花椒半把，孜然或孜然粉適量，白芝麻適量，食用油大量，姜，蒜少許，鹽2.5小勺，糖1小勺，料酒1/4瓶蓋。
做法1.腐竹泡發。
2.泡好的腐竹切絲。
3.鍋內加油 ，大火燒熱。
4.油燒熱後 ，加入腐竹絲 ，調入中火。
5.炸至金黃，腐竹絲變硬。
6.另起鍋，油燒熱後加入薑絲，蒜瓣，花椒粒。爆香後將薑蒜等盛出，只留油。
7.油鍋內加入乾辣椒和炸好的腐竹絲。
8.大火翻炒後加入一湯匙醬油，1/4瓶蓋料酒，孜然，白芝麻，辣椒粉（愛吃辣就多放點）拌勻後加入一碗水， 調致小火。
9.等水被熬幹，即可裝盤食用。
19樓：匿名使用者
自製辣條
準備材料有：豆皮，油（大量）、乾辣椒、辣椒粉（愛吃辣的需要大量）、花椒（愛吃麻的需要大量）、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。
製作步驟：
1、豆皮加鹽、料酒醃一會兒（時間長短看你心不心急了）2、將牛肉在滾水中焯一下，起油鍋，將牛肉條炸至金黃，撈出。
3、油鍋先用薑末爆一下，然後放入乾辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸（熗得受不了就差不多了），放入醬油和一小碗水燒至沸。
4、放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒醃一會兒。
怎麼製作辣條
20樓：佳萌說娛樂
辣條不用出去買了，自己在家也可以做了
自製辣桔梗怎麼做
21樓：廣州市唐三鏡企業管理****
桔梗洗淨泡發，再過濾掉多餘水分。
蔥薑蒜切碎。
自製糯公尺糊。
加入適量南韓辣椒末。
攪拌至黏糊狀。
放入桔梗，繼續攪拌。辣醬均勻黏附桔梗，就大功告成啦。
裝入宗家府，以假亂真～
拿出一點，拌飯良品。
小貼士1.桔梗泡完後用鹽搓洗，更為乾淨；
2.做完即可食用。如想要酸辣口感，可在罐中多發酵一段時間。
辣條怎麼製作
22樓：佳萌說娛樂
辣條不用出去買了，自己在家也可以做了
23樓：爵爺的網路
方法/步驟
1泡豆子:一般需要把黃豆泡8-9個小時.洗乾淨後,瀝乾其中的水分,半斤幹黃豆泡好後大約能出一斤的溼黃豆.
2打漿:料理機研磨打成豆漿,涼水河黃豆比例比平時我們和的豆漿稠點即可.大約打磨一分鐘,成細一點的豆漿汁.
3過濾:把上一步打磨好的豆漿汁放到紗布中擠出豆漿,出去豆渣.
把過濾好的豆漿放到煮鍋裡.加熱燒開至大約4-5分鐘,但是要注意的是不要反覆加熱
把燒開的豆漿倒在乙個乾淨的不鏽鋼盆中.然後在不鏽鋼的盆子下邊,再放乙個鍋,鍋裡放水,隔著水微開加熱.
豆漿盆子的表面隨著溫度的慢慢提高會出現一張豆皮.其實有的時候我們吃稀飯的時候也會看到這麼乙個皮的.是一樣的道理的.
用筷子把它夾起來.
我們把這一張張的都放在乙個架子上.
象曬葡萄乾似的,把它們都晾曬在鐵絲架上風乾.
風乾五分鐘就差不多了.看到我們平時吃辣條的樣子的時候就行了.
把晾乾的豆皮在開水中焯一下.然後在放到我們沸騰的油鍋中進行炸,直到金黃色,月9分黃,便可撈出.
這就基本成型了.剩下的就看怎麼吃 了.我們就按照市面上賣的那一塊錢一袋的辣條.
先把我們剛才的油鍋用薑末爆一下,放入適當的辣椒粉,乾辣椒,花椒,桂皮,八角,糖,炒至香味四溢,放入醬油和一小碗水煮至沸騰.
最後一道程式:倒進去我們的豆皮,加入我們的鹽和料酒,悶一會,大約也是四五分鐘,直到入味,撒上我們可愛的辣椒粉,起鍋就可以了.大功告成.
