1樓：duang秒過
【香辣木薯粉涼皮做法】
材料：麵粉，鹽，木薯粉，豆芽，黃瓜，油辣子，雞粉，老陳醋，味極鮮醬油，香菜，蒜頭，白芝麻，芝麻油。
步驟：1、麵粉， 木薯粉加入少許鹽 加適量水 和成麵糰，揉一會放置半小時。
2、倒半盆水開始洗面 擠，揉， 捏。
3、大概洗個5次，把洗面水過濾下倒在另乙個盆中。
4、就這樣靜靜的放置數小時直到澱粉沉澱。
5、倒去水面， 只留底層粉底 攪攪均勻。
6、用的2個比薩盤，底下抹上薄薄一層油 勺2勺粉漿【薄厚隨意】上鍋蒸熟 大概也就2 分鐘
出鍋後可置於冷水面 這樣涼的快好撕。
7、蒸好後 放涼 切皮 放冰箱冷藏會。
8、豆芽，香菜，黃瓜絲等配料 調料 調和一起拌勻。木薯涼粉就完成了。
2樓：撿心事的兔子
可以，下面介紹做法：
準備材料：木薯澱粉適量，水適量
製作步驟：
1、準備木薯澱粉一碗
2、把木薯澱粉放在碗裡，加入一碗水攪拌均勻至碗底無沉澱3、鍋裡再加入5碗水燒開（木薯澱粉和水的比例是1:6，因為剛剛澱粉裡已經加了一碗水了，鍋裡再加入5碗水就夠了）
4、把攪拌好的木薯澱粉緩緩的倒入鍋中，要邊倒邊攪拌5、鍋裡開始起泡，中小火慢慢邊加熱邊攪拌，以免糊鍋6、直到鍋裡的涼粉糊變的透明粘稠就可以關火了7、盤子擦乾水分，刷一層油，防粘
8、把攪拌好的涼粉糊倒進盤子裡晾涼後，放進冰箱冷藏兩個小時9、把冷藏 好的涼粉拿出來，倒扣在盤子裡
10、把涼粉切成條狀或者塊兒即可
3樓：滕依瑤
回答不能。涼粉的主要原材料是涼粉草與木薯澱粉不同。
提問玉公尺澱粉也不可以做涼粉嗎
回答玉公尺澱粉可以做涼粉
材料玉公尺澱粉70克，水1500克，糖漿，蜂蜜，牛奶，qq糖25克做法1.取其中少量冷水把粉混合攪勻成無核糊狀。
2.再用剩餘的水煮滾，把先前攪勻的糊邊攪邊倒入鍋中改小火慢慢煮，並邊煮邊攪動.再次煮開就好了!
3.起鍋倒入碗中，待涼後放入冰箱凍幾個小時。
4.取出切小塊，加入糖漿或者牛奶.蜂蜜就可以吃了!
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4樓：星星知我心
木薯涼粉的做法:
一、材料
木薯澱粉150克、水900克
二、做法
1.取一定量的薯澱粉，薯澱粉：水=1:6
2.加入6倍量的清水
3.用筷子攪拌均勻
4.倒入鍋中
5.先中火煮至起泡
6.轉小火加熱，不斷攪拌這個過程中
7.呈半透明，繼續加熱10-15秒鐘，大量冒泡，關火8.倒出，入容器中，晾涼，再放冰箱冷藏2-3小時9.取出就可以變著花樣折騰來吃了
木薯粉怎麼做涼粉
5樓：duang秒過
【香辣木薯粉涼皮做法】
材料：麵粉，鹽，木薯粉，豆芽，黃瓜，油辣子，雞粉，老陳醋，味極鮮醬油，香菜，蒜頭，白芝麻，芝麻油。
步驟：1、麵粉， 木薯粉加入少許鹽 加適量水 和成麵糰，揉一會放置半小時。
2、倒半盆水開始洗面 擠，揉， 捏。
3、大概洗個5次，把洗面水過濾下倒在另乙個盆中。
4、就這樣靜靜的放置數小時直到澱粉沉澱。
5、倒去水面， 只留底層粉底 攪攪均勻。
6、用的2個比薩盤，底下抹上薄薄一層油 勺2勺粉漿【薄厚隨意】上鍋蒸熟 大概也就2 分鐘
出鍋後可置於冷水面 這樣涼的快好撕。
7、蒸好後 放涼 切皮 放冰箱冷藏會。
8、豆芽，香菜，黃瓜絲等配料 調料 調和一起拌勻。木薯涼粉就完成了。
6樓：匿名使用者
我覺得你還是用 馬鈴薯澱粉做好了，馬鈴薯澱粉做出來的很細膩， 粉質光滑， 用它做成涼粉很軟很滑， 當然也很好吃。。
7樓：滕依瑤
回答不能。涼粉的主要原材料是涼粉草與木薯澱粉不同。
提問玉公尺澱粉也不可以做涼粉嗎
回答玉公尺澱粉可以做涼粉
材料玉公尺澱粉70克，水1500克，糖漿，蜂蜜，牛奶，qq糖25克做法1.取其中少量冷水把粉混合攪勻成無核糊狀。
2.再用剩餘的水煮滾，把先前攪勻的糊邊攪邊倒入鍋中改小火慢慢煮，並邊煮邊攪動.再次煮開就好了!
