1樓：宇亦賢
先準備用料:阿膠 (250克) 紅棗 (250克) 黑芝麻 (250克) 核桃仁 (250克) 黃酒 (500克) 冰糖 (250克) 枸杞 (150克)
我氣血不足，睡眠不好，平時經常有吃阿膠糕，現在氣血好多了，阿膠糕經常在這家拿的。+她weixin號【rh2235】希望能幫到你。
按以下這些步驟來製作固元膏：
先把阿膠和黃酒放盆裡泡，放在冰箱兩三天。
核桃仁微波爐加熱待用，黑芝麻炒熟待用，紅棗切好還有枸杞洗好待用。
把阿膠蒸融化，在倒到不粘鍋裡，中火不停攪拌煮開。
在加核桃仁，黑芝麻，枸杞不停攪拌，到最後就像拔絲一樣就可以了。
裝在盤子放幾個小時讓它凝固，我晚上做的，第二早上才切塊。
切塊放在玻璃瓶子，封密放冷藏。
2樓：社會觀察員jy老師
回答您好！我已經收到了您的問題，請稍等一會，我立刻為您整理答案！
原料：福牌阿膠、核桃肉、紅棗肉、黑芝麻、枸杞、冰糖、黃酒。
做法步驟：
第1步、福牌阿膠一斤。
第2步、黃酒兩瓶。
第3步、核桃大概是兩斤能剝出一斤果肉，我們需要一斤果肉。
第4步、紅棗拿剪刀剪好。
第5步、枸杞。
第6步、芝麻炒香。
第7步、所有輔料集合。
第8步、阿膠需要用黃酒泡24小時，泡融化後再熬煮。
第9步、熬至掛旗，然後依次加入所有輔料。
第10步、攪拌均勻後裝到磨具盒裡，自然冷卻一晚上。
第11步、取出切片。
第12步、切片。
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3樓：罐頭小廚
阿膠糕這麼做滋補翻倍！
如何製作做最好的阿膠糕
4樓：罐頭小廚
阿膠糕這麼做滋補翻倍！
5樓：匿名使用者
所用原料
編輯主要原料：阿膠，核桃仁、黑芝麻，可選擇新增其他輔料有紅棗，枸杞、桂圓肉、芝麻、冰糖、黃酒、人參、鹿茸、瑪咖、茯苓、蔓越莓、玫瑰花、酸棗仁、黃芪、當歸、大杏仁等。
製作方法
編輯現代熬製阿膠糕方法：
1、在乾淨的陶瓷鍋內，倒入阿膠粉（考究一點用龜板膠或鹿角膠，因人而異），加入黃酒，文火煎煮，去除腥味，待阿膠全部烊化並起泡沫時，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地攪動拌勻，防止粘著鍋底。
2、大約半小時後，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋裡的東西粘稠得如膠著狀態，此時，阿膠糕已經熬成。
3、選擇乾淨、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。
4、須冷卻凝固後，切成各種形狀的糕，便是阿膠糕。
傳統古方熬製阿膠糕方法：
1、烊化阿膠：把阿膠塊砸碎加黃酒浸泡1-3天至阿膠完全融化。
2、熬製：把烊化的阿膠倒入金鍋或者銅鍋中，用銀鏟或者銅鏟不停攪拌熬製，先大火熬至沸騰，轉小火熬製掛旗。
3、掛旗狀態：熬製阿膠成粘稠狀，阿膠能掛在鏟子上成旗幟狀而不下落是為掛旗狀態，此時可以下輔料。
4、攪拌：所以輔料保證新鮮炒熟，倒入鍋中均勻攪拌。
5、模具定型：準備模具在內裡面塗抹油脂或者放油紙，這樣可以隔絕阿膠糕與模具，便於脫離模具。
6、去火毒：一般常溫冷卻定型一夜，這個過程讓阿膠糕慢慢降溫可以去除阿膠所含火毒，滋補而不上火。
7、切片儲存食用：定型後成小片，放置食盒，每天早晚食用。
怎樣在家製做阿膠糕？
6樓：白晝明媚
需要提前準備好的材料包括：阿膠 300g、黃酒 600g、冰糖 150g、 黑芝麻 500g、紅棗 200g、核桃仁 300g、枸杞 100g、玫瑰醬 200g。。
1、第一步碗中放入阿膠和黃酒，靜置24小時。
2、時間到後倒入鍋中，放入適量的冰糖，使用大火煮開。
3、加入玫瑰醬，拌勻。
4、然後鍋內倒入除黑芝麻外的所有輔料，用鏟子快速翻炒均勻。
5、然後鍋中倒入適量的黑芝麻，用鏟子攪拌均勻。
6、放入容器裡，蓋上保鮮膜，擀平，放冰箱6小時。
7、時間到後取出，用刀切塊，完成。
7樓：樂觀的高飛
