1樓：**幫幫忙
第一步事先可以煎一下火腿腸，懶的煎的話也可以直接用~
我一般是剝開腸衣對半切然後稍微煎一下，煎到外焦裡嫩的狀態是最好，煎好後放置一旁留作備用。
第二步洋蔥洗乾淨，切碎後稍微炒一下，吃起來會更香，炒好盛出留作備用。
第三步在鍋底刷油，開小火，放入一張烤冷麵，煎至金黃狀態再翻面。
第四步待烤冷麵翻了面後，敲進乙個雞蛋弄散平鋪在冷麵上，等雞蛋差不多凝固，這個時候就可以翻面了。
第五步借助鍋鏟輕輕地翻面，千萬注意不要弄散了哦~
第六步刷上你喜歡的醬，我最愛是海鮮醬加老乾媽（海鮮醬和老乾媽調勻，比例是1:1），味道無敵了，把之前煎好的火腿腸放上，撒上蔥末、洋蔥、香菜。
沿鍋邊灑點水再蓋上鍋蓋燜一會兒，借助水蒸氣讓麵皮變得更鬆軟好吃，直到水分差不多幹了。
第七步把它卷好，再撒上黑芝麻，烤冷麵就做好啦，卷好再切成段比較方便吃喔~
2樓：北京新東方烹飪學校
原料：冷麵、雞蛋、香菜、黑芝麻、冷麵醬。
做法步驟：
第1步、鍋內加少許油，放入一片冷麵片，麵片上淋少量清水。
第2步、略煎一下，打入乙個雞蛋，用鍋鏟鋪開。
第3步、待雞蛋凝固，翻面，麵皮上淋少量清水，抹一層冷麵醬，撒上香菜、黑芝麻。
第4步、捲起冷麵片，用鍋鏟鏟成小段。
第5步、盛盤。
烤冷麵怎麼做出來的
3樓：一網情深的阿慧
回答你好，很高興回答你的問題解答如下
烤冷麵的做法
食材：冷麵皮、烤腸、雞蛋、洋蔥、香菜、蒜蓉辣醬、醋、糖。
做法：1.把準備好的洋蔥切成小丁，烤腸切開，放置一旁備用。
2.在平底鍋中倒入油，油熱後，把烤腸和冷麵皮放入鍋中烤熟。
3.在冷麵皮上打乙個雞蛋，用鏟子把雞蛋搗碎，鋪滿整個麵皮。
4.再把麵皮翻面，塗上蒜蓉辣醬，把切好的洋蔥拿出，撒在雞蛋上面。
5.再把烤好的烤腸放在上面，撒一點孜然粉和辣椒麵。
6.再把準備好的糖，撒在上面，最後將醋淋澆在上面就可以了，卷起來切成小塊，裝入盒子裡就可以吃了。
注意一點：再烤冷麵皮，記得灑點水，這樣麵皮才會有水潤，口感才會好。
希望我的回答能夠幫助你，也希望您給我乙個贊。謝謝更多11條
4樓：匿名使用者
烤冷麵主要還是將壓成板的冷麵放在鐵板上面烤的，一般刷上甜麵醬或者辣醬，裡面打入雞蛋等方法。
5樓：購物車丶
烤冷麵就是把冷麵烤熟就叫烤冷麵。
烤冷麵怎麼做啊
6樓：匿名使用者
下面為製作材料以及做法（非原始正宗做法，標準的原始烤冷麵不加雞蛋、腸等配料。）（以下口味為酸甜辣）
材料：油適量，冷麵（1張），洋蔥10g。香菜5g，雞蛋1個，燒烤醬適量，醋適量，孜然粉適量，糖適量，辣椒粉適量。
做法：1、準備材料：香菜和洋蔥洗乾淨。冷麵備好。這種冷麵不是我們平常吃的用水煮的冷麵，是成片，要比平常市面常見的冷麵要薄、柔軟，可直接食用，有專賣的地方。
2、香菜和洋蔥切碎。
3、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散。雞蛋是用乙個開啟乙個，一張冷麵乙個雞蛋。所以這裡我先打散乙個雞蛋。
4、平底鍋放油**燒熱，油可以隨自己的喜好新增，喜歡油大就多加些，反之就少放一些，取一張冷麵，放在油面上，小火煎。
5、打散雞蛋液倒在冷麵上，用平鏟把雞蛋液攤開。
6、雞蛋液凝固後，翻到冷麵，有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
7、塗上一層燒烤醬。
8、撒上孜然粉，糖，辣椒粉，倒入適量醋，撒上洋蔥和香菜，
9、待雞蛋熟透，捲起再刷一層燒烤醬。取出切塊食用。（當然也有撒芝麻的，這個看自己口味）。
7樓：一網情深的阿慧
回答你好，很高興回答你的問題解答如下
烤冷麵的做法
食材：冷麵皮、烤腸、雞蛋、洋蔥、香菜、蒜蓉辣醬、醋、糖。
做法：1.把準備好的洋蔥切成小丁，烤腸切開，放置一旁備用。
2.在平底鍋中倒入油，油熱後，把烤腸和冷麵皮放入鍋中烤熟。
3.在冷麵皮上打乙個雞蛋，用鏟子把雞蛋搗碎，鋪滿整個麵皮。
4.再把麵皮翻面，塗上蒜蓉辣醬，把切好的洋蔥拿出，撒在雞蛋上面。
5.再把烤好的烤腸放在上面，撒一點孜然粉和辣椒麵。
6.再把準備好的糖，撒在上面，最後將醋淋澆在上面就可以了，卷起來切成小塊，裝入盒子裡就可以吃了。
注意一點：再烤冷麵皮，記得灑點水，這樣麵皮才會有水潤，口感才會好。
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烤冷麵怎麼做？?