自製的辣條怎麼做呢？
24樓：一人廚
教你辣條最簡單最好吃的家常做法
25樓：這台冰箱有點冷
辣條備料：腐竹、辣椒麵、孜然粉、白芝麻、鹽、雞精、芝麻醬第一步、把腐竹提前放到冷水的盆中浸泡兩個小時，泡至發軟【教你在家自製辣條, 乾淨衛生還特別好吃, 給孩子乙個驚喜】泡軟第二步、盤中放辣椒麵、孜然粉、芝麻攪拌均勻放一起拌均勻
第三步、然後倒入半勺油到拌好的麵中，再到鍋中燒半勺油，油熱後澆到辣椒麵中拌均勻
倒入油熱油
第四步、然後加入鹽、雞精、白糖、芝麻醬攪拌均勻鹽芝麻醬
第五步、泡好的腐竹洗乾淨撈出控水，鍋中加入油燒熱，把腐竹下入鍋中煎，小火慢煎，煎至水分幹，兩面都有點變金黃煎煎好
第六步、然後把拌好的料倒入腐竹上面，再開小火煎至入味，翻面煎，煎好之後盛出就可以吃了
下入料翻煎
26樓：魯姐美食
自製辣條怎麼做才好吃？在大公尺飯中加入各種材料，柔和成一團麵糰，醒發，然後擀成薄片，壓出辣條狀，上鍋蒸即可。
27樓：大雁做美食
自製辣條怎麼做？涼水浸泡豆皮，加入洋蔥大蒜，大蔥桂皮八角香葉花椒，香葉，下入熱鍋中熬制，然後加入孜然粒白芝麻，雞精攪拌均勻。
28樓：良子美食
自製大辣條，好吃美味
29樓：天幕網路
準備好豆腸加入各種作料
30樓：小廚神美食
吃了這麼多年的辣條，現在才知道，辣條做法這麼簡單
31樓：鄉村小學老師
自製的辣條的話，需要油麵嗯，辣椒還有一些芝麻，然後有那個加工辣條的機器可以去加工，自己的話我感覺不大好做吧
32樓：積水成淵
自製辣條很麻煩，不如買現成的方便
33樓：猴猴炒猴猴
辣條自製方法：1、泡好的豆腐節，建議用冷水泡口感較好一般4-5小時就可以泡好。
2、乾紅辣椒用開水泡上炸的時候不會發焦，花椒，麻椒，辣椒粉，孜然粉，八角，鹽準備好。
3、鍋裡倒入適量菜油燒至溫熱放入控乾水分的腐節用小火慢慢煎炸。用鍋鏟來回翻動是它受熱均勻。炸的變色後撈出控油。
4、鍋裡留少許底油降溫到不燙的時候放入花椒，麻椒，乾紅辣椒同樣是用小火慢慢把香味煎炒出來。慢慢的把香味炒出來。5、趕調味炒好倒入剛剛炸好的腐節用中火翻炒均勻，加入適量鹽調味，撒上辣椒粉，孜然粉翻炒均勻。
34樓：社杜聞
需要準備麵粉，辣椒之類的，你也可以看網上具體的怎麼操作的？
35樓：匿名使用者
首先就是準備各種各樣的調料，這個是重中之重，準備的調料有乾辣椒，桂皮，五香粉，花椒，香葉，鹽，糖等東西！
其實這些就是平常做大料的時候用到的東西，第二個就是做的時候一定要選用那種比較新鮮的豆皮，這樣的話做出來的會更加好吃一些，第三個就是對於醃製時間的把控，這個需要自己來掌握一下了，因為豆皮的品種不一樣，醃製的時間也是不一樣的，做的時候首先是將這些調料都磨成粉，然後弄到乙個碗裡面，在上面澆上熱油，然後攪拌一下！
最後將切好的豆皮放到這個碗裡面，讓他們完全的融合在一起，要用筷子不斷的攪拌，攪拌一會兒之後這個辣條就做好了
36樓：匿名使用者
1、首先要準備做辣條的材料，現在做辣條所需要的材料有豆皮，豆腐乾，腐竹，牛肉，辣椒粉，乾辣椒，鹽，料酒等。
2、用豆皮做。把豆皮切成大小適中的塊，放入盆裡，加入料酒，辣椒粉，味精等香料，醃製一天就做好了。
3、用豆腐乾做。把豆腐乾清洗乾淨，也切成條狀，鍋裡放入各種香料，再把豆腐乾入鍋醃製入味，味美好吃。
4、用腐竹做。把腐竹切成段，入鍋焯熟，炒鍋裡再用油把辣椒粉等煸香，澆在腐竹上，攪拌均勻，第二天就可以吃了。
5、用牛肉做。把牛肉切條，入油鍋炸熟，再用炒鍋把香料辣椒粉等炒熟，加水放牛肉燜熟即可。
37樓：於是忘了季節
家庭自製辣條
家庭自製辣條的做法
步驟step
腐竹泡水切段，放入大碗中。
步驟step
加入鹽，雞精，花椒粉，孜然粉，五香粉，五香辣椒粉，香油，花椒油，蔥，蒜。
步驟step
淋上熱油，拌勻。
步驟step
加入芝麻即可。
家庭自製辣條的成品圖
家庭自製香辣雞爪怎麼做如何做好吃
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自製辣椒醬（微辣）怎麼做如何做好吃
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