1樓：匿名使用者
青椒去蒂清洗乾淨，青椒切碎，新鮮豬肉沖洗乾淨，切片備用，切好的肉和辣椒用白瓷碗裝好，中間分開淋油加鹽，少許剁辣椒。把公尺淘好，在公尺上部加蒸鍋，把準備好的青椒肉放入蒸鍋。加蓋猛火蒸40分鐘，熄火加少許味精，好了，青椒蒸肉就做好了。
2樓：成都博潤白癜風研究院
食材主料
辣椒5個
里脊肉適量
輔料蠔油
適量生抽
適量老陳醋適量鹽
適量味精
適量料酒
適量蔥薑蒜
適量步驟
1.準備好原料。
2.生抽
3.料酒。蠔油。味精，鹽
4.五香粉。拌均勻
5.把肉放在鍋裡。放油煎一下。煎成七分熟。盛出6.裝在辣椒裡面。
7.放在鍋裡煮。因為肉已經七分熟了。所以蒸幾分鐘就可以了8.出鍋前放點香菜就可以了
3樓：
食材明細
豬肉餡320g
青椒11個
玉公尺澱粉3小勺
蔥花適量
薑末適量
油適量鹽適量
六月鮮醬油適量
老抽少許
白胡椒粉適量
糖少許雞精少許
微辣口味
燒工藝三刻鐘耗時
普通難度
青椒釀肉的做法步驟
1青椒洗淨去籽後，用乾布把表皮水擦乾
2準備好肉餡
3蔥薑末
4肉餡裡放入蔥薑末、鹽、六月鮮醬油、白胡椒粉、糖、澱粉、雞精，順乙個方向攪拌
5加入適量清水攪勻
6把攪拌好的肉餡塞到青椒裡
7用乾澱粉封口
8這是釀好的青椒
9鍋中油稍多點，開中火
10油熱後放入青椒蓋上蓋悶煎一會
11煎成虎皮狀，再翻面煎
12煎好後出鍋備用
13餘下的油裡放入蔥薑末炒香
14倒入六月鮮、老抽和少許糖
15放入適量清水
16水開後放入青椒蓋蓋中小火煮5分鐘左右
17起鍋前放點胡椒粉翻炒均勻
青椒蒸五花肉的做法，青椒蒸五花肉怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
青椒蒸五花肉
主料五花肉
400克
青椒1個輔料油
適量鹽適量蠔油
適量醬油適量蔥
適量蒜頭
1個步驟
1.把五花肉洗乾淨
2.備好配料，蔥，蒜和青椒
3.把配料全部剁碎
4.五花肉切成薄片，放入適量的油、鹽、醬油、蠔油把肉醃好5.把剁好的配料放進去拌均勻
6.放進鍋裡隔水蒸20分鐘
7.一道香噴美味的青椒蒸五花肉就出來羅小貼士
5樓：匿名使用者
主料五花肉
400克
青椒1個輔料油
適量鹽適量蠔油
適量醬油適量蔥
適量蒜頭
1個步驟
1.把五花肉洗乾淨
2.備好配料，蔥，蒜和青椒
3.把配料全部剁碎
4.五花肉切成薄片，放入適量的油、鹽、醬油、蠔油把肉醃好5.把剁好的配料放進去拌均勻
6.放進鍋裡隔水蒸20分鐘
7.一道香噴美味的青椒蒸五花肉就出來羅小貼士
怎麼做蒸肉？
6樓：
蒸肉做法：
一 、五花肉加大料,花椒,蔥,姜,黃酒煮熟.撈出擦乾肉皮上的油水,抹些醬油。
二、 鍋內倒油,5成熱後把肉向下放入,炸之微黃,晾涼後切長薄片。
三、 把肉皮向下按魚鱗狀排列碗底,澆料酒,醬油(如果紅蒸加腐乳汁),鹽,蔥片,薑片,辣椒，雞精等.上籠蒸至軟糯,取出扣於盤中即可。
7樓：一人廚
教你粉蒸肉好吃不油膩的做法
8樓：魯姐美食
粉蒸肉怎麼做？五花肉切片加入醬油，蠔油13香，攪拌均勻後醃製20分鐘，準備幹豆角擺攤，然後把肉放入在燒鍋蒸製即可。，
9樓：小廚神美食
老師，我有橘子，我想吃粉蒸肉！
10樓：廣君三十六
最簡單的就是蒸肉餅了，方法如下：
