1樓：小小愛生活
回答火腿怎麼做好吃
一、最文雅的吃法：清蒸火腿
將火腿最精的部位，切成小方塊碼在盤裡，澆上醇釀花雕，上鍋清蒸。這種簡單到極致的火腿烹飪方法，也是文學家梁實秋的最愛。
二、最家常的吃法：清炒火腿
火腿能和素菜一起烹飪，葷素搭配，味道絕妙，簡單易做。
推薦：青椒炒火腿
原料：青椒、火腿、胡椒粉。
做法1.首先將準備好的青椒去蒂，然後用清水洗乾淨;青椒斜到切成段備用。
2.將準備好的火腿肉切成薄皮，然後將鍋中放入適量的水，將火腿下溫水浸泡30分鐘左右去除鹹味，瀝乾備用。
3.等待鍋燒熱後放入肥肉翻炒至出油就可以了。
4.將火腿肉片入鍋翻炒，慢慢地，火腿肉片就變色了。
5.放入切好的青椒，繼續中大火翻炒，可加適量的清水以免糊鍋。
6.轉中小火燜5分鐘左右，出鍋前加少許胡椒粉即可。
三、最簡便的吃法：煲湯
將火腿加入自己喜愛的食材一起煲湯，湯鮮肉美，肥而不膩，也是別有一番滋味。
推薦：火腿燉白菜
原料：大白菜1棵、火腿200g、白胡椒粉1小撮、香油幾滴。
做法1.白菜洗淨切去根部，切段備用。
2.火腿去骨切片備用，骨頭不要扔掉。拿來燉湯出味兒。
3.起油鍋(油一點點就夠了)下入白菜翻炒。
4.白菜癟掉之後加入火腿片翻炒。
5.倒入水至湯鍋3/4。開大火煮沸。
6.轉小火燉至白菜梆子酥軟。加入一點點白胡椒粉和幾滴香油即可。
火腿冬瓜湯
原料：火腿50克，冬瓜250克，西紅柿50克，高湯15大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。
做法1.西紅柿用開水微燙，去皮後切成月牙塊。
2.冬瓜去皮、去籽，洗淨切成長片，火腿切成長片。
3.把高湯、冬瓜片、火腿片放入鍋內，燒開，至冬瓜熟透時，用精鹽、胡椒粉、味精調味，起鍋裝入湯碗中。
4.把西紅柿塊放入湯內即可。
您可以看一下做法哦
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2樓：
呵呵~1.土豆泥+蛋黃醬+火腿，冷藏一會，沙拉~2.火鍋時煮著吃，沾麻醬~~~
3.用油煎一下，早點吃~~
這是我最常吃的~~呵呵~加油！！
3樓：心l裡l有l鬼
怎麼煮都不好吃，用辣椒爆炒，最好吃
雲南火腿怎麼做好吃
4樓：快樂白芨
雲南火腿切塊，與雞一起放豬肚裡文火熬煮，味道鮮香。放石斛，枸杞，大棗等，可以養身。
5樓：小破
雲南的火腿怎麼做都好吃，但關鍵是你要把最外面的那層肉皮薄薄的切去一些，不然會有一股油哈味，再用裡面的上好的肉做菜才好吃，但可別一次都去了，要吃多少去多少才好，做菜的話有很多重吃法呢．可以做冬瓜湯，也可以切薄片夾在豆腐裡蒸著吃，也可以蒸魚，等．火腿的包裝應該有介紹應該怎麼吃的啊！～
6樓：心繫軍事
雲南火腿怎麼吃才不鹹？這種做法很走心，看得直流口水！
7樓：匿名使用者
跟豆子煮，撒上醃菜，跟土豆一起油燜
火腿應該怎樣煮才好吃？
8樓：匿名使用者
推薦 1，火腿肉燉白菜
2，蒸火腿，可切片蒸熟直接食用
3，煮火腿，同上
4，火腿骨燉土豆
5，火腿漢堡
6，甘藍泡菜＋火腿肉（熟）
7，火腿豆腐湯
火腿怎麼煮好吃？
9樓：釁醉波牛姍
推薦1，火腿肉燉白菜
2，蒸火腿，可切片蒸熟直接食用
3，煮火腿，同上
4，火腿骨燉土豆
5，火腿漢堡
6，甘藍泡菜＋火腿肉（熟）
7，火腿豆腐湯
火腿應該怎樣煮才好吃？
10樓：手機使用者
推薦 1，火腿肉燉白菜
2，蒸火腿，可切片蒸熟直接食用
3，煮火腿，同上
4，火腿骨燉土豆
5，火腿漢堡