8樓：一人廚
教你烤冷麵簡單又美味的做法
9樓：一網情深的阿慧
回答你好，很高興回答你的問題解答如下
烤冷麵的做法
食材：冷麵皮、烤腸、雞蛋、洋蔥、香菜、蒜蓉辣醬、醋、糖。
做法：1.把準備好的洋蔥切成小丁，烤腸切開，放置一旁備用。
2.在平底鍋中倒入油，油熱後，把烤腸和冷麵皮放入鍋中烤熟。
3.在冷麵皮上打乙個雞蛋，用鏟子把雞蛋搗碎，鋪滿整個麵皮。
4.再把麵皮翻面，塗上蒜蓉辣醬，把切好的洋蔥拿出，撒在雞蛋上面。
5.再把烤好的烤腸放在上面，撒一點孜然粉和辣椒麵。
6.再把準備好的糖，撒在上面，最後將醋淋澆在上面就可以了，卷起來切成小塊，裝入盒子裡就可以吃了。
注意一點：再烤冷麵皮，記得灑點水，這樣麵皮才會有水潤，口感才會好。
希望我的回答能夠幫助你，也希望您給我乙個贊。謝謝更多11條
10樓：魯姐美食
烤冷麵怎麼做？馬上加入蒜末辣醬，番茄醬，白糖，醋，水，鍋中倒入麵皮加入乙個雞蛋火腿腸 ，做好卷起來刷上做好調料即可。
11樓：小廚神美食
據說大多數南方人都沒有吃過烤冷麵，是真的嗎？
12樓：
雞蛋煎熟下冷麵火腿和愛吃的，加蒜蓉醬加水悶
13樓：功語晨
家庭版烤冷麵，簡單易學，再也不用去外面吃了
烤冷麵怎麼做
14樓：一人廚
教你烤冷麵簡單又美味的做法
15樓：魯姐美食
烤冷麵怎麼做？馬上加入蒜末辣醬，番茄醬，白糖，醋，水，鍋中倒入麵皮加入乙個雞蛋火腿腸 ，做好卷起來刷上做好調料即可。
16樓：一網情深的阿慧
回答你好，很高興回答你的問題解答如下
烤冷麵的做法
食材：冷麵皮、烤腸、雞蛋、洋蔥、香菜、蒜蓉辣醬、醋、糖。
做法：1.把準備好的洋蔥切成小丁，烤腸切開，放置一旁備用。
2.在平底鍋中倒入油，油熱後，把烤腸和冷麵皮放入鍋中烤熟。
3.在冷麵皮上打乙個雞蛋，用鏟子把雞蛋搗碎，鋪滿整個麵皮。
4.再把麵皮翻面，塗上蒜蓉辣醬，把切好的洋蔥拿出，撒在雞蛋上面。
5.再把烤好的烤腸放在上面，撒一點孜然粉和辣椒麵。
6.再把準備好的糖，撒在上面，最後將醋淋澆在上面就可以了，卷起來切成小塊，裝入盒子裡就可以吃了。
注意一點：再烤冷麵皮，記得灑點水，這樣麵皮才會有水潤，口感才會好。
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17樓：foodyvideo吃貨**
教你在家裡吃到最火街邊小吃：烤冷麵。
18樓：匿名使用者
好的於冷麵，用冷水泡透，大概兩個小時左右， 平底煎鍋放少量油，放入泡好的冷麵，小火慢煎，不時放些水，以防糊鍋， 面煎到金黃色時，塗上醬料，淋上幹調，兩面都要塗哦， 再煎一小會，有香味時，就可以吃了 另：醬料， 用韓式辣醬，加少量鹽、糖、蜂蜜、醬油，香油 幹調，用料很多，不好配製，最簡單的辦法是，吃在飯店韓式烤肉時，多要乙份烤肉用乾調料，用這個就最好了，
19樓：鳳7爺
滿大街都是，我感覺很簡單，但是沒做過、
烤冷麵抹的醬是啥醬，東北烤冷麵醬料的配方是什麼？
做法一 芝麻醬 準備材料 花生 黃豆 牛奶 蛋黃 紅糖 芝麻 做法 1 先將黃豆用冷水泡5 6小時，再用開水煮開，黃豆滾開時用冷水讓黃豆下沉，再次開鍋時，倒入篩網中，用冷水沖洗乾淨 備用。2 將花生去皮，接著把已去皮的花生 黃豆 牛奶 蛋黃 紅糖 芝麻放到炸汁機中攪拌均勻即可。做法二 蒜蓉辣醬 準備...
我想知道朝鮮冷麵怎麼做，朝鮮冷麵怎麼做？
剪斷你的美 朝鮮冷麵的製作材料 蕎麥麵1000克，土豆澱粉1500克，精牛肉600克，白菜2500克，梨500克，雞蛋絲150克，熟芝麻25克，辣椒粉50克，蒜泥50克，薑末3克，醬油600克，醋精25克，芝麻油15克，食鹼50克，精鹽100克，味精4克。朝鮮冷麵的特色 色鮮豔，麵條筋道滑爽，湯味清...
冷麵怎麼做，怎麼做冷麵啊？需要放什麼材料？？
冷麵作為朝鮮族特色飲食根據地域的不同也有差異。北朝鮮 中國延邊 南韓得冷麵不盡相同。北朝鮮先忽略之 延邊冷麵有代表性的是金達萊冷麵，現在據說是順姬冷麵是延吉最好的 而南韓冷麵則大致分為 平壤冷麵 圖3 咸興冷麵 圖4 是以一種蘿蔔白菜泡菜的湯水為老湯調製的 而 是以牛肉湯 或者昆布 大蔥 洋蔥等材料...