1樓：匿名使用者
糖醋排骨糖和醋的比例一般都是1：1你放幾勺子糖就放幾勺子醋，不過可以根據自己的口味來調節這個比例的
糖醋排骨
原料：排骨、苦蕎陳醋、白糖、料酒、料酒
做法步驟：
第1步、排骨、油、鹽、苦蕎陳醋、料酒、生抽、白糖等輔料
第2步、小排骨切成麻將塊，先水煮，去腥臭，焯出以後，放油下鍋炒，炒至外表金黃，放冰糖；
第3步、等到冰糖溶化，把醬汁(白糖5大勺，老醋5大勺，生抽3大勺，料酒2大勺，白水3大勺，鹽一點點在乙個碗裡調成汁)倒進去燒開，然後蓋上鍋蓋，小火燜20分鐘（沒有冰糖的排骨變色就直接下汁了）
第4步、待到排骨變色，鍋裡湯汁不多時，開啟鍋蓋，撒入白芝麻，大火收汁；
第5步、裝盤
糖醋排骨作為一道大眾喜歡的家常菜，不僅是因為視覺上看起來好看，在味覺上也能征服人們。糖醋排骨，酸酸甜甜的很像山楂，很容易促進人們的食慾，是一道酸甜又美味的一道佳餚。用筷子夾起一塊糖醋排骨，紅棕色帶點芝麻白，肉質多汁，光是看是一種享受，吃起來有排骨的香脆。
舌頭又感覺酸酸甜甜的，入喉味道更濃，讓人回味無窮。又一次將筷子夾起，放入口中細細體味這酸甜的快感
2樓：濤媽美食
糖醋排骨最好吃的做法，不油炸，只需記住糖醋汁的比例，就能做出正宗糖醋小排，好吃到舔手
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零失敗高公升排骨！1酒 2醋 3糖 4抽 5水，記住這個秘訣，你做出多少排骨都不夠吃 懶人必備速學菜之糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒至棗紅色，加入水兩勺生抽鹽，小火燉20分鐘，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒點...
糖醋排骨的烹調方法，糖醋排骨的烹飪方法
原料 排骨,生薑,幹澱粉 靚生粉 醬油,醋 一定要中國生產的醋,千萬不能用老外的醋 鹽,料酒 沒有的話,其它白酒也行 白糖,食用油 做法 1.將排骨宰4厘公尺長的段,加少許鹽和料酒拌勻 鹽不要太多,正常用量的2 3即可,多了 會影響甜酸味 2.將拌勻的排骨裹上一層均勻的幹澱粉,然後放入燒至8成熱的油...
請問,糖醋排骨怎麼做，糖醋排骨怎麼做？
糖醋排骨在家做麼做，保證家人都愛吃 糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒至棗紅色，加入水兩勺生抽鹽，小火燉20分鐘，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒點黑芝麻就可以出爐了。一 先介紹一種最簡單的做法 1 先準備帶點點肥的排骨.2...