1樓：廣西師範大學出版社
發酵bai工業的產品在日常生du活中隨處可見，酒、酸奶、zhi醬油、醋、味dao精，以及抗生內
素藥、激素、疫苗等，都容是利用微生物發酵製成的產品。
人類在史前時期已經能夠利用各種不同的微生物了。西元前2000多年，埃及人已釀造出了葡萄酒，中國古代勞動人民，早在4000多年前就從實踐中發現了發酵現象。中國用穀物釀酒大概開始於新石器時代。
山東龍山文化晚期已有陶尊等飲酒器具。古書記載：「儀狄作酒，禹飲而甘之」。
春秋戰國時已開始釀醋，周朝時（西元前2023年）醬油業就已很發達。
中國的白酒有一種麴酒，是用酒麴造酒，實際上是糖化和酒化統一的過程，這是一項重大的發明。曲是培養酵母和黴菌等微生物的穀物。曲的發明和製麴技術的不斷改進，是中國製酒工業上的一項偉大成就，曲在醫學和發酵食品方面也有十分重要的作用。
利用微生物發酵可以生產哪些產品
微生物發酵的產品有哪些?
酶法和微生物發酵法哪個更好,微生物發酵法生產酶的優點有哪些
應該說他們各bai有千秋吧。酶法du是很高效的zhi,而且得到的產物 dao純度比較高,但是這種方法專 的成本也會比較屬高。微生物發酵,同樣可以得到你想要的產品,而且成本不會像酶法那樣的高,但是也有 乙個缺點,就是產物的純度不會有酶法那樣的高。一般的工業生產多使用微生物發酵的方法,可以有比較好的經濟...
沼氣發酵微生物之間有什麼關係，沼氣發酵微生物是什麼？
沼氣發酵微生物之copy間主要bai有以下四方面的關係 du1 不產 甲烷zhi 菌為產dao甲烷菌提供生長和產甲烷所需的基質 產甲烷菌又為不產甲烷菌生化反應解除反饋抑制。2 不產甲烷菌為產甲烷菌創造適宜的厭氧環境。3 不產甲烷菌為產甲烷菌清除有毒物質。4 不產甲烷菌與產甲烷菌共同維持環境中適宜的酸...
利用微生物發酵可以生產糧食嗎
在日常生bai 活中,發酵現象du是司空見慣的。然而,zhi你知道微dao生物發酵嗎內?微生物能通過自容 己的新陳代謝,對一些物質進行分解或合成,產生另外一些物質。利用微生物的這種本領,生產人們需要的各種原料和產品,這就是微生物發酵。微生物的發酵作用是在神奇的 魔術師 酵的作用下進行的,只要是常溫 ...