請問阿膠的煮法,阿膠的正確吃法如何?

2021-05-25 21:12:17 字數 4844 閱讀 5593

1樓:匿名使用者

阿膠煮蛋

阿膠半塊,紮成碎片(煮的時候比較容易融化)備用。

先放兩碗水進鍋裡,等水沸騰後加進阿膠和適量冰糖,等阿膠徹底融化後關火,打進一個雞蛋,即可食用!

阿膠燉肉

阿膠半塊,紮成碎片(煮的時候比較容易融化)。

瘦肉剁成肉餅(豬肉或者雞肉都可以)。

然後把這兩樣一起放進燉盅,隔水燉半小時就可以了!開蓋後放進適量食鹽調味既可。

希望能幫到問主……!!!

2樓:匿名使用者

阿膠簡單新吃法阿膠對女人的滋補是眾所周知的了,也常聽朋友說受不了這麼補的東西。我以前也這麼感覺,發現吃了很容易長豆豆以後就避而遠之。不過當時對阿膠的功效也僅以為是補血而已。

上兩個月男朋友的妹妹從山東出差到上海給我帶了東阿的阿膠,開心之餘看到硬梆梆的一塊塊阿膠,和讀書年代喝的口服液截然不同,感覺就象吃烏龜不知道該如何下牙,後來還是男朋友打**諮詢了媽媽以後才找到了對策,我現在吃下來覺得這方法很簡單方便,效果也不錯,而且這樣的功效肯定比口服液的大。將幾片阿膠用暴力將其弄成一小塊一小塊,均勻的放在密封罐裡,加入好一點的黃酒少許,剛好將阿膠片淹沒,讓阿膠在黃酒裡慢慢溶解,少量的話一兩天可以溶解完,多則要多幾天。阿膠全部溶解以後呈者哩狀,為了方便長時間保留,我用保鮮袋把密封罐包好放在冰箱裡。

要吃的時候挖個兩大勺放到碗裡,加入紅棗(最好剪成小片,容易出味道)和,然後加入適量的開水將阿膠稀釋,然後放水裡蒸15分鐘左右即可。由於放了紅棗能把阿膠的一股怪味給蓋住,還有甜味,所以喝起來味道也還行,比想象中要好喝。最近晚上睡覺的時候老作夢,睡不安穩,喝了阿膠的晚上就不會出現這樣的情況,但不能每天都喝這玩意,太補了,連著喝沒兩天臉上就會長大豆豆的,所以我現在一般是隔個兩天喝一次,而且都是晚上喝比較好。

阿膠的正確吃法如何?

3樓:鍾愛小梅梅

阿膠怎麼吃,其實食用的方法有很多,可以放在牛奶和熱水裡沖服,跟糯米一起熬成粥,也可以烊化後做成雞蛋湯,還可以用來燉肉,製作阿膠糕等,我經常用阿膠做阿膠糕給家裡人吃,阿膠糕的做法並不難,具體步驟是,先準備好阿膠,我一般用的是北 京同仁 堂阿膠,因為**合理,***,比較划算。將阿膠打碎後,用黃酒浸泡,再用保鮮膜封好,靜置兩天後就可以繼續製作了;鍋燒中火,依次倒入豆油、黃酒、阿膠,用勺不斷攪拌三十分鐘。隨後倒入冰糖、核桃、紅棗、桂圓,繼續攪拌五六分鐘。

最後倒入模具中,冷藏三四個小時,切片即可。按照我說的步驟直接做成阿膠糕,絕對是美味營養的。

女性在經期切記別吃阿膠紅棗。很多女性認為月經期間應該吃一些溫熱的東西,例如紅棗、阿膠來補血,其實這是很籠統且錯誤的觀點。

月經前應及時調和氣血,不能吃太熱性的食物,可以服用一點鐵皮楓鬥、子排、山藥(健脾胃)、當歸、藕(補鐵)、海帶(化痰利尿、通便排毒)。

4樓:匿名使用者

阿膠的食用方法,阿膠作為一種中藥材來說,具有很高的藥用價值。阿膠有多種食用方法,根據它不同的功效,可以採取不同的方法。比如說可以將阿膠直接研末沖服**,**各類的出血證和血虛證。

另外的話,阿膠本身入湯劑的話,要洋化,兌服用,這樣的話能夠起到比較好的**效果。除此之外,阿膠本身還可以和其它的,一些藥材共同熬製形成相關的膏劑,能夠起到很好的保健**作用,因此對於阿膠的使用可以根據自己的病症,以及相關的愛好選擇合適方法進行食用。但是阿膠的具體使用應當在醫生的指導下進行。

5樓:百度使用者

阿膠服用方法:a 阿膠糖液 首先將阿膠一塊砸碎,取6-10克,放入碗中,加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的,必須用筷子反覆攪拌直到溶化開為止,再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜。

