1樓：匿名使用者
水果中的「糖」其實是指所含碳水化合物的總量，判斷是否高糖，應從其所含碳水化合物的量來看。梨子含糖是果糖，只用水解下就變成葡萄糖 反應少沒放多少熱量。梨子的含糖量在10%以下，乙個中等大小的梨只有100卡的熱量。
梨的果實通常用來食用，不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養豐富，含有多種維生素和纖維素，不同種類的梨味道和質感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮後食用。在醫療功效上，梨可以通便秘，利消化，對心血管也有好處。
在民間，梨還有一種療效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮過後食用還可以止咳；除了作為水果食用以外，梨還可以作觀賞之用。
2樓：大臉愛啊衰
提到「糖」，人們往往將其與「甜」掛鉤，因此，很多人認為不甜的水果，含糖量肯定就少。這其實走入了乙個誤區，水果口感不甜，含糖量卻未必少。
判斷水果裡「糖」有多少，光靠口感是不靠譜的。因為甜度不但與含糖量高低有關，還與糖的種類（例如果糖比蔗糖甜）、酸味有關。
水果中的「糖」其實是指所含碳水化合物的總量，判斷是否高糖，應從其所含碳水化合物的量來看。有些吃起來不甜的水果，比如火龍果和獼猴桃，口感偏酸，但資料顯示，每100克火龍果中含有碳水化合物13.3克，每100克獼猴桃中含有碳水化合物14.
5克，按碳水化合物總量計算，這兩種水果都算得上真正的「高糖」食物。但因為人們吃的時候甜味沒那麼重，往往會掉入味覺陷阱。反過來，吃起來感覺很甜的西瓜，其每100克中含有碳水化合物僅為5.
8克。此外，含糖量較高的水果還包括蘋果、杏、無花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等。含糖量較低的水果包括梨、檸檬、櫻桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠蘿、西瓜、士多啤梨、白蘭瓜等。
梨子的含糖量在10%以下，每天的食用量可在300-500克，糖尿病人可以食用。梨肉脆汁多、酸甜可口，營養豐富，有益健康。
同時梨是還一種低熱量而高營養的水果，乙個中等大小的梨只有100卡的熱量，並且富含維生素c。另外，梨之所以成為**佳品，主要源於其中豐富的纖維，平均乙個梨中含有5克纖維，這相當於人體每日需求量的1/4，纖維可以幫助腸胃減少對脂肪的吸收，從而起到**的作用。
3樓：竹林雄
梨子含糖是果糖，只用水解下就變成葡萄糖 反應少沒放多少熱量
請問蘋果和梨子誰的含糖量高
4樓：匿名使用者
梨中的醣類為7.3克，而蘋果是12.3克，顯然說明蘋果的糖分更多。
採納哦謝謝
5樓：廣州市唐三鏡企業管理****
一般蘋果含糖量要高一些,總糖量16.4%,在梨中萊陽梨含糖量特別高,達百分之十四左右,比一般梨含糖量高百分之二到百分之三。
含糖量比較高的水果和含糖量比較低的水果都有哪些？熱量高和熱量低的水果又有哪些？
6樓：環興有鞏君
水果的含糖量
黃瓜(1.5%)、石榴(1.68%)、番茄(2.
1%)、西瓜(4.2%)、士多啤梨(5.9%)、甜瓜(6.
2%)、櫻桃(7.9%)、檸檬(8.5%)、鮮葡萄(8.
2%)、李子(8.8%)、梨(9.0%)、菠蘿(9.
3%)、桃(10.7%)、鮮柿子(10.8%)、杏(11.
3%)、橙(12.2%)、蘋果(12.3%)、甘蔗(12.
4%)、橘(12.8%)、香蕉(19.5%)、鮮山楂(22.
1%)、海棠(22.4%)、鮮棗(23.2%)。
1.蘋果
100克/50卡路里
2.香蕉
100克/125卡路里
3.葡萄柚
100克/28卡路里
4.鳳梨
100克/32卡路里
5.奇異果
100克/50卡路里
6.檸檬
100克/24卡路里
7.番茄
100克/35卡路里
哪些水果的糖份和熱量比較低?
7樓：匿名使用者
我是乙個糖尿病患者，水果中西紅柿，黃瓜，蘋果，雪梨，柚子,香瓜，西瓜，李子等含糖較低，龍眼，荔枝，菠蘿，香蕉，葡萄，紅棗，芒果等含糖量和熱量都較高，不適合糖尿病病人食用，如懂得食物(熱量)轉換，少吃點也無妨。。
8樓：愛我中華
聖女果,葡萄柚.士多啤梨也較低.
