1樓:禹落無聲
應該說他們各bai有千秋吧。
酶法du是很高效的zhi,而且得到的產物
dao純度比較高,但是這種方法專
的成本也會比較屬高。
微生物發酵,同樣可以得到你想要的產品,而且成本不會像酶法那樣的高,但是也有 乙個缺點,就是產物的純度不會有酶法那樣的高。
一般的工業生產多使用微生物發酵的方法,可以有比較好的經濟效益。但是科研單位則會使用酶法,因為這樣得到的產物比較純,科研的資料會比較可靠。
2樓:匿名使用者
看發酵、提取的綜合成本,有些產品發酵法生產產量低、提取工藝複雜,反而不如酶法成本低。因此不能一概而論
3樓:匿名使用者
禹落無聲585已經回答的很全面很專業了,要根據自己的需要選擇方法
微生物發酵法生產酶的優點有哪些
4樓:匿名使用者
(1)微生物種類多,品種齊全;
(2)微生物生長繁殖快,生長周期短,產量高;
(3)培養方法簡單,原料**豐富,**低廉,經濟效益高,並可以通過控制培養條件來提高酶的產量;
(4)微生物具有較強的適應性和應變能力。
(5)可以進行大規模生產
(6)避免原料的浪費
微生物發酵和酶的關係
5樓:夜の月華
我們要取得發酵產物有幾種方法,一般微生物會將我們需要的次級代謝產物排出
專體外,直接過濾就行,比屬
較容易分離,我們最多就加點東西改變下細胞膜通透性加快產物排出。實在不能排出的就需要破壞細胞再提取,有機物的分離提取是門大學問,我們老師做了幾十年了,挺深的。
酶的失活一般不涉及酶蛋白的化學變化,可能是蛋白質變性(一級結構不變而空間結構改變,跟溫度,ph,金屬離子等有關,大多都是不可逆變性),可能是失去了輔助因子(輔酶會被透析除去,補充進去酶的活性又會恢復),等等,如果控制好條件,可以不要活菌而只要酶,但是某些複雜生化反應條件很難控制,還是讓細菌自己去調節比較簡單。
6樓:o獨家水瓶
酶的作用將澱粉等通過水解、氧化等過程,最後轉化為酒精;醬油、食醋的生產也是在酶的作用下完成的;
用澱粉酶和纖維素酶處理過的飼料,營養價值提高;洗衣粉中加入酶,可以使洗衣粉效率提高。
7樓:匿名使用者
bai關係:
微生物du發酵一般都是在細zhi菌或者真菌的作用下dao完成得,而細菌版和真菌的活性卻是用權各種生物酶來調節的。比如酵母菌,只有在合適的溫度下,酵母菌體內的生物酶活性最高,此時酵母菌最活躍,麵粉的發酵效率也最高。
酶,指具有生物催化功能的高分子物質。 在酶的催化反應體系中,反應物分子被稱為底物,底物通過酶的催化轉化為另一種分子。幾乎所有的細胞活動程序都需要酶的參與,以提高效率。
與其他非生物催化劑相似,酶通過降低化學反應的活化能來加快反應速率,大多數的酶可以將其催化的反應之速率提高上百萬倍。
8樓:短棹長笛
我不太看的懂,來
如果需要獲取酶類,自可以用超聲破碎,高壓勻漿,凍融法,酶促法,使細胞破碎,從而獲得目標蛋白。之後採取層析或超濾的方法篩選。
如果是擔心酶會進入產物中,我們可以修飾微生物記基因,使其大量表達此基因,產生二級結構錯誤的蛋白即包涵體,它是不溶性蛋白,之後破碎離心復性溶解層析即可。
細胞壁通透性很強,幾乎不阻遏酶類的進出,是細胞膜產生選擇和阻遏作用。
酶的失活是二級結構毀壞,但氨基酸順序不變,一般都是可逆的吧,除去變性劑,給予合適的ph,離子濃度,溫度等條件,就可以復性。當然如果有水解酶類把它消化了,就搞砸了。
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