1樓：最愛多鐸
主料：後腿豬肉（帶點肥肉）200g 青豌豆350g 胡蘿蔔50g
輔料 ：乾紅辣椒絲少許 姜蒜片少許
青豌豆炒肉的做法步驟：
1. 豬肉分肥、瘦分開切小塊。
2. 豌豆洗淨，胡蘿蔔切丁。姜蒜切片備用。
3. 放入肥豬肉，翻炒出油，帶肥肉快炸成油炸時加入姜蒜片，辣椒絲爆香，然後倒入瘦肉，加適量鹽，花椒粉，老抽炒熟。
4. 把炒好的豬肉拔到鍋的一角，利用現有的油，將胡蘿蔔丁倒入鍋內翻炒兩分鐘，然後倒入青豌豆繼續翻炒，在青豌豆這邊加少許鹽，然後將豬肉覆蓋在豌豆上面，悶一分鐘，再翻炒均勻，加入少許雞精起鍋。
2樓：匿名使用者
簡單易做又好吃：主 料： 豬瘦肉300克，青豌豆200克。
配 料： 生抽、香油、鹽、味精、水、澱粉、油各適量。姜、蔥花少許。
做 法： 1、青豌豆放入滾水中煲5分鐘，撈起用清水浸冷。
2、豬肉切成粒狀，加澱粉、生抽醃10分鐘。
3、鍋中入油，將豬肉粒炒數下，放薑片、蔥花炸出香味，加入青豌豆炒勻，加鹽、味精、香油調味。
4、豌豆比較吃油，要多放油，先大火炒熱，到豌豆外皮有些爆的時候再開小火。
特 點： 清淡，味鮮。
3樓：匿名使用者
青豌豆炒肉碎
主 料： 豬瘦肉300克，番茄1只，冬菇少許，青豌豆200克，炸脆花生仁25克。
配 料： 生抽、香油、糖、鹽、生粉、米酒、味精、水、溼澱粉、油各適量。
做 法： 1、青豌豆放入滾水中煲5分鐘，撈起用清水浸冷。2、冬菇、番茄分別切丁。
3、豬肉切成粒狀，加生粉、生抽醃10分鐘。4、鍋中入油，將豬肉粒炒數下，加入冬菇丁、青豌豆、炸脆花生仁、番茄丁炒勻，加鹽、糖、味精、香油調味，贊酒、勾芡即可。
特 點： 清淡，味鮮。
4樓：匿名使用者
食材 豬瘦肉 300克 ，幹香菇 3朵， 青豌豆 200克 ，紅椒 50克，生抽 15ml，香油 5ml，糖 1/2茶匙鹽 2克 ，生粉 2茶匙，料酒 1茶匙，雞精 少量，白胡椒 少量，油 2湯匙。 1豬肉切成1釐米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和適量水拌勻醃10分鐘；2 去殼的青豌豆放入滾水中煮5分鐘，撈起用冰水浸泡，瀝乾待用；3 香菇用水泡發切丁，紅椒去籽切丁；將1茶匙澱粉加適量水和胡椒粉調勻成溼澱粉待用；4 炒鍋燒熱，放入油，下豬肉丁炒散，加入料酒；再加入冬菇丁、青豌豆、紅椒丁炒勻；5 最後加鹽、糖、雞精調味，加入溼澱粉勾芡炒勻；淋入1茶匙的香油即可。
臘肉炒豌豆莢的做法，豌豆片炒臘肉的做法
材料。臘肉 100g,豌豆 300g,高鮮味精 1 4匙，公尺酒 20cc,大蒜 2辦，辣椒 可免 1條。做法。1 臘肉切片，大蒜切碎，豌豆去蒂洗淨備用。2 起油鍋下蒜炒香臘肉。3 放下豌豆 嗆公尺酒與 1 4匙 味之素品牌 高鮮味精提味即可起鍋。4 5分鐘就可以輕鬆上菜，翠綠的豌豆，紅翻天的臘肉，...
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用溫熱水泡脹，然後再和肉丁胡蘿蔔丁一起燒熟。名曰 炒三丁。或者，泡脹，加點鹽煮熟，下麵條的時候，放在麵條裡拌麵。或者，泡脹以後，磨豆漿 豌豆要分嫩豌豆和老豌豆，嫩豌豆是常吃的。有兩種吃法簡單又美味，我喜歡。一 將半肥半瘦的豬肉剁碎，在燒熱的油鍋中加點花椒和薑蒜粒 有豆瓣更好 放入碎肉炒散然後加豌豆一...
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花菜炒肉 1，花菜切成小朵，先用清水淘洗一遍，然後加入一勺麵粉，再加入清水搓洗一會撈出。2，鍋中加水煮開，把洗淨的花菜放進來，大火再次煮開立馬撈出，瀝乾水分備用。3，豬肉一小塊，切成片。再準備一些薑絲 蒜末 乾辣椒。4，熱鍋涼油，倒入薑絲 蒜末 乾辣椒一起炒香。再倒入肉片大火炒至變色。5，加入少許老...