原料：阿膠500g、黑芝麻1000g、核桃仁1000g、紅棗1500g、冰糖500g、料酒2000g。
做法步驟：
1、把黑芝麻在鍋裡大火炒2分鐘，再小火炒3分鐘。
2、核桃仁在鍋裡大火炒2分鐘，再小火炒3分鐘。
3、紅棗洗乾淨去核，再在粉碎機裡打碎；紅棗碎了會很粘，可以加入料酒比較容易打碎。
4、阿膠打成粉再熬成糊狀，將這4種食品依次處理成碎塊，攪拌均勻，再倒入料酒。
5、攪拌均勻後，放入盆子裡，蓋好蓋子，然後再放入大鍋內，隔水蒸。先用大火蒸15分鐘，然後再用小火蒸1個半小時，完全蒸透就可以了。
6、蒸透後放入預先準備好的方鐵盤，晾乾，定型，再切成片，就成了上圖看到的阿膠糕了。
8樓：氤氳成迷
這樣是很困難的，需要很多材料，並不一定做的好的
如何做阿膠糕，需要什麼材料
9樓：格調
主料：紅棗1000g、阿膠260g、黑芝麻500g、核桃1000g輔料：冰糖1000g、黃酒500g
1、紅棗去核剪下果肉備用。
2、核桃仁備用。
3、黑芝麻磨成粉備用。
4、把以上三種放進大盆裡。
5、上面加入冰糖。
6、倒入黃酒。
7、鋪上阿膠。
8、大蒸鍋放個蒸屜把大盆放鍋裡，隔水蒸至裡面食材成膠狀，差不多用了四個小時，中間加了兩次水在蒸鍋裡。
9、蒸好後倒在大案板上，整形成塊狀。
10、稍涼可切成片儲存。
10樓：匿名使用者
所用原料
編輯主要原料：阿膠，核桃仁、黑芝麻，可選擇新增其他輔料有紅棗，枸杞、桂圓肉、芝麻、冰糖、黃酒、人參、鹿茸、瑪咖、茯苓、蔓越莓、玫瑰花、酸棗仁、黃芪、當歸、大杏仁等。
製作方法
編輯現代熬製阿膠糕方法：
1、在乾淨的陶瓷鍋內，倒入阿膠粉（考究一點用龜板膠或鹿角膠，因人而異），加入黃酒，文火煎煮，去除腥味，待阿膠全部烊化並起泡沫時，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地攪動拌勻，防止粘著鍋底。
2、大約半小時後，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋裡的東西粘稠得如膠著狀態，此時，阿膠糕已經熬成。
3、選擇乾淨、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。
4、須冷卻凝固後，切成各種形狀的糕，便是阿膠糕。
傳統古方熬製阿膠糕方法：
1、烊化阿膠：把阿膠塊砸碎加黃酒浸泡1-3天至阿膠完全融化。
2、熬製：把烊化的阿膠倒入金鍋或者銅鍋中，用銀鏟或者銅鏟不停攪拌熬製，先大火熬至沸騰，轉小火熬製掛旗。
3、掛旗狀態：熬製阿膠成粘稠狀，阿膠能掛在鏟子上成旗幟狀而不下落是為掛旗狀態，此時可以下輔料。
4、攪拌：所以輔料保證新鮮炒熟，倒入鍋中均勻攪拌。
5、模具定型：準備模具在內裡面塗抹油脂或者放油紙，這樣可以隔絕阿膠糕與模具，便於脫離模具。
6、去火毒：一般常溫冷卻定型一夜，這個過程讓阿膠糕慢慢降溫可以去除阿膠所含火毒，滋補而不上火。
7、切片儲存食用：定型後成小片，放置食盒，每天早晚食用。
11樓：year幸運寵兒
原料：阿膠，核桃仁、黑芝麻，可選擇新增其他輔料有紅棗，枸杞、桂圓肉、芝麻、冰糖、黃酒、人參、鹿茸、瑪咖、茯苓、蔓越莓、玫瑰花、酸棗仁、黃芪、當歸、大杏仁等。
現代熬製阿膠糕方法：
1、在乾淨的陶瓷鍋內，倒入阿膠粉(考究一點用龜板膠或鹿角膠，因人而異)，加入黃酒，文火煎煮，去除腥味，待阿膠全部烊化並起泡沫時，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地攪動拌勻，防止粘著鍋底。
2、大約半小時後，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋裡的東西粘稠得如膠著狀態，此時，阿膠糕已經熬成。
3、選擇乾淨、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。
4、須冷卻凝固後，切成各種形狀的糕，便是阿膠糕。