材料豬肉（帶肥肉），鹽，生抽，糖，料酒，豆干或梅乾菜（沒有可以不要）做法1.三肥七瘦的坐臀肉，剁成肉餡，用鹽、生抽、糖、料酒調味；
2.取乙個碗，碗底放切塊的豆幹，再將肉餡放入，稍整形；
3.煮飯時，放在屜上一同蒸，飯煮好，菜也好了，一舉兩得。
蒸肉怎麼做
11樓：吃貨學美食
用料：紅腐乳汁，五花肉，大公尺，糯公尺，大料 2粒 ，乾紅辣椒，數根，花椒 數粒，桂皮 一小塊，醬油，料酒，甜麵醬，郫縣豆瓣醬
粉蒸肉的做法2、五花肉切片+醬油、料酒、甜麵醬、紅腐乳汁、郫縣豆瓣醬，拌勻後醃一會
3、將打好的公尺粉和醃好的肉混合，使公尺粉全部沾在肉上4、將肉平鋪在盤子裡放入蒸籠（有荷葉就更好了），蒸約60－80分鐘（蒸的過程中要注意下鍋中的水，不夠要及時新增以防乾鍋）
12樓：渠子美莊晟
粉蒸肉的做法
原料：1、豬肉（或牛肉、或排骨），切成小塊；
2、土豆或紅薯，也切成塊，要比肉的塊大一些；
3、公尺粉，我是用打咖啡豆的機器自己打的，就是咱們做公尺飯用的大公尺。注意：打公尺粉時，在公尺裡放幾粒花椒，和公尺一起打碎；
4、正宗的應該是四川的郫縣豆瓣，我是用老乾媽，效果也不錯，主要是要那點辣味。愛吃辣可以多放一點，怕辣就少放一點；
5、姜和蒜切成碎末；
6、醬油、糖、鹽、料酒、雞精
製作過程：
1、將切好的排骨或肉和土豆或紅薯放在乙個大一點的盆裡；
2、放入薑末、蒜末、料酒、糖、醬油、鹽、郫縣豆瓣/老乾媽、少量雞精，公尺粉。
3、用手抓勻。讓每一塊排骨/肉和土豆/紅薯上都沾滿調料和公尺分，這樣味道才均勻；公尺粉的量應該是讓每塊肉和土豆表面上都沾滿為佳。由於公尺粉會吸收料酒、醬油等液體，所以最後幾乎是沒有湯的；
4、將抓勻的土豆和肉擺到乙個盤子裡。注意：先擺土豆/紅薯，然後輕輕地擺肉/排骨，目的是讓土豆與肉之間、肉與肉之間有空隙，蒸的時候好進氣；
5、最後將擺好肉的盤子放到乙個蒸鍋裡，鍋裡應放足夠的水，大火蒸開，然後轉入小火，蒸大約1-1.5小時，中間如果需要，應加一次水，以免蒸乾鍋。
13樓：一人廚
教你粉蒸肉好吃不油膩的做法
14樓：魯姐美食
粉蒸肉怎麼做？五花肉切片加入醬油，蠔油13香，攪拌均勻後醃製20分鐘，準備幹豆角擺攤，然後把肉放入在燒鍋蒸製即可。，
15樓：小廚神美食
老師，我有橘子，我想吃粉蒸肉！
16樓：江蘇新東方烹飪學院
食材明細
用料五花肉 500克左右
醬油 7~8勺
料酒 2勺
鹽 3克左右
八角 4~5個
花椒 20~30粒
大公尺 1杯
簡易粉蒸肉的做法
先將大公尺、八角、花椒放入幹炒鍋裡，中火炒至大公尺發黃，盛入盤中涼透待用。
五花肉切成2公分左右的片（吃著過癮），加鹽、醬油、料酒抓勻醃製。
將涼透的炒公尺用磨粉機磨成公尺粉，倒入醃製的肉片中抓勻。
然後上籠屜蒸製1小時左右
青椒蒸肉怎麼做好吃？
17樓：匿名使用者
蒸釀青椒
主料：青椒（１５只），豬肉（２５０克），地栗（４０克），開洋末，火腿（或雞肉）（１２.５克），雞蛋（１只），菱粉，味精，精鹽，醬油，蔥薑末，胡椒粉，黃酒，白糖，雞湯
做法: 一、將青椒挖去心子，在青椒內部塗一層幹菱粉（使青椒不易裂開），再將豬肉、火腿搗成肉泥，同雞蛋、溼菱粉、地栗（去皮切成末）、開洋末、蔥薑末及鹽、胡椒粉、黃酒、味精調拌，塞在青椒內，放入豬油鍋煎熟，再加些雞湯上籠蒸。