攪拌均勻即可服用。 適用於缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等症。 b 阿膠粥 取大米或小米100g,阿膠砸碎後的小塊15g,冰糖50g做成粥,阿膠在加入前先用開水溶化後加入粥內攪勻,開一滾即可。

不要將阿膠塊直接加入粥內,這樣容易糊鍋底。 經常食用補血益腎,強身健體,延年益壽。 c 阿膠梨蜜湯 梨一個或兩個,切成小塊後加水煮沸,然後加入阿膠小碎塊12克,用筷子反覆攪拌使之溶化,加入白糖或冰糖50克,蜜50克。

喝湯吃梨。 可以滋陰潤肺止渴,用於肺燥咳嗽、久病多痰。 d 阿膠羹 取250克阿膠砸碎後,加入黃酒2 50ml浸泡1-2天,加入冰糖250克,水200克,蒸1-2小時,加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先 炒香,核桃仁炒 熟後碎成豆粒狀),攪拌均勻,再蒸0.

5-1小時入涼成凍後置於冰箱內儲存。每天服用早晚各服用一匙,服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水後,連吃帶喝,口味又香又甜。 此種服用的方法可以補血益腎,益智烏髮,養顏益壽,潤腸通便。

e 阿膠雞蛋湯 阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開,雞蛋調勻後加入阿膠液煮成蛋花,加入蜂蜜適量調味服用。 每日晨起服用一次,治陰血不足,胎動不安,煩燥不寧,虛勞咳嗽等。 f 其它方法:

如阿膠燉雞,阿膠鯽魚湯等 。

6樓:百度使用者

可以將阿膠搗碎,放入鍋中用文火燉,同時放入核桃、紅棗一起燉,食起來要味道好一些,也可以增加阿膠的補血功效。

阿膠的最佳食用方法

7樓:匿名使用者

“東阿”牌阿膠食用有講究 東阿阿膠的服用方法較多,用途不一,吃法各異,做為藥用,除遵照醫生的囑咐服用外,根據病症,常用的方法有:1、虛勞咳嗽症。將東阿阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用,東阿阿膠適量燉化,沖服雞蛋一個,蜂蜜一匙,每日空服一次,效果較好;2、經多不調,流血過多,可用東阿阿膠500克,加水400毫升,燉化加入冰糖、蒸1小時冷後成凍,每天服一匙;3、婦女崩漏(功能性子宮出血),可用艾葉、當歸、熟地、白芍、川芎用水煎化,倒去藥渣,加東阿阿膠燉化服用;4、血虛心煩(神經衰弱),可用川連、黃芩、白芍、川芎水煎後,棄去藥渣,將東阿阿膠燉化,加入雞蛋黃2個,攪勻服用;5、痰中帶血,乾咳嗽。

可用馬兜羚、牛蒡子、杏仁、甘草,糯米水煎後,棄去藥渣,加東阿阿膠溶化後服用;6、陰血虧虛,痙厥抽搐,可用龜板、牡蠣、雞蛋黃、生地配合服用;7、**不止,可用哈粉炒藕汁和蜜調服;8、肺損嘔血,可用木香一錢,煎水化服。9、妊娠下血,可用黃酒化服。10、產後虛祕,可用枳殼,滑石煎水化服。

11、肺虛喘促,可用紫蘇、烏梅煎水化服。12、久渴經年。可用人蔘煎水化服,蔥白少許。

13、大衄不止,可用蒲黃炒生地,煎水化服。14、妊娠血痢,可用黃酒化服。15、老人虛祕,可用香豉、蔥白煎水化服。

16、轉胞淋祕,用開水化服。 以上所用藥物數量、可視病情遵醫囑。 作為平時經常服用的營養食品,有以下幾種方法:

1、東阿阿膠250g,加黃酒300ml,浸泡12天,加入冰糖或白沙糖、水各100ml,置於較大鍋內,隔水加蓋約23小時,待其全部溶化後取出即可。每日12次,每次服兩匙。此方法適用於一般血虛症。

2、將500g紅棗煮熟,剩少量水,加入500g東阿阿膠,使其溶化,粘在棗上,食用紅棗也可以。3、如是患腰痠、怕冷、耳鳴、耳聾和陽虛或腎虧等症的人可用以下方法:東阿阿膠250g,砸碎,黃酒350ml,浸泡1-2天,呈海綿狀,略加水燉化,加入黑芝麻、核桃仁適量(燒熟後,砸碎成豆粒狀),加上冰糖250g,蒸1小時不斷攪拌,冷涼成凍,每天早晚各12匙,溫水沖服即可。

如病人兼有氣虛疲乏無力,可配以人蔘煎液或人蔘粉,兼有心悸畏寒等症者,可配入桂圓肉服用,方法同前,將東阿阿膠燉化後隨核桃、芝麻等加入即可。對平時脾胃薄弱,消化不良者,可在製做時加入陳皮2030g煎服,強增脾胃功能。 以上各種方法,多用於冬季,以冬至開始服用,服完500g東阿阿膠即可。