6，甘藍泡菜＋火腿肉（熟）
7，火腿豆腐湯
火腿肉有幾種燒法，怎麼燒好吃又營養？
11樓：duende惡魔
火腿肉有7種好吃又營養燒法:1.火腿菜譜火腿魚頭濃湯
2.火腿清蒸桂魚
3.火腿蝦仁蛋炒飯
4.火腿夾雞樅
5.涼拌火腿
6.火腿蛋香酥
7.火腿蒸銀耳
火腿菜譜火腿魚頭濃湯
特色：色澤雅觀，腿香魚鮮，湯濃如奶，別具特點。
用料：宣威火腿肉、魚頭、熟筍肉、蔥絲、姜塊、料酒、精鹽、味精、熟豬油
做法：火腿和筍切同樣大小的長方片。魚頭對剖開，洗淨，入沸水中燙一下，撈出瀝乾。
沙鍋置旺火上，下熟豬油，四成熱時，放進魚頭略煎，參加料酒、蔥絲、 姜塊（拍破），翻轉魚頭，注入沸水，加鍋蓋燒一會，使湯汁奶濃，即可將魚頭盛入湯盆，擺對稱，將火腿片、筍片相間展排在魚上。鍋中濃湯加鹽、調味料再燒一下，揀去姜塊，倒入湯盆中，淋上熟油即成。
火腿清蒸桂魚
用料：桂魚、薑片、火腿片、香菜、鹽、黃酒。
做法：1．桂魚洗淨，魚身上斜切若干處，火腿清蒸桂魚
2．倒少許黃酒，鹽，抹勻全身；
3．薑片，火腿片嵌入切刀處；
4．蒸鍋放水燒開，將魚放入；
5．大火蒸7-8分鐘，取出灑香菜裝潢即可。
火腿蝦仁蛋炒飯
特色：黃白綠紅星星點點，顏色宜人，香味撲鼻。口味鮮中回甜，本真自然。尤其是火腿，咬來軟硬適口。調味程序非常簡略。
用料：上漿小蝦仁25克，金字上湯火腿片3片（切成細粒），火腿湯3勺，青豆（焯熟）15克，雞蛋2只，米飯250克，蔥花10克。
做法：鐵鍋燒熱，用圓滑過，留油25克，燒熱後放下打透的雞蛋，同時下蔥花炒香，放下米飯炒幹，粒粒疏散，放下滑孰的蝦仁和青豆炒勻即可。不用放其他任何調料。
火腿夾雞樅
原料：雞樅600克。
火腿150克澱粉(蠶豆)10克。
味精1克胡椒粉1克 鹽3克 香油10克。
製作：1.將雞樅洗淨切成8釐米長、3釐米寬、3毫米厚的長方片
2．中筒雲腿（火腿）切成厚1毫米和雞樅長寬相同的片
3．取扣碗1只，一片雞樅一片雲腿在碗中碼放整齊
4．剩餘的雞樅和雲腿放在上面，加入雞清湯100毫升，上籠用旺火蒸15分鐘，取出翻扣盤中
5．炒鍋置中火，注入雞清湯500毫升，下鹽、味精、胡椒粉，燒製
6．待燒沸時用溼澱粉勾薄芡，淋上香油，澆在雞樅上即成。
貼士：此菜宜勾米湯芡，採用澆法，注入雞清湯，與芡汁炒在一起，至起泡時，將芡汁澆在菜上即成。注意澱粉漿要攪拌均勻，不能有粉疙瘩。
涼拌火腿
原料：蔥白兩段，火腿160克，味精、鹽、醋、香油適量。
製作：1、大蔥切段，火腿切成滾刀塊，（或切斜片）。
2、將蔥和火腿放入盆中。
3、將鹽、味精、醋用溫開水化開倒入盆中攪拌均勻。
4、裝盤淋入香油即可。
火腿蛋香酥
材料：酥餅、雞蛋
配料：火腿切丁、胡蘿蔔切碎、蔥花少許、芝士片
做法：1、雞蛋打散
2、加入一點生粉水調一下
3、加一點鹽和生抽調味，放入火腿丁、胡蘿蔔碎和蔥花拌勻
4、熱鍋放油，轉小火，倒入拌好的蛋液，飛快地炒一下，只要略凝固就可裝起來備用
5、案板上撒乾粉，把兩片飛餅重疊，擀成長方型
6、對半切開成兩片
7、取半片，撒上撕碎的芝士
8、放炒好的火腿蛋
9、再撒上芝士碎
10、捲起包好
11、做成牛角形
12、烤箱預熱200度，中層，烤15到20分鐘左右 即可
火腿蒸銀耳
耳去根撕小塊。去一小碗、火腿粒墊底，放上銀耳，倒入高湯放薑片、鹽上蒸鍋蒸20分鐘。將湯倒出，扣在盤中撒上紅椒絲、香蔥，淋香油即可。
火腿燉肘子
食材：豬肘子1個、火腿1截、水髮香菇、冬筍、蔥姜、料酒、清湯、雞精、水澱粉、香油
做法：1、豬肘清洗乾淨，放鍋中開水焯透後，放少許料酒、蔥姜煮熟。
