1樓：多腦
~~~青椒炒豬肝的做法
原料：青椒，豬肝
調料：健康平衡鹽，白糖，料酒，醬油，麻油，大豆色拉油，味精，水澱粉配料：蔥，生薑
然後用清水沖洗乾淨，撕成小朵。
豬肝用清水沖洗乾淨，切薄片，注意要把周圍的雜物剔除乾淨，用料酒，健康平衡鹽，味精和少許水澱粉攪拌均勻後放置十分鐘左右。
湯鍋內倒入半鍋清水，開大火煮沸後將豬肝放入焯水，撈出後瀝乾水分。
蔥切小段，生薑切片，待用。
鍋內倒入大豆色拉油，開大火，待油溫六成熱時，將蔥段和薑片放入煸炒出香味後撈出丟棄不用。將豬肝倒入鍋中，快速翻炒，再將青椒放入一起翻炒片刻，加入健康平衡鹽，白糖，醬油，味精調味，淋上麻油即可出鍋裝盤。
2樓：匿名使用者
我覺得還是老方法做好吃,先用一些調料給豬肝味上,《調料跟羊肉串的調料一樣就可以》 注意不要讓豬肝風乾,放個7-8分鐘放在溫油裡小炸一下,不要炸熟拉,最好要那種半生不熟的感覺. 之後在拿上來一塊塊的切 依自己喜好切小塊,在放鍋裡爆抄在放上青椒《一要多》越辣越好吃.
3樓：炙味觀
不知道你是那裡人，
豬肝有多種做法，一種是水煮後白切，沾醬料，味道香糯，鮮甜。
也可水煮後炒菜，同同一樓做法，口感較老。
這裡介紹一種較嫩的的做法：
切除豬肝上多餘的筋和油脂。其影響口感。
再將豬肝切薄片，洗淨，涼去水份。將酒，醬油，鹽，雞精，糖，澱粉醬10~20分鐘。
油鍋燒熱，下豬肝，焯熟，控乾油。
清油起鍋，燒熱，下薑末，蔥末。起香，下豬肝，酒 醬油，糖，雞精。煸炒，下水澱粉，収汁。
起鍋即可。
此菜口感鮮香甜嫩。（如口感偏重者可放些辣椒味道更佳）
青椒怎麼做能好吃，青椒怎麼做好吃
青辣椒就是炒吃比較好吃一些，因為青辣椒配雞蛋炒，這都可以炒肉都可以，都非常好吃的一種，所以說青椒炒蛋炒肉。青椒怎麼做好吃?可以炒一道青椒炒牛肉。是以青椒 牛肉 蔥 姜 蒜等為原材料製作而成。做法簡單，營養美味。具有增加食慾 幫助消化 降脂 等功效。下面簡單介紹如何製作青椒炒牛肉才好吃。青椒炒牛肉的食...
豬肝湯怎麼做才好吃，豬肝湯怎麼做好吃？
主料 豬肝1斤。輔料 黃酒1湯匙 鹽少許 家樂雞精2茶匙 白胡椒粉1 2茶匙 香蔥粒10克 薑絲10克 香菜10克。1 全部食材。2 將豬肝切片，放入清水中泡去部分血水，沖洗乾淨備用。3 鍋中放入清水煮沸，放入薑絲。4 將豬肝放入煮至豬肝變色。5 調入黃酒去腥，加入鹽 家樂雞精 白胡椒粉調味。家樂雞...
豬肝湯怎麼做，豬肝湯怎麼做好吃
制 作 1 豬肝洗淨，切薄片，用鹽 生抽 淺色醬油 生粉 白酒攪勻，醃10分鐘 番茄洗淨，切開 生薑 粟公尺粒洗淨。2 粟公尺粒放入鍋內，加適量清水，文火煲20分鐘，放入番茄 生薑，煲10分鐘 再放入豬肝 也可先將豬肝放入開水中略燙一下，以除腥味 煲沸幾分鐘至豬肝剛熟，放入雞蛋 打散 調味供用。特 ...