參考資料:東阿阿膠股份****

8樓:麥優悅穰世

阿膠服用方法:a

阿膠糖液

首先將阿膠一塊砸碎,取6-10克,放入碗中,加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的,必須用筷子反覆攪拌直到溶化開為止,再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。

適用於缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等症。

b阿膠粥

取大米或小米100g,阿膠砸碎後的小塊15g,冰糖50g做成粥,阿膠在加入前先用開水溶化後加入粥內攪勻,開一滾即可。不要將阿膠塊直接加入粥內,這樣容易糊鍋底。

經常食用補血益腎,強身健體,延年益壽。

c阿膠梨蜜湯

梨一個或兩個,切成小塊後加水煮沸,然後加入阿膠小碎塊12克,用筷子反覆攪拌使之溶化,加入白糖或冰糖50克,蜜50克。喝湯吃梨。

可以滋陰潤肺止渴,用於肺燥咳嗽、久病多痰。

d阿膠羹

取250克阿膠砸碎後,加入黃酒2

50ml浸泡1-2天,加入冰糖250克,水200克,蒸1-2小時,加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先

炒香,核桃仁炒

熟後碎成豆粒狀),攪拌均勻,再蒸0.5-1小時入涼成凍後置於冰箱內儲存。每天服用早晚各服用一匙,服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水後,連吃帶喝,口味又香又甜。

此種服用的方法可以補血益腎,益智烏髮,養顏益壽,潤腸通便。

e阿膠雞蛋湯

阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開,雞蛋調勻後加入阿膠液煮成蛋花,加入蜂蜜適量調味服用。

每日晨起服用一次,治陰血不足,胎動不安,煩燥不寧,虛勞咳嗽等。

f其它方法:如阿膠燉雞,阿膠鯽魚湯等

。第一步:取阿膠250g砸碎;(一定要是東阿阿膠)

第二步:放入湯盆或較大的瓷碗中,加黃酒(可以在超市買到)半斤,浸泡1-2天,至泡軟。

第三步:取冰糖200克,加水250ml化成冰糖水,倒入泡軟的阿膠中,加蓋。

第四步:置盛膠容器於普通鍋或電飯煲內,水浴蒸1-2小時至完全溶化。將炒香的黑芝麻、核桃仁放入繼續

蒸1小時,攪拌成羹狀。取出容器,放冷,冰箱存放。(黑芝麻、核桃仁炒的時候不放油)

第五步:每天早晚各服一匙,溫開水沖服。大約可服用一個月

接著說一下要注意的幾個問題

1、其實也可以不用黃酒,米酒也可以用,易燥者,酒可少加或不加,冰糖用於調味,可多可少;加黑芝麻、核桃仁有共同滋補功能

,吃起來也較香,可根據個人情況酌情加入,腸胃功能紊亂者,黑芝麻核桃仁建議少加或不加。

2、置不粘鍋直接熬化阿膠時一定要文火(慢火),並不斷攪拌,以防粘鍋。

阿膠的服用方法,阿膠的正確吃法如何?

我看我媽的。好像半個月前要用涼開水泡軟,燒得時候要放紅棗 芝麻核桃粉什麼的,還有黃酒,燒好了凍著。很好吃,但不能多吃。阿膠的正確吃法如何?確保阿膠有效成分得到完全煎出,確保其療效得到充分發揮,正確掌握使用阿膠的烊化方法十分必要。阿膠烊化的吃法 烊化 就是用熱溶液溶化。可以是白開水,也可以是趁熱濾去渣...

阿膠的食用方法有哪些,阿膠的正確吃法如何?

阿膠的食用方法有 加牛奶,加雞蛋,加蜂蜜,加紅茶,加梨子。1 加牛奶 舀一匙阿膠粉放入杯中,加入熱牛奶,邊加邊攪拌,讓阿膠粉充分溶化後服用。溫服,口感香甜綿軟回味悠久。2 加雞蛋 先把阿膠粉用開水溶解了,然後把雞蛋調勻後加入阿膠粉液中,一起去煮。每日早餐前服用效果更佳。3 加蜂蜜 先把阿膠粉用開水沖...

清真阿膠有不同口味的嗎,清真阿膠與阿膠是一種東西嗎?有啥區別嗎?

清真阿膠,即清真黃明膠。主要是以牛皮熬製而成的黃明膠。阿膠與黃明膠的本質區別是 1 看上去兩者都有著類似的補血作用,但是黃明膠的補血效果確實比不上阿膠的。阿膠主用於補血止血 滋陰養顏,預防心血管病,適用於氣血不足體虛的人群 黃明膠有著養血止血 滋陰的作用,適合於體質虛落,有各種口味兒的。 新修本草 ...