3.起鍋倒入碗中，待涼後放入冰箱凍幾個小時。
4.取出切小塊，加入糖漿或者牛奶.蜂蜜就可以吃了!
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8樓：拾萬里之外
木薯涼粉的做法:
一、材料
木薯澱粉150克、水900克
二、做法
1.取一定量的薯澱粉，薯澱粉：水=1:6
2.加入6倍量的清水
3.用筷子攪拌均勻
4.倒入鍋中
5.先中火煮至起泡
6.轉小火加熱，不斷攪拌這個過程中
7.呈半透明，繼續加熱10-15秒鐘，大量冒泡，關火8.倒出，入容器中，晾涼，再放冰箱冷藏2-3小時9.取出就可以變著花樣折騰來吃了
我什麼我用木薯澱粉做出涼粉不凝固
9樓：匿名使用者
木薯澱粉的特性本身就是不凝固，建議用豌豆或紅薯，綠豆也可以，但成本太高。
10樓：創作者
您好，我正在幫您查詢相關的資訊，馬上回覆您。
魚頭煲沒生粉醃用木薯粉行不行，生粉能代替木薯粉嗎
不行，木薯粉燙熟後變成珍珠奶茶中珍珠那樣q彈，影響口感。魚頭堡沒有生粉可以用木薯粉醃製。可以用澱粉代替，紅薯粉能代替木薯粉，台灣芋圓的主要成分之一就是木薯粉，運用不僅僅是木薯澱粉的彈性，還需要木薯澱粉在經過蒸熟之後的晶瑩剔透的純潔感，而紅薯粉在經過蒸熟之後顏色是灰色，沒有木薯粉的亮澤，不能替換。若是...
沒有木薯粉怎麼做芋圓做芋圓，沒有木薯粉是否可以用玉公尺澱粉代替？？
使用別的copy麵粉做法也一樣，只是口感上的差別。最好選用木薯粉因為透明感和韌度的口感也好。芋圓 各種芋圓的做法步驟 1.很簡單的步驟。2.先把紅薯 芋頭 紫薯洗洗放鍋裡煮熟，或者蒸熟。4.然後稍涼之後，慢慢加入適量的木薯粉拌勻，攪拌的過程中太幹就加點熱開水繼續拌勻，直到可以揉成麵糰一樣。稍微軟一點...
想用木薯粉做芋圓結果看網上攻略用開水和面結果把粉燙成透明的了怎麼辦
網上那些坑人攻略。我的也是變透明了。然後沒辦法只能倒了 怎麼會變成透明的我用紫薯放進去就變的跟麵糰一樣了然後就是一小個 芋圓一樣，怎麼會透明的 可以的，把你做出來的那一坨放在乙個容器內，最好是盆，等待它冷凝，如果在南方的話可以放在冰箱冷藏室內，不是冷凍室，也不是保鮮室。這樣過一段時間就可以發現木薯粉...