1樓：1433233瓊
燒烤就像是小時候的辣條一樣，大家都知道吃了對身體不好，但還是管不住自己的嘴，而燒烤吃多了其最大的危害就是致癌。想要徹底的避免是不可能的，但是下面我可以和大家分享一些方法，減少危害。
1、肉質的選擇。在製作燒烤之前一定要注意烤串的肉質是不是新鮮的，通過鼻子去聞一聞就能夠明白，如果你擔心外面燒烤的肉質不是特別的健康，那麼你就可以自己在家製作燒烤，這樣就能夠保證肉質的**是純天然健康的食材。
2、製作方式。燒烤的製作方式無非有兩種，第一種就是利用木炭來烤製的，第二種就是利用電烤爐來進行製作，從健康的角度出發，大家在用燒烤器具的時候，最好是用電烤爐會比較好。
這主要就是因為用木炭進行烤製的時候，會有比較大的煙霧，不僅會對環境造成影響，更為重要的就是會讓菸灰沾到烤製的食物上，從而大家吃了之後會對身體健康造成影響。
如果你是烤製一些肉質的食品，那麼肉製品上面會存在的油會滴在木炭上，從而就會變成一種有毒物質又重新進入到肉製品中，這也就是很多人會說吃燒烤會致癌的原因所在。
3、一定要吃水果蔬菜。大家在吃燒烤的時候一定要注意吃一些水果蔬菜，這對於你們保養好自己的身體來說是非常有好處的。
因為在蔬菜中會含有比較多的纖維素以及解毒物質，因此大家在吃燒烤的時候可以利用蔬菜的這種特性來幫助自己減緩吃烤肉時會對身體造成的傷害，而且還更加有利於你們保養好身體。
2樓：暮光夢緣
我們在吃燒烤的時候一定要保持肉質的新鮮，再就是烤的程度不要太過了。
3樓：
吃完燒烤之後最好是吃一些山楂，或者是喝一些檸檬水。
4樓：獨狼也有
盡可能的吃午宴燒烤，不要吃得太頻繁，偶爾嚐嚐就行。
5樓：做最好的
最好的方法就是偶爾吃一次，這樣的話對我們的傷害就會減少很多。
6樓：下雪的憧憬
燒烤吃多了會致癌，可以在家裡自己做就可以享受吃燒烤又不會致癌。
7樓：琳琳
可以自己去野外自己燒烤，選擇好一點的肉，要注意火候，要注意油不要反覆的使用。
8樓：愛生氣的貓
世界上是沒有兩全其美的事情，所以說最好還是少吃或者不吃。
吃燒烤時吃什麼能減少致癌物質對人健康的傷害？
9樓：
在吃這些燒烤食品時，應特別搭配一些綠色蔬菜和水果，以降低有害物質對健康的損害。
燒烤食品中含有菸灰的成分，那是對身體有害的，容易致癌，尤其是食道癌症，比如食管癌胃癌等，乙份燒烤3包菸，可以知道其中的毒素有多少了，長期吃，久了就會對身體有慢性影響。從食品的安全性角度看來，燒烤類食物可謂「五毒俱全」；
其一，如果肉質中間沒有充分烤熟，可能殘餘致病菌；
其二，生料加工、儲藏過程容易受到汙染，而濃厚的味道使質地的變化不易被察覺；
其三，直接燃燒的油脂中含有苯並蓽，這是極強的一種致癌物；
其四，調味料中含有大量的味精，經燒烤形成焦谷氨酸鈉，自然對身體也沒有什麼好處；
其五，經明火直接加工，食材表面的焦糊肉質會含有烴類致癌物質。
從食物的從營養角度考察：
其一，經過燒烤，食物的性質偏向燥熱，加之多種調味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都屬於熱性食材，很是辛辣刺激，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，有可能損傷消化道粘膜，還會影響體質的平衡，令人「上火」；
其二，吃燒烤講究不辣、不鹹不過癮，而大量攝入食鹽，自然伴隨大量飲水，會增加心腎負擔；
其三，吃燒烤往往是以肉食為主，難以保持主副食搭配、葷素搭配的膳食結構，遠離健康飲食的要求。
夏季是燒烤的**季節,羊肉串等燒烤食品的生意十分火爆。但世界衛生組織公布了歷時3年的研究結果，稱吃燒烤等同吸菸的毒性。更有研究表明，1個烤雞腿等同於60支香菸的毒性。
建議還是少吃為妙 。
聽說味精和雞精吃多了會致癌，這是真的嗎
在烹飪食物的過程中調味料合理使用十分關鍵，如果食物沒有新增這些調味料，吃起來是沒有味道的，這樣很容易影響個人食慾，因此調味料正確使用顯得尤為關鍵。很多人平時都會使用雞精或者味精來烹飪食物，新增了這些調味料的食物嘗起來才會比較美味。但是調味料的使用也要適可而止，很多人總是大量加入雞精或者味精，長時間下...
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主要就是燒烤的時候，用料和油，還有時間！一般燒烤是用炭，炭烤就容易致癌。而且燒烤的時候，肉裡面的油耗容易滴落到熱的炭上面，公升起的霧氣，再次燻烤食物，容易致癌。還有就是時間！時間長了之後，肉就容易烤焦，烤焦的肉食很容易致癌的。其實我也很愛吃烤肉。但就是別多吃就好了！烤肉吃完了之後，過幾個小時吃些清理...
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