1樓：匿名使用者
1、 將他們洗洗乾淨，放在一邊晾乾（生的哦）；
2、花椒一小撮，2個大茴香，一小撮小茴香，2片肉桂（中等大小），丁香2個，八角2個，乾辣椒5個（根據自己的吃辣習
慣新增）放在清水裡煮，（大火煮出香料的味道，鹽要比平時作菜時稍多來點，煮開的香料水，嚐味覺得鹹了些，就
可以；3、將晾乾的鵪鶉蛋用白酒滾一下，都滾完了最好放酒裡稍放一分鐘；（酒不要太多，小碗的乙個碗底就足足夠了。）
4、香料水冷涼
5、鵪鶉蛋放入洗乾淨並晾乾水汽的罐頭瓶子裡（可以密閉的器皿，如帶蓋子的陶罐，都可以）倒入香料湯，加蓋密封；
放置陰涼通風處；
6、1晚上後取出連同香料湯入鍋小火煮熟（蛋熟了在鍋裡把殼敲碎，讓蛋更好的入味），浸泡1—2小時，出鍋去殼食用）
要注意哦： 剩下的那一點點白酒可以倒在罐子裡一起醃，最後煮蛋時要用小火，不然蛋會**哦~剛煮出的蛋也可以吃了，但是如果泡一會，味道會更好；最後沒吃完的蛋可以再放回罐子裡在冰箱密閉儲存，想吃的時候拿出來吃咯~鹽不要太多，只比平時感覺鹹點就行，鵪鶉蛋小很容易入味的
這個方法好點！
2樓：匿名使用者
跟煮茶葉蛋應該差不多吧！
可以先按自己喜歡吃的味道煮熟泡一夜，然後裝入罐頭瓶內蓋上蓋放鍋內煮開就好了！什麼時候想吃起開來吃便可！不過也不能放太久了。
鵪鶉蛋的功效？鵪鶉蛋有那些功效？
鵪鶉蛋的功效很大，例如鵪鶉蛋可以補益五臟，起到強筋健骨的作用。由於它獨特的營養價值，被人們稱為 優質蛋 鵪鶉肉和鵪鶉蛋中含有人體所需的多種氨基酸，無機鹽等。有補腎壯陽，強筋骨之功效。望謝謝。鵪鶉蛋1 疾病。鵪鶉蛋可輔助 浮腫 肥胖型高血壓 糖尿病 腹水等多種疾病，對貧血 營養不良 神經衰弱 月經不調...
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小貓可以吃鵪鶉蛋嗎，貓可以吃鵪鶉蛋嗎
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