12樓：匿名使用者
用料主料
阿膠500克
核桃250克
棗(幹)250克
枸杞子200克
芝麻200克
冰糖300克
輔料黃酒
750毫公升
阿膠糕的做法
1.準備材料
2.準備乙個不鏽鋼的烤盤，鋪上一層保鮮膜
3.在保鮮膜上刷上一點香油
4.阿膠裝在保鮮袋裡
5.放在菜板上，用刀背敲碎；敲不了太碎，敲成了小塊6.不鏽鋼鍋裡放入冰糖
7.放入黃酒，開中小火
8.煮至冰糖稍有融化，放入阿膠
9.轉成小火，用木鏟不停的翻拌，以防糊鍋，有助於阿膠融化10.熬到拿起木鏟，阿膠像飄帶一樣飄落，這個過程需要50-60分鐘11.放入核桃、棗、枸杞、黑芝麻
12.用木鏟繼續攪拌一會
13.離火，將阿膠倒在盤子中
14.用木鏟將表面抹平；放至陰涼的地方放涼15.待完全涼透後，用利刀切成薄片，裝在保鮮盒裡，放於冰箱冷藏儲存，早晚各吃一塊
13樓：
需要的材料有 阿膠 黑芝麻 核桃仁 大杏仁 紅棗 枸杞 黃酒 冰糖等
14樓：善良的
做個較高啊，其實步驟挺簡單的。只不過需要的東西挺多。
如何熬製阿膠糕
15樓：葫蘆
阿膠糕全民皆知，如果你想吃，可以來找我，全部頂級配置原材料，如果你想自己熬，也可以來找我，歡迎你的加入！
16樓：
阿膠500克，黑芝麻300克，核桃仁500克，紅棗500克，冰糖200克，黃酒1000克。
我一直在吃潤惠堂阿膠 做法：
①潤惠堂阿膠粉碎；黑芝麻炒乾，粉碎；核桃仁絞碎；紅棗去核，絞碎；冰糖粉碎。
②將潤惠堂阿膠粉、黑芝麻粉、核桃仁粉、紅棗粉、冰糖粉5種食品倒入大盆攪拌均勻，然後放入黃酒1000克（小孩可加酒味較淡的料酒），拌勻。放入大鍋，隔水蒸。先用大火蒸15分鐘，再用小火蒸乙個半小時，蒸透即可。
③放涼，裝入乾燥的大瓶。放置冰櫃儲存，用乾燥的勺子取用。
用法：一日兩次，一次一勺。
潤惠堂阿膠一盒（125克、250克、500克），冰糖或煉乳適量
做法：取潤惠堂阿膠一盒（125克、250克、500克），開啟包裝，取一板鋁箔包裝的阿膠（2塊），不要開啟鋁箔，將鋁箔放在掌心（透明面背對著掌心）用力拍在硬物上，將拍碎的阿膠倒入白瓷碗或微波爐專用器皿中，加適量冰糖或煉乳，水根據阿膠的量加入，125克阿膠加水約120克；250克阿膠加水約250克；500克阿膠加水約500克，置於微波爐中。調火力至中檔，6分鐘後，開啟爐門，冰糖、阿膠已全部溶化，取出攪拌均勻後再放入微波爐，火力中檔再繼續加熱6分鐘。
取出放涼，溶液成果凍狀，冰箱存放。
用法：每晚臨睡前取1—2勺置口杯中，加開水或熱牛奶100ml，攪拌至完全溶解後服下。
希望對你有所幫助。
17樓：依
要看你買的是什麼樣的阿膠，是阿膠塊還是粉狀的。
1、如果是阿膠塊的話，先用黃酒泡，等它阿膠塊完全化開2、然後把阿膠粉或者化開的阿膠加入冰糖粉一起放在不鏽鋼鍋內，先攪拌均勻，然後放在爐子上用文火加熱，並不斷攪拌，使其溶化
3、看到泡沫由淺變深時，改由小火加熱，並加速攪拌4、用鏟子舀出一點向下倒，觀察較液向下流動的狀況，當膠液由原料的幾條線合成一條線向下流，很黏，液體不會斷掉，掛在鏟子上時，加入事先準備好的黑芝麻，核桃仁放入其中，並迅速攪拌，使之均勻
5、把煮好的阿膠糕倒在事先塗好油的不鏽鋼盤上，用木板整平，在自然條件下冷卻，冬天常溫放置8-10小時，放在冰箱1小時便可冷硬成型，食用時從冰箱取出，用刀切成小塊食用即可。
怎麼自做阿膠糕，如何自製阿膠糕？
1 在乾淨的搪瓷鍋內，倒入阿膠粉 考究一點用龜板膠或鹿角膠，因人而異 加入黃酒，文火煎煮，去除腥味，待阿膠全部烊化並起泡沫時，加入紅棗 桂圓肉 核桃肉 冰糖以及黑芝麻，不停地攪動拌勻，防止粘著鍋底。2 大約半小時後，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋裡的東西粘稠得如膠著狀態，此時，阿膠糕已經熬成。3 選...
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