二、蒸好後，將湯倒入另一碗，加醬油,鹽,糖和幹菱粉收一下,澆在青椒上即好。
烤鑲青椒 材料:
青椒2個，馬鈴薯2個，香菇3朵，胡蘿蔔1根，麵包糠、鹽、胡椒粉、芥末醬、色拉油各適量。
做法: 1、馬鈴薯洗淨放入鍋中煮熟，撈出去皮搗壓成泥，胡蘿蔔切丁，香菇切丁，分別放入開水焯出，備用。
2、將馬鈴薯泥放入碗中，加入胡蘿蔔丁、香菇丁、麵包糠、鹽、胡椒粉、芥末醬拌勻，製成餡料。
3、青椒洗淨切半，去籽，填入餡料，烤盤中塗上色拉油，擺入盤中，放入烤箱以200℃烤至表面焦黃即可。
青椒釀肉材料:
青椒幾個，肉糜適量，五香粉，鹽，芝麻油，生薑1小塊，蛋清少許，生抽，木耳，榨菜
做法: 1.青椒切去頂上薄薄一片，能露出中空部分就可以了，掏去中間的籽什麼的；（如果是比較大個的青椒，那就橫著一剖為二，或者縱向剖也行，青椒太大個，肉要烤比較久，這樣青椒和表面部分的肉糜也烤過了）
2.生薑洗淨，剁成薑公尺，木耳和榨菜也剁碎和薑公尺一塊加入到肉糜中；
3.加入適量五香粉，鹽，芝麻油，生抽，蛋青，放到肉糜中，順時針方向攪拌一會，用小勺子填到切好的青椒中，不要壓太實，鬆鬆的就可以了；
4.入烤箱，中層，180度，30分鐘。
18樓：匿名使用者
1，主輔料；選肥三瘦七的豬肉切絲、青椒去子切絲。
2，調味品；鹽、剁細的家常豆瓣醬、姜未、蒜茸、馬蹄青蒜白、味精、調合油。
3，烹 調；a,鍋燒熱入調合油，油稍熱加入姜未、蒜茸聞到香時馬上放入肉絲炒，
待炒至肉絲中肥的肉絲開始出油立即放入剁好的豆瓣醬，直至肉絲上
色醬起香；
b,肉絲達到這個程度，就可加入青椒絲翻炒，加入鹽，至青椒色翠綠
發亮，放入少許味精，馬蹄青蒜白，再翻炒幾下就可以出鍋了。
這個菜做得好的話，應該是青椒翠綠如玉，肉絲色似瑪瑙，聞著香，吃著脆，肉中有青椒之青香，青椒中有肉之鮮美。這可是道下酒下飯都適宜的好菜。
另有一點須十分注意，那就是做這個菜青椒一定要選皮薄肉不厚的那種土青椒，如果不是大棚產品，南方一代以端午節前後的最好。
肉炒青椒怎麼做，牛肉炒青椒怎麼做
原料 瘦肉120克 冬筍絲25克 青椒80克 蔥絲10克 薑絲8克 鹽2克 白糖3克 雞粉2克 白胡椒粉少許 香醋3克 紹酒15克 水澱粉適量 烹調油適量。做法 1 漿製瘦肉 裡面放鹽1克 白糖1克 2 放入雞粉1克 3 放白胡椒粉少許 4 放入紹酒5克 5 用適量水澱粉抓勻 6 勾兌碗芡 碗裡放鹽...
青椒夾肉怎麼做怎麼燒，青椒塞肉怎麼做才好吃？
肉沫雞蛋澱粉抓勻塞入切段的尖椒裡，下鍋炸，起鍋燉3分鐘收汁 食材主料 豬絞肉200克 青椒300克 輔料薑末 適量蒜末 適量雞蛋 適量生抽 適量蠔油 適量花椒粉 適量雞精適量鹽 適量步驟 1.青椒洗淨，去蒂，然後挖空。2.豬絞肉裡加入一勺生抽，乙個雞蛋清，適量蔥花，薑末，適量花椒粉，雞精，鹽。3.攪...
青椒肉絲怎麼做，請問青椒肉絲怎麼做
青椒肉絲這樣做，滑嫩十足,特別適合中午下飯 先把豬瘦肉切成絲，放入碗中用蠔油 鹽 料酒醃製十分鐘，青椒切成絲，起鍋倒油，先把肉絲炒至斷生打出，重新起鍋，先放入青椒炒一下，再倒入肉絲一起炒，調好味即可。青椒肉絲是個好東西，就是廢飯 肉切絲下鍋滑熟，起鍋炒香豆瓣醬下青椒和肉絲翻炒 做法一主料 豬肉 青椒...