2、熟透的豬肘子脫去骨頭，將肘肉切片。
3、香菇洗淨髮好後去蒂，冬筍洗淨切片，火腿切片備用。
4、將香菇、冬筍、薄火腿片、肘片一層層碼好。
5、燉肘子的湯晾涼後去浮油，過濾後倒在碼肘片的盤中，沒過碼好的食材。
6、入蒸鍋，大火蒸20分鐘後轉中火，將食材蒸至酥爛。
7、將湯汁潷出倒在鍋裡，加雞精、香油、彩椒及胡蘿蔔丁，加水澱粉勾薄芡。
8、調好的湯汁燒開後，澆到火腿燉肘子上即可。
12樓：匿名使用者
我知到冬瓜火腿炒還不錯，味道也好。一般外面的營養餐里老這麼做。
13樓：歐雨琴
個人認為太鹹，只能做配料，蒸蛋、放湯都可以。
雲南金華火腿怎樣煮才好吃
14樓：走雲串南網
金華火腿不是雲南的，是浙江金華市漢族特色風味食品。你說的應該是宣威火腿。
可以切片蒸著吃，也可以用來煮湯，類似於三鮮湯那種，也可以炒辣椒吃。
注意：肉片不要切太厚。不要放鹽（醃製過程中已經加鹽了）。
金華火腿要怎麼燒？ 10
15樓：匿名使用者
金華火腿怎麼做好吃
蒸、煮、燉、燒湯均可，也可配以水產、禽、肉、蛋、蔬菜蒸煮或燉食。只要方法得當，其味鮮美無比。
1、蒸食：將修割清洗好的整塊火腿置於盤中、隔水蒸、要做到：
（l）肥膘（皮面）朝上瘦肉朝下。
（2）如用鋁鍋或鐵鍋蒸的，500克重的火腿塊約蒸35分鐘，再文火燜5分鐘；若去火腿皮後蒸的，約蒸30分鐘，再文火燜5分鐘；用蒸籠蒸，需40分鐘，燜5分鐘；蒸氣蒸，只需蒸25分鐘，燜5分鐘；不宜用高壓鍋蒸食。
（3）蒸好後取出，去湯（湯可另用）、涼透。
（4）切片食用，要先去皮，肥膘朝上，按橫絲紋切片（若順絲紋切．則感肉質老），片越薄越好。
2、蒸淡水魚：將生火腿切成若干薄片（約50g）魚一般選鯽魚、扁魚、鯉魚、鱖魚、甲魚等，洗淨後稍抹點鹽．將火腿片蓋在魚上，塞些在魚肚內，將魚蒸熟即可。
3、燉食：
（1）火腿蹄膀或腳爪燉雞、鴨、鮮豬蹄膀或鮮豬爪等，火腿一定要洗刮乾淨，先入水中燉，再加入雞、鴨或蹄膀、豬爪等，燉燒燜透。
（2）火腿塊放置砂鍋中，用文火燉煮成熟，橫絲切片。
（3）用火腿配以鮮豬肉、牛肉、家禽、海味等用砂鍋燉煮，湯料兼美。
16樓：
金華火腿其實怎樣做都很好吃，比如說，切片放入碗中，再加入一點蔥姜，其它什麼都不放，放入鍋裡蒸上20分鐘就可以吃了。金華火腿炒荷蘭豆，金華火腿炒蘆蒿，金華火腿煲湯，可以放竹筍和木耳，金華火腿包粽子也很好吃，金華火腿可以做很多菜，自己慢慢開發吧。
金華火腿的吃法
17樓：匿名使用者
可以做金華火bai腿炒萵筍。具體做法du
如下：準備zhi材料：萵筍 一根dao ，金華火腿版一小塊 ，蒜片，生抽權
一勺 ，黃酒 一勺 ，鹽 2g 。
1、萵筍、蒜切片，火腿切絲；
2、熱鍋涼油放入火腿、蒜片小火煸香至蒜片微黃；
3、轉大火，鍋熱後放入萵筍片翻炒，放入料酒、生抽；
4、萵筍片熟後關火，放入鹽，完成。
18樓：未醒的夢
國內的吃飯可以和辣椒一起炒，我感覺是非常好吃的，和雞蛋一起炒，也可以生吃，也可以加到泡麵裡。
19樓：重慶小葛
洗淨後切薄片，與厚蘿蔔片（塊）、少許薑片、大蔥節煮成一鍋，切記不可放胡椒、花椒、鹽、味精、雞精，待最後煮好起鍋前嘗味，如越淡可適當加鹽，鮮味越淡可加少許雞精調節
20樓：匿名使用者
把火腿切薄片，放飯鍋上清蒸也不錯，可以試試。
21樓：香水百合
那就是可以在下方便麵的時候,切一點.
還有在做湯的時候切一點.
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