蘋果和菠蘿含糖高
9樓：rum耐
蘋果,葡萄柚,蕃茄,菠蘿
10樓：525161330小崔
椰子，釉子，潘石榴，這些都是的
水果越甜糖分越高嗎？
11樓：孟子我的湯呢
水果的主要成分主要是水分、膳食纖維、糖分以及適量的有機酸、單寧等風味物質。
在這其中，主要決定水果熱量高低的的確為其含糖量的多少。這也就是說，水果中糖分所佔的比率越高，它的熱量也相對更高。
水果越甜，熱量就越高嗎？
水果的含糖量越高，其熱量就越高，那是否越甜的水果，它的含糖量也越高，對應的熱量也越高呢？
其實不然。比如，日常常被大家認為是**佳品的山楂，其含糖量高達22%；嘗起來甜度不高的火龍果，其含糖量也達13.3。
相反，西瓜大家都認為它的甜度高，含糖量一定不低，但實際上它的含糖量僅為6.2%，還不如山楂的1/3。
那為什麼嘗起來甜的水果，熱量反而低；而嘗起來寡淡的水果，反而熱量那麼高呢？主要有兩個原因：
① 水果中的糖分組成不同
水果中的糖分主要有三類：果糖、蔗糖、葡萄糖，他們不僅在化學結構上有所區別，且甜度也各不相同。
從高到低依次為：果糖（1.7倍蔗糖甜度）＞蔗糖＞葡萄糖（0.7倍蔗糖甜度）。由此可見，在水果中，果糖含量的佔比過高，則其味道更甜。
② 水果中的風味物質不同
水果的甜度不僅由其含糖量決定，還與其風味物質的組成有關。如檸檬酸、蘋果酸等有機酸，具有一定澀味的單寧類物質，以及鉀鹽、鈉鹽等無機鹽類物質，前兩者可以使水果變得酸甜可口，有效降低其糖分帶來的甜味，而鉀鹽、鈉鹽則可以顯著提公升水果的甜度。
哪些水果含糖高，哪些水果含糖低？
由上文可見，單靠品嚐甜度來判決水果的含糖量並不靠譜。
12樓：**
炎炎夏日，對於熱飯熱菜實在是沒什麼胃口，各種水果成為大家的心頭好，特別是急於**的人群，對水果總是格外熱愛。
但是在大部分人的認知中，水果越甜，含糖量越高，**者和糖尿病患者應該避而遠之。
實際上，水果的甜度與很多因素相關。並非我們所知的甜度越高，含糖量越高。
首先和可溶性糖的含量、和糖的種類有關。
水果中可溶性糖大多為葡萄糖、果糖、蔗糖，這三種可溶性糖的甜度不同。果糖是一種最甜的天然甜味劑，其甜度大約為蔗糖的1.8倍，葡萄糖大約為蔗糖的70%。
所以這三種糖在水果中含量的高低對水果的甜度有很大的影響。
果糖比例高的水果，甜度也會相對較高，如蘋果、香蕉等。另外有些水果口感不太甜但含糖量不低，很甜的水果含糖量卻較低，如火龍果的含糖量為14%，而公認的很甜的西瓜含糖量為5.5%。
其次，水果的甜度還與有機酸的含量有關，如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等。含酸量很高的水果，無論含糖量高低，水果的風味都會較差。比如一些品種的橙子含酸量較高，吃起來會覺得酸度大於甜度。
對於需要**的人來說根據含糖量選擇水果才是最靠譜的。
首選的應該是低糖水果：（含糖量<10%）
青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、士多啤梨、櫻桃等。
其次也可以嘗試中糖水果：（含糖量11%－20%）
香蕉、石榴、甜瓜、橘子、火龍果、蘋果、梨、荔枝、芒果等。
最後偶爾吃一吃高糖水果：（含糖量》20%）
紅富士蘋果、柿子、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、甘蔗、黃桃等。
13樓：呵呵呵上課你猜
這種說法並不正確，水果的糖分高低並不是簡單的味道能夠嘗出來的，因為水果中的糖分的組成不相同，所以即使你嘗的很甜的水果可能糖分並不高，反而一些不怎麼甜的水果可能糖分高的驚人，所以僅憑味道去分析糖分的多少這種做法並不對。
14樓：孟子我的湯呢嘛
其實水果的含糖量高不高，並不是吃起來甜不甜那麼簡單。因為糖是甜的，所以很多人都會認為「不甜的水果，含糖一定少」、「越甜的水果，含糖一定多」。糖的種類有很多種，可能大部分人知道的都是我們眼睛可以看得到的，例如：
砂糖、紅糖、冰糖；或者是我們嘴巴可以嘗出來的，例如：果糖、蔗糖、葡萄糖；其實糖還有另一種形態，那就是不甜的澱粉。
15樓：
水分和糖也是在不斷分解的，所以放置是有一定的時間期限的，不然不但口感不好，還會慢慢產生酒味，甚至腐爛
其實水果的含糖量高不高，並不是吃起來甜不甜那麼簡單。因為糖是甜的，所以很多人都會認為「不甜的水果，含糖一定少
16樓：呲哩呲哩
火龍果並不是一種非常甜的水果，但火龍果的含糖量並不低，達到了11%，火龍果之所以不甜，其原因就是火龍果中幾乎沒有果糖和蔗糖，火龍果中的糖分主要是葡萄糖，而葡萄糖並不是一種非常甜的糖，所以很多火龍果吃起來甚至有一點酸，但火龍果的糖分可不低。
吃多了很容易在身體內堆積成脂肪，也就是說吃的越多，長得越胖。
17樓：你的回答
人參果的口感和白蘿蔔差不多，因此說人參果很甜，那肯定是假的，人參果的糖分主要是葡萄糖和澱粉，所以人參果的甜味幾乎感覺不到。
但人參果的含糖量可不低，達到了18%，多吃兩個人參果，那就相當於吃了一碗白公尺飯，所以喜歡吃人參果的女生得適量，否在吃人參果的同時，相當於在吃糖，吃得越多，長得越胖
18樓：
對同一種水果，這種說法基本是正確的，但對不同種類的水果，就未必正確了。因為甜度不但與含糖量高低有關，還與糖的種類（比如果糖比蔗糖甜）、酸味有關。有些水果吃起來並不是那麼甜，但是其含糖量比口感甜的水果還要高。
如：火龍果，其果肉相比於西瓜來說，甜度較低，但是其中的糖分卻要比西瓜的要高一些。資料顯示，每100克火龍果中含有碳水化合物13.
3克，每100克西瓜中僅含有碳水化合物5.8克。
19樓：智慧型學工
水果顏色越深，營養價值越高
基本正確。水果的色素大多是胡蘿蔔素、葉黃素、類黃酮等，這些物質具有很好的營養作用。深色水果含這些物質更多一些。
水果公升血糖比較快，糖尿病人不宜食用
錯誤。只有部分水果，如西瓜、香蕉、菠蘿等公升糖指數（gi）較高，公升血糖較快，而其餘大部分水果，如蘋果、梨、葡萄、桃、橘子等，公升血糖不快。糖尿病防治指南鼓勵患者攝入水果。
20樓：渣黔涼
一般評價水果的品質其中一點是測定可溶性固形物含量，是根據百分比來計算的，這個指標直接影響了水果的酸甜程度。放一段的水果澱粉會慢慢分解成醣類，但也有其他的東西。有些水果，如秋子梨一類（例如南果梨），需要後熟才能食用，一方面增加它的甜度，另一方面是它的石細胞比較多，後熟能改善口感。
通常水果越放越甜就是因為物質分解的原因，水分也是其中的產物，但水分和糖也是在不斷分解的，所以放置是有一定的時間期限的，不然不但口感不好，還會慢慢產生酒味，甚至腐爛
21樓：你勒傻妞
最常見的甜味物質當然是各種醣類，但是並非只有醣類才能帶來甜味，許多化合物都是甜味物質，它們也能刺激我們的味蕾感覺到甜味。比如現在我們經常看到的零度可樂，它們用的就是甜味劑，甜味劑具有很強的甜度，但並不是糖。水果中的一些醇類物質、醣類衍生物也是有甜味的。
含糖量很低的水果有哪些
大部分水果中含糖量還是比較高的，但是對於那些不想攝入太多糖分的人來說，怎麼能既滿足了口腹之慾，又能控制糖分的攝入？下面的這幾種水果，可以說是水果中含糖量非常低的，可以適量地選擇這些水果來吃。
桃子和梨子哪個含糖高桃和蘋果哪個含糖量高
兩種水果的含糖量差不多。桃子和梨子總體的含糖量在8 10 之間，兩種水果是統稱，下面還有不同地區不同品種的產品，例如萊陽梨的含糖量可達14 而水蜜桃也可高達14 左右，所以基本上兩種水果的含糖量都沒有太大的區別。根據 中國居民膳食指南 要求，成年人每天應攝入200 400克水果，即普通個頭的 如蘋果...
哪種水果的含糖量最高哪些水果含糖量高
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西紅柿含糖高嗎，西紅柿含糖量
西紅柿含糖。西紅柿含糖量也很高，約為1.5 4.5 而且其中大部分是易於被人體直接吸收的葡萄糖和果糖。西紅柿還含有豐富的胡蘿蔔素 維生素b族，其中包括對保護血管健康 防治高血壓有一定作用的蘆丁。各種維生素的含量比蘋果 梨 香蕉 葡萄高2 4倍，它含有佔其總重量0.6 的各種礦物質，其中以鈣 磷較多，...